怎样摊煎饼又薄又软
@衡苇2982：怎样做煎饼才能又薄又筋道 -
蒯帜18248182483…… 要想摊出又筋道又薄的煎饼把握住以下几点: 1.不要一次把水倒入面粉里,要先搅成筋道的面糊团; 2.分次加水使面糊团慢慢稀释; 3.搅好的面糊要静置5~10分钟. 这样做出来的煎饼,夹菜时饼不会断裂哦,吃的时候很劲道的. 又薄又筋道的...
@衡苇2982：怎样能让煎饼又薄又不破又好吃 -
蒯帜18248182483…… 要想煎饼薄就要搞面糊搅稀搅匀不能有小面团流动性要好,然后打入鸡蛋放入盐等其他味料充分扮匀,稀是薄的关键,蛋是不破的关键,剩下的就看你的技术了.
@衡苇2982：怎么摊煎饼又薄又好吃 -
蒯帜18248182483…… 首先确定一种摊煎饼的手法,无论从右边走Z字形往左边摊,还是从边上旋转往中间摊,确定一种适合自己操作的手法后.刚开始使用稀面糊在锅面上练习;因为面糊越稀,含的水份就越多,蒸发水份的所需要的时间就长,给你慢慢摊煎饼留出...
@衡苇2982：做煎饼怎样才会松软? -
蒯帜18248182483…… 加点苏打粉材料:糯米粉半斤 鸡蛋一个 糖二两 油两大调梗. 水 1把鸡蛋打在糯米粉里,加少许的水,只要糯米粉有可塑性就可以了. 2然后做成一个个半个掌心大小,厚2厘米的圆饼(如果粘,可在手上沾些油,容器里撒些粉). 3把油放锅烧...
@衡苇2982：怎么摊饼才可以使饼薄一点 -
蒯帜18248182483…… 首先你要选用平地锅,这样保证蛋液分布均匀,将蛋液倒入平地锅内(6成热的温度)量以能覆盖锅底为准,不能倒的太多,轻轻摇转锅使蛋液分布在锅底,这样,摊出的鸡蛋饼就会比较薄.试试吧,祝你好胃口. 鸡蛋饼怎么摊又薄又软,总结...
@衡苇2982：怎样烙煎饼又薄又好吃 -
蒯帜18248182483…… 主料 普通面粉250克 方法/步骤 在面粉中加一小勺盐.用开水烫一半面粉.另一半用凉水.最后把面揉成光滑的面团,醒发30分钟.将醒好的面团揉成细长条.切成大小均匀的小面团.取一块小面团压成小圆饼,刷上油,再盖上一个小面团,两个小面团叠起来.然后将面团擀成小圆饼.平底锅用小火烧热,放入小圆饼.将小圆饼烙至中间鼓起,再反面烙熟.出锅后将饼从中间撕开,就成两个小饼了.
@衡苇2982：农家煎饼怎样才能薄软 -
蒯帜18248182483…… 方法/步骤1将面粉倒入盛有水的大碗中,将鸡蛋打入,搅拌至粘稠状2然后加入葱花,盐,调料,再搅拌均匀即可.3在平底锅中倒入180g油,烧热,将搅拌好的粘稠状面粉倒入锅中,用锅铲铺平,煎至黄色,再翻面煎,煎至焦黄即可,新鲜美味的煎饼就可出炉了.
@衡苇2982：怎么把煎饼果子摊薄 -
蒯帜18248182483…… 煎饼果子做法 以绿豆粉为主料,调成糊状.摊成煎饼,形似荷叶,薄软如纸,然后卷上酥脆的棒槌果子(油条)或薄脆,抹上面酱、腐乳,撒上葱花、芝麻、孜然等小料,从中间折起即可食用,香气扑鼻,味美适口.若在煎饼上再摊上鸡蛋,更...
@衡苇2982：怎样烙煎饼好掀又柔软 -
蒯帜18248182483…… 1.面粉加盐加水搅拌成面糊,稀稠可以自己掌握,稠点的做出来就厚一些,稀点的做出来就薄一点.我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃(我们老家那里一般是放花椒叶子的).当然不放菜也是可以的,反正煎饼里面还要卷菜的.2.平底锅内刷薄油一层,将面糊用勺子舀进锅里,用刮板将面糊刮成圆形,尽量要均匀一些(我图省事,直接用舀面糊的勺子背面操作,也比较顺手哈)3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了,翻面后再稍稍煎一分钟左右即可.4.煎饼做好了,在卷上自己喜欢的菜就可以吃了,比如土豆丝,炒鸡蛋,凉拌黄瓜丝等等,自己喜欢的菜就行.
@衡苇2982：做煎饼果子怎样摊又圆又薄 -
蒯帜18248182483…… 电饼铛预热,倒入一勺调好的面糊,用刮板迅速刮开摊平.具体做法如下:1、准备食材:绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱.2、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀,然后慢慢加入水搅拌匀.3、搅拌成比较稠的糊状即可.4、葱切末、酱豆腐碾碎,准备少许黑芝麻备用.5、电饼铛预热,倒入一勺调好的面糊.6、用刮板迅速刮开摊平.7、变色后打入一个鸡蛋.8、用刮板把鸡蛋摊开,趁蛋液未凝固的时候撒上葱末和黑芝麻.9、煎饼四边微微翘起的时候翻面,刷上甜面酱、和酱豆腐汁.10、放上油条.11、两边向中间包起油条12、中间按一下对折即可出锅食用.
蒯帜18248182483…… 要想摊出又筋道又薄的煎饼把握住以下几点: 1.不要一次把水倒入面粉里,要先搅成筋道的面糊团; 2.分次加水使面糊团慢慢稀释; 3.搅好的面糊要静置5~10分钟. 这样做出来的煎饼,夹菜时饼不会断裂哦,吃的时候很劲道的. 又薄又筋道的...
@衡苇2982：怎样能让煎饼又薄又不破又好吃 -
蒯帜18248182483…… 要想煎饼薄就要搞面糊搅稀搅匀不能有小面团流动性要好,然后打入鸡蛋放入盐等其他味料充分扮匀,稀是薄的关键,蛋是不破的关键,剩下的就看你的技术了.
@衡苇2982：怎么摊煎饼又薄又好吃 -
蒯帜18248182483…… 首先确定一种摊煎饼的手法,无论从右边走Z字形往左边摊,还是从边上旋转往中间摊,确定一种适合自己操作的手法后.刚开始使用稀面糊在锅面上练习;因为面糊越稀,含的水份就越多,蒸发水份的所需要的时间就长,给你慢慢摊煎饼留出...
@衡苇2982：做煎饼怎样才会松软? -
蒯帜18248182483…… 加点苏打粉材料:糯米粉半斤 鸡蛋一个 糖二两 油两大调梗. 水 1把鸡蛋打在糯米粉里,加少许的水,只要糯米粉有可塑性就可以了. 2然后做成一个个半个掌心大小,厚2厘米的圆饼(如果粘,可在手上沾些油,容器里撒些粉). 3把油放锅烧...
@衡苇2982：怎么摊饼才可以使饼薄一点 -
蒯帜18248182483…… 首先你要选用平地锅,这样保证蛋液分布均匀,将蛋液倒入平地锅内(6成热的温度)量以能覆盖锅底为准,不能倒的太多,轻轻摇转锅使蛋液分布在锅底,这样,摊出的鸡蛋饼就会比较薄.试试吧,祝你好胃口. 鸡蛋饼怎么摊又薄又软,总结...
@衡苇2982：怎样烙煎饼又薄又好吃 -
蒯帜18248182483…… 主料 普通面粉250克 方法/步骤 在面粉中加一小勺盐.用开水烫一半面粉.另一半用凉水.最后把面揉成光滑的面团,醒发30分钟.将醒好的面团揉成细长条.切成大小均匀的小面团.取一块小面团压成小圆饼,刷上油,再盖上一个小面团,两个小面团叠起来.然后将面团擀成小圆饼.平底锅用小火烧热,放入小圆饼.将小圆饼烙至中间鼓起,再反面烙熟.出锅后将饼从中间撕开,就成两个小饼了.
@衡苇2982：农家煎饼怎样才能薄软 -
蒯帜18248182483…… 方法/步骤1将面粉倒入盛有水的大碗中,将鸡蛋打入,搅拌至粘稠状2然后加入葱花,盐,调料,再搅拌均匀即可.3在平底锅中倒入180g油,烧热,将搅拌好的粘稠状面粉倒入锅中,用锅铲铺平,煎至黄色,再翻面煎,煎至焦黄即可,新鲜美味的煎饼就可出炉了.
@衡苇2982：怎么把煎饼果子摊薄 -
蒯帜18248182483…… 煎饼果子做法 以绿豆粉为主料,调成糊状.摊成煎饼,形似荷叶,薄软如纸,然后卷上酥脆的棒槌果子(油条)或薄脆,抹上面酱、腐乳,撒上葱花、芝麻、孜然等小料,从中间折起即可食用,香气扑鼻,味美适口.若在煎饼上再摊上鸡蛋,更...
@衡苇2982：怎样烙煎饼好掀又柔软 -
蒯帜18248182483…… 1.面粉加盐加水搅拌成面糊,稀稠可以自己掌握,稠点的做出来就厚一些,稀点的做出来就薄一点.我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃(我们老家那里一般是放花椒叶子的).当然不放菜也是可以的,反正煎饼里面还要卷菜的.2.平底锅内刷薄油一层,将面糊用勺子舀进锅里,用刮板将面糊刮成圆形,尽量要均匀一些(我图省事,直接用舀面糊的勺子背面操作,也比较顺手哈)3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了,翻面后再稍稍煎一分钟左右即可.4.煎饼做好了,在卷上自己喜欢的菜就可以吃了,比如土豆丝,炒鸡蛋,凉拌黄瓜丝等等,自己喜欢的菜就行.
@衡苇2982：做煎饼果子怎样摊又圆又薄 -
蒯帜18248182483…… 电饼铛预热,倒入一勺调好的面糊,用刮板迅速刮开摊平.具体做法如下:1、准备食材:绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱.2、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀,然后慢慢加入水搅拌匀.3、搅拌成比较稠的糊状即可.4、葱切末、酱豆腐碾碎,准备少许黑芝麻备用.5、电饼铛预热,倒入一勺调好的面糊.6、用刮板迅速刮开摊平.7、变色后打入一个鸡蛋.8、用刮板把鸡蛋摊开,趁蛋液未凝固的时候撒上葱末和黑芝麻.9、煎饼四边微微翘起的时候翻面,刷上甜面酱、和酱豆腐汁.10、放上油条.11、两边向中间包起油条12、中间按一下对折即可出锅食用.
