怎样消除大酱上的白醭
@党潘6198：怎么做大酱不长醭我做的东北大酱很香就是总长白醭怎么办?
危满19446021372…… 1.有可能盐度低.尝尝味道淡的话,再加些咸盐.2.表面贴一层塑料膜,与空气隔绝.塑料膜上放一些咸盐压住.3.做成小包装冷藏,吃时一包一包拿出来吃.如果是工厂,食盐度5.5%还要加0.1%防腐剂山梨酸钾.
@党潘6198：大酱表面起白糊是为什么,怎么解决?
危满19446021372…… 盐少了 在加点盐 会好些 盐有的时候不是一样的咸 在一个要多通风 一个月左右吧 就会好了
@党潘6198：酱油长白膜怎么办? -
危满19446021372…… 在夏季酱油和醋放置一段时间,有时会长出一层俗称“醭”白膜.开始时,只有稀疏的小白点,渐渐连成一片,在整个液面形成一层白膜.白膜又由薄变厚,出现褶皱,颜色也由白渐黄乃至黄褐或灰褐.经震动或摇晃后,白膜下沉,这时表面又...
@党潘6198：大酱块中间有白点怎么办 -
危满19446021372…… 那就是发酵时期的白菌皮.发酵好以后一搅拌就惨到一起了.发酵的食品最好熟吃.
@党潘6198：酱菜里的白醭该怎么防治 -
危满19446021372…… 你可以放少量高度白酒进去的,但是不要太多. 还有每次取菜使用没用过的干燥的筷子.
@党潘6198：腌制的东西发白怎么办 -
危满19446021372…… 腌菜上面产生的白色漂浮物俗称生花或白醭,主要成分是与乳酸菌相对抗的杂菌——霉菌,以及其他微生物.白色絮状物就是霉菌的菌丝,微生物包括细菌、病毒、真菌等等.产生原因是菜坛不够洁净或是腌制过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的...
@党潘6198：白衣服被大酱染上色怎么能快速冼掉 -
危满19446021372…… 其实对于这类情况,大多可以采用漂白的方法处理的.我个人推荐的几个方法:1.把衣服浸泡在加有白醋的水中.2.加明矾法(在水里加入少量的明矾,泡一段时间在洗)
@党潘6198：做好的黄豆酱, 表面又生很多白醭了
危满19446021372…… 当然可以吃了, 那个是发酵的霉菌, 如果实在嫌弃可以把霉菌挑出去. 北方做得大酱就是发酵后做出来的, 吃的腐乳外面黏黏的就是豆腐发酵产生的大量霉菌, 这个可以食用的.
@党潘6198：大酱里长了一层白色的东西是什么? -
危满19446021372…… 是表面长了白醭,那个是发酵的霉菌,如果实在嫌弃可以把霉菌挑出去. 北方做得大酱就是发酵后做出来的, 吃的腐乳外面黏黏的就是豆腐发酵产生的大量霉菌.霉菌是真菌的一种,其特点是菌丝体较发达,无较大的子实体.同其他真菌一样...
@党潘6198：夏天做大酱怎么不长白毛 -
危满19446021372…… 把长毛的地方处理干净,撒一些咸盐,塑料袋里装咸盐后放在大酱上面封住不让大酱和空气接触.
危满19446021372…… 1.有可能盐度低.尝尝味道淡的话,再加些咸盐.2.表面贴一层塑料膜,与空气隔绝.塑料膜上放一些咸盐压住.3.做成小包装冷藏,吃时一包一包拿出来吃.如果是工厂,食盐度5.5%还要加0.1%防腐剂山梨酸钾.
@党潘6198：大酱表面起白糊是为什么,怎么解决?
危满19446021372…… 盐少了 在加点盐 会好些 盐有的时候不是一样的咸 在一个要多通风 一个月左右吧 就会好了
@党潘6198：酱油长白膜怎么办? -
危满19446021372…… 在夏季酱油和醋放置一段时间,有时会长出一层俗称“醭”白膜.开始时,只有稀疏的小白点,渐渐连成一片,在整个液面形成一层白膜.白膜又由薄变厚,出现褶皱,颜色也由白渐黄乃至黄褐或灰褐.经震动或摇晃后,白膜下沉,这时表面又...
@党潘6198：大酱块中间有白点怎么办 -
危满19446021372…… 那就是发酵时期的白菌皮.发酵好以后一搅拌就惨到一起了.发酵的食品最好熟吃.
@党潘6198：酱菜里的白醭该怎么防治 -
危满19446021372…… 你可以放少量高度白酒进去的,但是不要太多. 还有每次取菜使用没用过的干燥的筷子.
@党潘6198：腌制的东西发白怎么办 -
危满19446021372…… 腌菜上面产生的白色漂浮物俗称生花或白醭,主要成分是与乳酸菌相对抗的杂菌——霉菌,以及其他微生物.白色絮状物就是霉菌的菌丝,微生物包括细菌、病毒、真菌等等.产生原因是菜坛不够洁净或是腌制过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的...
@党潘6198：白衣服被大酱染上色怎么能快速冼掉 -
危满19446021372…… 其实对于这类情况,大多可以采用漂白的方法处理的.我个人推荐的几个方法:1.把衣服浸泡在加有白醋的水中.2.加明矾法(在水里加入少量的明矾,泡一段时间在洗)
@党潘6198：做好的黄豆酱, 表面又生很多白醭了
危满19446021372…… 当然可以吃了, 那个是发酵的霉菌, 如果实在嫌弃可以把霉菌挑出去. 北方做得大酱就是发酵后做出来的, 吃的腐乳外面黏黏的就是豆腐发酵产生的大量霉菌, 这个可以食用的.
@党潘6198：大酱里长了一层白色的东西是什么? -
危满19446021372…… 是表面长了白醭,那个是发酵的霉菌,如果实在嫌弃可以把霉菌挑出去. 北方做得大酱就是发酵后做出来的, 吃的腐乳外面黏黏的就是豆腐发酵产生的大量霉菌.霉菌是真菌的一种,其特点是菌丝体较发达,无较大的子实体.同其他真菌一样...
@党潘6198：夏天做大酱怎么不长白毛 -
危满19446021372…… 把长毛的地方处理干净,撒一些咸盐,塑料袋里装咸盐后放在大酱上面封住不让大酱和空气接触.
