怎样炒仔鸡嫩又好吃
@壤支4089：鸡肉怎么做才比较鲜嫩 -
年彩17754855080…… 1、水 在腌制鸡肉的过程中,除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外,还要加入适量水.拌匀后放置半小时,让肉吸水,这样会嫩. 2、淀粉 淀粉是做肉类食物时,出现率很高的食材.它的主要作用就是起到给肉类挂浆,让肉质更滑嫩.淀粉...
@壤支4089：生炒仔鸡怎么做?
年彩17754855080…… 主料: 童子鸡 300克 辅料: 鸡蛋清 25克 冬笋 75克 淀粉(蚕豆) 10克 调料: 白砂糖 5克 香油 5克 小葱 5克 味精 1克 酱油 15克 黄酒 15克 盐 3克 猪油(炼制) 30克 各适量 生炒仔鸡的做法: 1. 将光嫩仔鸡去内脏洗净,用刀在鸡背部顺长剖成...
@壤支4089：爆炒小鸡怎么做 -
年彩17754855080…… 需要提前准备的材料有:鸡半只、青椒2个、干辣椒4个、盐5克、老抽1勺、葱1块、姜1块、花生油10克、花椒1勺.1、仔鸡半只剁成块.2、把鸡块用开水焯过,各种调料备用.3、锅里放入花生油,下葱姜爆香.4、下入鸡块煸炒,炒没水分是加入干红辣椒.5、再加入老抽煸炒.6、加入半碗水继续炒.7、水分快干是加入青辣椒.8、煸炒均匀,加盐调味,出锅.
@壤支4089：怎么炒小公鸡 -
年彩17754855080…… 小公鸡最好是做成“小鸡炖蘑菇”啦, 多经典的菜式呀, 另外,鸡肉还有很多种做法,下面一一介绍给你啦: 一: 小鸡炖蘑菇:(有二种方法) 方法1 主料:小仔鸡750克一1000克、蘑菇75克 调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、...
@壤支4089：炒仔鸡怎么做好吃! -
年彩17754855080…… 辣椒炒鸡 材料:鸡一只切块(最好小一点,不然太腻了),蒜十瓣剥好,姜一块切片,青椒五个切丝,干辣椒若干. 方法: 1、鸡块洗净沥水后放姜片和2小勺料酒腌15分钟. 2、油热后将蒜瓣炸黄,将干辣椒椒放入油锅煸一下,再将腌好的鸡...
@壤支4089：小仔鸡怎么做才好吃? -
年彩17754855080…… 辣炒仔鸡 原料:童子鸡1只(约500克),青椒、红椒各200克,葱花、姜丝、盐、花生油、酱油、料酒,水淀粉各适量.制作:① 将鸡宰杀,去毛去内脏,洗净后剁块,用开水氽一下待用;青红椒洗净切块.② 炒锅注油烧热,下入葱花、姜丝烹锅,倒入鸡块炒至八成熟,加入酱油、盐、料酒、青红椒、鲜汤翻炒数下,烧至熟烂,用水淀粉勾芡,淋上熟油出锅即可.特点:鸡块鲜嫩,微辣适口.
@壤支4089：怎么样做仔鸡 -
年彩17754855080…… 干煸仔鸡—— 【主 料】:童子鸡1只(按600g算)、 花椒少许 、干辣椒150g(剪开) . 【辅 料】:葱段 、姜丝、 蒜泥(自己酌量)、 熟芝麻(可以不要)、 料酒 、油 、老抽、 盐 、鸡精、 白糖、 辣椒粉. 【制作方法】 1、鸡切小块(2cm...
@壤支4089：青椒炒仔鸡怎么做啊? -
年彩17754855080…… 青椒童子鸡 ·配 料: 鸡腿肉500克,鸡蛋清2只,青椒4只,冬笋肉50克.黄酒25克,精盐5克,味精4克,白糖1.5克,菱粉15克,生菜油1000克(实耗100克),胡椒粉1克,葱花2.5克,姜米2.5克,清汤15克. ·特 色: 白,绿色,鲜嫩,滑脆...
@壤支4089：怎样炒鸡肉嫩 -
年彩17754855080…… 1、鸡胸肉切薄片,上浆: 做鸡丁、鸡片操作起来都很好吃,但有时候我们炒出来的肉总是很感,没滋味,如何让鸡丁、鸡片炒出来滑嫩入味,其实秘诀就在上浆上. 步骤一,入味吸水: 首先把切好的鸡肉片里放盐,酱油,味精,胡椒,并加...
@壤支4089：鸡肉怎么炒又嫩又好吃 鸡肉怎么去腥 -
年彩17754855080…… 一、鸡肉怎么去腥味:1、等鸡肉天然解冻后能够用少许牛奶浸泡20分钟.2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味.3、少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的抉择.4、少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除腥味.二、鸡肉又嫩又好吃的炒法...
年彩17754855080…… 1、水 在腌制鸡肉的过程中,除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外,还要加入适量水.拌匀后放置半小时,让肉吸水,这样会嫩. 2、淀粉 淀粉是做肉类食物时,出现率很高的食材.它的主要作用就是起到给肉类挂浆,让肉质更滑嫩.淀粉...
@壤支4089：生炒仔鸡怎么做?
年彩17754855080…… 主料: 童子鸡 300克 辅料: 鸡蛋清 25克 冬笋 75克 淀粉(蚕豆) 10克 调料: 白砂糖 5克 香油 5克 小葱 5克 味精 1克 酱油 15克 黄酒 15克 盐 3克 猪油(炼制) 30克 各适量 生炒仔鸡的做法: 1. 将光嫩仔鸡去内脏洗净,用刀在鸡背部顺长剖成...
@壤支4089：爆炒小鸡怎么做 -
年彩17754855080…… 需要提前准备的材料有:鸡半只、青椒2个、干辣椒4个、盐5克、老抽1勺、葱1块、姜1块、花生油10克、花椒1勺.1、仔鸡半只剁成块.2、把鸡块用开水焯过,各种调料备用.3、锅里放入花生油,下葱姜爆香.4、下入鸡块煸炒,炒没水分是加入干红辣椒.5、再加入老抽煸炒.6、加入半碗水继续炒.7、水分快干是加入青辣椒.8、煸炒均匀,加盐调味,出锅.
@壤支4089：怎么炒小公鸡 -
年彩17754855080…… 小公鸡最好是做成“小鸡炖蘑菇”啦, 多经典的菜式呀, 另外,鸡肉还有很多种做法,下面一一介绍给你啦: 一: 小鸡炖蘑菇:(有二种方法) 方法1 主料:小仔鸡750克一1000克、蘑菇75克 调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、...
@壤支4089：炒仔鸡怎么做好吃! -
年彩17754855080…… 辣椒炒鸡 材料:鸡一只切块(最好小一点,不然太腻了),蒜十瓣剥好,姜一块切片,青椒五个切丝,干辣椒若干. 方法: 1、鸡块洗净沥水后放姜片和2小勺料酒腌15分钟. 2、油热后将蒜瓣炸黄,将干辣椒椒放入油锅煸一下,再将腌好的鸡...
@壤支4089：小仔鸡怎么做才好吃? -
年彩17754855080…… 辣炒仔鸡 原料:童子鸡1只(约500克),青椒、红椒各200克,葱花、姜丝、盐、花生油、酱油、料酒,水淀粉各适量.制作:① 将鸡宰杀,去毛去内脏,洗净后剁块,用开水氽一下待用;青红椒洗净切块.② 炒锅注油烧热,下入葱花、姜丝烹锅,倒入鸡块炒至八成熟,加入酱油、盐、料酒、青红椒、鲜汤翻炒数下,烧至熟烂,用水淀粉勾芡,淋上熟油出锅即可.特点:鸡块鲜嫩,微辣适口.
@壤支4089：怎么样做仔鸡 -
年彩17754855080…… 干煸仔鸡—— 【主 料】:童子鸡1只(按600g算)、 花椒少许 、干辣椒150g(剪开) . 【辅 料】:葱段 、姜丝、 蒜泥(自己酌量)、 熟芝麻(可以不要)、 料酒 、油 、老抽、 盐 、鸡精、 白糖、 辣椒粉. 【制作方法】 1、鸡切小块(2cm...
@壤支4089：青椒炒仔鸡怎么做啊? -
年彩17754855080…… 青椒童子鸡 ·配 料: 鸡腿肉500克,鸡蛋清2只,青椒4只,冬笋肉50克.黄酒25克,精盐5克,味精4克,白糖1.5克,菱粉15克,生菜油1000克(实耗100克),胡椒粉1克,葱花2.5克,姜米2.5克,清汤15克. ·特 色: 白,绿色,鲜嫩,滑脆...
@壤支4089：怎样炒鸡肉嫩 -
年彩17754855080…… 1、鸡胸肉切薄片,上浆: 做鸡丁、鸡片操作起来都很好吃,但有时候我们炒出来的肉总是很感,没滋味,如何让鸡丁、鸡片炒出来滑嫩入味,其实秘诀就在上浆上. 步骤一,入味吸水: 首先把切好的鸡肉片里放盐,酱油,味精,胡椒,并加...
@壤支4089：鸡肉怎么炒又嫩又好吃 鸡肉怎么去腥 -
年彩17754855080…… 一、鸡肉怎么去腥味:1、等鸡肉天然解冻后能够用少许牛奶浸泡20分钟.2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味.3、少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的抉择.4、少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除腥味.二、鸡肉又嫩又好吃的炒法...
