仔鸡的家常做法
@束琬2065：仔鸡 - 搜狗百科
梅疤17275177834…… 主料仔鸡1只辅料葱适量姜适量蒜子适量干辣椒适量花椒适量盐适量料酒适量胡椒粉适量十三香适量八角适量香叶适量桂皮适量生抽适量步骤1.首先将仔鸡砍成块,蒜子切片,姜切片,葱白切段,干辣椒切节.2.准备好鸡块,放入两勺盐,撒入少许胡椒粉,淋入少量料酒,再放入一勺十三香,拌匀,腌制三十分钟.3.锅中倒入油,下入鸡块,煎至金黄色,装出.4.锅留底油,下入姜片,爆香,再下入花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、蒜片、葱段,翻炒数秒,接着倒入鸡块,翻炒片刻,最后淋入少量料酒、生抽,撒入少许胡椒粉,就可以出锅了.
@束琬2065：小仔鸡怎么做才好吃? -
梅疤17275177834…… 辣炒仔鸡 原料:童子鸡1只(约500克),青椒、红椒各200克,葱花、姜丝、盐、花生油、酱油、料酒,水淀粉各适量.制作:① 将鸡宰杀,去毛去内脏,洗净后剁块,用开水氽一下待用;青红椒洗净切块.② 炒锅注油烧热,下入葱花、姜丝烹锅,倒入鸡块炒至八成熟,加入酱油、盐、料酒、青红椒、鲜汤翻炒数下,烧至熟烂,用水淀粉勾芡,淋上熟油出锅即可.特点:鸡块鲜嫩,微辣适口.
@束琬2065：麻辣仔鸡的做法?
梅疤17275177834…… 材料:仔鸡一只 干辣椒 花椒(有新鲜的最最好) 姜 蒜 葱 做法: 1、鸡剁块加盐和料酒,辣椒油抓抓,室温腌一个多小时. 2、热锅热油下花椒炸炸(我就随手抓了一大把),下鸡块翻炒,要大火快炒,不然鸡肉干了不好吃. 3、炒到皮紧颜色有点点黄了,盛起来,留底油下姜丝,干辣椒(多点)和蒜碎炒香,下鸡块,放点糖翻翻(还可以放点酱油,如果鸡的咸味足够了就不放),起锅放点葱
@束琬2065：清蒸仔鸡的做法,清蒸仔鸡怎么做好吃,清蒸仔鸡 -
梅疤17275177834…… 食材明细 仔鸡510克 葱段适量 姜片3片 鱼露少许 料酒1汤匙 食盐1小勺 咸鲜口味 蒸工艺 三刻钟耗时 普通难度 清蒸仔鸡的做法步骤1 准备好食材,仔鸡洗净干净备用2 在鸡身划三刀以便入味3 滴入少许鱼露4 倒入1汤匙料酒5 再撒1小勺食盐抓匀后腌制30分钟左右6 少许葱姜垫底再将仔鸡和剩余葱姜移至碗中放好7 放入蒸锅中大火蒸30分钟左右8 开锅用筷子戳下能戳动后关火9 很香很嫩的清蒸仔鸡上桌咯
@束琬2065：清蒸仔鸡的做法 -
梅疤17275177834…… 主料 童子鸡500克 配料 冬笋70克,火腿50克,香菇(干)10克,副料 姜5克,味精3克,黄酒5克,盐4克,酱油2克,小葱10克 做法 1. 仔鸡经宰杀、煺毛、去内脏后,剔出骨头,剁成核桃块,用半碗清水浸泡;2. 冬笋削皮,洗净,切片;...
@束琬2065：怎么样做仔鸡 -
梅疤17275177834…… 干煸仔鸡—— 【主 料】:童子鸡1只(按600g算)、 花椒少许 、干辣椒150g(剪开) . 【辅 料】:葱段 、姜丝、 蒜泥(自己酌量)、 熟芝麻(可以不要)、 料酒 、油 、老抽、 盐 、鸡精、 白糖、 辣椒粉. 【制作方法】 1、鸡切小块(2cm...
@束琬2065：爆炒小鸡怎么做 -
梅疤17275177834…… 需要提前准备的材料有:鸡半只、青椒2个、干辣椒4个、盐5克、老抽1勺、葱1块、姜1块、花生油10克、花椒1勺.1、仔鸡半只剁成块.2、把鸡块用开水焯过,各种调料备用.3、锅里放入花生油,下葱姜爆香.4、下入鸡块煸炒,炒没水分是加入干红辣椒.5、再加入老抽煸炒.6、加入半碗水继续炒.7、水分快干是加入青辣椒.8、煸炒均匀,加盐调味,出锅.
@束琬2065：炒仔鸡怎么做好吃! -
梅疤17275177834…… 辣椒炒鸡 材料:鸡一只切块(最好小一点,不然太腻了),蒜十瓣剥好,姜一块切片,青椒五个切丝,干辣椒若干. 方法: 1、鸡块洗净沥水后放姜片和2小勺料酒腌15分钟. 2、油热后将蒜瓣炸黄,将干辣椒椒放入油锅煸一下,再将腌好的鸡...
@束琬2065：小鸡要怎么做才好吃 -
梅疤17275177834…… 小鸡炖蘑菇 著名的东北菜.也北京周边农家乐的常备菜品,只不过味道不一定做得很好.感觉普遍是太咸,而鸡往往炖得时间过长了,基本上到还都是榛蘑.还是家里自己做塌实,想吃啥味道就用你喜欢的方式配料.其实,做菜并不应该太过...
梅疤17275177834…… 主料仔鸡1只辅料葱适量姜适量蒜子适量干辣椒适量花椒适量盐适量料酒适量胡椒粉适量十三香适量八角适量香叶适量桂皮适量生抽适量步骤1.首先将仔鸡砍成块,蒜子切片,姜切片,葱白切段,干辣椒切节.2.准备好鸡块,放入两勺盐,撒入少许胡椒粉,淋入少量料酒,再放入一勺十三香,拌匀,腌制三十分钟.3.锅中倒入油,下入鸡块,煎至金黄色,装出.4.锅留底油,下入姜片,爆香,再下入花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、蒜片、葱段,翻炒数秒,接着倒入鸡块,翻炒片刻,最后淋入少量料酒、生抽,撒入少许胡椒粉,就可以出锅了.
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梅疤17275177834…… 辣炒仔鸡 原料:童子鸡1只(约500克),青椒、红椒各200克,葱花、姜丝、盐、花生油、酱油、料酒,水淀粉各适量.制作:① 将鸡宰杀,去毛去内脏,洗净后剁块,用开水氽一下待用;青红椒洗净切块.② 炒锅注油烧热,下入葱花、姜丝烹锅,倒入鸡块炒至八成熟,加入酱油、盐、料酒、青红椒、鲜汤翻炒数下,烧至熟烂,用水淀粉勾芡,淋上熟油出锅即可.特点:鸡块鲜嫩,微辣适口.
@束琬2065：麻辣仔鸡的做法?
梅疤17275177834…… 材料:仔鸡一只 干辣椒 花椒(有新鲜的最最好) 姜 蒜 葱 做法: 1、鸡剁块加盐和料酒,辣椒油抓抓,室温腌一个多小时. 2、热锅热油下花椒炸炸(我就随手抓了一大把),下鸡块翻炒,要大火快炒,不然鸡肉干了不好吃. 3、炒到皮紧颜色有点点黄了,盛起来,留底油下姜丝,干辣椒(多点)和蒜碎炒香,下鸡块,放点糖翻翻(还可以放点酱油,如果鸡的咸味足够了就不放),起锅放点葱
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梅疤17275177834…… 食材明细 仔鸡510克 葱段适量 姜片3片 鱼露少许 料酒1汤匙 食盐1小勺 咸鲜口味 蒸工艺 三刻钟耗时 普通难度 清蒸仔鸡的做法步骤1 准备好食材,仔鸡洗净干净备用2 在鸡身划三刀以便入味3 滴入少许鱼露4 倒入1汤匙料酒5 再撒1小勺食盐抓匀后腌制30分钟左右6 少许葱姜垫底再将仔鸡和剩余葱姜移至碗中放好7 放入蒸锅中大火蒸30分钟左右8 开锅用筷子戳下能戳动后关火9 很香很嫩的清蒸仔鸡上桌咯
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梅疤17275177834…… 主料 童子鸡500克 配料 冬笋70克,火腿50克,香菇(干)10克,副料 姜5克,味精3克,黄酒5克,盐4克,酱油2克,小葱10克 做法 1. 仔鸡经宰杀、煺毛、去内脏后,剔出骨头,剁成核桃块,用半碗清水浸泡;2. 冬笋削皮,洗净,切片;...
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梅疤17275177834…… 干煸仔鸡—— 【主 料】:童子鸡1只(按600g算)、 花椒少许 、干辣椒150g(剪开) . 【辅 料】:葱段 、姜丝、 蒜泥(自己酌量)、 熟芝麻(可以不要)、 料酒 、油 、老抽、 盐 、鸡精、 白糖、 辣椒粉. 【制作方法】 1、鸡切小块(2cm...
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梅疤17275177834…… 需要提前准备的材料有:鸡半只、青椒2个、干辣椒4个、盐5克、老抽1勺、葱1块、姜1块、花生油10克、花椒1勺.1、仔鸡半只剁成块.2、把鸡块用开水焯过,各种调料备用.3、锅里放入花生油,下葱姜爆香.4、下入鸡块煸炒,炒没水分是加入干红辣椒.5、再加入老抽煸炒.6、加入半碗水继续炒.7、水分快干是加入青辣椒.8、煸炒均匀,加盐调味,出锅.
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梅疤17275177834…… 辣椒炒鸡 材料:鸡一只切块(最好小一点,不然太腻了),蒜十瓣剥好,姜一块切片,青椒五个切丝,干辣椒若干. 方法: 1、鸡块洗净沥水后放姜片和2小勺料酒腌15分钟. 2、油热后将蒜瓣炸黄,将干辣椒椒放入油锅煸一下,再将腌好的鸡...
@束琬2065：小鸡要怎么做才好吃 -
梅疤17275177834…… 小鸡炖蘑菇 著名的东北菜.也北京周边农家乐的常备菜品,只不过味道不一定做得很好.感觉普遍是太咸,而鸡往往炖得时间过长了,基本上到还都是榛蘑.还是家里自己做塌实,想吃啥味道就用你喜欢的方式配料.其实,做菜并不应该太过...
