怎样炒土豆丝又脆又好吃
@蒲贸2431：土豆丝要怎么炒又脆又好吃,大厨告诉你三个秘诀 -
楚发13067424563…… 食材:土豆,青椒,胡萝卜,调料有葱姜蒜,干辣椒,盐,糖,花椒油,香油,味精. 做法: 1、土豆洗净去皮切丝,用清水把淀粉洗净,青椒洗净切丝,胡萝卜切丝,葱姜蒜切沫. 2、锅内烧水,土豆丝焯水过凉,沥干备用,干辣椒切段. 3、将焯水的土豆丝,青椒丝,胡萝卜放入一个盆中,放上葱姜蒜沫,干辣椒段. 4、锅内把油烧热,滋在葱姜蒜上,加入盐,糖,花椒油,香油,味精凉拌均匀即可.
@蒲贸2431：炒土豆丝怎样炒得又脆又好吃? -
楚发13067424563…… 你好,要想把土豆炒的好吃又脆必须做到几点: 1、土豆一定要新鲜 . 2、去皮切片然后切丝.(定要用刀切) 3、将切好的土豆丝放入凉水中浸泡20分钟左右. 4、下入热油锅内翻炒 ,七分熟的时候加入食用醋 , 再稍微翻炒下即可出锅了. 这样炒出来的土豆丝好吃又脆.你不妨试一试,祝成功!!!
@蒲贸2431：炒土豆丝怎么才能更爽脆 -
楚发13067424563…… 炒出好吃土豆丝的4个关键: 1、土豆丝要切的细,切得均匀这样才会受热均匀吃起来口感好. 2、用带醋的水浸泡土豆丝,能够有效防止土豆丝跟空气接触氧化变黑.而且用水反复浸泡清洗掉土豆丝带着的淀粉,也会让炒出来的土豆丝根根分明,吃起来清脆. 3、炒土豆丝的时间不能长,一定要掌握好火候,炒匀立刻加调料,再炒匀,立刻准备出锅,动作要快.往往差一分钟,土豆丝就会过熟变软不好吃. 4、出锅前放醋是为了土豆丝更为清脆.
@蒲贸2431：土豆丝怎么炒能脆? -
楚发13067424563…… 您好,本人的专业是中餐烹调,主修中式烹调技艺,以下是清炒土豆丝的几个步骤:1、土豆切丝2、土豆丝焯水(土豆中含有大量淀粉,焯水可以去掉一大部分.大火把水烧开,之后再转中到大火,时间是25秒左右,时间主要是看水是否略微变为白色.)3、把锅做热(烧热),热锅冷油,把葱丝放入锅中,炒出香味即可加入土豆丝.煸炒50秒左右.4、沿着锅边倒入少量白醋(用白醋的原因是白醋是由化学成分勾兑而成的一种醋,其中含有的化学物质可使土豆丝硬化,即可到达酸脆的效果.)加盐、味精.5,明油出锅(为什么饭店里的才看起来很亮呢?就是因为在出锅的时候再次加入了少量的油,香油的效果更好.).6、装盘 回答完毕~油粽粽出品~
@蒲贸2431：土豆丝怎么炒才会脆? -
楚发13067424563…… 步骤一:先把整个的土豆去皮.*(记住土豆可千万不要先带绿色的哦) 步骤二:切成2mm左右的片.切的时候一定要慢,力度要均匀,从上往下斜着切.然后再切成丝状. 步骤三:切好后放入清水中泡十分钟,加少许的盐,这样可以把土豆中的淀粉浸出,在炒的时候就不会粘锅. 步骤四:捞出,把锅加热,倒入油,等油热透后再倒入土豆丝,加盐、鸡精,视口味而定可以放入适当的白醋.然后再不断的翻炒,大约两分钟之后,起锅.这时的土豆丝属于七八成熟的状态,特点就是脆、滑,如果加点香葱就更是色香味俱全了.~!~
@蒲贸2431：怎样能把土豆炒得又脆又好吃 -
楚发13067424563…… 土豆丝切好后一定要在清水中泡一会儿,这样才能将土豆中的淀粉泡掉,炒出来的土豆才会一根根的爽滑香脆,否则会粘在一起.炒土豆一定要大火爆炒,时间要短,可滴一点白醋,这样土豆丝会更脆哦.
@蒲贸2431：土豆丝怎么炒又脆又好吃 -
楚发13067424563…… 如何炒出清脆的土豆丝 将切好的土豆丝放在冷水中浸泡一会再炒,就能炒出很脆的土豆丝了. 清炒土豆丝的小秘诀很多家庭主妇炒菜时,油盐酱醋都是随手放的.其实,只要稍微研究一下它们的投放顺序,不仅能够最大限度地保存食物的色香...
@蒲贸2431：怎样炒土豆丝,使土豆丝比较脆 -
楚发13067424563…… 炒之前把切好的土豆丝用凉水泡五分钟,把淀粉洗掉再炒土豆丝就脆了.做法如下:准备材料:土豆 500克、胡萝卜 1段、胡椒粉 1小勺、盐 2小勺、蚝油 1汤勺、蒜 4瓣、醋 1汤勺.1、首先把准备好的土豆去皮洗净.2、用刀将土豆切丝,放入水中浸泡5分钟.3、胡萝卜切成丝,放一旁备用.4、锅内放适量的油,点火加热,放入萝卜丝快速翻炒.5、然后锅内放入泡好的土豆丝,盐,胡椒粉,蚝油,用铲子翻炒均匀.6、接着锅内放入准备好的醋和蒜末,翻炒均匀.7、土豆断生后出锅装盘,这样脆脆的土豆丝就已经做好了.
@蒲贸2431：怎么做炒出来的土豆丝才又脆滑爽口? -
楚发13067424563…… 炒之前先用开水过一下,捞出淋干,放少许植物油,放蒜呛锅,在放少许尖椒丝,再放刚才淋干的土豆丝,急火快炒,因为是用开水焯过的,不用炒很长时间,加盐,稍许醋,出锅.加几滴麻油!脆滑爽口!谢谢
@蒲贸2431：土豆丝怎么炒好吃又脆嫩 -
楚发13067424563…… 清炒土豆丝 调料 盐5克,白醋3滴 清炒土豆丝做法 1、土豆去皮后切成细丝,如果有刨丝器更好. 2、放入清水中浸泡,不断的用手洗去淀粉,再换水三次即可. 3、锅中放油,油热后,倒入土豆丝. 4、炒至土豆丝变软,加入盐,和白醋,关火起锅.
楚发13067424563…… 食材:土豆,青椒,胡萝卜,调料有葱姜蒜,干辣椒,盐,糖,花椒油,香油,味精. 做法: 1、土豆洗净去皮切丝,用清水把淀粉洗净,青椒洗净切丝,胡萝卜切丝,葱姜蒜切沫. 2、锅内烧水,土豆丝焯水过凉,沥干备用,干辣椒切段. 3、将焯水的土豆丝,青椒丝,胡萝卜放入一个盆中,放上葱姜蒜沫,干辣椒段. 4、锅内把油烧热,滋在葱姜蒜上,加入盐,糖,花椒油,香油,味精凉拌均匀即可.
@蒲贸2431：炒土豆丝怎样炒得又脆又好吃? -
楚发13067424563…… 你好,要想把土豆炒的好吃又脆必须做到几点: 1、土豆一定要新鲜 . 2、去皮切片然后切丝.(定要用刀切) 3、将切好的土豆丝放入凉水中浸泡20分钟左右. 4、下入热油锅内翻炒 ,七分熟的时候加入食用醋 , 再稍微翻炒下即可出锅了. 这样炒出来的土豆丝好吃又脆.你不妨试一试,祝成功!!!
@蒲贸2431：炒土豆丝怎么才能更爽脆 -
楚发13067424563…… 炒出好吃土豆丝的4个关键: 1、土豆丝要切的细,切得均匀这样才会受热均匀吃起来口感好. 2、用带醋的水浸泡土豆丝,能够有效防止土豆丝跟空气接触氧化变黑.而且用水反复浸泡清洗掉土豆丝带着的淀粉,也会让炒出来的土豆丝根根分明,吃起来清脆. 3、炒土豆丝的时间不能长,一定要掌握好火候,炒匀立刻加调料,再炒匀,立刻准备出锅,动作要快.往往差一分钟,土豆丝就会过熟变软不好吃. 4、出锅前放醋是为了土豆丝更为清脆.
@蒲贸2431：土豆丝怎么炒能脆? -
楚发13067424563…… 您好,本人的专业是中餐烹调,主修中式烹调技艺,以下是清炒土豆丝的几个步骤:1、土豆切丝2、土豆丝焯水(土豆中含有大量淀粉,焯水可以去掉一大部分.大火把水烧开,之后再转中到大火,时间是25秒左右,时间主要是看水是否略微变为白色.)3、把锅做热(烧热),热锅冷油,把葱丝放入锅中,炒出香味即可加入土豆丝.煸炒50秒左右.4、沿着锅边倒入少量白醋(用白醋的原因是白醋是由化学成分勾兑而成的一种醋,其中含有的化学物质可使土豆丝硬化,即可到达酸脆的效果.)加盐、味精.5,明油出锅(为什么饭店里的才看起来很亮呢?就是因为在出锅的时候再次加入了少量的油,香油的效果更好.).6、装盘 回答完毕~油粽粽出品~
@蒲贸2431：土豆丝怎么炒才会脆? -
楚发13067424563…… 步骤一:先把整个的土豆去皮.*(记住土豆可千万不要先带绿色的哦) 步骤二:切成2mm左右的片.切的时候一定要慢,力度要均匀,从上往下斜着切.然后再切成丝状. 步骤三:切好后放入清水中泡十分钟,加少许的盐,这样可以把土豆中的淀粉浸出,在炒的时候就不会粘锅. 步骤四:捞出,把锅加热,倒入油,等油热透后再倒入土豆丝,加盐、鸡精,视口味而定可以放入适当的白醋.然后再不断的翻炒,大约两分钟之后,起锅.这时的土豆丝属于七八成熟的状态,特点就是脆、滑,如果加点香葱就更是色香味俱全了.~!~
@蒲贸2431：怎样能把土豆炒得又脆又好吃 -
楚发13067424563…… 土豆丝切好后一定要在清水中泡一会儿,这样才能将土豆中的淀粉泡掉,炒出来的土豆才会一根根的爽滑香脆,否则会粘在一起.炒土豆一定要大火爆炒,时间要短,可滴一点白醋,这样土豆丝会更脆哦.
@蒲贸2431：土豆丝怎么炒又脆又好吃 -
楚发13067424563…… 如何炒出清脆的土豆丝 将切好的土豆丝放在冷水中浸泡一会再炒,就能炒出很脆的土豆丝了. 清炒土豆丝的小秘诀很多家庭主妇炒菜时,油盐酱醋都是随手放的.其实,只要稍微研究一下它们的投放顺序,不仅能够最大限度地保存食物的色香...
@蒲贸2431：怎样炒土豆丝,使土豆丝比较脆 -
楚发13067424563…… 炒之前把切好的土豆丝用凉水泡五分钟,把淀粉洗掉再炒土豆丝就脆了.做法如下:准备材料:土豆 500克、胡萝卜 1段、胡椒粉 1小勺、盐 2小勺、蚝油 1汤勺、蒜 4瓣、醋 1汤勺.1、首先把准备好的土豆去皮洗净.2、用刀将土豆切丝,放入水中浸泡5分钟.3、胡萝卜切成丝,放一旁备用.4、锅内放适量的油,点火加热,放入萝卜丝快速翻炒.5、然后锅内放入泡好的土豆丝,盐,胡椒粉,蚝油,用铲子翻炒均匀.6、接着锅内放入准备好的醋和蒜末,翻炒均匀.7、土豆断生后出锅装盘,这样脆脆的土豆丝就已经做好了.
@蒲贸2431：怎么做炒出来的土豆丝才又脆滑爽口? -
楚发13067424563…… 炒之前先用开水过一下,捞出淋干,放少许植物油,放蒜呛锅,在放少许尖椒丝,再放刚才淋干的土豆丝,急火快炒,因为是用开水焯过的,不用炒很长时间,加盐,稍许醋,出锅.加几滴麻油!脆滑爽口!谢谢
@蒲贸2431：土豆丝怎么炒好吃又脆嫩 -
楚发13067424563…… 清炒土豆丝 调料 盐5克,白醋3滴 清炒土豆丝做法 1、土豆去皮后切成细丝,如果有刨丝器更好. 2、放入清水中浸泡,不断的用手洗去淀粉,再换水三次即可. 3、锅中放油,油热后,倒入土豆丝. 4、炒至土豆丝变软,加入盐,和白醋,关火起锅.
