怎样炒米粉不粘在一起
@凤龚6356：炒米粉有什么方法可以使米粉不粘在一起 -
仉备17273342763…… 如下做法,米粉不易粘在一起: 1. 米粉沸水煮7分熟,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放. 2. 大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌匀. 3. 如要勾芡汁,就更不会粘在一起. 4. 米粉不要全熟,趁热以油拌匀放凉,可避免米粉未炒...
@凤龚6356：怎样才能让炒出来的米粉不粘成一团啊 -
仉备17273342763…… 米粉用水煮过之后,捞出放冷水里泡一会儿,然后再捞起沥干水分,加一点油拌一下,等下炒的时候就不会成团了.
@凤龚6356：米粉怎样炒才不粘 -
仉备17273342763…… 如下做法,粘锅机会减少: 1)米粉沸水煮7分熟,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放; 2)大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌匀即起; 3)如要勾芡汁,就更不会粘锅; 4)如要直接炒米粉,关键是:米粉不要全熟;趁热以油拌匀放凉;乃避免米粉未炒而先自行粘结.其次要火旺、油多、快炒,减少米粉粘锅的机会.同时要选用品质好的米粉.
@凤龚6356：有没一种办法让炒米粉怎么炒都不会一团的 -
仉备17273342763…… 首先要选对米粉,据我所知,新疆的炒米粉是比较典型的例子,久炒不断节,爽滑Q弹,也不会黏在一起.精源稻咪的你可以试试;然后泡煮方法有一定的讲究,不能煮的太软,掐一下软透心了就可以捞起来过三遍凉水,这个过程很重要,过完凉水的米粉变得尤其爽弹,也不会成团;最后过完凉水以后,浸泡在凉水里面备用.当天炒米粉用都可以.炒出来也不会成团.
@凤龚6356：怎样才能使炒粉不粘在一起 -
仉备17273342763…… 米粉用水泡过之后,会很容易炒熟,不容易粘在一起. 炒粉的具体做法: 主料:江西米粉(超市买) 配料:胡萝卜、辣椒、黑木耳、香菇 一、将米粉用热水泡软 二、切好配料成丝状,这样比较和细长的米粉相配. 三、所有材料准备好后...
@凤龚6356：炒米粉怎么不粘在一起 -
仉备17273342763…… 火大,油稍多,然后锅要抖动,这样才不会粘钟,在放米粉之前先放点青菜或豆芽也可以使米粉不粘,我们是前进粉面,专业做米粉,有空可以交流一下
@凤龚6356：炒米粉怎样可以不粘窝、 -
仉备17273342763…… 先不要加热,锅里倒些油,把米粉放进去,拌至米粉都沾上油,然后用小火慢慢加热,然后不停的翻炒,调料一边放一边炒,不要加水哦 ,米粉会断掉
@凤龚6356：炒米粉怎么做才不粘锅 -
仉备17273342763…… 炒米粉时,先把菜炒一炒再铺底这样做的炒米粉不会粘锅,而且不会糊也成条.材料:胡萝卜半条、椰菜半棵、米粉50克、生抽5克、肉沫50克、香菇3朵、油10克、蚝油5克、葱2段、盐3克 做法:1、胡萝卜刨丝.2、椰菜洗干净.3、切丝.4、米粉泡水10分钟.5、加入生抽炒好肉沫香菇上碟备用(肉沫加入少许盐料酒、油腌制).6、上碟.7、锅里下少许油,倒入椰菜和红萝卜丝翻炒均匀.8、加上米粉.9、盖盖中小火10分钟.10、加入炒过的香菇肉沫.11、用筷子翻拌均匀,加入适量的盐、生抽继续翻炒均匀.12、最后加入蚝油和葱段炒均匀即可.
@凤龚6356：怎样炒米粉不粘锅? -
仉备17273342763…… 想要让普通铁锅在炒制食品时不粘锅,最简单易行的办法就是开火未放油前先用生姜片擦拭锅体内部.再放入油,这样基本可以实现不粘,不过不要期待效果有不粘锅那么好啦.
@凤龚6356：怎么炒米粉不会黏锅 -
仉备17273342763…… 我是专业厨师,我的经验是先在炒之前,把锅烧得快红的时候放入冷油,这个动作叫治锅,然后把油倒出来,再放些冷油,这样就可以了,但是在炒的时候翻炒动作要快,火要小一些.
仉备17273342763…… 如下做法,米粉不易粘在一起: 1. 米粉沸水煮7分熟,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放. 2. 大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌匀. 3. 如要勾芡汁,就更不会粘在一起. 4. 米粉不要全熟,趁热以油拌匀放凉,可避免米粉未炒...
@凤龚6356：怎样才能让炒出来的米粉不粘成一团啊 -
仉备17273342763…… 米粉用水煮过之后,捞出放冷水里泡一会儿,然后再捞起沥干水分,加一点油拌一下,等下炒的时候就不会成团了.
@凤龚6356：米粉怎样炒才不粘 -
仉备17273342763…… 如下做法,粘锅机会减少: 1)米粉沸水煮7分熟,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放; 2)大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌匀即起; 3)如要勾芡汁,就更不会粘锅; 4)如要直接炒米粉,关键是:米粉不要全熟;趁热以油拌匀放凉;乃避免米粉未炒而先自行粘结.其次要火旺、油多、快炒,减少米粉粘锅的机会.同时要选用品质好的米粉.
@凤龚6356：有没一种办法让炒米粉怎么炒都不会一团的 -
仉备17273342763…… 首先要选对米粉,据我所知,新疆的炒米粉是比较典型的例子,久炒不断节,爽滑Q弹,也不会黏在一起.精源稻咪的你可以试试;然后泡煮方法有一定的讲究,不能煮的太软,掐一下软透心了就可以捞起来过三遍凉水,这个过程很重要,过完凉水的米粉变得尤其爽弹,也不会成团;最后过完凉水以后,浸泡在凉水里面备用.当天炒米粉用都可以.炒出来也不会成团.
@凤龚6356：怎样才能使炒粉不粘在一起 -
仉备17273342763…… 米粉用水泡过之后,会很容易炒熟,不容易粘在一起. 炒粉的具体做法: 主料:江西米粉(超市买) 配料:胡萝卜、辣椒、黑木耳、香菇 一、将米粉用热水泡软 二、切好配料成丝状,这样比较和细长的米粉相配. 三、所有材料准备好后...
@凤龚6356：炒米粉怎么不粘在一起 -
仉备17273342763…… 火大,油稍多,然后锅要抖动,这样才不会粘钟,在放米粉之前先放点青菜或豆芽也可以使米粉不粘,我们是前进粉面,专业做米粉,有空可以交流一下
@凤龚6356：炒米粉怎样可以不粘窝、 -
仉备17273342763…… 先不要加热,锅里倒些油,把米粉放进去,拌至米粉都沾上油,然后用小火慢慢加热,然后不停的翻炒,调料一边放一边炒,不要加水哦 ,米粉会断掉
@凤龚6356：炒米粉怎么做才不粘锅 -
仉备17273342763…… 炒米粉时,先把菜炒一炒再铺底这样做的炒米粉不会粘锅,而且不会糊也成条.材料:胡萝卜半条、椰菜半棵、米粉50克、生抽5克、肉沫50克、香菇3朵、油10克、蚝油5克、葱2段、盐3克 做法:1、胡萝卜刨丝.2、椰菜洗干净.3、切丝.4、米粉泡水10分钟.5、加入生抽炒好肉沫香菇上碟备用(肉沫加入少许盐料酒、油腌制).6、上碟.7、锅里下少许油,倒入椰菜和红萝卜丝翻炒均匀.8、加上米粉.9、盖盖中小火10分钟.10、加入炒过的香菇肉沫.11、用筷子翻拌均匀,加入适量的盐、生抽继续翻炒均匀.12、最后加入蚝油和葱段炒均匀即可.
@凤龚6356：怎样炒米粉不粘锅? -
仉备17273342763…… 想要让普通铁锅在炒制食品时不粘锅,最简单易行的办法就是开火未放油前先用生姜片擦拭锅体内部.再放入油,这样基本可以实现不粘,不过不要期待效果有不粘锅那么好啦.
@凤龚6356：怎么炒米粉不会黏锅 -
仉备17273342763…… 我是专业厨师,我的经验是先在炒之前,把锅烧得快红的时候放入冷油,这个动作叫治锅,然后把油倒出来,再放些冷油,这样就可以了,但是在炒的时候翻炒动作要快,火要小一些.
