怎样炖鱼块好吃又简单
@党厘2960：怎么炖鱼好吃又简单 -
杨昏17271226673…… 家常炖鱼,最简单的做法就是“炝锅炖”,特点是少油、健康、不容易粘锅.具体做法:新鲜的鱼,处理清洗干净,沥净水;锅内放油,下葱段、姜片、蒜瓣爆香,放八角(大料)、花椒、干辣椒炒出香味,放老抽、生抽,让油爆一下酱油,酱香味会更足!添水,煮开,加入料酒(用绍兴加饭酒更好,啤酒也可以)、调和醋(陈醋、米醋、香醋混合)、白糖,下入鱼(如果太大就切成几段),大火烧开,视口味放入盐、鸡精、胡椒粉,小火慢炖,直至汤汁红亮浓稠,起锅装盘,加香菜点缀,上桌.
@党厘2960：如何炖鱼块好吃又简单 -
杨昏17271226673…… 辣炖鱼块 主料:鲤鱼一条 辅料:蒜 、料酒、酱油、干辣椒、青辣椒、葱、姜、炖肉料、五香粉、盐、油、花椒适量.具体步骤1. 把鲤鱼切大块,用适量料酒、盐、五香粉,腌制一个小时入味2. 香菇洗净去蒂打十字花刀3. 锅中放油加葱爆香4. 加入鸡翅炒5. 加50毫升清水6. 加入香菇炖煮30分钟7. 装盘、撒点小葱花点缀一下 烹饪技巧:料酒、姜、都是去腥的好帮手.
@党厘2960：怎样炖鱼又简单又好吃 -
杨昏17271226673…… 材料: 小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精做法: 1.坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开. 2.放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就OK了.
@党厘2960：炖鱼块的做法,炖鱼块怎么做好吃,炖鱼块的家常做法 -
杨昏17271226673…… 材料 主料:鱼块200g;辅料:油适量、盐适量、生抽适量、酱油适量、蚝油适量、姜适量、料洒适量、葱适量、水适量 炖鱼块1 把鱼切块,放姜,料洒腌渍20分钟2 热锅,把葱花爆香3 把腌渍好的鱼块放进去4 两面颜色变色后5 加入生抽,蚝油,酱油6 加水,炖10分钟,把汁收干即可 小贴士 调料里含盐不少,就不需要再另外盐了
@党厘2960：怎样炖鱼好吃又简单的 -
杨昏17271226673…… 炖草鱼 主料:草鱼;辅料:葱、姜、蒜、花椒、大料、小红辣椒、料酒、醋、酱油、盐;做法:1、草鱼一条2、洗净、切块、控水;3、葱、姜、蒜、花椒、大料、小红辣椒、料酒、醋、酱油.将醋、料酒、酱油、盐适量在碗中调成烹调料,醋的比例多一些.4、锅中加入油、放花椒煸出香味;5、放入鱼和调料,加入调好的烹调料;6、再加些水,沸腾后炖煮40-50分钟左右,自己随时观察;7、成品,清香、鲜嫩、入味.这种菜的做法适合于一般的海水、淡水鱼.
@党厘2960：鱼块怎么煮好吃又简单 -
杨昏17271226673…… 红烧鱼块 菜谱做法:1.鱼洗净切块,用料酒,盐,胡椒粉、姜腌制半小时左右.2.把所有香料切碎备用,3.准备一小碗清水,加入适量,生抽,蚝油,红烧酱油,糖,醋调成汁备用.4.腌好的鱼块,倒入适量生粉拌匀备用.5.锅里倒入适量的油,油比平时炒菜多一些,油热后,用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎.6.煎至表面金黄就可以了.捞出沥干油份备用.7.锅里留少许底油,把蒜,姜煸香,8.再加入小米椒一起煸香.9.然后倒入鱼块翻炒片刻.10.加入那碗调好的酱汁继续煮,11.等汤汁收至浓稠时,加入蒜苗叶翻炒片刻就可以了.菜谱小贴士:煎鱼前要把水份沥干,以免溅油.煎鱼、煮鱼时尽量减少翻动,小心别把鱼翻烂了.不喜欢吃辣的,把辣椒去掉,其他步骤一样.
@党厘2960：炖鱼怎么炖 -
杨昏17271226673…… 炖鱼的做法如下 一、材料 枸杞子30 克,活鲫鱼3 尾,香菜6 克,葱、醋、料酒、胡椒面、姜末、盐、味精、香油、猪油、清汤、奶汤各适量.二、做法1、将活鲫鱼除去鳞、鳃和内脏,洗净,用开水略烫一下.在鲫鱼身上,每隔2 厘米斜刀切成...
@党厘2960：家常的炖鱼怎么做? -
杨昏17271226673…… 主料: 草鱼1条(大概1000克). 辅料: 啤酒300克、葱30克、姜20克、蒜2头. 调料: 盐3克、味精2克、糖3克、料酒10克、酱油5克、食用油少许. 制作方法: 1、将鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼肠后洗净备用. 2、将草鱼沿脊椎剃开为两片后切成5厘米宽的大块备用. 3、葱切寸段、姜切大片、蒜整瓣备用. 4、锅中做油,6成热时下入鱼块略煎一下. 5、烹入酱油、料酒后加啤酒、清水至刚刚没过鱼块. 6、入葱、姜、蒜后入盐、糖调味. 7、盖盖后大火烧5至7分钟即成. PS: 1、鱼块只要略微煎一下即可,不要翻面,否则易碎. 2、炖鱼要一直用大火炖,俗话说“紧火鱼、慢火肉”嘛! 3、炖鱼的时间不能太长,否则鱼肉会因为发老而失去滑嫩的口感.
@党厘2960：块怎么做好吃,炖鱼块的家常做法 -
杨昏17271226673…… 铁锅炖鱼块步骤1 铁锅炖鱼块的做法大全 鱼 去鳞 洗净 切成麻将大小的块 步骤2 铁锅炖鱼块的做法图解 辣椒粉、生姜粉、生抽、老抽、蚝油调成的汤汁 步骤3 锅中放入适量的油 放入葱花、蒜瓣 炒香 放入汤汁 烧开 步骤4 加入适量的水 或高汤 烧开 步骤5 步骤6 放入鱼块 步骤7 加入料酒 步骤8 大火烧开 专小火 步骤9 切好豆皮 冬瓜 步骤10 放入鱼锅中 继续炖 步骤11 临出锅前 放入一点蒜苗丝 步骤12 出锅了 铁锅炖鱼块成品图 烹饪技巧 鱼块切得适中,太小易碎,太大不入味 蔬菜可依个人口味加入 也可放入土豆、山药、白菜等
@党厘2960：鱼怎样炖才好吃 -
杨昏17271226673…… 炖鱼 材料:鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒 1 把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀清清刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口. 2 锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤(鸡汤也行,不成就加点儿水吧),加花椒水...
杨昏17271226673…… 家常炖鱼,最简单的做法就是“炝锅炖”,特点是少油、健康、不容易粘锅.具体做法:新鲜的鱼,处理清洗干净,沥净水;锅内放油,下葱段、姜片、蒜瓣爆香,放八角(大料)、花椒、干辣椒炒出香味,放老抽、生抽,让油爆一下酱油,酱香味会更足!添水,煮开,加入料酒(用绍兴加饭酒更好,啤酒也可以)、调和醋(陈醋、米醋、香醋混合)、白糖,下入鱼(如果太大就切成几段),大火烧开,视口味放入盐、鸡精、胡椒粉,小火慢炖,直至汤汁红亮浓稠,起锅装盘,加香菜点缀,上桌.
@党厘2960：如何炖鱼块好吃又简单 -
杨昏17271226673…… 辣炖鱼块 主料:鲤鱼一条 辅料:蒜 、料酒、酱油、干辣椒、青辣椒、葱、姜、炖肉料、五香粉、盐、油、花椒适量.具体步骤1. 把鲤鱼切大块,用适量料酒、盐、五香粉,腌制一个小时入味2. 香菇洗净去蒂打十字花刀3. 锅中放油加葱爆香4. 加入鸡翅炒5. 加50毫升清水6. 加入香菇炖煮30分钟7. 装盘、撒点小葱花点缀一下 烹饪技巧:料酒、姜、都是去腥的好帮手.
@党厘2960：怎样炖鱼又简单又好吃 -
杨昏17271226673…… 材料: 小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精做法: 1.坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开. 2.放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就OK了.
@党厘2960：炖鱼块的做法,炖鱼块怎么做好吃,炖鱼块的家常做法 -
杨昏17271226673…… 材料 主料:鱼块200g;辅料:油适量、盐适量、生抽适量、酱油适量、蚝油适量、姜适量、料洒适量、葱适量、水适量 炖鱼块1 把鱼切块,放姜,料洒腌渍20分钟2 热锅,把葱花爆香3 把腌渍好的鱼块放进去4 两面颜色变色后5 加入生抽,蚝油,酱油6 加水,炖10分钟,把汁收干即可 小贴士 调料里含盐不少,就不需要再另外盐了
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杨昏17271226673…… 炖草鱼 主料:草鱼;辅料:葱、姜、蒜、花椒、大料、小红辣椒、料酒、醋、酱油、盐;做法:1、草鱼一条2、洗净、切块、控水;3、葱、姜、蒜、花椒、大料、小红辣椒、料酒、醋、酱油.将醋、料酒、酱油、盐适量在碗中调成烹调料,醋的比例多一些.4、锅中加入油、放花椒煸出香味;5、放入鱼和调料,加入调好的烹调料;6、再加些水,沸腾后炖煮40-50分钟左右,自己随时观察;7、成品,清香、鲜嫩、入味.这种菜的做法适合于一般的海水、淡水鱼.
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杨昏17271226673…… 红烧鱼块 菜谱做法:1.鱼洗净切块,用料酒,盐,胡椒粉、姜腌制半小时左右.2.把所有香料切碎备用,3.准备一小碗清水,加入适量,生抽,蚝油,红烧酱油,糖,醋调成汁备用.4.腌好的鱼块,倒入适量生粉拌匀备用.5.锅里倒入适量的油,油比平时炒菜多一些,油热后,用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎.6.煎至表面金黄就可以了.捞出沥干油份备用.7.锅里留少许底油,把蒜,姜煸香,8.再加入小米椒一起煸香.9.然后倒入鱼块翻炒片刻.10.加入那碗调好的酱汁继续煮,11.等汤汁收至浓稠时,加入蒜苗叶翻炒片刻就可以了.菜谱小贴士:煎鱼前要把水份沥干,以免溅油.煎鱼、煮鱼时尽量减少翻动,小心别把鱼翻烂了.不喜欢吃辣的,把辣椒去掉,其他步骤一样.
@党厘2960：炖鱼怎么炖 -
杨昏17271226673…… 炖鱼的做法如下 一、材料 枸杞子30 克,活鲫鱼3 尾,香菜6 克,葱、醋、料酒、胡椒面、姜末、盐、味精、香油、猪油、清汤、奶汤各适量.二、做法1、将活鲫鱼除去鳞、鳃和内脏,洗净,用开水略烫一下.在鲫鱼身上,每隔2 厘米斜刀切成...
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杨昏17271226673…… 主料: 草鱼1条(大概1000克). 辅料: 啤酒300克、葱30克、姜20克、蒜2头. 调料: 盐3克、味精2克、糖3克、料酒10克、酱油5克、食用油少许. 制作方法: 1、将鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼肠后洗净备用. 2、将草鱼沿脊椎剃开为两片后切成5厘米宽的大块备用. 3、葱切寸段、姜切大片、蒜整瓣备用. 4、锅中做油,6成热时下入鱼块略煎一下. 5、烹入酱油、料酒后加啤酒、清水至刚刚没过鱼块. 6、入葱、姜、蒜后入盐、糖调味. 7、盖盖后大火烧5至7分钟即成. PS: 1、鱼块只要略微煎一下即可,不要翻面,否则易碎. 2、炖鱼要一直用大火炖,俗话说“紧火鱼、慢火肉”嘛! 3、炖鱼的时间不能太长,否则鱼肉会因为发老而失去滑嫩的口感.
@党厘2960：块怎么做好吃,炖鱼块的家常做法 -
杨昏17271226673…… 铁锅炖鱼块步骤1 铁锅炖鱼块的做法大全 鱼 去鳞 洗净 切成麻将大小的块 步骤2 铁锅炖鱼块的做法图解 辣椒粉、生姜粉、生抽、老抽、蚝油调成的汤汁 步骤3 锅中放入适量的油 放入葱花、蒜瓣 炒香 放入汤汁 烧开 步骤4 加入适量的水 或高汤 烧开 步骤5 步骤6 放入鱼块 步骤7 加入料酒 步骤8 大火烧开 专小火 步骤9 切好豆皮 冬瓜 步骤10 放入鱼锅中 继续炖 步骤11 临出锅前 放入一点蒜苗丝 步骤12 出锅了 铁锅炖鱼块成品图 烹饪技巧 鱼块切得适中,太小易碎,太大不入味 蔬菜可依个人口味加入 也可放入土豆、山药、白菜等
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杨昏17271226673…… 炖鱼 材料:鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒 1 把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀清清刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口. 2 锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤(鸡汤也行,不成就加点儿水吧),加花椒水...
