怎样炸肉片又脆又好吃
@郗骆5185：怎样炸酥肉才又酥又脆 -
子瑶13613554214…… 1、不喜欢瘦肉,用五花肉也好.2、有的做法介绍肉洗后控干水分,切片后直接入到糊里,但我喜欢先腌一下,感觉更入味儿.3、糊用的面粉稍多一点,裹得厚一些,一半肉一半面的来吃,怕摄肉过多,胖啊.4、肉片儿下油锅时,用筷子将肉片展开放入,否则成一个团了,不好炸透.
@郗骆5185：脆炸肉片怎么做好吃,脆炸肉片的家常做法 -
子瑶13613554214…… 脆炸肉片怎么做 材料 植物油100G,猪精肉500g,老抽50g,五香粉3g,面包屑1包,鸡蛋1个,料酒20G 做法1.猪精肉切大片,加入料酒、老抽、五香粉后拌匀,腌制30分钟.2.准备炸前,打入鸡蛋白,拌匀,蛋黄不用.3.肉片均匀沾好面包屑,放入七八成热的油中,两面都炸成金黄色.4.炸好,装盘,开始享用美味.
@郗骆5185：怎么制作脆皮炸猪肉 -
子瑶13613554214…… 一、食材:主料:猪肉1000克调料:丁香2粒、黑胡椒15粒、香菜籽12粒、肉豆蔻1/5粒、粗盐1茶匙、葡萄酒适量 二、步骤: 1.猪肉洗净,擦干水分2.烤线的一头预留猪肉条整体长度的1.5倍,左手捏住这一条线,压在猪肉条任意一端的...
@郗骆5185：炸肉要怎么炸才能脆脆的/ -
子瑶13613554214…… 沾干淀粉
@郗骆5185：酥肉怎么做又酥又脆 是用面粉还是淀粉 -
子瑶13613554214…… 用的是豌豆粉,肉条裹上豌豆粉后,在油锅里炸两次,这样可以使酥肉又酥又脆.方法如下:需要提前准备好的材料包括:五花肉 500克、食盐 少许、花椒 少许、豌豆粉 150克、鸡蛋 少许、白酒 少许、姜末 少许.1、第一步把准备好的五花肉切成小条状.2、切好之后,加入白酒、姜末、鸡蛋、盐、花椒、豌豆粉,用手抓匀,静置半小时.3、锅内放油加热,放入肉开始炸,炸一会盛出.4、等待油温继续升高,把肉放入油锅复炸.5、炸好后撒上花椒面、辣椒面和葱花,做好了.
@郗骆5185：炸肉怎么做 -
子瑶13613554214…… 炸肉的做法步骤1. 准备材料;2. 将精肉切成薄片备用;3. 葱切葱末,姜切姜末;4. 将葱、姜末放到肉片中,加入五香粉、孜然粉、胡椒粉、老抽、味达美、料酒、盐;5. 搅拌均匀,腌制3个小时以上;6. 将面粉和淀粉兑水调成糊,倒入腌制好的肉中,搅拌均匀,使每片肉都能裹上面糊;7. 锅中倒油,油热分次放入肉片,炸片刻,捞出沥油;8. 将炸好的肉都放入锅中复炸片刻;9. 捞出装盘即可.小贴士1.如果不急着吃,盐可以不放;2.五香粉多放一些,孜然粉适量,胡椒粉少放一些,老抽少放一些(提色而已);3.炸的时候要分次放入,不要一次全放进去,这样容易粘在一次;4.喜欢吃软一点的,可以不用复炸.
@郗骆5185：肉怎么炸才酥脆 -
子瑶13613554214…… 超市里有那种炸肉粉,用淀粉也行,和肉段搅拌,然后用小火,烧熟,再用大火炸,这样肉不仅熟了,而且,肉外面的一层,很脆,很可口,我以前炸过的.
@郗骆5185：炸猪肉怎么又脆又香 -
子瑶13613554214…… 你好1、肉要提前腌制才入味;2、面糊里要加适量油,充分搅拌均匀;3、大火加热油后,要转中火慢炸.材料:五花肉250克、白糖10克,料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克 制作过程:1、五花肉切条状,加入白糖,料酒、生抽拌匀;2、拍三个大蒜切成丁中入1中,一起腌制一晚或一早上;3、将300克油炸粉用水调和,加入些许盐、味精;4、加入适量油,调成稀糊;5、将腌好的肉条倒进面糊中,使肉条分别裹上面糊;6、在锅内倒入油,加热后,逐一放进挂糊的肉条,炸至面糊呈金黄色即可.
@郗骆5185：怎样炸肉很酥 -
子瑶13613554214…… 要想把肉炸酥 其实很简单 先要在面粉中加上一些食用苏打 并裹在肉的表面 需要薄薄的一层就行 要把肉分两次过油第一次时应该炸至四分熟 取出后再晾凉 过几分钟后再次把肉放置到油锅中炸至熟透即可 在炸制过程中应该注意要小火 这样炸至出来的肉就会很酥透诱人 而且色泽也会很鲜亮
@郗骆5185：酥肉要怎么炸才好吃 -
子瑶13613554214…… 炸酥肉的好吃的三个秘诀: 1、肉要提前腌制才入味; 2、面糊里要加适量油,充分搅拌均匀; 3、大火加热油后,要转中火慢炸.材料:五花肉250克、白糖10克,料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克 制作过程: 1、五花肉切条状,加入白糖,料酒、生抽拌匀; 2、拍三个大蒜切成丁中入1中,一起腌制一晚或一早上; 3、将300克油炸粉用水调和,加入些许盐、味精; 4、加入适量油,调成稀糊; 5、将腌好的肉条倒进面糊中,使肉条分别裹上面糊; 6、在锅内倒入油,加热后,逐一放进挂糊的肉条,炸至面糊呈金黄色即可.
子瑶13613554214…… 1、不喜欢瘦肉,用五花肉也好.2、有的做法介绍肉洗后控干水分,切片后直接入到糊里,但我喜欢先腌一下,感觉更入味儿.3、糊用的面粉稍多一点,裹得厚一些,一半肉一半面的来吃,怕摄肉过多,胖啊.4、肉片儿下油锅时,用筷子将肉片展开放入,否则成一个团了,不好炸透.
@郗骆5185：脆炸肉片怎么做好吃,脆炸肉片的家常做法 -
子瑶13613554214…… 脆炸肉片怎么做 材料 植物油100G,猪精肉500g,老抽50g,五香粉3g,面包屑1包,鸡蛋1个,料酒20G 做法1.猪精肉切大片,加入料酒、老抽、五香粉后拌匀,腌制30分钟.2.准备炸前,打入鸡蛋白,拌匀,蛋黄不用.3.肉片均匀沾好面包屑,放入七八成热的油中,两面都炸成金黄色.4.炸好,装盘,开始享用美味.
@郗骆5185：怎么制作脆皮炸猪肉 -
子瑶13613554214…… 一、食材:主料:猪肉1000克调料:丁香2粒、黑胡椒15粒、香菜籽12粒、肉豆蔻1/5粒、粗盐1茶匙、葡萄酒适量 二、步骤: 1.猪肉洗净,擦干水分2.烤线的一头预留猪肉条整体长度的1.5倍,左手捏住这一条线,压在猪肉条任意一端的...
@郗骆5185：炸肉要怎么炸才能脆脆的/ -
子瑶13613554214…… 沾干淀粉
@郗骆5185：酥肉怎么做又酥又脆 是用面粉还是淀粉 -
子瑶13613554214…… 用的是豌豆粉,肉条裹上豌豆粉后,在油锅里炸两次,这样可以使酥肉又酥又脆.方法如下:需要提前准备好的材料包括:五花肉 500克、食盐 少许、花椒 少许、豌豆粉 150克、鸡蛋 少许、白酒 少许、姜末 少许.1、第一步把准备好的五花肉切成小条状.2、切好之后,加入白酒、姜末、鸡蛋、盐、花椒、豌豆粉,用手抓匀,静置半小时.3、锅内放油加热,放入肉开始炸,炸一会盛出.4、等待油温继续升高,把肉放入油锅复炸.5、炸好后撒上花椒面、辣椒面和葱花,做好了.
@郗骆5185：炸肉怎么做 -
子瑶13613554214…… 炸肉的做法步骤1. 准备材料;2. 将精肉切成薄片备用;3. 葱切葱末,姜切姜末;4. 将葱、姜末放到肉片中,加入五香粉、孜然粉、胡椒粉、老抽、味达美、料酒、盐;5. 搅拌均匀,腌制3个小时以上;6. 将面粉和淀粉兑水调成糊,倒入腌制好的肉中,搅拌均匀,使每片肉都能裹上面糊;7. 锅中倒油,油热分次放入肉片,炸片刻,捞出沥油;8. 将炸好的肉都放入锅中复炸片刻;9. 捞出装盘即可.小贴士1.如果不急着吃,盐可以不放;2.五香粉多放一些,孜然粉适量,胡椒粉少放一些,老抽少放一些(提色而已);3.炸的时候要分次放入,不要一次全放进去,这样容易粘在一次;4.喜欢吃软一点的,可以不用复炸.
@郗骆5185：肉怎么炸才酥脆 -
子瑶13613554214…… 超市里有那种炸肉粉,用淀粉也行,和肉段搅拌,然后用小火,烧熟,再用大火炸,这样肉不仅熟了,而且,肉外面的一层,很脆,很可口,我以前炸过的.
@郗骆5185：炸猪肉怎么又脆又香 -
子瑶13613554214…… 你好1、肉要提前腌制才入味;2、面糊里要加适量油,充分搅拌均匀;3、大火加热油后,要转中火慢炸.材料:五花肉250克、白糖10克,料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克 制作过程:1、五花肉切条状,加入白糖,料酒、生抽拌匀;2、拍三个大蒜切成丁中入1中,一起腌制一晚或一早上;3、将300克油炸粉用水调和,加入些许盐、味精;4、加入适量油,调成稀糊;5、将腌好的肉条倒进面糊中,使肉条分别裹上面糊;6、在锅内倒入油,加热后,逐一放进挂糊的肉条,炸至面糊呈金黄色即可.
@郗骆5185：怎样炸肉很酥 -
子瑶13613554214…… 要想把肉炸酥 其实很简单 先要在面粉中加上一些食用苏打 并裹在肉的表面 需要薄薄的一层就行 要把肉分两次过油第一次时应该炸至四分熟 取出后再晾凉 过几分钟后再次把肉放置到油锅中炸至熟透即可 在炸制过程中应该注意要小火 这样炸至出来的肉就会很酥透诱人 而且色泽也会很鲜亮
@郗骆5185：酥肉要怎么炸才好吃 -
子瑶13613554214…… 炸酥肉的好吃的三个秘诀: 1、肉要提前腌制才入味; 2、面糊里要加适量油,充分搅拌均匀; 3、大火加热油后,要转中火慢炸.材料:五花肉250克、白糖10克,料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克 制作过程: 1、五花肉切条状,加入白糖,料酒、生抽拌匀; 2、拍三个大蒜切成丁中入1中,一起腌制一晚或一早上; 3、将300克油炸粉用水调和,加入些许盐、味精; 4、加入适量油,调成稀糊; 5、将腌好的肉条倒进面糊中,使肉条分别裹上面糊; 6、在锅内倒入油,加热后,逐一放进挂糊的肉条,炸至面糊呈金黄色即可.
