怎样炸里脊又软又好吃
@端凤304：如何做软炸里脊?
茹卿15665915373…… 1.将里脊肉洗净,切成长4、宽2厘米的薄片,放在碗内,加盐、味精、料酒拌匀,腌渍入味;2.将蛋清倒入碗内,用筷子顺1个方向连续抽打起泡沫,直到能立住筷子为止,再加干淀粉,乃顺同1方向搅拌均匀,制成蛋泡糊;3.炒锅上火,放入大油,烧至5成熟,将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸熟捞出装盘.淋上香油即成.可蘸花椒盐食之
@端凤304：里嫩外脆的软炸里脊怎么做好吃又简单,做 -
茹卿15665915373…… 软炸里脊的做法 1. 软炸里脊本身是用猪里脊肉做的,但是用鸡胸肉做也是可以的,鸡胸肉比较低脂,能多吃点,先把鸡胸肉提前化好,洗干净 2. 除去鸡胸上的筋膜,不除筋膜的话不好吃,如果鸡胸很厚的话,在从中间横着片一刀片开 3. 把鸡...
@端凤304：怎样炸里脊肉好吃还嫩 -
茹卿15665915373…… 里脊肉洗净,加少许盐、鸡精、胡椒粉、鱼露腌制5分钟,再依次裹上生粉、蛋液、面包糠,油锅烧热下锅炸至稍微变黄捞出,待油温再高点,下锅复炸一次,炸至金黄皆可出锅啦
@端凤304：软炸里脊怎么做? -
茹卿15665915373…… 做法一 食材准备 猪里脊肉200克,鸡蛋4个,味精2克,料酒30克,干淀粉30克,盐少许,香 各种各样的软炸里脊(15张)油10克,花椒盐1碟,大油1000克. 制作步骤 1、将里脊肉洗净,切成长4、宽2厘米的薄片,放在碗内,加盐、味精、料...
@端凤304：怎样做软炸里脊才好吃?
茹卿15665915373…… 材料葱姜,里脊肉片,盐,鸡精,酱油,料酒,麻油,白胡椒粉,生粉,蛋糊 做法1.葱姜用热水泡几分钟成葱姜水.里脊肉片 1cm 大厚片,两面十字花刀切一下,增加嫩肉效果.然后改成 1 cm 宽的肉条.加适量葱姜水,盐,鸡精,酱油,料酒...
@端凤304：软炸里脊的做法 -
茹卿15665915373…… 食材准备 猪里脊肉200克,鸡蛋4个,味精2克,料酒30克,干淀粉30克,盐少许,香油10克,花椒盐1碟,大油1000克.制作步骤1、将里脊肉洗净,切成长4、宽2厘米的薄片,放在碗内,加盐、味精、料酒拌匀,腌渍入味;2、将蛋清倒入碗...
@端凤304：蓬松口味的软炸里脊怎么做如何做好吃 -
茹卿15665915373…… 主料 里脊肉 豆油 盐 白胡椒 料酒 孜然 饭店蓬松口味的软炸里脊的做法步骤 1.因为我都调完料了才想起发美食;里脊肉顺条纹切条,加盐和料酒腌制,饭店里面还放味精,但是咱自己家吃,还是少放为好. 2. 调面糊:鸡蛋+淀粉+生豆油,不放一滴水(放油是蓬松的重点) 3. 调好 热油 下锅炸 看看看 快看 哈哈哈 4. 啦啦啦啦 5. 炸好一遍,捞出,然后复炸一遍 复炸一遍能更酥脆
@端凤304：炸里脊如何外酥内嫩 -
茹卿15665915373…… 教大家一个炸里脊外酥里嫩的窍门:复炸 ＂复炸＂,是烹饪界的行话,其实就是＂炸两遍＂具体方法是,先把油加热到五六成热,放入里脊,用小火把里脊炸到略微带点象牙黄的时候捞起来;然后开大火,等油温九成热的时候,再放入里脊快速...
@端凤304：里脊怎么做好吃 软炸里脊的制作方法 -
茹卿15665915373…… 1猪里脊肉找好肉丝走向,改刀为筷子头粗细3cm长的肉条.将白胡椒粉、生姜粉、食盐、料酒一次加入肉条中入味;2一只鸡蛋(全蛋)与适量淀粉加入喂好的肉条中搅拌均匀;3炒勺放油小火加热,油至五成熟放入肉条(肉要一条条放进去,不要一股脑全部倾倒入锅),炸至表皮成型即可捞出 ;4高火油开复炸,至肉条金黄即可起锅装盘食用
@端凤304：干炸里脊外酥里嫩到底怎么做 -
茹卿15665915373…… 【用料】: 里脊肉500克,面粉30克,玉米淀粉30克,鸡蛋1个,花生油500克,姜1块,五香粉0.5克,胡椒粉0.5克,生抽2勺,料酒2勺,盐2克,水适量,盐1克,芝麻5克 干炸里脊外酥里嫩的做法: 1、里脊肉洗净切成细条 2、放入盆中,加...
茹卿15665915373…… 1.将里脊肉洗净,切成长4、宽2厘米的薄片,放在碗内,加盐、味精、料酒拌匀,腌渍入味;2.将蛋清倒入碗内,用筷子顺1个方向连续抽打起泡沫,直到能立住筷子为止,再加干淀粉,乃顺同1方向搅拌均匀,制成蛋泡糊;3.炒锅上火,放入大油,烧至5成熟,将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸熟捞出装盘.淋上香油即成.可蘸花椒盐食之
@端凤304：里嫩外脆的软炸里脊怎么做好吃又简单,做 -
茹卿15665915373…… 软炸里脊的做法 1. 软炸里脊本身是用猪里脊肉做的,但是用鸡胸肉做也是可以的,鸡胸肉比较低脂,能多吃点,先把鸡胸肉提前化好,洗干净 2. 除去鸡胸上的筋膜,不除筋膜的话不好吃,如果鸡胸很厚的话,在从中间横着片一刀片开 3. 把鸡...
@端凤304：怎样炸里脊肉好吃还嫩 -
茹卿15665915373…… 里脊肉洗净,加少许盐、鸡精、胡椒粉、鱼露腌制5分钟,再依次裹上生粉、蛋液、面包糠,油锅烧热下锅炸至稍微变黄捞出,待油温再高点,下锅复炸一次,炸至金黄皆可出锅啦
@端凤304：软炸里脊怎么做? -
茹卿15665915373…… 做法一 食材准备 猪里脊肉200克,鸡蛋4个,味精2克,料酒30克,干淀粉30克,盐少许,香 各种各样的软炸里脊(15张)油10克,花椒盐1碟,大油1000克. 制作步骤 1、将里脊肉洗净,切成长4、宽2厘米的薄片,放在碗内,加盐、味精、料...
@端凤304：怎样做软炸里脊才好吃?
茹卿15665915373…… 材料葱姜,里脊肉片,盐,鸡精,酱油,料酒,麻油,白胡椒粉,生粉,蛋糊 做法1.葱姜用热水泡几分钟成葱姜水.里脊肉片 1cm 大厚片,两面十字花刀切一下,增加嫩肉效果.然后改成 1 cm 宽的肉条.加适量葱姜水,盐,鸡精,酱油,料酒...
@端凤304：软炸里脊的做法 -
茹卿15665915373…… 食材准备 猪里脊肉200克,鸡蛋4个,味精2克,料酒30克,干淀粉30克,盐少许,香油10克,花椒盐1碟,大油1000克.制作步骤1、将里脊肉洗净,切成长4、宽2厘米的薄片,放在碗内,加盐、味精、料酒拌匀,腌渍入味;2、将蛋清倒入碗...
@端凤304：蓬松口味的软炸里脊怎么做如何做好吃 -
茹卿15665915373…… 主料 里脊肉 豆油 盐 白胡椒 料酒 孜然 饭店蓬松口味的软炸里脊的做法步骤 1.因为我都调完料了才想起发美食;里脊肉顺条纹切条,加盐和料酒腌制,饭店里面还放味精,但是咱自己家吃,还是少放为好. 2. 调面糊:鸡蛋+淀粉+生豆油,不放一滴水(放油是蓬松的重点) 3. 调好 热油 下锅炸 看看看 快看 哈哈哈 4. 啦啦啦啦 5. 炸好一遍,捞出,然后复炸一遍 复炸一遍能更酥脆
@端凤304：炸里脊如何外酥内嫩 -
茹卿15665915373…… 教大家一个炸里脊外酥里嫩的窍门:复炸 ＂复炸＂,是烹饪界的行话,其实就是＂炸两遍＂具体方法是,先把油加热到五六成热,放入里脊,用小火把里脊炸到略微带点象牙黄的时候捞起来;然后开大火,等油温九成热的时候,再放入里脊快速...
@端凤304：里脊怎么做好吃 软炸里脊的制作方法 -
茹卿15665915373…… 1猪里脊肉找好肉丝走向,改刀为筷子头粗细3cm长的肉条.将白胡椒粉、生姜粉、食盐、料酒一次加入肉条中入味;2一只鸡蛋(全蛋)与适量淀粉加入喂好的肉条中搅拌均匀;3炒勺放油小火加热,油至五成熟放入肉条(肉要一条条放进去,不要一股脑全部倾倒入锅),炸至表皮成型即可捞出 ;4高火油开复炸,至肉条金黄即可起锅装盘食用
@端凤304：干炸里脊外酥里嫩到底怎么做 -
茹卿15665915373…… 【用料】: 里脊肉500克,面粉30克,玉米淀粉30克,鸡蛋1个,花生油500克,姜1块,五香粉0.5克,胡椒粉0.5克,生抽2勺,料酒2勺,盐2克,水适量,盐1克,芝麻5克 干炸里脊外酥里嫩的做法: 1、里脊肉洗净切成细条 2、放入盆中,加...
