怎样烧猪肝汤才嫩
@冷蚁6415：如何做猪肝汤猪肝很嫩 -
郝版18143259657…… 1、先把猪肝切成薄片,用盐搓洗.记住是搓洗啊,就想洗衣服那样O(∩_∩)O~,洗到血水全都出来,即使把猪肝静置在盘子里也不会有太多的血水出来. 然后用清水吧用盐搓过的猪肝洗干净. 2、锅里烧油至高温后,把葱姜蒜倒入,把控干水的猪肝倒入翻炒,加入料酒. 在做猪肝之前,如果可以,你可以把搓洗过的猪肝放在滚水中煮一下(滚水中要有花椒、葱、姜),这样的话腥味就更淡了. 对了,千万不能用淀粉的,淀粉会把猪肝的味道裹得严严实实的,煮的时候,外层的淀粉就会融入到汤里面,而内层的则禁锢着猪肝上的味道不让他出来,所以会很腥. 希望可以帮到你!
@冷蚁6415：如何烧出猪肝汤很嫩的效果? -
郝版18143259657…… 猪肝汤的做法: 一、材料 猪肝200g、瘦肉100克、姜丝5克、食盐3克、调和油5克 二、做法 1.猪肝和瘦肉洗净,切片,放入姜丝后加入3碗水浸泡20分钟左右. 2.猛火煲. 3.水开后,慢火煲. 4.开盖. 5.搅拌一下. 6.加入盐. 7.重新煲滚后就行了.
@冷蚁6415：猪肝怎么煮才嫩 -
郝版18143259657…… 首先猪肝要新鲜的,先把猪肝用水洗几遍把表面的血水洗掉,再用清水侵泡一个小时,用筷子在猪肝上扎几个小眼,这样可使猪肝内部的血水充分侵泡出来.煮的时候要用清水,然后往清水里加入盐,味精,葱,姜,香叶,桂皮.大料各一小块...
@冷蚁6415：生猪肝怎么煮才嫩,煮猪肝的方法技巧 -
郝版18143259657…… 原料:猪肝、水、地瓜粉、盐、葱段、姜片. 做法: 1、将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4~%分钟,取出沥干,即可除去腥味.解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清; 2、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉.沾裹均匀; 3、煮一锅水....
@冷蚁6415：猪肝怎样煮可以煮的又嫩又熟呢? -
郝版18143259657…… 一、菠菜猪肝汤,猪肝做出来,美味又鲜嫩 二、做法 猪肝汤的做法 主料:菠菜 猪肝 辅料:姜片 枸杞 淀粉 生抽 盐 胡椒粉1. 菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开;2. 猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片;3. 加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟;4. 菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干;5. 腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干.6. 锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可.
@冷蚁6415：如何煮猪肝嫩 -
郝版18143259657…… 材料 主材:菠菜,猪肝, 调料:姜片,猪油少许,盐. 做法 1,将猪肝洗净滤去血水后切片. 2,切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净. 3,猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次.(此时猪肝基本已经烫熟,并已洗去血水与表面的一层浑浊物.烫制时要快,这样煮出来的猪肝也非常嫩) 4,锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水(高汤更好).水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可.
@冷蚁6415：猪肝汤怎么做比较鲜嫩? -
郝版18143259657…… 把猪肝切薄片切姜丝、花生油、盐腌制一会(千万唔好下酒腌),后放加凉水(汤量)混好,整盆倒锅内煮开洒适量胡椒粉调味即可.
@冷蚁6415：如何做猪肝汤猪肝很嫩
郝版18143259657…… 菠菜猪肝汤材料:菠菜半斤、猪肝二两、盐适量、水两碗. 制法:将猪肝洗净,切成薄片,把菠菜、猪肝、盐放入镬内煮沸的水中,待片刻滚后,随即起镬,可作汤水或一...
@冷蚁6415：猪肝汤的做法有哪些?要使猪肝嫩滑,没有腥味,
郝版18143259657…… 第一步:腌猪肝 猪肝切好,用清水泡下,把里面的血丝,粘液都给泡出来(半小时就够了) 然后用料酒,盐,生姜,大蒜,腌渍半小时左右 把腌猪肝容器里面的汤水倒干净,把除猪肝以外的东西扔掉 第二步:烧开水(1.5汤碗左右) 调味,可...
@冷蚁6415：猪肝怎么烧最嫩?
郝版18143259657…… 想做的嫩要切成薄片,喂料的时候加点白醋(一点点),炒的吃时要大火急炒,因为猪肝主要是蛋白质很容易受热变硬.煮汤的话水大滚时候放进喂好料的猪肝,一边搅动一边看是否变白色,一变色即时关火起锅.
郝版18143259657…… 1、先把猪肝切成薄片,用盐搓洗.记住是搓洗啊,就想洗衣服那样O(∩_∩)O~,洗到血水全都出来,即使把猪肝静置在盘子里也不会有太多的血水出来. 然后用清水吧用盐搓过的猪肝洗干净. 2、锅里烧油至高温后,把葱姜蒜倒入,把控干水的猪肝倒入翻炒,加入料酒. 在做猪肝之前,如果可以,你可以把搓洗过的猪肝放在滚水中煮一下(滚水中要有花椒、葱、姜),这样的话腥味就更淡了. 对了,千万不能用淀粉的,淀粉会把猪肝的味道裹得严严实实的,煮的时候,外层的淀粉就会融入到汤里面,而内层的则禁锢着猪肝上的味道不让他出来,所以会很腥. 希望可以帮到你!
@冷蚁6415：如何烧出猪肝汤很嫩的效果? -
郝版18143259657…… 猪肝汤的做法: 一、材料 猪肝200g、瘦肉100克、姜丝5克、食盐3克、调和油5克 二、做法 1.猪肝和瘦肉洗净,切片,放入姜丝后加入3碗水浸泡20分钟左右. 2.猛火煲. 3.水开后,慢火煲. 4.开盖. 5.搅拌一下. 6.加入盐. 7.重新煲滚后就行了.
@冷蚁6415：猪肝怎么煮才嫩 -
郝版18143259657…… 首先猪肝要新鲜的,先把猪肝用水洗几遍把表面的血水洗掉,再用清水侵泡一个小时,用筷子在猪肝上扎几个小眼,这样可使猪肝内部的血水充分侵泡出来.煮的时候要用清水,然后往清水里加入盐,味精,葱,姜,香叶,桂皮.大料各一小块...
@冷蚁6415：生猪肝怎么煮才嫩,煮猪肝的方法技巧 -
郝版18143259657…… 原料:猪肝、水、地瓜粉、盐、葱段、姜片. 做法: 1、将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4~%分钟,取出沥干,即可除去腥味.解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清; 2、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉.沾裹均匀; 3、煮一锅水....
@冷蚁6415：猪肝怎样煮可以煮的又嫩又熟呢? -
郝版18143259657…… 一、菠菜猪肝汤,猪肝做出来,美味又鲜嫩 二、做法 猪肝汤的做法 主料:菠菜 猪肝 辅料:姜片 枸杞 淀粉 生抽 盐 胡椒粉1. 菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开;2. 猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片;3. 加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟;4. 菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干;5. 腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干.6. 锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可.
@冷蚁6415：如何煮猪肝嫩 -
郝版18143259657…… 材料 主材:菠菜,猪肝, 调料:姜片,猪油少许,盐. 做法 1,将猪肝洗净滤去血水后切片. 2,切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净. 3,猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次.(此时猪肝基本已经烫熟,并已洗去血水与表面的一层浑浊物.烫制时要快,这样煮出来的猪肝也非常嫩) 4,锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水(高汤更好).水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可.
@冷蚁6415：猪肝汤怎么做比较鲜嫩? -
郝版18143259657…… 把猪肝切薄片切姜丝、花生油、盐腌制一会(千万唔好下酒腌),后放加凉水(汤量)混好,整盆倒锅内煮开洒适量胡椒粉调味即可.
@冷蚁6415：如何做猪肝汤猪肝很嫩
郝版18143259657…… 菠菜猪肝汤材料:菠菜半斤、猪肝二两、盐适量、水两碗. 制法:将猪肝洗净,切成薄片,把菠菜、猪肝、盐放入镬内煮沸的水中,待片刻滚后,随即起镬,可作汤水或一...
@冷蚁6415：猪肝汤的做法有哪些?要使猪肝嫩滑,没有腥味,
郝版18143259657…… 第一步:腌猪肝 猪肝切好,用清水泡下,把里面的血丝,粘液都给泡出来(半小时就够了) 然后用料酒,盐,生姜,大蒜,腌渍半小时左右 把腌猪肝容器里面的汤水倒干净,把除猪肝以外的东西扔掉 第二步:烧开水(1.5汤碗左右) 调味,可...
@冷蚁6415：猪肝怎么烧最嫩?
郝版18143259657…… 想做的嫩要切成薄片,喂料的时候加点白醋(一点点),炒的吃时要大火急炒,因为猪肝主要是蛋白质很容易受热变硬.煮汤的话水大滚时候放进喂好料的猪肝,一边搅动一边看是否变白色,一变色即时关火起锅.
