怎样煮猪肝嫩又好吃的+视频
@查贡5914：猪肝怎么煮才嫩 -
钦强18544303068…… 首先猪肝要新鲜的,先把猪肝用水洗几遍把表面的血水洗掉,再用清水侵泡一个小时,用筷子在猪肝上扎几个小眼,这样可使猪肝内部的血水充分侵泡出来.煮的时候要用清水,然后往清水里加入盐,味精,葱,姜,香叶,桂皮.大料各一小块...
@查贡5914：猪肝的做法
钦强18544303068…… 烹饪时注意 1、热油下锅.热油下锅可以减少水分流失,让口感更鲜嫩. 2、油要多些.炒猪肝的油要比平时炒菜稍微多一些,因为猪肝炒好后容易发干,如果不多加点油炒,会比较干涩难吃. 3、大火快炒.高温会在最短的时间里把鲜味和水份“封”在肉里,从而让猪肝更鲜嫩. 4、盐要后放.盐有凝固蛋白质的作用,放早了猪肝就老了. 小贴士: 1、如果是煮的猪肝,要放在汤汁中保存,否则会变得干巴巴的. 2、猪肝如果是要卤的,煮好后要立马放入凉水中降温,避免余热继续加热猪肝,导致猪肝过老不嫩.
@查贡5914：水煮猪肝的做法,水煮猪肝怎么做好吃,水煮猪肝 -
钦强18544303068…… 用料 主料 猪肝350克 辅料 生菜 适量 调料 色拉油 适量 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 八角 1个 桂皮 1小块 料酒 5克 生抽 5克 蚝油 少许 香油 适量 淀粉 适量 郫县豆瓣酱 适量 胡椒粉 适量 水煮猪肝的做法 1.将猪肝洗净,放入淡盐水中浸泡30分钟后捞出沥...
@查贡5914：猪肝怎么煮不老 怎样煮猪肝不老 -
钦强18544303068…… 猪肝切成片,放调料拌好,煮汤的话就要把水烧到100度,将猪肝倒下去,2到3分钟就起锅.如果是炒,油下锅,待油温高到80度,放猪肝下去,2分钟起锅
@查贡5914：猪肝怎样煮可以煮的又嫩又熟呢? -
钦强18544303068…… 一、菠菜猪肝汤,猪肝做出来,美味又鲜嫩 二、做法 猪肝汤的做法 主料:菠菜 猪肝 辅料:姜片 枸杞 淀粉 生抽 盐 胡椒粉1. 菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开;2. 猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片;3. 加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟;4. 菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干;5. 腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干.6. 锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可.
@查贡5914：猪肝怎么做才嫩滑好吃 -
钦强18544303068…… 最简单的做法就是(溜) 方法很简单:先将生猪肝切成薄片 然后用清水冲洗几次 放入少许小苏打(这样做出来的肝尖口感很滑嫩)和少许水淀粉搅拌均匀待用 上锅至火倒入6两油烧热(油温达到3成、油面平静)放入生猪肝滑熟变色既可捞出 ...
@查贡5914：盐水猪肝怎么煮才嫩? -
钦强18544303068…… 主料 猪肝 (520g) 辅料 姜 (适量) 清水 (适量) 花椒 (适量) 八角 (适量) 厨具 无 分类 五香 煮 廿分钟 简单难度 猪肝洗净待用.姜、八角、花椒待用.锅入清水煮沸,把洗净的猪肝放沸水中焯烫一下.捞出待用.锅另入清水和盐,把姜片、花椒、八角放入一起煮沸.然后把焯烫过水的猪肝放入盐水中,煮至猪肝熟,用筷子插入猪肝无血水流出就表示猪肝熟了.将卤好的盐水猪肝切片,装盘,烧上香油即可.
@查贡5914：猪肝汤要怎么做才能既营养又好吃? -
钦强18544303068…… 猪肝汤的一般做法 第一步:腌猪肝 猪肝切好,用清水泡下,把里面的血丝,粘液都给泡出来(半小时就够了) 然后用料酒,盐,生姜,大蒜,腌渍半小时左右 把腌猪肝容器里面的汤水倒干净,把除猪肝以外的东西扔掉 第二步:烧开水(1.5...
@查贡5914：家常猪肝的做法?怎样做不老又好吃呢 -
钦强18544303068…… 猪肝的家常做法: 原料:尖椒4颗、猪肝150克做法: 1、猪肝洗净后,最好放清水里浸泡半个小时以上.然后切片,再清水反复清洗几遍, 这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素; 2、处理过的猪肝,放盐,酱油,料酒,生粉拌匀腌10...
@查贡5914：猪肝怎么做才好吃?要简单实用的方法哦!
钦强18544303068…… 1、猪肝、油、葱、姜、酱油、盐、味精、糖(不喜欢吃甜的)可以不放. 2、略放油放入葱炒,再放入姜稍炒,装入碗中(加入糖在碗中). 2、炒锅上火,放入切片的猪肝爆炒,放入炒过的葱、姜,加入适量酱油、盐、味精即可.
钦强18544303068…… 首先猪肝要新鲜的,先把猪肝用水洗几遍把表面的血水洗掉,再用清水侵泡一个小时,用筷子在猪肝上扎几个小眼,这样可使猪肝内部的血水充分侵泡出来.煮的时候要用清水,然后往清水里加入盐,味精,葱,姜,香叶,桂皮.大料各一小块...
@查贡5914：猪肝的做法
钦强18544303068…… 烹饪时注意 1、热油下锅.热油下锅可以减少水分流失,让口感更鲜嫩. 2、油要多些.炒猪肝的油要比平时炒菜稍微多一些,因为猪肝炒好后容易发干,如果不多加点油炒,会比较干涩难吃. 3、大火快炒.高温会在最短的时间里把鲜味和水份“封”在肉里,从而让猪肝更鲜嫩. 4、盐要后放.盐有凝固蛋白质的作用,放早了猪肝就老了. 小贴士: 1、如果是煮的猪肝,要放在汤汁中保存,否则会变得干巴巴的. 2、猪肝如果是要卤的,煮好后要立马放入凉水中降温,避免余热继续加热猪肝,导致猪肝过老不嫩.
@查贡5914：水煮猪肝的做法,水煮猪肝怎么做好吃,水煮猪肝 -
钦强18544303068…… 用料 主料 猪肝350克 辅料 生菜 适量 调料 色拉油 适量 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 八角 1个 桂皮 1小块 料酒 5克 生抽 5克 蚝油 少许 香油 适量 淀粉 适量 郫县豆瓣酱 适量 胡椒粉 适量 水煮猪肝的做法 1.将猪肝洗净,放入淡盐水中浸泡30分钟后捞出沥...
@查贡5914：猪肝怎么煮不老 怎样煮猪肝不老 -
钦强18544303068…… 猪肝切成片,放调料拌好,煮汤的话就要把水烧到100度,将猪肝倒下去,2到3分钟就起锅.如果是炒,油下锅,待油温高到80度,放猪肝下去,2分钟起锅
@查贡5914：猪肝怎样煮可以煮的又嫩又熟呢? -
钦强18544303068…… 一、菠菜猪肝汤,猪肝做出来,美味又鲜嫩 二、做法 猪肝汤的做法 主料:菠菜 猪肝 辅料:姜片 枸杞 淀粉 生抽 盐 胡椒粉1. 菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开;2. 猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片;3. 加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟;4. 菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干;5. 腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干.6. 锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可.
@查贡5914：猪肝怎么做才嫩滑好吃 -
钦强18544303068…… 最简单的做法就是(溜) 方法很简单:先将生猪肝切成薄片 然后用清水冲洗几次 放入少许小苏打(这样做出来的肝尖口感很滑嫩)和少许水淀粉搅拌均匀待用 上锅至火倒入6两油烧热(油温达到3成、油面平静)放入生猪肝滑熟变色既可捞出 ...
@查贡5914：盐水猪肝怎么煮才嫩? -
钦强18544303068…… 主料 猪肝 (520g) 辅料 姜 (适量) 清水 (适量) 花椒 (适量) 八角 (适量) 厨具 无 分类 五香 煮 廿分钟 简单难度 猪肝洗净待用.姜、八角、花椒待用.锅入清水煮沸,把洗净的猪肝放沸水中焯烫一下.捞出待用.锅另入清水和盐,把姜片、花椒、八角放入一起煮沸.然后把焯烫过水的猪肝放入盐水中,煮至猪肝熟,用筷子插入猪肝无血水流出就表示猪肝熟了.将卤好的盐水猪肝切片,装盘,烧上香油即可.
@查贡5914：猪肝汤要怎么做才能既营养又好吃? -
钦强18544303068…… 猪肝汤的一般做法 第一步:腌猪肝 猪肝切好,用清水泡下,把里面的血丝,粘液都给泡出来(半小时就够了) 然后用料酒,盐,生姜,大蒜,腌渍半小时左右 把腌猪肝容器里面的汤水倒干净,把除猪肝以外的东西扔掉 第二步:烧开水(1.5...
@查贡5914：家常猪肝的做法?怎样做不老又好吃呢 -
钦强18544303068…… 猪肝的家常做法: 原料:尖椒4颗、猪肝150克做法: 1、猪肝洗净后,最好放清水里浸泡半个小时以上.然后切片,再清水反复清洗几遍, 这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素; 2、处理过的猪肝,放盐,酱油,料酒,生粉拌匀腌10...
@查贡5914：猪肝怎么做才好吃?要简单实用的方法哦!
钦强18544303068…… 1、猪肝、油、葱、姜、酱油、盐、味精、糖(不喜欢吃甜的)可以不放. 2、略放油放入葱炒,再放入姜稍炒,装入碗中(加入糖在碗中). 2、炒锅上火,放入切片的猪肝爆炒,放入炒过的葱、姜,加入适量酱油、盐、味精即可.
