最简单的煮猪肝方法
@濮券6794：做水煮猪肝有什么窍门吗? -
从尹19126117168…… 原料:猪肝、水、地瓜粉、盐、葱段、姜片. 做法:1、将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4~%分钟,取出沥干,即可除去腥味.解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清;2、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉.沾裹均匀;3、煮一锅水....
@濮券6794：如何煮猪肝? -
从尹19126117168…… ※ 猪肝 性味:甘苦、温. 归经:入肝. 功效:补肝,养血,明目,通乳. 主治:血虚,面色萎黄,浮肿,夜盲,两目昏花,肌体消瘦,乳汁缺乏,血虚闭经. 验方参考与药膳: 1、猪肝200克,切口装入柏子仁10克,蒸熟食,治经闭. 2、猪...
@濮券6794：猪肝的做法,水煮猪肝怎么做好吃,水煮猪肝的家常做法 -
从尹19126117168…… 猪肝怎么煮的做法 1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概0.5CM左右的片状,再用水反复冲洗至没有血水 2.烧开一锅水,把切好的猪肝投入水中,焯水断生后,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待用 ...
@濮券6794：最简单的猪肝做法? -
从尹19126117168…… 原料:新鲜猪肝一叶,葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、黄酒、生抽、盐各适量.做法:猪肝洗净,用清水浸泡,中途多换几次水;用盐揉搓猪肝表面5分钟,用水冲洗干净;坐锅烧水,入开水中焯一下,捞出沥干水分;砂锅内加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖煮开,小火慢煮10分钟; 添加焯水后的猪肝,大火煮开,添加黄酒和生抽,继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可;添加适量盐调味,关火浸泡,吃时捞出切片,可调味汁蘸食.
@濮券6794：猪肝怎么煮才好吃? -
从尹19126117168…… 猪肝怎么煮才好吃的问题,可采用两种较为典型的做法,一是水焯肝,(特点是口感清淡,适合怕油腻的人),做法是把肝切成约一公分厚的片,入开水焯约一分钟即成,吃时用上好调料拌吃;二是做成油焖肝,做法是把切好的肝改用加入盐,料酒及少许糖入味后再拌上适量的水淀粉后入6成热的油中焖上一分钟即 成,油焖的肝的口感比较浓香,好吃.
@濮券6794：煮猪肝不烂的方法窍门(煮猪肝不烂的方法)
从尹19126117168…… 1、将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下,冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片.切肝片的时候尽量切的均匀一致,太厚或太薄都不好.2、切好的肝片放在清水中浸泡30分钟左右,其间要反复换水直到水变得很清.如果把浸泡肝片的清水换成淡盐水就更好了,因为淡盐水的渗透作用更有利泡出肝片中的有毒物质.3、捞出肝片沥净水,然后每500克猪肝加入10毫升左右的陈醋(如果用白醋要适当减量),拌匀.在猪肝中加入食醋可以去除异味,同时这也是让猪肝不容易煮老的关键,煮出的猪肝会更加鲜嫩.4、锅里添加适量清水烧开后倒入肝片,看到肝片变色后再继续煮30秒左右就马上离火,把它留在汤里浸泡至常温,然后再捞出肝片沥水.
@濮券6794：猪肝整块怎么煮 -
从尹19126117168…… 1. 猪肝整块洗净,沥一下水分,放在蒸碗内,倒入酱油,使酱油浸过猪肝块,加入一汤匙糖调味. 2. 蒸锅烧水,水开后放入猪肝,进行慢火蒸约50分钟取出,食用时切成片即可.猪肝是指猪的肝脏.肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症.
@濮券6794：生猪肝怎么煮做法大全 -
从尹19126117168…… 1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概0.5CM左右的片状,再用水反复冲洗至没有血水2.烧开一锅水,把切好的猪肝投入水中,焯水断生后,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待用3.洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝,准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀粉4.烧热油锅,放油,入洋葱丝煸炒至香味四溢,入猪肝煸炒片刻,放少许料酒,老抽,盐,白糖,鸡精迅速炒匀,然后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅
@濮券6794：怎样煮生猪肝 -
从尹19126117168…… 作法: 1.再切好的猪肝片上洒上地瓜粉.沾裹均匀. 2.煮一锅水.先煮滚再关火. 3.猪肝片放入水中.地瓜粉在80-90度C即熟成.泡至5分熟.地瓜粉会把猪肝的醣封住.留下鲜甜. 4.将猪肝片捞出放入冷水中降温.1来让猪肝不会继续后熟2来洗去血水杂质. ...
@濮券6794：生猪肝怎样煮好吃 -
从尹19126117168…… 其实有一种既简单又好吃,而且最大程度保留VA的吃法:买回来的猪肝先用清水漂几个小时(去除血丝和骚味),然后煮开水,将切成片的猪肝“焯”一下(时间不要太久,不然猪肝会变硬,VA也会被破坏),捞出,装盘,撒上生葱花 另起一锅,加入蒜末、尖椒末,倒入适量酱油和色拉油加热一段时间,然后将整锅油倒到猪肝上 猪肝是补血的好东西,而且富含VA,对眼睛很好
从尹19126117168…… 原料:猪肝、水、地瓜粉、盐、葱段、姜片. 做法:1、将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4~%分钟,取出沥干,即可除去腥味.解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清;2、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉.沾裹均匀;3、煮一锅水....
@濮券6794：如何煮猪肝? -
从尹19126117168…… ※ 猪肝 性味:甘苦、温. 归经:入肝. 功效:补肝,养血,明目,通乳. 主治:血虚,面色萎黄,浮肿,夜盲,两目昏花,肌体消瘦,乳汁缺乏,血虚闭经. 验方参考与药膳: 1、猪肝200克,切口装入柏子仁10克,蒸熟食,治经闭. 2、猪...
@濮券6794：猪肝的做法,水煮猪肝怎么做好吃,水煮猪肝的家常做法 -
从尹19126117168…… 猪肝怎么煮的做法 1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概0.5CM左右的片状,再用水反复冲洗至没有血水 2.烧开一锅水,把切好的猪肝投入水中,焯水断生后,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待用 ...
@濮券6794：最简单的猪肝做法? -
从尹19126117168…… 原料:新鲜猪肝一叶,葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、黄酒、生抽、盐各适量.做法:猪肝洗净,用清水浸泡,中途多换几次水;用盐揉搓猪肝表面5分钟,用水冲洗干净;坐锅烧水,入开水中焯一下,捞出沥干水分;砂锅内加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖煮开,小火慢煮10分钟; 添加焯水后的猪肝,大火煮开,添加黄酒和生抽,继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可;添加适量盐调味,关火浸泡,吃时捞出切片,可调味汁蘸食.
@濮券6794：猪肝怎么煮才好吃? -
从尹19126117168…… 猪肝怎么煮才好吃的问题,可采用两种较为典型的做法,一是水焯肝,(特点是口感清淡,适合怕油腻的人),做法是把肝切成约一公分厚的片,入开水焯约一分钟即成,吃时用上好调料拌吃;二是做成油焖肝,做法是把切好的肝改用加入盐,料酒及少许糖入味后再拌上适量的水淀粉后入6成热的油中焖上一分钟即 成,油焖的肝的口感比较浓香,好吃.
@濮券6794：煮猪肝不烂的方法窍门(煮猪肝不烂的方法)
从尹19126117168…… 1、将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下,冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片.切肝片的时候尽量切的均匀一致,太厚或太薄都不好.2、切好的肝片放在清水中浸泡30分钟左右,其间要反复换水直到水变得很清.如果把浸泡肝片的清水换成淡盐水就更好了,因为淡盐水的渗透作用更有利泡出肝片中的有毒物质.3、捞出肝片沥净水,然后每500克猪肝加入10毫升左右的陈醋(如果用白醋要适当减量),拌匀.在猪肝中加入食醋可以去除异味,同时这也是让猪肝不容易煮老的关键,煮出的猪肝会更加鲜嫩.4、锅里添加适量清水烧开后倒入肝片,看到肝片变色后再继续煮30秒左右就马上离火,把它留在汤里浸泡至常温,然后再捞出肝片沥水.
@濮券6794：猪肝整块怎么煮 -
从尹19126117168…… 1. 猪肝整块洗净,沥一下水分,放在蒸碗内,倒入酱油,使酱油浸过猪肝块,加入一汤匙糖调味. 2. 蒸锅烧水,水开后放入猪肝,进行慢火蒸约50分钟取出,食用时切成片即可.猪肝是指猪的肝脏.肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症.
@濮券6794：生猪肝怎么煮做法大全 -
从尹19126117168…… 1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概0.5CM左右的片状,再用水反复冲洗至没有血水2.烧开一锅水,把切好的猪肝投入水中,焯水断生后,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待用3.洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝,准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀粉4.烧热油锅,放油,入洋葱丝煸炒至香味四溢,入猪肝煸炒片刻,放少许料酒,老抽,盐,白糖,鸡精迅速炒匀,然后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅
@濮券6794：怎样煮生猪肝 -
从尹19126117168…… 作法: 1.再切好的猪肝片上洒上地瓜粉.沾裹均匀. 2.煮一锅水.先煮滚再关火. 3.猪肝片放入水中.地瓜粉在80-90度C即熟成.泡至5分熟.地瓜粉会把猪肝的醣封住.留下鲜甜. 4.将猪肝片捞出放入冷水中降温.1来让猪肝不会继续后熟2来洗去血水杂质. ...
@濮券6794：生猪肝怎样煮好吃 -
从尹19126117168…… 其实有一种既简单又好吃,而且最大程度保留VA的吃法:买回来的猪肝先用清水漂几个小时(去除血丝和骚味),然后煮开水,将切成片的猪肝“焯”一下(时间不要太久,不然猪肝会变硬,VA也会被破坏),捞出,装盘,撒上生葱花 另起一锅,加入蒜末、尖椒末,倒入适量酱油和色拉油加热一段时间,然后将整锅油倒到猪肝上 猪肝是补血的好东西,而且富含VA,对眼睛很好
