炒猪肝不老的诀窍
@令睿2324：猪肝怎么炒的又嫩又脆 -
拔阅18017153533…… 炒猪肝的时候,炒老了超级难吃,有腥味也难以下咽,怎么解决这两个问题呢?下面就教你做出一盘软嫩无腥味的猪肝.一、猪肝不要切得太薄 猪肝切成2-3毫米厚比较合适,炒出来的猪肝有弹性,切得太薄受热反倒容易变硬.二、猪肝一定要...
@令睿2324：猪肝怎么炒 鲜嫩多汁且不老 -
拔阅18017153533…… 很多人都爱吃猪肝,猪肝也很容易煮,但是煮猪肝的过程中很容易变老,没有鲜嫩的口感,其实这里有个小窍门,下面就教大家怎么使煮出的猪肝鲜嫩不老.主料 猪肝250g 方法/步骤 将250g猪肝切片,切片均匀,约厚度在2-3mm.往切好的猪肝内加入5g左右陈醋(这是煮猪肝不老的关键,也可以加白醋,可适当减量),拌匀,待用.国内加清水,待水烧开时,快速放入切好的猪肝,这期间放入盐和味精,如需要也可以加入一个打开的蛋花,待猪肝煮至变色时,继续煮沸半分钟左右,即可起锅.注意事项 切片时一定要均匀,不能太厚.往猪肝中放入少量的醋,可以使煮出来的猪肝更鲜嫩,而且少量的醋也不会影响猪肝的风味.煮的时间不能太久,煮至变色时继续煮30秒即可.
@令睿2324：「大厨料理小窍门」猪肝怎么炒才嫩 -
拔阅18017153533…… 1. 猪肝切薄片 加水加料酒加几滴白醋泡5分钟后沥干水分2. 将猪肝放入盘中加入淀粉抓匀 5分钟备用3. 青椒切小片 葱段不要葱尾 蒜三瓣 姜片5片4. 热锅 热油 下猪肝快速翻炒变色捞起5. 再下点油先把姜片蒜头 然后下青椒葱段爆香6. 下猪肝快速翻炒10秒7. 下两匙酱油 少许糖 少许盐 鸡精 快速翻炒15秒8. 上碟即可食用
@令睿2324：猪肝怎么烧才不老? -
拔阅18017153533…… 猪肝买回要用清水泡,泡的时候用刀尖或其他利器扎一些小眼,让猪肝里的残血流出来,这样吃起来比较卫生,口感也很好.将泡好的猪肝切片后放在碗中先放少许料酒搅匀再放一个鸡蛋的蛋清用手抓一下再放淀粉反复抓当淀粉吃到猪肝片里表...
@令睿2324：猪肝要怎么做才不老?? -
拔阅18017153533…… 猪肝老了就很难吃了,一般情况下我做猪肝的时候会用淀粉腌制一会,炒作简单,就是放入淀粉,放点生抽,拌匀就可以待用了,如果煮汤的话可以再汤料差不多备齐的时候在下入拌好的猪肝,沸水半分钟就可以关火食用了,如果是炒青椒,可以先把烧油,然后小火,将拌有淀粉的猪肝倒入锅内煸炒一下,熄火盛在盘子里面,然后等青椒炒得差不多的时候在倒入猪肝,反正这样子炒出来煮出来的猪肝都不回老的啦,滑滑的,嫩嫩的,很不错,你可以试试看O(∩_∩)O~
@令睿2324：猪肝怎么炒嫩 -
拔阅18017153533…… 猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概0.5CM左右的片状,再用水反复冲洗至没有血水2.烧开一锅水,把切好的猪肝投入水中,焯水断生后,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待用3.洋葱洗净剥去外皮,...
@令睿2324：家常猪肝的做法?怎样做不老又好吃呢 -
拔阅18017153533…… 猪肝的家常做法: 原料:尖椒4颗、猪肝150克做法: 1、猪肝洗净后,最好放清水里浸泡半个小时以上.然后切片,再清水反复清洗几遍, 这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素; 2、处理过的猪肝,放盐,酱油,料酒,生粉拌匀腌10...
@令睿2324：猪肝怎样炒才能不老?
拔阅18017153533…… 切片后加生油、加生粉拌匀,拉下油再煮,效果显著
@令睿2324：怎样炒猪肝才嫩 -
拔阅18017153533…… 猪肝质地柔嫩,营养丰富,但如果烹制不当,用火过头,把猪肝炒老了,就可惜了. 炒猪肝的正确方法是这样的:将猪肝原料洗净去筋后,切成小薄片,加黄酒、酱油、干淀粉,拌和上浆,倒入热油锅氽至肝片挺起、饱满,捞出待用.锅内留...
@令睿2324：怎么炒猪肝才能软嫩入味,又不腥 -
拔阅18017153533…… 腌制后划油再炒,速度要快,动作要帅,就不老了
拔阅18017153533…… 炒猪肝的时候,炒老了超级难吃,有腥味也难以下咽,怎么解决这两个问题呢?下面就教你做出一盘软嫩无腥味的猪肝.一、猪肝不要切得太薄 猪肝切成2-3毫米厚比较合适,炒出来的猪肝有弹性,切得太薄受热反倒容易变硬.二、猪肝一定要...
@令睿2324：猪肝怎么炒 鲜嫩多汁且不老 -
拔阅18017153533…… 很多人都爱吃猪肝,猪肝也很容易煮,但是煮猪肝的过程中很容易变老,没有鲜嫩的口感,其实这里有个小窍门,下面就教大家怎么使煮出的猪肝鲜嫩不老.主料 猪肝250g 方法/步骤 将250g猪肝切片,切片均匀,约厚度在2-3mm.往切好的猪肝内加入5g左右陈醋(这是煮猪肝不老的关键,也可以加白醋,可适当减量),拌匀,待用.国内加清水,待水烧开时,快速放入切好的猪肝,这期间放入盐和味精,如需要也可以加入一个打开的蛋花,待猪肝煮至变色时,继续煮沸半分钟左右,即可起锅.注意事项 切片时一定要均匀,不能太厚.往猪肝中放入少量的醋,可以使煮出来的猪肝更鲜嫩,而且少量的醋也不会影响猪肝的风味.煮的时间不能太久,煮至变色时继续煮30秒即可.
@令睿2324：「大厨料理小窍门」猪肝怎么炒才嫩 -
拔阅18017153533…… 1. 猪肝切薄片 加水加料酒加几滴白醋泡5分钟后沥干水分2. 将猪肝放入盘中加入淀粉抓匀 5分钟备用3. 青椒切小片 葱段不要葱尾 蒜三瓣 姜片5片4. 热锅 热油 下猪肝快速翻炒变色捞起5. 再下点油先把姜片蒜头 然后下青椒葱段爆香6. 下猪肝快速翻炒10秒7. 下两匙酱油 少许糖 少许盐 鸡精 快速翻炒15秒8. 上碟即可食用
@令睿2324：猪肝怎么烧才不老? -
拔阅18017153533…… 猪肝买回要用清水泡,泡的时候用刀尖或其他利器扎一些小眼,让猪肝里的残血流出来,这样吃起来比较卫生,口感也很好.将泡好的猪肝切片后放在碗中先放少许料酒搅匀再放一个鸡蛋的蛋清用手抓一下再放淀粉反复抓当淀粉吃到猪肝片里表...
@令睿2324：猪肝要怎么做才不老?? -
拔阅18017153533…… 猪肝老了就很难吃了,一般情况下我做猪肝的时候会用淀粉腌制一会,炒作简单,就是放入淀粉,放点生抽,拌匀就可以待用了,如果煮汤的话可以再汤料差不多备齐的时候在下入拌好的猪肝,沸水半分钟就可以关火食用了,如果是炒青椒,可以先把烧油,然后小火,将拌有淀粉的猪肝倒入锅内煸炒一下,熄火盛在盘子里面,然后等青椒炒得差不多的时候在倒入猪肝,反正这样子炒出来煮出来的猪肝都不回老的啦,滑滑的,嫩嫩的,很不错,你可以试试看O(∩_∩)O~
@令睿2324：猪肝怎么炒嫩 -
拔阅18017153533…… 猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概0.5CM左右的片状,再用水反复冲洗至没有血水2.烧开一锅水,把切好的猪肝投入水中,焯水断生后,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待用3.洋葱洗净剥去外皮,...
@令睿2324：家常猪肝的做法?怎样做不老又好吃呢 -
拔阅18017153533…… 猪肝的家常做法: 原料:尖椒4颗、猪肝150克做法: 1、猪肝洗净后,最好放清水里浸泡半个小时以上.然后切片,再清水反复清洗几遍, 这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素; 2、处理过的猪肝,放盐,酱油,料酒,生粉拌匀腌10...
@令睿2324：猪肝怎样炒才能不老?
拔阅18017153533…… 切片后加生油、加生粉拌匀,拉下油再煮,效果显著
@令睿2324：怎样炒猪肝才嫩 -
拔阅18017153533…… 猪肝质地柔嫩,营养丰富,但如果烹制不当,用火过头,把猪肝炒老了,就可惜了. 炒猪肝的正确方法是这样的:将猪肝原料洗净去筋后,切成小薄片,加黄酒、酱油、干淀粉,拌和上浆,倒入热油锅氽至肝片挺起、饱满,捞出待用.锅内留...
@令睿2324：怎么炒猪肝才能软嫩入味,又不腥 -
拔阅18017153533…… 腌制后划油再炒,速度要快,动作要帅,就不老了
