最简单的四川爆炒猪肝
@人汤2627：川味爆炒猪肝的做法?上次在四川吃的爆炒猪肝很好吃,想自己做着吃
蓬忠13985006341…… 川味主要讲究的是麻辣,亲把猪肝洗净切好,用淀粉过一下,然后放到锅里爆炒,熟后盛出,另起锅灶,倒油,放入葱姜蒜,木耳蒜苗,辣椒花椒盐等,炒熟后倒入猪肝搅拌就可以吃了.
@人汤2627：猪肝的四川做法? -
蓬忠13985006341…… 我喜欢爆炒.四川口味,喜欢辣的同学可以尝试.猪肝(新鲜的),用水冲一下,然后切薄片,切忌切完以后再用水冲,不然爆炒就很失败.然后玛一些少量的芡粉.备料:大蒜(叶子那种)多一些,蒜头切片,姜切丝也要多一些(去味道),干辣椒(完成的)根据自己的口味决定份量.调料:郫县豆瓣酱(辣的),料酒少许,糖,生抽(酱油).做法:热油,爆葱姜蒜,放入一勺子郫县豆瓣酱,炒香,然后加入猪肝,用大火炒.要注意火候,一定要用最大火,快速炒,猪肝薄片过火一爆炒才能嫩滑.加料酒(一勺足够),加少量酱油(因为郫县豆瓣酱本身就很咸,所以要少加酱油),加糖(一勺足够),然后最后再放一谢葱段,起锅装盘就好了.
@人汤2627：猪肝的做法,川味爆炒酸辣猪肝怎么做好吃 -
蓬忠13985006341…… 食材 主料 猪肝 200g 辅料 莴笋 100g 水发黑木耳 50g 芹菜 30g 葱 20g 泡姜 30g 泡辣椒 20g 蒜子 10g 豆瓣酱 10g 生抽 适量 醋 适量 白糖 少许 菜籽油 适量 淀粉 适量 花椒粒 10粒 鸡精 适量 料酒 适量 胡椒粉 少许 步骤 1.准备好所需的食材:猪肝...
@人汤2627：怎么样做爆炒猪肝? -
蓬忠13985006341…… 我告诉下你我的做法哦,呵呵~~我是辣椒炒的哟! 1、猪肝洗净切好放调料腌下(姜丝、蒜蓉、生抽、少许盐、生粉)腌制8-10分钟 2、辣椒切斜口的 3、倒油,至8成热再倒猪肝下去,猪肝变色再捞起,放少许油炒辣椒,辣椒快熟再倒猪肝下去拌一下,再放从下去. 4、起锅,开吃.呵呵
@人汤2627：最简单的猪肝做法? -
蓬忠13985006341…… 爆炒猪肝 【原料】猪肝200克 胡萝卜半个 红椒半个 蒜苗2根 【调料】食盐3克 醋半小勺 鸡精少许 姜3克 蒜3瓣 料酒2大勺 生抽1大勺 老抽1小勺 香油少许 水淀粉2大勺 植物油适量 小葱2根 【步骤】 1、将整块猪肝用清水洗净切成片,加入A料拌匀腌制10分钟左右; 2、将葱姜蒜切末;3、依次加入除植物油外的B料,调成碗汁; 4、将胡萝卜和红椒切象眼片,青蒜苗斜切成段; 5、锅入油,炒香青蒜白; 6、加入猪肝大火快炒; 7、加入胡萝卜和红椒片、青蒜段快速翻炒; 8、最后倒入碗汁翻炒片刻即可.
@人汤2627：猪肝炒大葱怎么做?四川人的做法!
蓬忠13985006341…… 炒猪肝主要注意几点,就是一定要用泡辣椒,提味,而且可以去腥,猪肝下锅时间一定要掌握好,断生翻炒两下就起锅,不然很容易炒老,能放点豌豆尖更好了.
@人汤2627：猪肝怎么炒又嫩又好吃 超嫩不腥的美味猪肝做法 -
蓬忠13985006341…… 又嫩又好吃的炒猪肝小妙招: 1、猪肝要现切现炒,新鲜的猪肝切后放置时间一长,有汁液流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量. 2、炒猪肝前,可用一点点白醋渍一下,再用清水冲洗干净.,而白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味.另外炒猪肝的火要大,油要热,这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且没有腥味,口感特别好. 3、猪肝不要切得太薄.猪肝切成2-3毫米厚比较合适,炒出来的猪肝有弹性,切得太薄受热反倒容易变硬. 4、猪肝一定要反复浸泡、漂洗.因为猪肝里有许多血液和黏液,只有充分浸泡漂洗后,各层间的血液和黏液才能去除掉,这样炒熟以后,才会脆嫩爽口.
@人汤2627：猪肝的吃法
蓬忠13985006341…… 猪肝的做法——这种美味又健康的烹饪方式你难道不知道一、爆炒猪肝原料准备猪肝、青椒、生姜、大蒜、食盐、鸡精、酱油、料酒、植物油、香醋、蒜苗、水淀粉.制作步骤1.先清洗猪肝.用清水将整块的猪肝清洗干净之后,认真的切成小片...
@人汤2627：爆炒猪肝的做法?
蓬忠13985006341…… 材料:猪肝300克,大葱200克,红洋葱50克,辣豆瓣酱2茶匙,酱油1汤匙,料酒1.5汤匙,生粉1/2汤匙,蒜4-5瓣,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,(花椒粉1/2茶匙) 制作过程 ...
@人汤2627：爆炒猪肝怎么做好吃 -
蓬忠13985006341…… 爆炒猪肝这样做嫩而不柴
蓬忠13985006341…… 川味主要讲究的是麻辣,亲把猪肝洗净切好,用淀粉过一下,然后放到锅里爆炒,熟后盛出,另起锅灶,倒油,放入葱姜蒜,木耳蒜苗,辣椒花椒盐等,炒熟后倒入猪肝搅拌就可以吃了.
@人汤2627：猪肝的四川做法? -
蓬忠13985006341…… 我喜欢爆炒.四川口味,喜欢辣的同学可以尝试.猪肝(新鲜的),用水冲一下,然后切薄片,切忌切完以后再用水冲,不然爆炒就很失败.然后玛一些少量的芡粉.备料:大蒜(叶子那种)多一些,蒜头切片,姜切丝也要多一些(去味道),干辣椒(完成的)根据自己的口味决定份量.调料:郫县豆瓣酱(辣的),料酒少许,糖,生抽(酱油).做法:热油,爆葱姜蒜,放入一勺子郫县豆瓣酱,炒香,然后加入猪肝,用大火炒.要注意火候,一定要用最大火,快速炒,猪肝薄片过火一爆炒才能嫩滑.加料酒(一勺足够),加少量酱油(因为郫县豆瓣酱本身就很咸,所以要少加酱油),加糖(一勺足够),然后最后再放一谢葱段,起锅装盘就好了.
@人汤2627：猪肝的做法,川味爆炒酸辣猪肝怎么做好吃 -
蓬忠13985006341…… 食材 主料 猪肝 200g 辅料 莴笋 100g 水发黑木耳 50g 芹菜 30g 葱 20g 泡姜 30g 泡辣椒 20g 蒜子 10g 豆瓣酱 10g 生抽 适量 醋 适量 白糖 少许 菜籽油 适量 淀粉 适量 花椒粒 10粒 鸡精 适量 料酒 适量 胡椒粉 少许 步骤 1.准备好所需的食材:猪肝...
@人汤2627：怎么样做爆炒猪肝? -
蓬忠13985006341…… 我告诉下你我的做法哦,呵呵~~我是辣椒炒的哟! 1、猪肝洗净切好放调料腌下(姜丝、蒜蓉、生抽、少许盐、生粉)腌制8-10分钟 2、辣椒切斜口的 3、倒油,至8成热再倒猪肝下去,猪肝变色再捞起,放少许油炒辣椒,辣椒快熟再倒猪肝下去拌一下,再放从下去. 4、起锅,开吃.呵呵
@人汤2627：最简单的猪肝做法? -
蓬忠13985006341…… 爆炒猪肝 【原料】猪肝200克 胡萝卜半个 红椒半个 蒜苗2根 【调料】食盐3克 醋半小勺 鸡精少许 姜3克 蒜3瓣 料酒2大勺 生抽1大勺 老抽1小勺 香油少许 水淀粉2大勺 植物油适量 小葱2根 【步骤】 1、将整块猪肝用清水洗净切成片,加入A料拌匀腌制10分钟左右; 2、将葱姜蒜切末;3、依次加入除植物油外的B料,调成碗汁; 4、将胡萝卜和红椒切象眼片,青蒜苗斜切成段; 5、锅入油,炒香青蒜白; 6、加入猪肝大火快炒; 7、加入胡萝卜和红椒片、青蒜段快速翻炒; 8、最后倒入碗汁翻炒片刻即可.
@人汤2627：猪肝炒大葱怎么做?四川人的做法!
蓬忠13985006341…… 炒猪肝主要注意几点,就是一定要用泡辣椒,提味,而且可以去腥,猪肝下锅时间一定要掌握好,断生翻炒两下就起锅,不然很容易炒老,能放点豌豆尖更好了.
@人汤2627：猪肝怎么炒又嫩又好吃 超嫩不腥的美味猪肝做法 -
蓬忠13985006341…… 又嫩又好吃的炒猪肝小妙招: 1、猪肝要现切现炒,新鲜的猪肝切后放置时间一长,有汁液流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量. 2、炒猪肝前,可用一点点白醋渍一下,再用清水冲洗干净.,而白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味.另外炒猪肝的火要大,油要热,这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且没有腥味,口感特别好. 3、猪肝不要切得太薄.猪肝切成2-3毫米厚比较合适,炒出来的猪肝有弹性,切得太薄受热反倒容易变硬. 4、猪肝一定要反复浸泡、漂洗.因为猪肝里有许多血液和黏液,只有充分浸泡漂洗后,各层间的血液和黏液才能去除掉,这样炒熟以后,才会脆嫩爽口.
@人汤2627：猪肝的吃法
蓬忠13985006341…… 猪肝的做法——这种美味又健康的烹饪方式你难道不知道一、爆炒猪肝原料准备猪肝、青椒、生姜、大蒜、食盐、鸡精、酱油、料酒、植物油、香醋、蒜苗、水淀粉.制作步骤1.先清洗猪肝.用清水将整块的猪肝清洗干净之后,认真的切成小片...
@人汤2627：爆炒猪肝的做法?
蓬忠13985006341…… 材料:猪肝300克,大葱200克,红洋葱50克,辣豆瓣酱2茶匙,酱油1汤匙,料酒1.5汤匙,生粉1/2汤匙,蒜4-5瓣,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,(花椒粉1/2茶匙) 制作过程 ...
@人汤2627：爆炒猪肝怎么做好吃 -
蓬忠13985006341…… 爆炒猪肝这样做嫩而不柴
