怎样用挂面蒸卤面不粘
@井竖3559：卤面怎么做才不粘 -
却利17884247781…… 放的油不要太少,捞出来要赶紧用油拌匀,这样就不会老粘在一起了~~ 原料: 挂面(或者新鲜面条)200克、炸酱45ml、生抽30ml、白糖8克、猪油15ml、辣椒油15ml、香葱1根 1、将香葱洗净后切成碎末,盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用; 2、汤锅中的水烧开,放入5克左右的盐,15ml食用油,放入面条用筷子划散,水烧开后转成中小火,分2-3次加入凉水,直到面条煮至全熟 3、面条煮熟后趁热捞出盛在调料碗中,拌匀后淋入辣椒油即可. 很多朋友看到面条中直接放入猪油可能会觉得油腻,但是面条、米线等面食少了油脂其实味道就会差很多.想想看,一张烙饼是那种干硬开裂的好吃,还是金黄油酥、层层分明的香呢?
@井竖3559：请问自己怎样蒸卤面条不粘? -
却利17884247781…… 原料1、湿面条500克,猪后腿肉120克,花菇和熟猪油各50克,生抽酱油和蒸卤面条葱花各20克;2、香油8克,姜末16克,鲜汤200克,野山椒和虾皮各30克,精盐适量.本段做法1、将猪肉洗净后切成薄片,花菇洗净后切成丁,野山椒洗净去蒂后剁成末,虾皮择洗干净.2、炒锅置火上,放入熟猪油烧至五成热,投入猪肉炒至起卷窝时,下入野山椒和姜末炒出香味,加入花菇、虾皮、生抽酱油、鲜沥和精盐烧沸,下入面条铺在肉上,盖好锅盖,用小火焖熟,淋入香油,装入碗内,撤上葱花即成.
@井竖3559：如何将干挂面蒸熟且不黏糊 -
却利17884247781…… 煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟.这样煮面条速度快,面条柔而汤清.相反,如果水沸了再下挂面,面条表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊.
@井竖3559：卤面怎样蒸不粘,添加了什么东西会不沾 -
却利17884247781…… 你可以在蒸完后王面条上撒点麻油或食用油,拌匀就不粘了~~ 煮面时放一些油在锅里~还有做卤的时候淀粉不要放太多,比你以前少放一点,很好用的,我家就这么煮~希望采纳
@井竖3559：用干挂面怎样蒸卤面? -
却利17884247781…… 过水变软,料拌,上笼
@井竖3559：卤面面条怎么不粘 -
却利17884247781…… 煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊.
@井竖3559：怎么用挂面做卤面 -
却利17884247781…… 锅上灶放清水,中火把水烧开,放挂面煮熟(煮10分钟左右即可),取合适的饭盆放冷水,把面条捞出放入冷水盆中,如果感觉温度合适可把面条盛入碗中拌卤食用,如果感觉盆中的面条温度仍较高可往盆中加冷水降温直至自己感觉合适为止....
@井竖3559：面条怎么煮才不会粘在一起 -
却利17884247781…… 煮面条时加一小勺食用油,面条不会粘连,面汤也不会起泡沫,溢出锅外.煮面条方法如下: 准备材料:鸡蛋 2个、面条 100g、小白菜 适量、食盐 适量、食用油 适量. 1、首先锅内放入适量的油,大火加热,磕入2个鸡蛋开始煎. 2、锅内加入生抽,用筷子把鸡蛋划散. 3、然后锅内放入水,盖上盖,使用大火煮. 4、煮开后锅内放入准备好的面条. 5、然后锅内加入适量的盐和食用油,用筷子拌匀. 6、接着锅内放入准备好的青菜. 7、青菜煮熟盛出装盘,这样煮面条就已经做好了.
@井竖3559：煮面小技巧,如何才能让面条爽滑,不粘在一起 -
却利17884247781…… 1、煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊.2、煮面条时不要用大火.因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成烂糊面.3、煮面条时不应当等水沸腾了再下面条,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟.这样煮面条速度快,面条柔而汤清.相反,如果水沸了再下面条,面条表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊.
@井竖3559：面煮出来怎么不让面粘在一起 -
却利17884247781…… 锅里下水烧开后下面条煮,把面条煮到七分熟后,马上捞出来用电风扇迅速降温,然后将面条放入碗中加入蚝油,酱油,酒,一点点油拌匀这样面煮出来就不会粘在一起了,具体做法如下,首先准备材料: 面条、韭菜、豆芽、胡萝卜、香菇、茭...
却利17884247781…… 放的油不要太少,捞出来要赶紧用油拌匀,这样就不会老粘在一起了~~ 原料: 挂面(或者新鲜面条)200克、炸酱45ml、生抽30ml、白糖8克、猪油15ml、辣椒油15ml、香葱1根 1、将香葱洗净后切成碎末,盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用; 2、汤锅中的水烧开,放入5克左右的盐,15ml食用油,放入面条用筷子划散,水烧开后转成中小火,分2-3次加入凉水,直到面条煮至全熟 3、面条煮熟后趁热捞出盛在调料碗中,拌匀后淋入辣椒油即可. 很多朋友看到面条中直接放入猪油可能会觉得油腻,但是面条、米线等面食少了油脂其实味道就会差很多.想想看,一张烙饼是那种干硬开裂的好吃,还是金黄油酥、层层分明的香呢?
@井竖3559：请问自己怎样蒸卤面条不粘? -
却利17884247781…… 原料1、湿面条500克,猪后腿肉120克,花菇和熟猪油各50克,生抽酱油和蒸卤面条葱花各20克;2、香油8克,姜末16克,鲜汤200克,野山椒和虾皮各30克,精盐适量.本段做法1、将猪肉洗净后切成薄片,花菇洗净后切成丁,野山椒洗净去蒂后剁成末,虾皮择洗干净.2、炒锅置火上,放入熟猪油烧至五成热,投入猪肉炒至起卷窝时,下入野山椒和姜末炒出香味,加入花菇、虾皮、生抽酱油、鲜沥和精盐烧沸,下入面条铺在肉上,盖好锅盖,用小火焖熟,淋入香油,装入碗内,撤上葱花即成.
@井竖3559：如何将干挂面蒸熟且不黏糊 -
却利17884247781…… 煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟.这样煮面条速度快,面条柔而汤清.相反,如果水沸了再下挂面,面条表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊.
@井竖3559：卤面怎样蒸不粘,添加了什么东西会不沾 -
却利17884247781…… 你可以在蒸完后王面条上撒点麻油或食用油,拌匀就不粘了~~ 煮面时放一些油在锅里~还有做卤的时候淀粉不要放太多,比你以前少放一点,很好用的,我家就这么煮~希望采纳
@井竖3559：用干挂面怎样蒸卤面? -
却利17884247781…… 过水变软,料拌,上笼
@井竖3559：卤面面条怎么不粘 -
却利17884247781…… 煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊.
@井竖3559：怎么用挂面做卤面 -
却利17884247781…… 锅上灶放清水,中火把水烧开,放挂面煮熟(煮10分钟左右即可),取合适的饭盆放冷水,把面条捞出放入冷水盆中,如果感觉温度合适可把面条盛入碗中拌卤食用,如果感觉盆中的面条温度仍较高可往盆中加冷水降温直至自己感觉合适为止....
@井竖3559：面条怎么煮才不会粘在一起 -
却利17884247781…… 煮面条时加一小勺食用油,面条不会粘连,面汤也不会起泡沫,溢出锅外.煮面条方法如下: 准备材料:鸡蛋 2个、面条 100g、小白菜 适量、食盐 适量、食用油 适量. 1、首先锅内放入适量的油,大火加热,磕入2个鸡蛋开始煎. 2、锅内加入生抽,用筷子把鸡蛋划散. 3、然后锅内放入水,盖上盖,使用大火煮. 4、煮开后锅内放入准备好的面条. 5、然后锅内加入适量的盐和食用油,用筷子拌匀. 6、接着锅内放入准备好的青菜. 7、青菜煮熟盛出装盘,这样煮面条就已经做好了.
@井竖3559：煮面小技巧,如何才能让面条爽滑,不粘在一起 -
却利17884247781…… 1、煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊.2、煮面条时不要用大火.因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成烂糊面.3、煮面条时不应当等水沸腾了再下面条,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟.这样煮面条速度快,面条柔而汤清.相反,如果水沸了再下面条,面条表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊.
@井竖3559：面煮出来怎么不让面粘在一起 -
却利17884247781…… 锅里下水烧开后下面条煮,把面条煮到七分熟后,马上捞出来用电风扇迅速降温,然后将面条放入碗中加入蚝油,酱油,酒,一点点油拌匀这样面煮出来就不会粘在一起了,具体做法如下,首先准备材料: 面条、韭菜、豆芽、胡萝卜、香菇、茭...
