怎样用油炒面粉做白汤
@毕界6683：怎样使汤汁变浓 -
米艳13249005577…… 其一是在汤汁中勾上薄芡,使汤汁增加稠厚感;其二是加油,令油与汤汁混合成乳浊液,汤色会变得角牛奶一样.方法是先将豆油或猪油烧热,冲下汤汁,盖严锅盖用旺火烧,不一会儿,汤就发白了.其三是仿造西菜制汤法——炒油面浆.油面浆的制法是,将猪油与面粉按1:1的比例下锅,用小火慢慢搅炒,勿使焦底,待面粉色黄,外观类似冻花生油状即可.倘要强调香味,可先将猪油炸洋葱丝,然后再炒面粉.要奶香味,可用白脱代替猪油.一般说来,豆油等素油也可采用,但口感不及猪油.炒成的面浆在汤调好味之后像勾芡一样使用.加了油面浆的汤稠厚、香肥.
@毕界6683：如何学习做一种法式奶油浓汤? -
米艳13249005577…… 原料:蘑菇,洋葱,面粉,牛奶,黄油,玉米粒(如有不放也可以),胡椒粉. 作法: 1.洋葱切丁,蘑菇切片. 2.将洋葱丁用黄油炒至透明状(用一般烧菜的油炒,汤就不香了).同时,烧开一锅水. 3.把炒好的洋葱,以及切好的蘑菇倒...
@毕界6683：养胃白面汤的做法 -
米艳13249005577…… 由于最近胃不好,早餐要吃的暖胃又营养,于是乎做了这道菜,当然,中午也是这个,晚上还能是这个,坐月子期间都适合吃这个,简直是广大群众的福音!健康低脂又营养 做养胃面片白菜汤所需食材: 主料:白菜,面片,大葱,盐,酱油 养...
@毕界6683：怎样炒干面粉. -
米艳13249005577…… 面粉炒食法 在烧热的锅内倒油擦匀,再放面粉.宜用文火,翻炒要勤快,七成熟即可.食用时,每50克面粉冲泡75克开水,不能加冷水. 为了避免有小面团,炒面之前先把面过下细面筛子,就不会有面团的问题了
@毕界6683：炒面粉怎么做好吃,炒面粉的吃法 -
米艳13249005577…… 主料 面粉适量 白糖适量 炒面粉的做法步骤1. 将锅烧热 加入面粉2. 小火翻炒 (可以先加入白糖)炒到微黄 会有很香的焦香味 即可出锅3. 冷凉一会 即可加入白糖食用 也可以加水冲成糊(不过不是很好吃 还没有黑芝麻糊好吃哦) 炒面粉的做法图解44. 如果是在翻炒中 加入白糖的 比较难炒 毕竟白糖遇热会融化 面粉中 就会有 小疙瘩 不过会比炒好后再加糖要好吃 炒面粉的做法图解55. 可以多炒一点 冷凉放在罐子里 想吃的时候拿出来就可以吃了 小贴士 炒的时候注意火候 一定要勤于翻炒 粘锅的时候 微微把锅举高 炒开 再放下去继续炒
@毕界6683：炒面粉怎么做 -
米艳13249005577…… 炒面粉的做法1. 将锅烧热 加入面粉2. 小火翻炒 (可以先加入白糖)炒到微黄 会有很香的焦香味 即可出锅3. 冷凉一会 即可加入白糖食用 也可以加水冲成糊(不过不是很好吃 还没有黑芝麻糊好吃哦)4. 如果是在翻炒中 加入白糖的 比较难炒 毕竟白糖遇热会融化 面粉中 就会有 小疙瘩 不过会比炒好后再加糖要好吃5. 可以多炒一点 冷凉放在罐子里 想吃的时候拿出来就可以吃了
@毕界6683：炒面粉的做法最正宗的做法 -
米艳13249005577…… 炒面粉,可以叫炒面,油茶,或者其他.小时候吃过的味道,我一直以为是米粉炒的,现在才发现记错了.最近早餐总吃面条,米粥,感觉吃的有点单调,意外发现了简易版油茶面制作方法,然后动手炒了些.早上冲一勺20-30g炒面,加点白糖...
@毕界6683：炒烩面的做法 烩面片的做法 -
米艳13249005577…… 炒烩面配料就是羊肉,一点姜,洋葱一个,番茄一个,青椒两个.先是做烩面,面粉适量,盐少许,加水和到软硬适中.盖湿布醒两个小时,再揉一会,切成条,包上油,再醒上一个多钟头,擀开,中间压个印.上锅烧水,水开了,把面坯...
@毕界6683：韩剧里的面片汤怎么做 -
米艳13249005577…… 原料:牛肉片,金针菇,韩国泡菜,虾,蛤蜊,鲜香菇,面片,姜,蛋,淀粉.调料:酱油,辣椒粉,盐,料酒,香油,高汤.做法:1、牛肉切片,加入鸡蛋,姜片,淀粉,料酒进行腌制入味.2、锅里加少量油,牛肉入锅煎至两面金黄.3、接着将剩下的所有食材,高汤,适量清水,辣椒粉,酱油一起入锅,以中火焖煮.4、煮开后加入面片再煮一会儿,撒入葱花,一锅热腾腾的面汤就做好了.
@毕界6683：白面疙瘩汤怎么做好吃 -
米艳13249005577…… 步骤1.把要加的菜准备好.2.切碎……3.准备造量面粉.4.把面和成稀泥状……5.锅里放油,把菜抄一下……6.加水适量,最好用温水……7.水开微开后,左手拿勺右手挤,把面糊全下锅,煮大约二十分钟就好了……8.卖像不好,可是真心好吃………
米艳13249005577…… 其一是在汤汁中勾上薄芡,使汤汁增加稠厚感;其二是加油,令油与汤汁混合成乳浊液,汤色会变得角牛奶一样.方法是先将豆油或猪油烧热,冲下汤汁,盖严锅盖用旺火烧,不一会儿,汤就发白了.其三是仿造西菜制汤法——炒油面浆.油面浆的制法是,将猪油与面粉按1:1的比例下锅,用小火慢慢搅炒,勿使焦底,待面粉色黄,外观类似冻花生油状即可.倘要强调香味,可先将猪油炸洋葱丝,然后再炒面粉.要奶香味,可用白脱代替猪油.一般说来,豆油等素油也可采用,但口感不及猪油.炒成的面浆在汤调好味之后像勾芡一样使用.加了油面浆的汤稠厚、香肥.
@毕界6683：如何学习做一种法式奶油浓汤? -
米艳13249005577…… 原料:蘑菇,洋葱,面粉,牛奶,黄油,玉米粒(如有不放也可以),胡椒粉. 作法: 1.洋葱切丁,蘑菇切片. 2.将洋葱丁用黄油炒至透明状(用一般烧菜的油炒,汤就不香了).同时,烧开一锅水. 3.把炒好的洋葱,以及切好的蘑菇倒...
@毕界6683：养胃白面汤的做法 -
米艳13249005577…… 由于最近胃不好,早餐要吃的暖胃又营养,于是乎做了这道菜,当然,中午也是这个,晚上还能是这个,坐月子期间都适合吃这个,简直是广大群众的福音!健康低脂又营养 做养胃面片白菜汤所需食材: 主料:白菜,面片,大葱,盐,酱油 养...
@毕界6683：怎样炒干面粉. -
米艳13249005577…… 面粉炒食法 在烧热的锅内倒油擦匀,再放面粉.宜用文火,翻炒要勤快,七成熟即可.食用时,每50克面粉冲泡75克开水,不能加冷水. 为了避免有小面团,炒面之前先把面过下细面筛子,就不会有面团的问题了
@毕界6683：炒面粉怎么做好吃,炒面粉的吃法 -
米艳13249005577…… 主料 面粉适量 白糖适量 炒面粉的做法步骤1. 将锅烧热 加入面粉2. 小火翻炒 (可以先加入白糖)炒到微黄 会有很香的焦香味 即可出锅3. 冷凉一会 即可加入白糖食用 也可以加水冲成糊(不过不是很好吃 还没有黑芝麻糊好吃哦) 炒面粉的做法图解44. 如果是在翻炒中 加入白糖的 比较难炒 毕竟白糖遇热会融化 面粉中 就会有 小疙瘩 不过会比炒好后再加糖要好吃 炒面粉的做法图解55. 可以多炒一点 冷凉放在罐子里 想吃的时候拿出来就可以吃了 小贴士 炒的时候注意火候 一定要勤于翻炒 粘锅的时候 微微把锅举高 炒开 再放下去继续炒
@毕界6683：炒面粉怎么做 -
米艳13249005577…… 炒面粉的做法1. 将锅烧热 加入面粉2. 小火翻炒 (可以先加入白糖)炒到微黄 会有很香的焦香味 即可出锅3. 冷凉一会 即可加入白糖食用 也可以加水冲成糊(不过不是很好吃 还没有黑芝麻糊好吃哦)4. 如果是在翻炒中 加入白糖的 比较难炒 毕竟白糖遇热会融化 面粉中 就会有 小疙瘩 不过会比炒好后再加糖要好吃5. 可以多炒一点 冷凉放在罐子里 想吃的时候拿出来就可以吃了
@毕界6683：炒面粉的做法最正宗的做法 -
米艳13249005577…… 炒面粉,可以叫炒面,油茶,或者其他.小时候吃过的味道,我一直以为是米粉炒的,现在才发现记错了.最近早餐总吃面条,米粥,感觉吃的有点单调,意外发现了简易版油茶面制作方法,然后动手炒了些.早上冲一勺20-30g炒面,加点白糖...
@毕界6683：炒烩面的做法 烩面片的做法 -
米艳13249005577…… 炒烩面配料就是羊肉,一点姜,洋葱一个,番茄一个,青椒两个.先是做烩面,面粉适量,盐少许,加水和到软硬适中.盖湿布醒两个小时,再揉一会,切成条,包上油,再醒上一个多钟头,擀开,中间压个印.上锅烧水,水开了,把面坯...
@毕界6683：韩剧里的面片汤怎么做 -
米艳13249005577…… 原料:牛肉片,金针菇,韩国泡菜,虾,蛤蜊,鲜香菇,面片,姜,蛋,淀粉.调料:酱油,辣椒粉,盐,料酒,香油,高汤.做法:1、牛肉切片,加入鸡蛋,姜片,淀粉,料酒进行腌制入味.2、锅里加少量油,牛肉入锅煎至两面金黄.3、接着将剩下的所有食材,高汤,适量清水,辣椒粉,酱油一起入锅,以中火焖煮.4、煮开后加入面片再煮一会儿,撒入葱花,一锅热腾腾的面汤就做好了.
@毕界6683：白面疙瘩汤怎么做好吃 -
米艳13249005577…… 步骤1.把要加的菜准备好.2.切碎……3.准备造量面粉.4.把面和成稀泥状……5.锅里放油,把菜抄一下……6.加水适量,最好用温水……7.水开微开后,左手拿勺右手挤,把面糊全下锅,煮大约二十分钟就好了……8.卖像不好,可是真心好吃………
