怎样腌制疙瘩头
@邱很6657：怎么腌疙瘩头咸菜 -
莘昆17325636264…… 洗净削去须和根,在疙瘩顶部用刀切成小片但不能切到底.放入缸内一层一层摆放整齐,在每一层之间要放一层大粒盐,放满后密封盖好,在盖上压上一个石块.里面千万不能放水.过一个月后,打开缸盖,全部拿出来摆在有阳光的地方晒干,后在放上五香粉,盐,在次腌制,过几天就成了.
@邱很6657：疙瘩头怎样腌好吃 -
莘昆17325636264…… 菜系及功效:卤酱菜 口味:酱香味 工艺:腌 酱疙瘩的制作材料: 主料:芥菜头5000克 调料:盐1000克,酱油1000克,花椒50克 酱疙瘩的特色: 咸脆爽口,有酱香,入口有芥菜特有的苦香味. 教您酱疙瘩怎么做,如何做酱疙瘩才好吃 1.将芥菜的根茎(即大头菜,北京俗称为疙瘩)洗净,削去须梢,沥水后,放入缸中撒少许盐,腌制4小时待用. 2.将酱油,花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸,待盐全部溶化后离火,晾凉. 3.将配制好的酱油汁倒入缸中,盖严,开始几天,每天用干净无油的竹板上下翻动疙瘩头,使其腌渍均匀,以后即可将缸口封严,两个月后即可.
@邱很6657：疙瘩头 - 搜狗百科
莘昆17325636264…… 将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净. 将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘米为宜,方便搅动 加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千克. 用干净的木棍搅动使盐溶化,然后放在室内阴凉处.经常用木棍搅动最好每天一次,大约一个月以后缸内会有酸味产生,这时再加1千克的食用盐.继续每天搅动.在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度,觉得可口了就可以再加盐了.每次加盐不宜过多,直到口味合适即可.
@邱很6657：怎样做五香疙瘩头咸菜? -
莘昆17325636264…… 做五香疙瘩头咸菜一般是按照以下三个步骤进行制作的. 1,将芥菜的根茎(即大头菜,北京俗称为疙瘩)洗净,削去须梢,沥水后,放入缸中撒少许盐,腌制4小时待用. 2,将酱油,花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸,待盐全部溶化后离火,晾凉. 3,将配制好的酱油汁倒入缸中,盖严,开始几天,每天用干净无油的竹板上下翻动疙瘩头,使其腌渍均匀,以后即可将缸口封严,两个月后即可.
@邱很6657：在家自己做酱菜疙瘩头做法谁教一下 -
莘昆17325636264…… 菜系及功效:卤酱菜 口味:酱香味 工艺:腌 酱疙瘩的制作材料:主料:芥菜头5000克 调料:盐1000克,酱油1000克,花椒50克 酱疙瘩的特色:咸脆爽口,有酱香,入口有芥菜特有的苦香味.教您酱疙瘩怎么做,如何做酱疙瘩才好吃1.将芥菜...
@邱很6657：疙瘩头咸菜怎么做好吃 -
莘昆17325636264…… 1. 将辣椒面、大葱、姜和大蒜,以及鸡精,花椒粒食盐放入容器中2. 锅里热油3. 油热后,将滚油倒入容器里,制成熊宝记秘制辣椒油4. 疙瘩切细丝5. 加入蒜末6. 加入熊宝记秘制辣椒油7. 加入酱油8. 加入香醋9. 加入白糖10. 将所有材料混合均匀即可,腌制一夜味道更棒
@邱很6657：的腌制方法,怎么腌芥菜疙瘩 -
莘昆17325636264…… 1.洗净 2.烧开水 3.加农家小烧白酒目的是杀死水、容器、芥菜嘎达中的杂菌不让它在腌制过程中发霉. 4.加一袋盐.目的也是抑制杂菌生长. 5.将烧开的白开水混入酒、盐,倒入缸中,趁热倒入洗好的芥菜疙瘩(目的也是灭芥菜疙瘩表面的杂...
@邱很6657：五香疙瘩头的腌制方法 -
莘昆17325636264…… 淹制咸菜的方法 方法A 最简单的方法就是把要腌制的菜洗干净晾干后放在10:2的盐水里,放置20天后既可食用.用洁净器皿否则菜容易坏. 注意:腌制时间过短食用易中毒.水最好用凉白开. 方法B 首先将水烧开,加入食盐,最好多放点盐,...
@邱很6657：芥菜疙瘩 - 芥菜疙瘩晒干后要怎么腌才好?芥菜疙瘩晒干后要怎么腌才好吃
莘昆17325636264…… 每年芥菜疙瘩大量上市,我都要适当买些疙瘩头自己腌制,过了一个冬天,开春把它拿出来晾晒干,随吃随泡,经过细致加工,我家的小咸菜在我的朋友圈里是最受欢迎滴...
莘昆17325636264…… 洗净削去须和根,在疙瘩顶部用刀切成小片但不能切到底.放入缸内一层一层摆放整齐,在每一层之间要放一层大粒盐,放满后密封盖好,在盖上压上一个石块.里面千万不能放水.过一个月后,打开缸盖,全部拿出来摆在有阳光的地方晒干,后在放上五香粉,盐,在次腌制,过几天就成了.
@邱很6657：疙瘩头怎样腌好吃 -
莘昆17325636264…… 菜系及功效:卤酱菜 口味:酱香味 工艺:腌 酱疙瘩的制作材料: 主料:芥菜头5000克 调料:盐1000克,酱油1000克,花椒50克 酱疙瘩的特色: 咸脆爽口,有酱香,入口有芥菜特有的苦香味. 教您酱疙瘩怎么做,如何做酱疙瘩才好吃 1.将芥菜的根茎(即大头菜,北京俗称为疙瘩)洗净,削去须梢,沥水后,放入缸中撒少许盐,腌制4小时待用. 2.将酱油,花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸,待盐全部溶化后离火,晾凉. 3.将配制好的酱油汁倒入缸中,盖严,开始几天,每天用干净无油的竹板上下翻动疙瘩头,使其腌渍均匀,以后即可将缸口封严,两个月后即可.
@邱很6657：疙瘩头 - 搜狗百科
莘昆17325636264…… 将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净. 将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘米为宜,方便搅动 加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千克. 用干净的木棍搅动使盐溶化,然后放在室内阴凉处.经常用木棍搅动最好每天一次,大约一个月以后缸内会有酸味产生,这时再加1千克的食用盐.继续每天搅动.在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度,觉得可口了就可以再加盐了.每次加盐不宜过多,直到口味合适即可.
@邱很6657：怎样做五香疙瘩头咸菜? -
莘昆17325636264…… 做五香疙瘩头咸菜一般是按照以下三个步骤进行制作的. 1,将芥菜的根茎(即大头菜,北京俗称为疙瘩)洗净,削去须梢,沥水后,放入缸中撒少许盐,腌制4小时待用. 2,将酱油,花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸,待盐全部溶化后离火,晾凉. 3,将配制好的酱油汁倒入缸中,盖严,开始几天,每天用干净无油的竹板上下翻动疙瘩头,使其腌渍均匀,以后即可将缸口封严,两个月后即可.
@邱很6657：在家自己做酱菜疙瘩头做法谁教一下 -
莘昆17325636264…… 菜系及功效:卤酱菜 口味:酱香味 工艺:腌 酱疙瘩的制作材料:主料:芥菜头5000克 调料:盐1000克,酱油1000克,花椒50克 酱疙瘩的特色:咸脆爽口,有酱香,入口有芥菜特有的苦香味.教您酱疙瘩怎么做,如何做酱疙瘩才好吃1.将芥菜...
@邱很6657：疙瘩头咸菜怎么做好吃 -
莘昆17325636264…… 1. 将辣椒面、大葱、姜和大蒜,以及鸡精,花椒粒食盐放入容器中2. 锅里热油3. 油热后,将滚油倒入容器里,制成熊宝记秘制辣椒油4. 疙瘩切细丝5. 加入蒜末6. 加入熊宝记秘制辣椒油7. 加入酱油8. 加入香醋9. 加入白糖10. 将所有材料混合均匀即可,腌制一夜味道更棒
@邱很6657：的腌制方法,怎么腌芥菜疙瘩 -
莘昆17325636264…… 1.洗净 2.烧开水 3.加农家小烧白酒目的是杀死水、容器、芥菜嘎达中的杂菌不让它在腌制过程中发霉. 4.加一袋盐.目的也是抑制杂菌生长. 5.将烧开的白开水混入酒、盐,倒入缸中,趁热倒入洗好的芥菜疙瘩(目的也是灭芥菜疙瘩表面的杂...
@邱很6657：五香疙瘩头的腌制方法 -
莘昆17325636264…… 淹制咸菜的方法 方法A 最简单的方法就是把要腌制的菜洗干净晾干后放在10:2的盐水里,放置20天后既可食用.用洁净器皿否则菜容易坏. 注意:腌制时间过短食用易中毒.水最好用凉白开. 方法B 首先将水烧开,加入食盐,最好多放点盐,...
@邱很6657：芥菜疙瘩 - 芥菜疙瘩晒干后要怎么腌才好?芥菜疙瘩晒干后要怎么腌才好吃
莘昆17325636264…… 每年芥菜疙瘩大量上市,我都要适当买些疙瘩头自己腌制,过了一个冬天,开春把它拿出来晾晒干,随吃随泡,经过细致加工,我家的小咸菜在我的朋友圈里是最受欢迎滴...
