酱香疙瘩头的腌制方法
@薄褚1629：疙瘩头怎样腌好吃 -
终仁18247953506…… 菜系及功效:卤酱菜 口味:酱香味 工艺:腌 酱疙瘩的制作材料: 主料:芥菜头5000克 调料:盐1000克,酱油1000克,花椒50克 酱疙瘩的特色: 咸脆爽口,有酱香,入口有芥菜特有的苦香味. 教您酱疙瘩怎么做,如何做酱疙瘩才好吃 1.将芥菜的根茎(即大头菜,北京俗称为疙瘩)洗净,削去须梢,沥水后,放入缸中撒少许盐,腌制4小时待用. 2.将酱油,花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸,待盐全部溶化后离火,晾凉. 3.将配制好的酱油汁倒入缸中,盖严,开始几天,每天用干净无油的竹板上下翻动疙瘩头,使其腌渍均匀,以后即可将缸口封严,两个月后即可.
@薄褚1629：五香疙瘩头的腌制方法 -
终仁18247953506…… 淹制咸菜的方法 方法A 最简单的方法就是把要腌制的菜洗干净晾干后放在10:2的盐水里,放置20天后既可食用.用洁净器皿否则菜容易坏. 注意:腌制时间过短食用易中毒.水最好用凉白开. 方法B 首先将水烧开,加入食盐,最好多放点盐,...
@薄褚1629：酱芥菜疙瘩 - ---怎样腌制? - -
终仁18247953506…… 芥菜腌制方法 1、先将芥菜洗干净,再将菜晾干,没有生水. 2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干,没有生水. 3、将芥菜切丝. 4、切姜末、辣椒. 5、用干净油炒,油量可以比炒菜略多一些. 6、油热后:放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐(别太咸)、放醋,根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内. 放至于阳台,当天不加盖,第二天密封好. 一周后,即可以享用了!!!
@薄褚1629：芥菜疙瘩 - 芥菜疙瘩晒干后要怎么腌才好?芥菜疙瘩晒干后要怎么腌才好吃
终仁18247953506…… 每年芥菜疙瘩大量上市,我都要适当买些疙瘩头自己腌制,过了一个冬天,开春把它拿出来晾晒干,随吃随泡,经过细致加工,我家的小咸菜在我的朋友圈里是最受欢迎滴...
@薄褚1629：酱疙瘩的制作方法 -
终仁18247953506…… 1.主料:芥菜头、盐、酱油、花椒.2.将芥菜的根茎洗净,削去须梢,沥水后,放入缸中撒少许盐,腌制4小时待用.3.将酱油、花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸,待盐全部溶化后离火,晾凉.4.将配制好的酱油汁倒入缸中,盖严,开始几天...
@薄褚1629：疙瘩头咸菜怎么做好吃 -
终仁18247953506…… 1. 将辣椒面、大葱、姜和大蒜,以及鸡精,花椒粒食盐放入容器中2. 锅里热油3. 油热后,将滚油倒入容器里,制成熊宝记秘制辣椒油4. 疙瘩切细丝5. 加入蒜末6. 加入熊宝记秘制辣椒油7. 加入酱油8. 加入香醋9. 加入白糖10. 将所有材料混合均匀即可,腌制一夜味道更棒
@薄褚1629：草原村酱香芥菜是怎么腌的 -
终仁18247953506…… 第一步,把买来的芥菜疙瘩去泥,去根茎叶,洗净晾晒1天.第二步,用水把盐煮开(咸淡口味自己定),晾凉以后把芥菜疙瘩放入(盐水没过芥菜疙瘩)封存.第三步,30天后取出,用酱油,甜面酱,花椒,大料,生姜,味精,水,腌制好的芥菜疙瘩一起放入锅中煮2小时左右(根据芥菜疙瘩的个头定制时间),时间到的时候用筷子很轻松扎进去就可以了.
@薄褚1629：天津五香噶哒头{芥菜头}的腌法 -
终仁18247953506…… 买来新鲜疙瘩头,切几刀,但是别切断,每页大概在1厘米厚度就行,留有一端相连,放在阳光充足的地方暴晒,晒到柔软,但是表皮稍微干燥后,在逐个切开的叶内涂抹五香粉,粗盐,然后入缸封坛,时间越长越好吃, 吃的时候洗干净表面的盐粒与五香粉,加香油,醋拌匀就能吃了
@薄褚1629：腌制酱芥菜疙瘩咸菜的方法有那些? -
终仁18247953506…… 把疙瘩放到缸里,加水,加咸盐,
@薄褚1629：怎样腌人头疙瘩咸菜 -
终仁18247953506…… 将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净. 将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘米为宜,方便搅动 加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千克. 用干净的木棍搅动使盐溶化,然后放在室内阴凉处.经常用木棍搅动最好每天一次,大约一个月以后缸内会有酸味产生,这时再加1千克的食用盐.继续每天搅动.在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度,觉得可口了就可以再加盐了.每次加盐不宜过多,直到口味合适即可.
终仁18247953506…… 菜系及功效:卤酱菜 口味:酱香味 工艺:腌 酱疙瘩的制作材料: 主料:芥菜头5000克 调料:盐1000克,酱油1000克,花椒50克 酱疙瘩的特色: 咸脆爽口,有酱香,入口有芥菜特有的苦香味. 教您酱疙瘩怎么做,如何做酱疙瘩才好吃 1.将芥菜的根茎(即大头菜,北京俗称为疙瘩)洗净,削去须梢,沥水后,放入缸中撒少许盐,腌制4小时待用. 2.将酱油,花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸,待盐全部溶化后离火,晾凉. 3.将配制好的酱油汁倒入缸中,盖严,开始几天,每天用干净无油的竹板上下翻动疙瘩头,使其腌渍均匀,以后即可将缸口封严,两个月后即可.
@薄褚1629：五香疙瘩头的腌制方法 -
终仁18247953506…… 淹制咸菜的方法 方法A 最简单的方法就是把要腌制的菜洗干净晾干后放在10:2的盐水里,放置20天后既可食用.用洁净器皿否则菜容易坏. 注意:腌制时间过短食用易中毒.水最好用凉白开. 方法B 首先将水烧开,加入食盐,最好多放点盐,...
@薄褚1629：酱芥菜疙瘩 - ---怎样腌制? - -
终仁18247953506…… 芥菜腌制方法 1、先将芥菜洗干净,再将菜晾干,没有生水. 2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干,没有生水. 3、将芥菜切丝. 4、切姜末、辣椒. 5、用干净油炒,油量可以比炒菜略多一些. 6、油热后:放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐(别太咸)、放醋,根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内. 放至于阳台,当天不加盖,第二天密封好. 一周后,即可以享用了!!!
@薄褚1629：芥菜疙瘩 - 芥菜疙瘩晒干后要怎么腌才好?芥菜疙瘩晒干后要怎么腌才好吃
终仁18247953506…… 每年芥菜疙瘩大量上市,我都要适当买些疙瘩头自己腌制,过了一个冬天,开春把它拿出来晾晒干,随吃随泡,经过细致加工,我家的小咸菜在我的朋友圈里是最受欢迎滴...
@薄褚1629：酱疙瘩的制作方法 -
终仁18247953506…… 1.主料:芥菜头、盐、酱油、花椒.2.将芥菜的根茎洗净,削去须梢,沥水后,放入缸中撒少许盐,腌制4小时待用.3.将酱油、花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸,待盐全部溶化后离火,晾凉.4.将配制好的酱油汁倒入缸中,盖严,开始几天...
@薄褚1629：疙瘩头咸菜怎么做好吃 -
终仁18247953506…… 1. 将辣椒面、大葱、姜和大蒜,以及鸡精,花椒粒食盐放入容器中2. 锅里热油3. 油热后,将滚油倒入容器里,制成熊宝记秘制辣椒油4. 疙瘩切细丝5. 加入蒜末6. 加入熊宝记秘制辣椒油7. 加入酱油8. 加入香醋9. 加入白糖10. 将所有材料混合均匀即可,腌制一夜味道更棒
@薄褚1629：草原村酱香芥菜是怎么腌的 -
终仁18247953506…… 第一步,把买来的芥菜疙瘩去泥,去根茎叶,洗净晾晒1天.第二步,用水把盐煮开(咸淡口味自己定),晾凉以后把芥菜疙瘩放入(盐水没过芥菜疙瘩)封存.第三步,30天后取出,用酱油,甜面酱,花椒,大料,生姜,味精,水,腌制好的芥菜疙瘩一起放入锅中煮2小时左右(根据芥菜疙瘩的个头定制时间),时间到的时候用筷子很轻松扎进去就可以了.
@薄褚1629：天津五香噶哒头{芥菜头}的腌法 -
终仁18247953506…… 买来新鲜疙瘩头,切几刀,但是别切断,每页大概在1厘米厚度就行,留有一端相连,放在阳光充足的地方暴晒,晒到柔软,但是表皮稍微干燥后,在逐个切开的叶内涂抹五香粉,粗盐,然后入缸封坛,时间越长越好吃, 吃的时候洗干净表面的盐粒与五香粉,加香油,醋拌匀就能吃了
@薄褚1629：腌制酱芥菜疙瘩咸菜的方法有那些? -
终仁18247953506…… 把疙瘩放到缸里,加水,加咸盐,
@薄褚1629：怎样腌人头疙瘩咸菜 -
终仁18247953506…… 将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净. 将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘米为宜,方便搅动 加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千克. 用干净的木棍搅动使盐溶化,然后放在室内阴凉处.经常用木棍搅动最好每天一次,大约一个月以后缸内会有酸味产生,这时再加1千克的食用盐.继续每天搅动.在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度,觉得可口了就可以再加盐了.每次加盐不宜过多,直到口味合适即可.
