怎样蒸鸡蛋才又嫩又滑
@勾勤2249：如何蒸鸡蛋羹比较嫩 -
聂侦13754484197…… 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜. 但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点: (1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会...
@勾勤2249：鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑? -
聂侦13754484197…… 鸡蛋羹要蒸得又嫩又滑,一是要注意鸡蛋蛋液与温水的比例;二是要注意的是蒸蛋羹的火候;三是最好固定一个容器用来蒸鸡蛋羹. 蒸鸡蛋羹又嫩又滑注意事项: 1、要注意鸡蛋蛋液与温水的比例 一般的比例是1:1,想要蛋羹蒸出来更水嫩,可...
@勾勤2249：怎样蒸出细嫩软滑的鸡蛋羹 -
聂侦13754484197…… 1、鸡蛋1个打入碗中,加适量食用盐搅匀,加温凉开水或高汤(蛋水比例:1:2比较好.简单说,水是蛋液的2倍就行了); 2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗); 3、开始蒸,这...
@勾勤2249：蒸水蛋如何蒸得又嫩又滑?? -
聂侦13754484197…… 蒸蛋怎么蒸才好吃 第一步:将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味, 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗.这个步骤非常重要,保鲜膜一定要封紧, 否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋便不好看也不好吃了. 第二...
@勾勤2249：怎么蒸鸡蛋才光滑? -
聂侦13754484197…… 蒸的时间不能太长,搅拌的时候也不能太过用力. 蒸鸡蛋的方法步骤如下: 所需原材料: 1、主料:鸡蛋1个. 2、辅料:盐1/2小勺、鸡粉1/2小勺、葱花少许. 第一步:先将鸡蛋打散,不能太用力. 第二步:然后兑入一倍的清水,充分搅拌. 第三步:将拌好的蛋液过筛一遍. 第四步:然后放入适量的盐. 第五步:紧接着撒入适量鸡粉. 第六步:拌匀后放入微波炉. 第七步:高火1分半钟即可,出锅后撒上葱花.
@勾勤2249：鸡蛋蒸出来如何才能滑嫩? -
聂侦13754484197…… 材料 鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml) 做法1)鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结.2)加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加...
@勾勤2249：鸡蛋羹怎样蒸才细腻滑嫩 -
聂侦13754484197…… 【主料】 鸡蛋2个、酱油10克. 【方法/步骤】 1、打两个鸡蛋放入盘中(打鸡蛋前左右摇晃几下鸡蛋,蛋清就可以全部倒出来). 2、将鸡蛋搅拌均匀,知道蛋清蛋黄均匀混合没有大块凝结,然后加入适量的盐和凉开水(不要直接加生水)鸡蛋和水的比例大概是1:2. 3、如果泡沫较多,需要打去泡沫,否则蒸出来的鸡蛋会出现蜂窝. 4、放入蒸锅中大火加热,水沸腾后转小火,约蒸10分钟左右.(蒸的时候记得盖上一个碗或者蒙上一层保鲜膜,避免水蒸气滴入鸡蛋羹). 5、蒸好后的鸡蛋羹. 6、鸡蛋羹蒸好后,淋上一点点芝麻油,或者可以放如少量酱油调味.
@勾勤2249：蒸水蛋嫩滑的窍门怎么做 -
聂侦13754484197…… 蒸水蛋嫩滑的窍门的做法 鸡蛋水:鸡蛋和水的比例是一般是1:1.5,想更嫩滑,水还可以稍再多放些 鸡蛋里混合的水,必须是温开水,凉水分子大,蒸出的鸡蛋老,有蜂窝状 用打蛋器不停地搅拌鸡蛋水,用小勺去除泡沫,这样反复几次,蒸出来的鸡蛋不会有蜂窝(想更细滑的,用细网过滤一下) 放好鸡蛋水,器皿上用保鲜膜封住,牙签扎几个眼,这样蒸汽水不会流到蛋液里,也不影响排气 蒸时用中火,大火会蒸出蜂窝状 用碗蒸制时间10分钟(用盘子蒸时间可以缩短2分钟),时间短了不熟,时间长了蒸老了,也有蜂窝 关于调味汁:一般用儿童酱油(各种鲜酱油均可)+香油,有的人还喜欢加醋,辣椒,喜欢甜口的直接加白糖,都比较不错(*¯︶
@勾勤2249：怎样蒸鸡蛋羹才能把鸡蛋变得又滑又嫩? -
聂侦13754484197…… 蒸鸡蛋羹(又滑又嫩)的做法,步骤如下: 首先,在碗里打2个鸡蛋; 第二步,放入0.5小匙盐,或根据自己的口味调整; 第三,加入几滴食用油; 第四,用筷子顺同一方向搅拌均匀; 第五,加入半饭碗水(约100克); 第六,再次...
@勾勤2249：蒸蛋怎样才能蒸得嫩 -
聂侦13754484197…… 蒸蛋的方法步骤: 准备工具:容器碗,筷子,盘子,蒸笼,勺子. 准备材料:鸡蛋,牛奶,白糖,食用盐 . 1. 鸡蛋打入碗中,然后快速搅拌大约60下,把鸡蛋搅散为止. 2. 参加100g牛奶(能够用半个鸡蛋壳量取5次大约就是100g了)还有...
聂侦13754484197…… 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜. 但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点: (1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会...
@勾勤2249：鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑? -
聂侦13754484197…… 鸡蛋羹要蒸得又嫩又滑,一是要注意鸡蛋蛋液与温水的比例;二是要注意的是蒸蛋羹的火候;三是最好固定一个容器用来蒸鸡蛋羹. 蒸鸡蛋羹又嫩又滑注意事项: 1、要注意鸡蛋蛋液与温水的比例 一般的比例是1:1,想要蛋羹蒸出来更水嫩,可...
@勾勤2249：怎样蒸出细嫩软滑的鸡蛋羹 -
聂侦13754484197…… 1、鸡蛋1个打入碗中,加适量食用盐搅匀,加温凉开水或高汤(蛋水比例:1:2比较好.简单说,水是蛋液的2倍就行了); 2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗); 3、开始蒸,这...
@勾勤2249：蒸水蛋如何蒸得又嫩又滑?? -
聂侦13754484197…… 蒸蛋怎么蒸才好吃 第一步:将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味, 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗.这个步骤非常重要,保鲜膜一定要封紧, 否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋便不好看也不好吃了. 第二...
@勾勤2249：怎么蒸鸡蛋才光滑? -
聂侦13754484197…… 蒸的时间不能太长,搅拌的时候也不能太过用力. 蒸鸡蛋的方法步骤如下: 所需原材料: 1、主料:鸡蛋1个. 2、辅料:盐1/2小勺、鸡粉1/2小勺、葱花少许. 第一步:先将鸡蛋打散,不能太用力. 第二步:然后兑入一倍的清水,充分搅拌. 第三步:将拌好的蛋液过筛一遍. 第四步:然后放入适量的盐. 第五步:紧接着撒入适量鸡粉. 第六步:拌匀后放入微波炉. 第七步:高火1分半钟即可,出锅后撒上葱花.
@勾勤2249：鸡蛋蒸出来如何才能滑嫩? -
聂侦13754484197…… 材料 鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml) 做法1)鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结.2)加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加...
@勾勤2249：鸡蛋羹怎样蒸才细腻滑嫩 -
聂侦13754484197…… 【主料】 鸡蛋2个、酱油10克. 【方法/步骤】 1、打两个鸡蛋放入盘中(打鸡蛋前左右摇晃几下鸡蛋,蛋清就可以全部倒出来). 2、将鸡蛋搅拌均匀,知道蛋清蛋黄均匀混合没有大块凝结,然后加入适量的盐和凉开水(不要直接加生水)鸡蛋和水的比例大概是1:2. 3、如果泡沫较多,需要打去泡沫,否则蒸出来的鸡蛋会出现蜂窝. 4、放入蒸锅中大火加热,水沸腾后转小火,约蒸10分钟左右.(蒸的时候记得盖上一个碗或者蒙上一层保鲜膜,避免水蒸气滴入鸡蛋羹). 5、蒸好后的鸡蛋羹. 6、鸡蛋羹蒸好后,淋上一点点芝麻油,或者可以放如少量酱油调味.
@勾勤2249：蒸水蛋嫩滑的窍门怎么做 -
聂侦13754484197…… 蒸水蛋嫩滑的窍门的做法 鸡蛋水:鸡蛋和水的比例是一般是1:1.5,想更嫩滑,水还可以稍再多放些 鸡蛋里混合的水,必须是温开水,凉水分子大,蒸出的鸡蛋老,有蜂窝状 用打蛋器不停地搅拌鸡蛋水,用小勺去除泡沫,这样反复几次,蒸出来的鸡蛋不会有蜂窝(想更细滑的,用细网过滤一下) 放好鸡蛋水,器皿上用保鲜膜封住,牙签扎几个眼,这样蒸汽水不会流到蛋液里,也不影响排气 蒸时用中火,大火会蒸出蜂窝状 用碗蒸制时间10分钟(用盘子蒸时间可以缩短2分钟),时间短了不熟,时间长了蒸老了,也有蜂窝 关于调味汁:一般用儿童酱油(各种鲜酱油均可)+香油,有的人还喜欢加醋,辣椒,喜欢甜口的直接加白糖,都比较不错(*¯︶
@勾勤2249：怎样蒸鸡蛋羹才能把鸡蛋变得又滑又嫩? -
聂侦13754484197…… 蒸鸡蛋羹(又滑又嫩)的做法,步骤如下: 首先,在碗里打2个鸡蛋; 第二步,放入0.5小匙盐,或根据自己的口味调整; 第三,加入几滴食用油; 第四,用筷子顺同一方向搅拌均匀; 第五,加入半饭碗水(约100克); 第六,再次...
@勾勤2249：蒸蛋怎样才能蒸得嫩 -
聂侦13754484197…… 蒸蛋的方法步骤: 准备工具:容器碗,筷子,盘子,蒸笼,勺子. 准备材料:鸡蛋,牛奶,白糖,食用盐 . 1. 鸡蛋打入碗中,然后快速搅拌大约60下,把鸡蛋搅散为止. 2. 参加100g牛奶(能够用半个鸡蛋壳量取5次大约就是100g了)还有...
