鸡蛋羹怎么做+又嫩又滑
@戎素6567：鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑? -
爱刚13845157969…… 鸡蛋羹要蒸得又嫩又滑,一是要注意鸡蛋蛋液与温水的比例;二是要注意的是蒸蛋羹的火候;三是最好固定一个容器用来蒸鸡蛋羹. 蒸鸡蛋羹又嫩又滑注意事项: 1、要注意鸡蛋蛋液与温水的比例 一般的比例是1:1,想要蛋羹蒸出来更水嫩,可...
@戎素6567：如何蒸鸡蛋羹比较嫩 -
爱刚13845157969…… 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜. 但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点: (1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会...
@戎素6567：鸡蛋羹要怎么做才嫩滑平整呢? -
爱刚13845157969…… 鸡蛋羹做好了象豆腐脑一样滑嫩细腻,老人孩子都会很爱吃.做好蛋羹不难,掌握几个关键点就行.1、先说一下用料和比例:鸡蛋一个,凉白开水200ml左右(您没量杯就用一个碗,一个蛋配一碗水的比例比较合适),盐适量. 备注:鸡蛋如...
@戎素6567：怎样蒸出细嫩软滑的鸡蛋羹 -
爱刚13845157969…… 1、鸡蛋1个打入碗中,加适量食用盐搅匀,加温凉开水或高汤(蛋水比例:1:2比较好.简单说,水是蛋液的2倍就行了); 2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗); 3、开始蒸,这...
@戎素6567：鸡蛋羹怎样蒸才细腻滑嫩 -
爱刚13845157969…… 【主料】 鸡蛋2个、酱油10克. 【方法/步骤】 1、打两个鸡蛋放入盘中(打鸡蛋前左右摇晃几下鸡蛋,蛋清就可以全部倒出来). 2、将鸡蛋搅拌均匀,知道蛋清蛋黄均匀混合没有大块凝结,然后加入适量的盐和凉开水(不要直接加生水)鸡蛋和水的比例大概是1:2. 3、如果泡沫较多,需要打去泡沫,否则蒸出来的鸡蛋会出现蜂窝. 4、放入蒸锅中大火加热,水沸腾后转小火,约蒸10分钟左右.(蒸的时候记得盖上一个碗或者蒙上一层保鲜膜,避免水蒸气滴入鸡蛋羹). 5、蒸好后的鸡蛋羹. 6、鸡蛋羹蒸好后,淋上一点点芝麻油,或者可以放如少量酱油调味.
@戎素6567：怎样蒸鸡蛋羹才能把鸡蛋变得又滑又嫩? -
爱刚13845157969…… 蒸鸡蛋羹(又滑又嫩)的做法,步骤如下: 首先,在碗里打2个鸡蛋; 第二步,放入0.5小匙盐,或根据自己的口味调整; 第三,加入几滴食用油; 第四,用筷子顺同一方向搅拌均匀; 第五,加入半饭碗水(约100克); 第六,再次...
@戎素6567：鸡蛋羹怎么蒸才细腻嫩滑 -
爱刚13845157969…… 鸡蛋羹要先用滤网过滤蛋筋和浮沫才细腻嫩滑. 主料:鸡蛋3只、水200毫升 调料:花生油5克、食盐1.5克、葱花3克、生抽5克、鸡粉3克 做法步骤: 1、从蛋液中加入家乐鸡粉、食盐 2、加入凉开水,用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀 3、用滤网过滤蛋筋和浮沫 4、过滤过的蛋液,蒙上保鲜膜,用牙签插几个洞 5、冷水放入电压力锅,蒸8-10分钟即可 6、出锅,淋入生抽,洒上葱花即可
@戎素6567：如何做出像快餐店里一样滑嫩又好看的鸡蛋羹? -
爱刚13845157969…… 鸡蛋羹做法 材料:鸡蛋两个 水 食盐 酱油 香油 做法: 第一步;先把两个鸡蛋在碗中打散,放入少许食盐,调匀. 第二步:打散后,往碗里加入两倍鸡蛋的水量.注意,水一定是凉白开水.生水不行.加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼.然后把水和鸡蛋搅拌均匀. 第三步:烧一锅水,放上蒸屉.注意,水一定要开以后,再把蛋液放上蒸屉,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了.这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼. 第四步:大概蒸10-15分钟,鸡蛋表面很平滑,鸡蛋羹就差不多蒸好了. 第五步:最后,根据个人喜好,滴上几滴酱油和香油,一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 !
@戎素6567：鸡蛋羹如何做更嫩
爱刚13845157969…… 老厨师教的3个小窍门,蒸的鸡蛋羹又嫩又滑,入口即化,绝对实用鸡蛋羹是一道又嫩又香,入口即化,又特别下饭的美味!它不仅营养丰富,而且老少皆宜,特别是适合...
@戎素6567：蒸水蛋如何蒸得又嫩又滑?? -
爱刚13845157969…… 蒸蛋怎么蒸才好吃 第一步:将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味, 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗.这个步骤非常重要,保鲜膜一定要封紧, 否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋便不好看也不好吃了. 第二...
爱刚13845157969…… 鸡蛋羹要蒸得又嫩又滑,一是要注意鸡蛋蛋液与温水的比例;二是要注意的是蒸蛋羹的火候;三是最好固定一个容器用来蒸鸡蛋羹. 蒸鸡蛋羹又嫩又滑注意事项: 1、要注意鸡蛋蛋液与温水的比例 一般的比例是1:1,想要蛋羹蒸出来更水嫩,可...
@戎素6567：如何蒸鸡蛋羹比较嫩 -
爱刚13845157969…… 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜. 但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点: (1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会...
@戎素6567：鸡蛋羹要怎么做才嫩滑平整呢? -
爱刚13845157969…… 鸡蛋羹做好了象豆腐脑一样滑嫩细腻,老人孩子都会很爱吃.做好蛋羹不难,掌握几个关键点就行.1、先说一下用料和比例:鸡蛋一个,凉白开水200ml左右(您没量杯就用一个碗,一个蛋配一碗水的比例比较合适),盐适量. 备注:鸡蛋如...
@戎素6567：怎样蒸出细嫩软滑的鸡蛋羹 -
爱刚13845157969…… 1、鸡蛋1个打入碗中,加适量食用盐搅匀,加温凉开水或高汤(蛋水比例:1:2比较好.简单说,水是蛋液的2倍就行了); 2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗); 3、开始蒸,这...
@戎素6567：鸡蛋羹怎样蒸才细腻滑嫩 -
爱刚13845157969…… 【主料】 鸡蛋2个、酱油10克. 【方法/步骤】 1、打两个鸡蛋放入盘中(打鸡蛋前左右摇晃几下鸡蛋,蛋清就可以全部倒出来). 2、将鸡蛋搅拌均匀,知道蛋清蛋黄均匀混合没有大块凝结,然后加入适量的盐和凉开水(不要直接加生水)鸡蛋和水的比例大概是1:2. 3、如果泡沫较多,需要打去泡沫,否则蒸出来的鸡蛋会出现蜂窝. 4、放入蒸锅中大火加热,水沸腾后转小火,约蒸10分钟左右.(蒸的时候记得盖上一个碗或者蒙上一层保鲜膜,避免水蒸气滴入鸡蛋羹). 5、蒸好后的鸡蛋羹. 6、鸡蛋羹蒸好后,淋上一点点芝麻油,或者可以放如少量酱油调味.
@戎素6567：怎样蒸鸡蛋羹才能把鸡蛋变得又滑又嫩? -
爱刚13845157969…… 蒸鸡蛋羹(又滑又嫩)的做法,步骤如下: 首先,在碗里打2个鸡蛋; 第二步,放入0.5小匙盐,或根据自己的口味调整; 第三,加入几滴食用油; 第四,用筷子顺同一方向搅拌均匀; 第五,加入半饭碗水(约100克); 第六,再次...
@戎素6567：鸡蛋羹怎么蒸才细腻嫩滑 -
爱刚13845157969…… 鸡蛋羹要先用滤网过滤蛋筋和浮沫才细腻嫩滑. 主料:鸡蛋3只、水200毫升 调料:花生油5克、食盐1.5克、葱花3克、生抽5克、鸡粉3克 做法步骤: 1、从蛋液中加入家乐鸡粉、食盐 2、加入凉开水,用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀 3、用滤网过滤蛋筋和浮沫 4、过滤过的蛋液,蒙上保鲜膜,用牙签插几个洞 5、冷水放入电压力锅,蒸8-10分钟即可 6、出锅,淋入生抽,洒上葱花即可
@戎素6567：如何做出像快餐店里一样滑嫩又好看的鸡蛋羹? -
爱刚13845157969…… 鸡蛋羹做法 材料:鸡蛋两个 水 食盐 酱油 香油 做法: 第一步;先把两个鸡蛋在碗中打散,放入少许食盐,调匀. 第二步:打散后,往碗里加入两倍鸡蛋的水量.注意,水一定是凉白开水.生水不行.加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼.然后把水和鸡蛋搅拌均匀. 第三步:烧一锅水,放上蒸屉.注意,水一定要开以后,再把蛋液放上蒸屉,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了.这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼. 第四步:大概蒸10-15分钟,鸡蛋表面很平滑,鸡蛋羹就差不多蒸好了. 第五步:最后,根据个人喜好,滴上几滴酱油和香油,一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 !
@戎素6567：鸡蛋羹如何做更嫩
爱刚13845157969…… 老厨师教的3个小窍门,蒸的鸡蛋羹又嫩又滑,入口即化,绝对实用鸡蛋羹是一道又嫩又香,入口即化,又特别下饭的美味!它不仅营养丰富,而且老少皆宜,特别是适合...
@戎素6567：蒸水蛋如何蒸得又嫩又滑?? -
爱刚13845157969…… 蒸蛋怎么蒸才好吃 第一步:将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味, 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗.这个步骤非常重要,保鲜膜一定要封紧, 否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋便不好看也不好吃了. 第二...
