怎样做蒸鸡蛋好吃又嫩
@长弯4584：如何蒸鸡蛋羹比较嫩 -
闻殃18361814205…… 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜. 但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点: (1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会...
@长弯4584：蒸鸡蛋怎么做才好吃嫩 -
闻殃18361814205…… 1、鸡蛋三个,打到碗里 2、开始往里加水:呵呵,这里同事推荐用打开的蛋壳加水,水应该是蛋液的三倍(即:三个鸡蛋大约放9倍的水,所以用蛋壳往里加水比较方便),加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门 3、沿...
@长弯4584：怎样蒸出细嫩软滑的鸡蛋羹 -
闻殃18361814205…… 1、鸡蛋1个打入碗中,加适量食用盐搅匀,加温凉开水或高汤(蛋水比例:1:2比较好.简单说,水是蛋液的2倍就行了); 2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗); 3、开始蒸,这...
@长弯4584：蒸蛋怎样才能蒸得嫩 -
闻殃18361814205…… 蒸蛋的方法步骤: 准备工具:容器碗,筷子,盘子,蒸笼,勺子. 准备材料:鸡蛋,牛奶,白糖,食用盐 . 1. 鸡蛋打入碗中,然后快速搅拌大约60下,把鸡蛋搅散为止. 2. 参加100g牛奶(能够用半个鸡蛋壳量取5次大约就是100g了)还有...
@长弯4584：鸡蛋羹如何做更嫩
闻殃18361814205…… 老厨师教的3个小窍门,蒸的鸡蛋羹又嫩又滑,入口即化,绝对实用鸡蛋羹是一道又嫩又香,入口即化,又特别下饭的美味!它不仅营养丰富,而且老少皆宜,特别是适合...
@长弯4584：怎样蒸蛋才嫩
闻殃18361814205…… 虽然本文无图无真相,并且也许我说的将是一个众所周知的窍门,但是为了防止本王日后遗忘,以此为记. 首先,点火烧水上蒸屉,这样做最节约时间成本. 然后,打鸡蛋,加水,按鸡蛋:水=1:1.5的比例,事实上本王觉得大概在1.2左右就行,水加多了有点影响营养. 接下来,鸡蛋和水搅拌完全打散,用勺子把表面泡沫撇清.这点应该很重要. 水开,把碗放到蒸屉上,大火一分钟,小火十分钟?这个我没这么严谨了,反正先大火后小火,加起来大概十分钟搞定. 出锅,滴几滴海鲜酱油,洒点小香葱.非常滑嫩,非常滑嫩.本王包票. 对了,打鸡蛋的时候别忘了稍微加点盐.不过你吃淡也无所谓了. (本句无实践,不包票)
@长弯4584：蒸鸡蛋怎样蒸才蒸的又嫩又好吃? -
闻殃18361814205…… 鸡蛋破皮装在容器里(要看鸡蛋多少在选择容器)先加一点黄酒再加一点凉水开始搅拌,然后加盐、五香粉(根据个人口味加重量)鸡蛋完全搅拌好后加温开水再搅拌均匀,加一点食用油,最后撒上葱花上锅.锅里放凉水开大火,开锅后改成稳火蒸10—15分钟就可以上桌开吃啦.
@长弯4584：如何蒸鸡蛋羹嫩滑 -
闻殃18361814205…… 制作食材 主料:鸡蛋、盐、水、油、葱花 做法1 1、新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐 调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄. 2、现在加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了. 3、水中加入...
@长弯4584：水蒸蛋怎么做好吃又嫩 -
闻殃18361814205…… 要想做出好吃又嫩的水蒸蛋,首先用开水把适量的盐起开,然后再把盐水凉凉,把鸡蛋打到碗里搅匀,再把凉好的盐水倒入鸡蛋里边,再搅拌均匀,就可以上锅蒸十分钟即可,一碗水蒸蛋又嫩又好吃就制作成功了.
@长弯4584：蒸水蛋如何蒸得又嫩又滑?? -
闻殃18361814205…… 蒸蛋怎么蒸才好吃 第一步:将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味, 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗.这个步骤非常重要,保鲜膜一定要封紧, 否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋便不好看也不好吃了. 第二...
闻殃18361814205…… 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜. 但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点: (1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会...
@长弯4584：蒸鸡蛋怎么做才好吃嫩 -
闻殃18361814205…… 1、鸡蛋三个,打到碗里 2、开始往里加水:呵呵,这里同事推荐用打开的蛋壳加水,水应该是蛋液的三倍(即:三个鸡蛋大约放9倍的水,所以用蛋壳往里加水比较方便),加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门 3、沿...
@长弯4584：怎样蒸出细嫩软滑的鸡蛋羹 -
闻殃18361814205…… 1、鸡蛋1个打入碗中,加适量食用盐搅匀,加温凉开水或高汤(蛋水比例:1:2比较好.简单说,水是蛋液的2倍就行了); 2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗); 3、开始蒸,这...
@长弯4584：蒸蛋怎样才能蒸得嫩 -
闻殃18361814205…… 蒸蛋的方法步骤: 准备工具:容器碗,筷子,盘子,蒸笼,勺子. 准备材料:鸡蛋,牛奶,白糖,食用盐 . 1. 鸡蛋打入碗中,然后快速搅拌大约60下,把鸡蛋搅散为止. 2. 参加100g牛奶(能够用半个鸡蛋壳量取5次大约就是100g了)还有...
@长弯4584：鸡蛋羹如何做更嫩
闻殃18361814205…… 老厨师教的3个小窍门,蒸的鸡蛋羹又嫩又滑,入口即化,绝对实用鸡蛋羹是一道又嫩又香,入口即化,又特别下饭的美味!它不仅营养丰富,而且老少皆宜,特别是适合...
@长弯4584：怎样蒸蛋才嫩
闻殃18361814205…… 虽然本文无图无真相,并且也许我说的将是一个众所周知的窍门,但是为了防止本王日后遗忘,以此为记. 首先,点火烧水上蒸屉,这样做最节约时间成本. 然后,打鸡蛋,加水,按鸡蛋:水=1:1.5的比例,事实上本王觉得大概在1.2左右就行,水加多了有点影响营养. 接下来,鸡蛋和水搅拌完全打散,用勺子把表面泡沫撇清.这点应该很重要. 水开,把碗放到蒸屉上,大火一分钟,小火十分钟?这个我没这么严谨了,反正先大火后小火,加起来大概十分钟搞定. 出锅,滴几滴海鲜酱油,洒点小香葱.非常滑嫩,非常滑嫩.本王包票. 对了,打鸡蛋的时候别忘了稍微加点盐.不过你吃淡也无所谓了. (本句无实践,不包票)
@长弯4584：蒸鸡蛋怎样蒸才蒸的又嫩又好吃? -
闻殃18361814205…… 鸡蛋破皮装在容器里(要看鸡蛋多少在选择容器)先加一点黄酒再加一点凉水开始搅拌,然后加盐、五香粉(根据个人口味加重量)鸡蛋完全搅拌好后加温开水再搅拌均匀,加一点食用油,最后撒上葱花上锅.锅里放凉水开大火,开锅后改成稳火蒸10—15分钟就可以上桌开吃啦.
@长弯4584：如何蒸鸡蛋羹嫩滑 -
闻殃18361814205…… 制作食材 主料:鸡蛋、盐、水、油、葱花 做法1 1、新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐 调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄. 2、现在加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了. 3、水中加入...
@长弯4584：水蒸蛋怎么做好吃又嫩 -
闻殃18361814205…… 要想做出好吃又嫩的水蒸蛋,首先用开水把适量的盐起开,然后再把盐水凉凉,把鸡蛋打到碗里搅匀,再把凉好的盐水倒入鸡蛋里边,再搅拌均匀,就可以上锅蒸十分钟即可,一碗水蒸蛋又嫩又好吃就制作成功了.
@长弯4584：蒸水蛋如何蒸得又嫩又滑?? -
闻殃18361814205…… 蒸蛋怎么蒸才好吃 第一步:将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味, 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗.这个步骤非常重要,保鲜膜一定要封紧, 否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋便不好看也不好吃了. 第二...
