怎样让鲜虾冷冻不发黑
@宇要1480：鲜虾怎么保存能防止变黑 -
经雁19826016608…… 1.买回来的鲜虾控净水份,不用清洗,因为那些水份含盐也有些保鲜的作用; 2.把饮料瓶洗干净; 3.逐个把鲜虾放入饮料瓶中,最好用小一点的饮料瓶,这样刚好够吃一顿; 4.拧紧瓶盖把饮料瓶放入冰箱中冷冻保存即可.非常的简单方便,吃的时候取出来,把饮料瓶剪开,倒出虾即可. 还有一种是冰箱干养法 拿来一个胶盒,里面放一些湿纸巾,还有湿毛巾作为垫底,把虾放入盒子中,再在上面铺上一层纸巾或者湿毛巾,这样做是利用冰箱内冷气,使得湿毛巾或者纸巾保持一定的温度,从而使得虾更加的持久保鲜.
@宇要1480：怎样冷冻保存虾子可以不变黑
经雁19826016608…… 把虾子放到矿泉水或饮料瓶中加水冷冻!
@宇要1480：速冻大虾怎么不变黑 -
经雁19826016608…… 装在白色塑料袋里冷藏
@宇要1480：怎样冷冻虾让其不变色不变质 -
经雁19826016608…… 一级鲜度对虾的色泽正常, 卵黄按不同产期呈现自然色泽,允许稍松懈. ,在正常的冷藏中,允许卵黄变色,体表特点: (1)虾体完整,允许节间松驰.联结膜可有二级破裂,破裂处虾肉可有 轻微裂口,但甲壳不脱落.允许有愈合的伤疤,...
@宇要1480：买回来的鲜虾冻在冰箱里一周,拿出来发现全变黑了,还能吃吗? -
经雁19826016608…… 虾中尤其是头胸部含有PP0(多酚氧化酶),PP0催化的一系列生物化学反应,在有氧情况下PP0将与虾体表面的无色化合物单酚氧化成无色双酚,双酚又转变成有色醌类物质,醌类极易与虾体中的氨基酸结合形成黑褐色复合物. 其氧化物有一定的毒性但可以忽略 ,没太大问题,可以吃的. 可以使虾不变黑方法: 先将鲜虾用沸水或滚油断生,晾一晾后放入冰箱.这样即使虾死后其红色也不会消失,而且最主要是这样做既可以保住虾的鲜味,口感和活虾没有区别.
@宇要1480：自己怎么冻虾不发黑 -
经雁19826016608…… 结冻后就用盐水浸泡,如果没吃完就连水一起放冰箱冷冻,就不会黑了.
@宇要1480：如何用冰箱贮存鲜虾不变颜色?
经雁19826016608…… 在鲜虾入冰箱冷藏之前,要先用水淖或油淖至断生,可使红色凝固,鲜味恒久!
@宇要1480：新鲜的草虾怎样保存在冰箱里使它头不黑 -
经雁19826016608…… 将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里尽量装满然后加满水,拧紧瓶盖,放在冰箱-18度冷冻.这样虾完全与空气隔绝,也不会串味.吃之前取出提前在冷藏室解冻,用刀或剪子将瓶子破开,这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干不黑头.
@宇要1480：活虾子放冰箱里怎么放虾头才不变黑 -
经雁19826016608…… 挂虾头好.原因:1.鲈鱼攻击吞食鱼虾,基本都是从头开始咬的,防止小鱼逃窜.其他没有尖齿的掠食性鱼类和鲈鱼一样,大多靠颚部力量“夹”住食物,然后吞食.2.挂虾尾不仅凸露钩身,而且虾的泳姿不正常.3.其他鱼比如黑鲷吃饵,因黑鲷有含食饵料逃串再吞食习惯,挂虾尾较难把握作合时机.另外,挂虾头有挂虾枪和挂虾嘴两种:挂虾枪虽然凸露钩身,而且虾的泳姿正常,比挂虾尾好.挂虾嘴是最高境界,既不露钩,虾也正常活跃.还有挂虾腰挂法,个人感觉比挂虾尾也要好,但不管什么挂法,要切记钩头不伤脑,挂腰挂尾不伤筋.
@宇要1480：现在这个季节的龙虾,洗干净放冰箱3天左右就发黑了,有什么办法 -
经雁19826016608…… 要是活的,可以放冷藏室,只要不结冰放几天,拿出来还是活的,死了的龙虾,杀了之后就需要放冷冻室冻起来,温度越低放的时间越长,不过龙虾还是吃新鲜的好.
经雁19826016608…… 1.买回来的鲜虾控净水份,不用清洗,因为那些水份含盐也有些保鲜的作用; 2.把饮料瓶洗干净; 3.逐个把鲜虾放入饮料瓶中,最好用小一点的饮料瓶,这样刚好够吃一顿; 4.拧紧瓶盖把饮料瓶放入冰箱中冷冻保存即可.非常的简单方便,吃的时候取出来,把饮料瓶剪开,倒出虾即可. 还有一种是冰箱干养法 拿来一个胶盒,里面放一些湿纸巾,还有湿毛巾作为垫底,把虾放入盒子中,再在上面铺上一层纸巾或者湿毛巾,这样做是利用冰箱内冷气,使得湿毛巾或者纸巾保持一定的温度,从而使得虾更加的持久保鲜.
@宇要1480：怎样冷冻保存虾子可以不变黑
经雁19826016608…… 把虾子放到矿泉水或饮料瓶中加水冷冻!
@宇要1480：速冻大虾怎么不变黑 -
经雁19826016608…… 装在白色塑料袋里冷藏
@宇要1480：怎样冷冻虾让其不变色不变质 -
经雁19826016608…… 一级鲜度对虾的色泽正常, 卵黄按不同产期呈现自然色泽,允许稍松懈. ,在正常的冷藏中,允许卵黄变色,体表特点: (1)虾体完整,允许节间松驰.联结膜可有二级破裂,破裂处虾肉可有 轻微裂口,但甲壳不脱落.允许有愈合的伤疤,...
@宇要1480：买回来的鲜虾冻在冰箱里一周,拿出来发现全变黑了,还能吃吗? -
经雁19826016608…… 虾中尤其是头胸部含有PP0(多酚氧化酶),PP0催化的一系列生物化学反应,在有氧情况下PP0将与虾体表面的无色化合物单酚氧化成无色双酚,双酚又转变成有色醌类物质,醌类极易与虾体中的氨基酸结合形成黑褐色复合物. 其氧化物有一定的毒性但可以忽略 ,没太大问题,可以吃的. 可以使虾不变黑方法: 先将鲜虾用沸水或滚油断生,晾一晾后放入冰箱.这样即使虾死后其红色也不会消失,而且最主要是这样做既可以保住虾的鲜味,口感和活虾没有区别.
@宇要1480：自己怎么冻虾不发黑 -
经雁19826016608…… 结冻后就用盐水浸泡,如果没吃完就连水一起放冰箱冷冻,就不会黑了.
@宇要1480：如何用冰箱贮存鲜虾不变颜色?
经雁19826016608…… 在鲜虾入冰箱冷藏之前,要先用水淖或油淖至断生,可使红色凝固,鲜味恒久!
@宇要1480：新鲜的草虾怎样保存在冰箱里使它头不黑 -
经雁19826016608…… 将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里尽量装满然后加满水,拧紧瓶盖,放在冰箱-18度冷冻.这样虾完全与空气隔绝,也不会串味.吃之前取出提前在冷藏室解冻,用刀或剪子将瓶子破开,这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干不黑头.
@宇要1480：活虾子放冰箱里怎么放虾头才不变黑 -
经雁19826016608…… 挂虾头好.原因:1.鲈鱼攻击吞食鱼虾,基本都是从头开始咬的,防止小鱼逃窜.其他没有尖齿的掠食性鱼类和鲈鱼一样,大多靠颚部力量“夹”住食物,然后吞食.2.挂虾尾不仅凸露钩身,而且虾的泳姿不正常.3.其他鱼比如黑鲷吃饵,因黑鲷有含食饵料逃串再吞食习惯,挂虾尾较难把握作合时机.另外,挂虾头有挂虾枪和挂虾嘴两种:挂虾枪虽然凸露钩身,而且虾的泳姿正常,比挂虾尾好.挂虾嘴是最高境界,既不露钩,虾也正常活跃.还有挂虾腰挂法,个人感觉比挂虾尾也要好,但不管什么挂法,要切记钩头不伤脑,挂腰挂尾不伤筋.
@宇要1480：现在这个季节的龙虾,洗干净放冰箱3天左右就发黑了,有什么办法 -
经雁19826016608…… 要是活的,可以放冷藏室,只要不结冰放几天,拿出来还是活的,死了的龙虾,杀了之后就需要放冷冻室冻起来,温度越低放的时间越长,不过龙虾还是吃新鲜的好.
