怎样辨别哪种木耳有毒
@晁鸿3195：买木耳时怎样鉴别木耳呢?买木耳时怎样鉴别木耳呢?
杨河19867046612…… 1.看:质量好的木耳大而薄,正面黑而似乎透明,反面发白,似有一层绒毛附着在上面的;正面和反面都非常黑,颜色近乎一致的,是质量差的木耳; 颜色黑的发光,并且...
@晁鸿3195：怎样分辨秋耳的好坏 -
杨河19867046612…… 第一步:先看颜色: 颜色自然,正面黑而似乎透明,反面发白,似有一层绒毛附着在上面的,是好木耳;正面和反面都非常黑,颜色近乎一致的,是质量差的木耳; 颜色黑的发光,并且洗不掉是有毒木耳;水能洗掉的是加色木耳; 第二步:用...
@晁鸿3195：如何检测木耳中的有毒成分 -
杨河19867046612…… 木耳快速检测 木耳又名黑木耳,云耳.子实体略呈耳形、褐色.湿润时半透明,干燥时呈革质.生于枯死的树干上,人工栽培多用阔叶树类木段和木屑进行栽培.其干品多呈黑褐色,革质、质脆、具有木耳特殊嗅味,味淡,无苦、咸、涩、甜等...
@晁鸿3195：哪些树上的木耳不能吃 -
杨河19867046612…… 一般来说,木耳是一种营养丰富、口感鲜美的食材,但是并非所有树上的木耳都可以食用.以下是一些不能食用的树上木耳:1. 毒木耳:毒木耳是一种含有毒素的木耳,其外观与普通木耳相似,但含有毒性代谢产物,食用后会引起中毒甚至死亡...
@晁鸿3195：怎样鉴别木耳质量的好坏 -
杨河19867046612…… 1、看颜色.好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑灰色,并伴有白色的附着物. 2、看外形.优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘较为完整. 3、看质地.一般好的干黑...
@晁鸿3195：如何鉴别木耳的质量 -
杨河19867046612…… 1.看:质量好的木耳大而薄,朵面乌黑光润,背面呈灰色,掺假的木耳厚 ,朵片往往粘在一起. 2.摸:质量好的木耳手摸干燥,份量轻,掺假的木耳摸有潮湿感,份量较 重. 3.尝:好木耳嘴尝,清香无怪味,要是有咸味,说明被盐水泡过,增加重 ...
@晁鸿3195：怎么鉴别木耳的好坏? -
杨河19867046612…… 黑木耳质软味鲜,滑润清爽,有很高的营养价值.目前市场上出售的黑木耳质量差别较大,购买时可从四个方面检验挑选: 眼看凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑但无光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但...
@晁鸿3195：怎样鉴别木耳的好坏 -
杨河19867046612…… 1/4 看色:朵面以乌黑有光泽、朵背稍呈灰白色的为上品;朵面萎黑、无光泽的为中等;朵灰色或呈褐色的属下品.2/4 看朵:凡朵大适度、耳瓣舒展、体质轻、吸水膨胀性大的为上品,朵稍小或大小适度、耳瓣稍卷、体稍重、吸水膨胀性一般者...
@晁鸿3195：有毒木耳吗? - 那么木耳也和蘑菇一样有毒木耳和不毒的木耳之分吗?
杨河19867046612…… 没有毒木耳. 只是新鲜木耳是有毒的.它里面有一种有毒的感光物质,会引起上呼吸道中毒,导致呼吸困难,休克严重的会死亡.所以,要经过晒干,使感光物质挥发,才可以食用.
@晁鸿3195：何谓黑木耳掺假?如何识别?
杨河19867046612…… 黑木耳掺假主要是为了增加分量,不法商贩通常是将木耳 泡发后,掺入硫酸镁、卤水、尿素、烧碱、明矾、氨水、水胶 等有毒有害物质,再将木耳烘干,这些杂质就吸附...
杨河19867046612…… 1.看:质量好的木耳大而薄,正面黑而似乎透明,反面发白,似有一层绒毛附着在上面的;正面和反面都非常黑,颜色近乎一致的,是质量差的木耳; 颜色黑的发光,并且...
@晁鸿3195：怎样分辨秋耳的好坏 -
杨河19867046612…… 第一步:先看颜色: 颜色自然,正面黑而似乎透明,反面发白,似有一层绒毛附着在上面的,是好木耳;正面和反面都非常黑,颜色近乎一致的,是质量差的木耳; 颜色黑的发光,并且洗不掉是有毒木耳;水能洗掉的是加色木耳; 第二步:用...
@晁鸿3195：如何检测木耳中的有毒成分 -
杨河19867046612…… 木耳快速检测 木耳又名黑木耳,云耳.子实体略呈耳形、褐色.湿润时半透明,干燥时呈革质.生于枯死的树干上,人工栽培多用阔叶树类木段和木屑进行栽培.其干品多呈黑褐色,革质、质脆、具有木耳特殊嗅味,味淡,无苦、咸、涩、甜等...
@晁鸿3195：哪些树上的木耳不能吃 -
杨河19867046612…… 一般来说,木耳是一种营养丰富、口感鲜美的食材,但是并非所有树上的木耳都可以食用.以下是一些不能食用的树上木耳:1. 毒木耳:毒木耳是一种含有毒素的木耳,其外观与普通木耳相似,但含有毒性代谢产物,食用后会引起中毒甚至死亡...
@晁鸿3195：怎样鉴别木耳质量的好坏 -
杨河19867046612…… 1、看颜色.好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑灰色,并伴有白色的附着物. 2、看外形.优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘较为完整. 3、看质地.一般好的干黑...
@晁鸿3195：如何鉴别木耳的质量 -
杨河19867046612…… 1.看:质量好的木耳大而薄,朵面乌黑光润,背面呈灰色,掺假的木耳厚 ,朵片往往粘在一起. 2.摸:质量好的木耳手摸干燥,份量轻,掺假的木耳摸有潮湿感,份量较 重. 3.尝:好木耳嘴尝,清香无怪味,要是有咸味,说明被盐水泡过,增加重 ...
@晁鸿3195：怎么鉴别木耳的好坏? -
杨河19867046612…… 黑木耳质软味鲜,滑润清爽,有很高的营养价值.目前市场上出售的黑木耳质量差别较大,购买时可从四个方面检验挑选: 眼看凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑但无光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但...
@晁鸿3195：怎样鉴别木耳的好坏 -
杨河19867046612…… 1/4 看色:朵面以乌黑有光泽、朵背稍呈灰白色的为上品;朵面萎黑、无光泽的为中等;朵灰色或呈褐色的属下品.2/4 看朵:凡朵大适度、耳瓣舒展、体质轻、吸水膨胀性大的为上品,朵稍小或大小适度、耳瓣稍卷、体稍重、吸水膨胀性一般者...
@晁鸿3195：有毒木耳吗? - 那么木耳也和蘑菇一样有毒木耳和不毒的木耳之分吗?
杨河19867046612…… 没有毒木耳. 只是新鲜木耳是有毒的.它里面有一种有毒的感光物质,会引起上呼吸道中毒,导致呼吸困难,休克严重的会死亡.所以,要经过晒干,使感光物质挥发,才可以食用.
@晁鸿3195：何谓黑木耳掺假?如何识别?
杨河19867046612…… 黑木耳掺假主要是为了增加分量,不法商贩通常是将木耳 泡发后,掺入硫酸镁、卤水、尿素、烧碱、明矾、氨水、水胶 等有毒有害物质,再将木耳烘干,这些杂质就吸附...
