网上买的木耳又重又厚
@裴蓝568：我买的木耳特别的厚,是怎么回事?是假的吗? -
宦荣19823672158…… 木耳有黑木耳,也有毛木耳,黄背木耳,其中黄背木耳个大比较厚,口感比较脆,一般消费者很难辨认出来.当然如果买到真正的东北野生秋耳,也有比较厚的.
@裴蓝568：如何分辨真假黑木耳 黑木耳很重很厚,是真的假的? -
宦荣19823672158…… 1.看外观天然的木耳,正反面颜色是不一致的,正面颜色较黑,背面颜色为灰白色.如果看到木耳两面颜色是完全一样的,或者颜色非常有光泽感,甚至黑得发亮,说明是掺假木耳.也可以通过泡水的方法来辨别木耳的真假.优质的木耳掂起来...
@裴蓝568：为什么市场卖的大木耳又大又厚,自己买的干木耳泡发的大而不厚? -
宦荣19823672158…… 市场卖的大木耳又大又厚,可能是因为在种植、采摘和干燥过程中采用了更为先进的技术或者更好的生长环境,使得木耳的体积和厚度都比较大.此外,在销售过程中,有些商家可能会进行泡发和扩增,使得木耳变得更加饱满、厚实.自己买的干木耳泡发后不大而且不厚,可能是因为干木耳的品质不太好或者干燥程度不同.干木耳在干燥过程中如果时间过长或温度过高,会导致干燥过度,泡发后体积会变小而且质地也会变硬.此外,干木耳的品种不同也会影响泡发后的体积和厚度.因此,要泡发出更大、更厚的木耳,可以选择品质好、干燥程度适中的干木耳,用温水泡发,并适当延长泡发时间,可以让木耳充分吸收水分,变得更加饱满、厚实.
@裴蓝568：买木耳时怎样鉴别木耳呢?买木耳时怎样鉴别木耳呢?
宦荣19823672158…… 1.看:质量好的木耳大而薄,正面黑而似乎透明,反面发白,似有一层绒毛附着在上面的;正面和反面都非常黑,颜色近乎一致的,是质量差的木耳; 颜色黑的发光,并且...
@裴蓝568：如何识别黑木耳的好坏了? -
宦荣19823672158…… (1)看:质量好的木耳大而薄,朵面乌黑光润,背面呈灰色;掺假的木耳厚,朵面往往粘在一起. (2)摸:质量好的木耳手摸干燥,分量轻;掺假的木耳手摸有潮湿感,分量较重. (3)尝:好木耳嘴尝,清香无怪味.要是有咸味,说明被盐水泡过,增加重量骗钱;甜味是用糖稀拌过;涩味是用矾水泡过,非常有害.
@裴蓝568：黑木耳是厚的好还是薄的好 -
宦荣19823672158…… 不能简单用厚薄判断黑木耳的好坏,要综合判断. 一般来说,要干时候薄,水泡后变厚一些的好. 鉴别黑木耳的方法: 朵形:以朵大均匀,耳瓣舒展少卷曲,体质轻,吸水后膨胀性大的为上品,朵形中等,耳瓣略有卷曲,质地稍重,吸水后...
@裴蓝568：黑木耳是厚的好还是薄的好
宦荣19823672158…… 掺假木耳的辨别 1.好木耳呈乌黑色,色泽均匀;掺假木耳为黑灰色,拌有白色附着物,望去白花花一片,是用米汤浸泡过. 2.好的质地坚硬,有韧劲,不易捏碎,牙齿也不...
@裴蓝568：怎样鉴别木耳质量的好坏 -
宦荣19823672158…… 1、看颜色.好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑灰色,并伴有白色的附着物. 2、看外形.优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘较为完整. 3、看质地.一般好的干黑...
@裴蓝568：什么木耳有毒 -
宦荣19823672158…… 山里娃小贴士: 假木耳看上去较厚,分量也较重,手摸时有潮湿或颗粒感.嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过). 鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死.干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余卟啉会溶于水,因而水发的干木而可安全食用;优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥. 淘宝网<山里娃东北美食>为您解答!
@裴蓝568：怎样选择白木耳(银耳)的好坏? -
宦荣19823672158…… 银耳又叫白木耳,是一种胶质食用菌和药用菌.其形状似鸡冠或花瓣,白色半透明,干燥后淡黄色或黄色;野生银耳主产于我国南方高山林地,富含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等,是传统的滋补品.中国传统医学认为银耳具有润肺、生津、...
宦荣19823672158…… 木耳有黑木耳,也有毛木耳,黄背木耳,其中黄背木耳个大比较厚,口感比较脆,一般消费者很难辨认出来.当然如果买到真正的东北野生秋耳,也有比较厚的.
@裴蓝568：如何分辨真假黑木耳 黑木耳很重很厚,是真的假的? -
宦荣19823672158…… 1.看外观天然的木耳,正反面颜色是不一致的,正面颜色较黑,背面颜色为灰白色.如果看到木耳两面颜色是完全一样的,或者颜色非常有光泽感,甚至黑得发亮,说明是掺假木耳.也可以通过泡水的方法来辨别木耳的真假.优质的木耳掂起来...
@裴蓝568：为什么市场卖的大木耳又大又厚,自己买的干木耳泡发的大而不厚? -
宦荣19823672158…… 市场卖的大木耳又大又厚,可能是因为在种植、采摘和干燥过程中采用了更为先进的技术或者更好的生长环境,使得木耳的体积和厚度都比较大.此外,在销售过程中,有些商家可能会进行泡发和扩增,使得木耳变得更加饱满、厚实.自己买的干木耳泡发后不大而且不厚,可能是因为干木耳的品质不太好或者干燥程度不同.干木耳在干燥过程中如果时间过长或温度过高,会导致干燥过度,泡发后体积会变小而且质地也会变硬.此外,干木耳的品种不同也会影响泡发后的体积和厚度.因此,要泡发出更大、更厚的木耳,可以选择品质好、干燥程度适中的干木耳,用温水泡发,并适当延长泡发时间,可以让木耳充分吸收水分,变得更加饱满、厚实.
@裴蓝568：买木耳时怎样鉴别木耳呢?买木耳时怎样鉴别木耳呢?
宦荣19823672158…… 1.看:质量好的木耳大而薄,正面黑而似乎透明,反面发白,似有一层绒毛附着在上面的;正面和反面都非常黑,颜色近乎一致的,是质量差的木耳; 颜色黑的发光,并且...
@裴蓝568：如何识别黑木耳的好坏了? -
宦荣19823672158…… (1)看:质量好的木耳大而薄,朵面乌黑光润,背面呈灰色;掺假的木耳厚,朵面往往粘在一起. (2)摸:质量好的木耳手摸干燥,分量轻;掺假的木耳手摸有潮湿感,分量较重. (3)尝:好木耳嘴尝,清香无怪味.要是有咸味,说明被盐水泡过,增加重量骗钱;甜味是用糖稀拌过;涩味是用矾水泡过,非常有害.
@裴蓝568：黑木耳是厚的好还是薄的好 -
宦荣19823672158…… 不能简单用厚薄判断黑木耳的好坏,要综合判断. 一般来说,要干时候薄,水泡后变厚一些的好. 鉴别黑木耳的方法: 朵形:以朵大均匀,耳瓣舒展少卷曲,体质轻,吸水后膨胀性大的为上品,朵形中等,耳瓣略有卷曲,质地稍重,吸水后...
@裴蓝568：黑木耳是厚的好还是薄的好
宦荣19823672158…… 掺假木耳的辨别 1.好木耳呈乌黑色,色泽均匀;掺假木耳为黑灰色,拌有白色附着物,望去白花花一片,是用米汤浸泡过. 2.好的质地坚硬,有韧劲,不易捏碎,牙齿也不...
@裴蓝568：怎样鉴别木耳质量的好坏 -
宦荣19823672158…… 1、看颜色.好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑灰色,并伴有白色的附着物. 2、看外形.优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘较为完整. 3、看质地.一般好的干黑...
@裴蓝568：什么木耳有毒 -
宦荣19823672158…… 山里娃小贴士: 假木耳看上去较厚,分量也较重,手摸时有潮湿或颗粒感.嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过). 鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死.干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余卟啉会溶于水,因而水发的干木而可安全食用;优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥. 淘宝网<山里娃东北美食>为您解答!
@裴蓝568：怎样选择白木耳(银耳)的好坏? -
宦荣19823672158…… 银耳又叫白木耳,是一种胶质食用菌和药用菌.其形状似鸡冠或花瓣,白色半透明,干燥后淡黄色或黄色;野生银耳主产于我国南方高山林地,富含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等,是传统的滋补品.中国传统医学认为银耳具有润肺、生津、...
