所有芝士都能拉丝吗
@国眨3128：怎样才能把芝士做到能拉出丝来? -
丰洪17182067257…… 并不是所有品种的芝士都能拉丝.能拉丝的芝士叫做马苏里拉芝士,做披萨,还有西式的焗饭等都是用的这种芝士,只需要放到烤箱加热就能拉丝,并不需要其他处理.
@国眨3128：除了马苏里拉芝士以外,还有什么芝士是可以拉丝的 -
丰洪17182067257…… 自己在家做成本不计较的话可以考虑mozzarella芝士搭配bufala芝士,bufala芝士奶香味十足,也能拉丝,但是拉丝效果是肯定比不上mozzarella,但是两种芝士优缺点互补,恰好 转自知乎 不过我自己喜欢用卡门贝尔,也能拉丝(小)
@国眨3128：除了马苏里拉芝士能拉出丝以外还有没有别的芝士也能这样 -
丰洪17182067257…… 目前市场上应该就只有马苏里拉芝士可以拉丝吧!其他芝士软了一半都和浆糊一样
@国眨3128：芝士可以用微波炉加热后吃吗 -
丰洪17182067257…… 能拉丝而且是那种长长的丝的只有马苏里拉芝士,切达也可以,但是丝非常短.所有颗粒状的芝士都没有办法拉丝哦.而且颗粒状的芝士一般只是用在西点里增加风味用的,不可以这么直接吃.如果是做焗饭这些的话,不一定非得用烤箱,用带有烧烤功能的微波炉就可以,如果用普通微波炉加热的话,出来的东西会很难吃,因为加热原理不一样. 一般来说芝士是不需要任何调味料的,加了调味料反而会破坏芝士的味道和口感.但是作为焗饭、焗面这些用马苏达到拉丝效果的食物,下面的饭或者面这些应该本身味道较浓郁或者用味道浓郁的酱料比如海鲜焗饭/面,菠萝焗饭/面,意大利肉酱焗饭/面,因为马苏里拉奶酪本身口味是非常清淡的,它只负责拉丝和提供柔滑的口感.
@国眨3128：芝士怎么不拉丝 -
丰洪17182067257…… 不拉丝的原因:1、温度过高;2、或是时间长;3、加热温度不够. 建议用马苏里拉芝士,这会使拉丝效果更好,因为有些芝士效果不是太理想.一般家用的微波炉是600-800W,建议高火5分钟.芝士应该是快出烤箱的时候放. 拓展资料: ...
@国眨3128：什么奶酪能比萨?伊利的那种能拉丝吗? -
丰洪17182067257…… 一般用到的拉丝的芝士有马苏里拉芝士、车打芝士、帕马臣芝士(不是粉,是块) 都是进口的,最普通的,价格也最亲民的是马苏里拉,像新西兰安佳的马苏里拉芝士据说就是必胜客用的 现在网上也买得到了,大概11元/200g就能买到.
@国眨3128：必胜客的匹萨都能拉丝吗? -
丰洪17182067257…… 1.通常刚做好的匹萨立刻吃会拉丝,稍放置三分钟以上芝士一凝固就很难拉丝了.每款匹萨放的芝士克数也是不一样的,你如果想吃拉丝的就点芝士多的匹萨,例如乳酪大会匹萨,夏威夷风光匹萨,这两款匹萨含芝士较多. 2.铁盘、无边、芝心...
@国眨3128：批萨饼上面可以拉丝的东东是什么? - -----芝士还是乳酪或者是其他什么.
丰洪17182067257…… 芝士就是乳酪,也叫奶酪.只不过不是每种芝士都可以拉丝,披萨饼上一般是用马苏里拉芝士(Mozzarella),这种芝士受热后容易融化,拉丝效果好.
@国眨3128：芝士哪种是拉丝的?我买的百吉福和另一种黄色包装的,感觉不拉丝啊?片片的,都融化了. -
丰洪17182067257…… 马苏里拉牌子的,有一种蓝色包装的芝士一条一条的,我用过,做过披萨,可以拉丝的
@国眨3128：做披萨,为了让芝士拉丝的目的是什么 ,为了好看吗? 口感有不同吗 -
丰洪17182067257…… 芝士就是这样啊...不是什么坏东西.学名叫奶酪,是由牛奶浓缩而成的,富含很多营养...奶酪又分为很多种...不过现在加工的芝士里面应该是有一些添加剂成分.至于口感问题,批萨里加的芝士就是那样子...不觉得很好吃么...
丰洪17182067257…… 并不是所有品种的芝士都能拉丝.能拉丝的芝士叫做马苏里拉芝士,做披萨,还有西式的焗饭等都是用的这种芝士,只需要放到烤箱加热就能拉丝,并不需要其他处理.
@国眨3128：除了马苏里拉芝士以外,还有什么芝士是可以拉丝的 -
丰洪17182067257…… 自己在家做成本不计较的话可以考虑mozzarella芝士搭配bufala芝士,bufala芝士奶香味十足,也能拉丝,但是拉丝效果是肯定比不上mozzarella,但是两种芝士优缺点互补,恰好 转自知乎 不过我自己喜欢用卡门贝尔,也能拉丝(小)
@国眨3128：除了马苏里拉芝士能拉出丝以外还有没有别的芝士也能这样 -
丰洪17182067257…… 目前市场上应该就只有马苏里拉芝士可以拉丝吧!其他芝士软了一半都和浆糊一样
@国眨3128：芝士可以用微波炉加热后吃吗 -
丰洪17182067257…… 能拉丝而且是那种长长的丝的只有马苏里拉芝士,切达也可以,但是丝非常短.所有颗粒状的芝士都没有办法拉丝哦.而且颗粒状的芝士一般只是用在西点里增加风味用的,不可以这么直接吃.如果是做焗饭这些的话,不一定非得用烤箱,用带有烧烤功能的微波炉就可以,如果用普通微波炉加热的话,出来的东西会很难吃,因为加热原理不一样. 一般来说芝士是不需要任何调味料的,加了调味料反而会破坏芝士的味道和口感.但是作为焗饭、焗面这些用马苏达到拉丝效果的食物,下面的饭或者面这些应该本身味道较浓郁或者用味道浓郁的酱料比如海鲜焗饭/面,菠萝焗饭/面,意大利肉酱焗饭/面,因为马苏里拉奶酪本身口味是非常清淡的,它只负责拉丝和提供柔滑的口感.
@国眨3128：芝士怎么不拉丝 -
丰洪17182067257…… 不拉丝的原因:1、温度过高;2、或是时间长;3、加热温度不够. 建议用马苏里拉芝士,这会使拉丝效果更好,因为有些芝士效果不是太理想.一般家用的微波炉是600-800W,建议高火5分钟.芝士应该是快出烤箱的时候放. 拓展资料: ...
@国眨3128：什么奶酪能比萨?伊利的那种能拉丝吗? -
丰洪17182067257…… 一般用到的拉丝的芝士有马苏里拉芝士、车打芝士、帕马臣芝士(不是粉,是块) 都是进口的,最普通的,价格也最亲民的是马苏里拉,像新西兰安佳的马苏里拉芝士据说就是必胜客用的 现在网上也买得到了,大概11元/200g就能买到.
@国眨3128：必胜客的匹萨都能拉丝吗? -
丰洪17182067257…… 1.通常刚做好的匹萨立刻吃会拉丝,稍放置三分钟以上芝士一凝固就很难拉丝了.每款匹萨放的芝士克数也是不一样的,你如果想吃拉丝的就点芝士多的匹萨,例如乳酪大会匹萨,夏威夷风光匹萨,这两款匹萨含芝士较多. 2.铁盘、无边、芝心...
@国眨3128：批萨饼上面可以拉丝的东东是什么? - -----芝士还是乳酪或者是其他什么.
丰洪17182067257…… 芝士就是乳酪,也叫奶酪.只不过不是每种芝士都可以拉丝,披萨饼上一般是用马苏里拉芝士(Mozzarella),这种芝士受热后容易融化,拉丝效果好.
@国眨3128：芝士哪种是拉丝的?我买的百吉福和另一种黄色包装的,感觉不拉丝啊?片片的,都融化了. -
丰洪17182067257…… 马苏里拉牌子的,有一种蓝色包装的芝士一条一条的,我用过,做过披萨,可以拉丝的
@国眨3128：做披萨,为了让芝士拉丝的目的是什么 ,为了好看吗? 口感有不同吗 -
丰洪17182067257…… 芝士就是这样啊...不是什么坏东西.学名叫奶酪,是由牛奶浓缩而成的,富含很多营养...奶酪又分为很多种...不过现在加工的芝士里面应该是有一些添加剂成分.至于口感问题,批萨里加的芝士就是那样子...不觉得很好吃么...
