扁豆焯水正确方法
@拓媛3959：扁豆焯水需要多长时间 -
茅滕18931987744…… 一分钟就可以了,再长时间就烂了,少了不熟.
@拓媛3959：焯水是什么意思,焯水用冷水还是热水,焯水的方法 -
茅滕18931987744…… 焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味.它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序.对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用. 焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉...
@拓媛3959：豆角开水焯几分钟能熟(豆角开水煮几分钟能熟)
茅滕18931987744…… 3分钟左右.将豆角焯水目的是为了去除生豆角中皂角素、植物凝集素这些有毒物质,市面上的常见的豆角有四季豆、扁豆、豇豆、荷兰豆这四类,这四种豆角中都含有上述毒素,其中荷兰豆、豇豆毒素含量相对低一些,开水焯1分钟左右即可,而四季豆、扁豆毒素高一些,焯水3分钟左右即可,如果担心不熟,可焯水至5分钟.
@拓媛3959：如何炒扁豆 -
茅滕18931987744…… 最好吃的是干煸四季豆.不用焯水. 制法如下: 扁豆(四季豆)掐成一寸长的段(千万不要用刀切)洗净沥干,下锅之前忌接触铁器. 锅中放少许油,扁豆下锅后均匀地撒上盐,保持中等火力,因为需要煸炒15至20分钟,火大了会把扁豆烧焦...
@拓媛3959：炒豆角用不用先过开水焯一下 -
茅滕18931987744…… 炒豆角不用过水焯,做法如下: 1、先用油把切好的蒜头炒半熟. 2、再把豆角放入锅中进行翻炒.并加入盐. 3、等豆角到八分熟的时候.倒入少量的水. 4、煮的的时候加入辣椒粉.酱油. 5、起锅的时候加入点葱即可. 扩展资...
@拓媛3959：四季豆怎么做? - 四季豆怎么做能够色泽好?要焯多久?
茅滕18931987744…… 你在焯水的时候等开水了,先放油再加点盐然后再放四季豆,这样焯过水的四季豆不但色泽好口感也好.时间不用太久.(2——3分)即可.你可式一下.可千万不可生吃,生吃有毒.
@拓媛3959：扁豆的做法
茅滕18931987744…… 一、红烧扁豆的制作材料:主料:扁豆500克.调料:酱油10克、豆瓣辣酱35克、大蒜10克、盐3克.二、红烧扁豆的做法:1、 扁豆洗净,切段装入盘内备用;2、 大蒜去皮洗净切片;3、 锅内入油,放入蒜、辣酱翻炒出香味;4、 放入扁豆、水、盐小火焖煮;5、 扁豆熟后用大火把水分焖干,起锅装盘.
@拓媛3959：红扁豆的做法大全家常
茅滕18931987744…… 红扁豆的做法一、红扁豆烧鸭食材:红扁豆 、大蒜、鸭肉 、泡椒、姜、豆瓣酱步骤:1、红扁豆、鸭肉清洗干净、姜、蒜、泡椒等配料都准备好.2、锅烧热倒入食用油,...
@拓媛3959：怎样制作干扁豆 -
茅滕18931987744…… 扁豆干如何晒 扁豆干的做法步骤 一、扁豆干如何晒 第一步:清洗好扁豆理干净水. 第二步:锅中加水烧开后倒入扁豆. 第三步:翻动下扁豆,确保扁豆完全均匀受热. 第四步:之后将扁豆捞出再次沥水,放入漏网中摊开晾干. 第五步:扁豆...
@拓媛3959：经常看到菜谱上说放到开水里“焯”一下,烫多长时间呐? - 作业帮
茅滕18931987744…… [答案] 百度百科 >焯水http://baike.baidu.com/view/305814.htm焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味.它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序.对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用.焯水的...
茅滕18931987744…… 一分钟就可以了,再长时间就烂了,少了不熟.
@拓媛3959：焯水是什么意思,焯水用冷水还是热水,焯水的方法 -
茅滕18931987744…… 焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味.它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序.对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用. 焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉...
@拓媛3959：豆角开水焯几分钟能熟(豆角开水煮几分钟能熟)
茅滕18931987744…… 3分钟左右.将豆角焯水目的是为了去除生豆角中皂角素、植物凝集素这些有毒物质,市面上的常见的豆角有四季豆、扁豆、豇豆、荷兰豆这四类,这四种豆角中都含有上述毒素,其中荷兰豆、豇豆毒素含量相对低一些,开水焯1分钟左右即可,而四季豆、扁豆毒素高一些,焯水3分钟左右即可,如果担心不熟,可焯水至5分钟.
@拓媛3959：如何炒扁豆 -
茅滕18931987744…… 最好吃的是干煸四季豆.不用焯水. 制法如下: 扁豆(四季豆)掐成一寸长的段(千万不要用刀切)洗净沥干,下锅之前忌接触铁器. 锅中放少许油,扁豆下锅后均匀地撒上盐,保持中等火力,因为需要煸炒15至20分钟,火大了会把扁豆烧焦...
@拓媛3959：炒豆角用不用先过开水焯一下 -
茅滕18931987744…… 炒豆角不用过水焯,做法如下: 1、先用油把切好的蒜头炒半熟. 2、再把豆角放入锅中进行翻炒.并加入盐. 3、等豆角到八分熟的时候.倒入少量的水. 4、煮的的时候加入辣椒粉.酱油. 5、起锅的时候加入点葱即可. 扩展资...
@拓媛3959：四季豆怎么做? - 四季豆怎么做能够色泽好?要焯多久?
茅滕18931987744…… 你在焯水的时候等开水了,先放油再加点盐然后再放四季豆,这样焯过水的四季豆不但色泽好口感也好.时间不用太久.(2——3分)即可.你可式一下.可千万不可生吃,生吃有毒.
@拓媛3959：扁豆的做法
茅滕18931987744…… 一、红烧扁豆的制作材料:主料:扁豆500克.调料:酱油10克、豆瓣辣酱35克、大蒜10克、盐3克.二、红烧扁豆的做法:1、 扁豆洗净,切段装入盘内备用;2、 大蒜去皮洗净切片;3、 锅内入油,放入蒜、辣酱翻炒出香味;4、 放入扁豆、水、盐小火焖煮;5、 扁豆熟后用大火把水分焖干,起锅装盘.
@拓媛3959：红扁豆的做法大全家常
茅滕18931987744…… 红扁豆的做法一、红扁豆烧鸭食材:红扁豆 、大蒜、鸭肉 、泡椒、姜、豆瓣酱步骤:1、红扁豆、鸭肉清洗干净、姜、蒜、泡椒等配料都准备好.2、锅烧热倒入食用油,...
@拓媛3959：怎样制作干扁豆 -
茅滕18931987744…… 扁豆干如何晒 扁豆干的做法步骤 一、扁豆干如何晒 第一步:清洗好扁豆理干净水. 第二步:锅中加水烧开后倒入扁豆. 第三步:翻动下扁豆,确保扁豆完全均匀受热. 第四步:之后将扁豆捞出再次沥水,放入漏网中摊开晾干. 第五步:扁豆...
@拓媛3959：经常看到菜谱上说放到开水里“焯”一下,烫多长时间呐? - 作业帮
茅滕18931987744…… [答案] 百度百科 >焯水http://baike.baidu.com/view/305814.htm焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味.它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序.对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用.焯水的...
