把银耳打碎了熬好不好

@方殷5813：把银耳煮熟后打碎再熬会破坏胶原蛋白吗 -
桓丁19699308059…… 那倒不会,但是会影响口感,你可以切碎了再熟,我都是这样煮的.

@方殷5813：新年打碎东西好不好
桓丁19699308059…… 把银耳打成粉再熬粥,问题应该不大,因为即使打碎了大块的银耳,搅拌机是破坏不了植物细胞壁的,而且你没有舍弃任何东西,纤维素不会流失. 把糖块

@方殷5813：银耳是煮的烂的好还是煮不烂的好 -
桓丁19699308059…… 银耳泡发,去蒂,然后会把银耳捞出来切得很碎,当然最重要的是煮银耳的时候往里面放一点点小苏打,一下子就可以煮的很稠了

@方殷5813：为什么熬银耳汤的时候用刀把银耳切碎后熬出来的银耳是脆的,而用手撕碎后熬出来的是融的 -
桓丁19699308059…… 你用高压锅压,就会软了,时间不够长就是脆的.有的人还喜欢吃脆的,个人口味不同.你想吃烂一点,就用高压锅煮.

@方殷5813：银耳熬好还是搅拌机打碎好 -
桓丁19699308059…… 必须熬出胶才好,打碎了只是吃着比较方便

@方殷5813：银耳打碎吃是不是更好吸收 -
桓丁19699308059…… 是的!但是买银耳的时候尽量不要直接买碎的,假货多.推荐淘宝“贵州好食材”家的银耳.一朵朵完整的银耳.很赞~

@方殷5813：把银耳打碎了喝有营养吗 -
桓丁19699308059…… 一整朵银耳买回来还不是要泡完了弄碎了吃

@方殷5813：把黑木耳和白木耳打碎用热水冲着喝可以吗 -
桓丁19699308059…… 您好; 木耳只有通过熬,煮以后营养成份才能释放出来,便于人体吸收利用.如果只用热水泡虽然也能吃,但是营养和口感就大打折扣了.而且如果是鲜木耳,因为它含有一种叫卟啉的物质,食用后对人体有害.

@方殷5813：做银耳红枣汤,用什么方法能让汤浓一点,银耳软一点?
桓丁19699308059…… 水放少点,煮三个小时就可以了

@方殷5813：银耳不泡直接煮有毒吗 -
桓丁19699308059…… 没有毒,就是要煮很久.银耳的功效是:滋阴润肺,益气生津.入肺、胃.如果银耳没有泡就直接煮了的话,吃是可以的,但是口感没有那么好.可以取适量的银耳,浸泡半小时左右.中途水变凉可换水一次,半小时后,银耳经泡发花瓣变大,...