银耳熬出胶的最佳方法
@梁桑3893：银耳怎么炖出胶 -
宁彩18783662987…… 1、银耳一定要泡发过才会出胶.冷水泡2小时,温水1小时以上,出胶就容易很多了. 2、泡发银耳的水含有胶质,去掉杂质以后,可以拿来炖煮用,帮助出胶. 3、炖煮时放水建议水量不要过多,否则胶质会被冲的太淡.当然也别太少,如果...
@梁桑3893：怎样才能熬出浓稠的银耳汤 -
宁彩18783662987…… 1、银耳汤要煮得粘稠,一定要注意浸泡.银耳在煮汤前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮.熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水.银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶. 2、银耳的粘稠度跟熬煮...
@梁桑3893：银耳汤怎么做才粘稠 -
宁彩18783662987…… 煮银耳汤之前把银耳放水中完全泡发,这样做出的银耳汤会粘稠.银耳汤具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:银耳 60g、冰糖 适量. 1、首先把银耳放入清水中浸泡6小时,把银耳完全泡发好. 2、泡发好后把银耳撕成小朵洗净,放一旁备用. 3、然后高压锅内放入银耳,水和冰糖. 4、盖上高压锅锅盖,大火烧开,等气全排出时打开并晾凉. 5、放凉后盛入碗中,这样银耳汤就做好了.
@梁桑3893：银耳汤怎样熬出胶着感 -
宁彩18783662987…… 提前浸泡 银耳汤要煮得粘稠,一定要注意把银耳提前浸泡.银耳在煮汤前先用水浸泡,等到完全泡发再煮.熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水.银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶稠. 煮的...
@梁桑3893：如何做银耳汤才粘稠 -
宁彩18783662987…… 方法如下:一、首先要在市场上最好挑选颜色偏黄的银耳,这种银耳的颜色才是真的本色,很多超市卖的雪白的银耳很多都是用硫磺烟熏过后出来的效果.将银耳和红枣用凉水发制一个小时.二、将发制好的银耳去掉下面偏黄坚硬的根部.三、 将剩下的银耳用手撕碎成小块.四、 将高压锅掺水1500克左右,将红枣,银耳、冰糖依次放入锅中.五、将步骤调整到豆类制品,按键开始即可.第一次熬制不会达到理想的标准,还需要经过第二次加工才行.没有高压锅的朋友可以用电饭锅,开到煮稀饭的位置,反复3次也可以达到理想的效果.
@梁桑3893：银耳怎么样煮才能煮成胶状形? -
宁彩18783662987…… 银耳多些,水少些,放在高压锅里煮,如果没有高压锅的话,可煮不成胶状的.也可以造假的,不过和真的有较为区别,且味道不同.造假方法是在煮好的银耳汤里,放入混合好的淀粉或者藕粉,尽量搅拌,这样做出来的汤会比较像银耳胶.
@梁桑3893：怎样让银耳熬出胶质? -
宁彩18783662987…… 小火,至少2个小时~~~熬时把水加够,中途不要加水
@梁桑3893：银耳怎么煮粘稠 -
宁彩18783662987…… 首先是选购质量好的银耳,颜色很白的不要选,是漂白的.要微黄色的.选好后先把银耳用凉水,注意是凉水泡一夜,让它充分吸收水分.第二天大火煮开后再小火熬,大概四十分钟吧就很粘稠了,这种做法既省时间又节约能源,而且口感很糯.超好吃哦.
宁彩18783662987…… 1、银耳一定要泡发过才会出胶.冷水泡2小时,温水1小时以上,出胶就容易很多了. 2、泡发银耳的水含有胶质,去掉杂质以后,可以拿来炖煮用,帮助出胶. 3、炖煮时放水建议水量不要过多,否则胶质会被冲的太淡.当然也别太少,如果...
@梁桑3893：怎样才能熬出浓稠的银耳汤 -
宁彩18783662987…… 1、银耳汤要煮得粘稠,一定要注意浸泡.银耳在煮汤前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮.熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水.银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶. 2、银耳的粘稠度跟熬煮...
@梁桑3893：银耳汤怎么做才粘稠 -
宁彩18783662987…… 煮银耳汤之前把银耳放水中完全泡发,这样做出的银耳汤会粘稠.银耳汤具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:银耳 60g、冰糖 适量. 1、首先把银耳放入清水中浸泡6小时,把银耳完全泡发好. 2、泡发好后把银耳撕成小朵洗净,放一旁备用. 3、然后高压锅内放入银耳,水和冰糖. 4、盖上高压锅锅盖,大火烧开,等气全排出时打开并晾凉. 5、放凉后盛入碗中,这样银耳汤就做好了.
@梁桑3893：银耳汤怎样熬出胶着感 -
宁彩18783662987…… 提前浸泡 银耳汤要煮得粘稠,一定要注意把银耳提前浸泡.银耳在煮汤前先用水浸泡,等到完全泡发再煮.熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水.银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶稠. 煮的...
@梁桑3893：如何做银耳汤才粘稠 -
宁彩18783662987…… 方法如下:一、首先要在市场上最好挑选颜色偏黄的银耳,这种银耳的颜色才是真的本色,很多超市卖的雪白的银耳很多都是用硫磺烟熏过后出来的效果.将银耳和红枣用凉水发制一个小时.二、将发制好的银耳去掉下面偏黄坚硬的根部.三、 将剩下的银耳用手撕碎成小块.四、 将高压锅掺水1500克左右,将红枣,银耳、冰糖依次放入锅中.五、将步骤调整到豆类制品,按键开始即可.第一次熬制不会达到理想的标准,还需要经过第二次加工才行.没有高压锅的朋友可以用电饭锅,开到煮稀饭的位置,反复3次也可以达到理想的效果.
@梁桑3893：银耳怎么样煮才能煮成胶状形? -
宁彩18783662987…… 银耳多些,水少些,放在高压锅里煮,如果没有高压锅的话,可煮不成胶状的.也可以造假的,不过和真的有较为区别,且味道不同.造假方法是在煮好的银耳汤里,放入混合好的淀粉或者藕粉,尽量搅拌,这样做出来的汤会比较像银耳胶.
@梁桑3893：怎样让银耳熬出胶质? -
宁彩18783662987…… 小火,至少2个小时~~~熬时把水加够,中途不要加水
@梁桑3893：银耳怎么煮粘稠 -
宁彩18783662987…… 首先是选购质量好的银耳,颜色很白的不要选,是漂白的.要微黄色的.选好后先把银耳用凉水,注意是凉水泡一夜,让它充分吸收水分.第二天大火煮开后再小火熬,大概四十分钟吧就很粘稠了,这种做法既省时间又节约能源,而且口感很糯.超好吃哦.
