抱盐鱼怎么腌制方法
@宦狗4535：抱盐鱼 - 搜狗百科
郟窦19745406591…… 把新鲜的草鱼除掉鱼鳞,鱼最好五斤以上,剖开鱼肚去掉内脏和鱼腮,记住这时候不要放水里去洗,那样会破坏了鱼的鲜味,然后将鱼分成左右两边,再切成三四段,在鱼肉身上划(有鳞的这面)几道口,将盐适量的抹在鱼肉两面,然后放入容...
@宦狗4535：抱盐鱼的做法是什么?
郟窦19745406591…… 抱盐鱼 配 料:草鱼一条(4斤以上最好). 盐,蒜子,姜丝,豆豉,料酒,醋,辣椒粉(如果喜欢清淡的,可以不用辣椒粉). 操 作:1、将草鱼去掉鱼鳞,用刀剖开鱼肚取出内脏及鱼鳃,特别注意的是:在这个过程中最好不要用水洗,水洗...
@宦狗4535：哪位大虾知道抱盐鱼是怎么做的啊 -
郟窦19745406591…… 很简单的,把鱼处理干净,鱼肚里和鱼的外身用适量的盐摸擦,根据个人口味确定抱淹的时间,就可以了
@宦狗4535：蓉和抱腌鱼做法怎么做? -
郟窦19745406591…… 抱腌鱼的做法: 原料:草鱼一条(重约3 千克),雪菜150 克,黄豆芽200 克. 调料:盐5 克,葱姜汁8 克,花椒粒0.5 克,姜米10 克,蒜籽15 克,色拉油50 克. 自制雪菜:用盐腌渍好,晒干15 天,放入坛子里,封保鲜膜,用黄泥土封住,...
@宦狗4535：咸鱼怎么制作 五种腌制咸鱼的方法 -
郟窦19745406591…… 咸鱼的制作方法: 1 选个大的胖头鱼,杀后,洗净.剁下鱼头,(鱼头可做汤,或剁椒鱼头,看个人喜好.).将鱼身用腌制盐涂满.一般比例15:1.放入盆中.放阴凉处,约一个星期.(每天将鱼翻个身),取出,用绳穿上,凉在阴凉处.风...
@宦狗4535：腌鱼制作方法配方 -
郟窦19745406591…… 腌制一年后的腌鱼,其色呈红色,干湿适当,酸度适中,特有的香气令人垂涎欲滴,放入口中酸、辣、香、甜,让人精神大振,食欲大增.腌鱼可以直接食用,不需任何加工,原汁原味.也可用火烤炙,皮脆骨软,味纯留香,回味无穷.下面介...
@宦狗4535：抱盐鱼,抱盐鱼怎样做才好吃 -
郟窦19745406591…… 食材明细 草鱼 适量 蒜 适量 生姜 适量 油 适量 生抽 适量 豆瓣酱 适量 鱼香 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 抱盐鱼的做法步骤 鲍/抱盐鱼的做法步骤:1 1鱼块取出,自然解冻,稍稍冲水,切蒜,姜.锅内放油,烧6成热,放入蒜,姜、一小勺盐(现在放盐的目的是为了放鱼煎时不会油光四溅) 鲍/抱盐鱼的做法步骤:2 2放入鱼,二面煎至金黄后,放入豆瓣酱出香味,然后放入半碗水,煮开后,转中火5分钟.鲍/抱盐鱼的做法步骤:3 3汤汁收了一大半后,放葱.鲍/抱盐鱼的做法步骤:4 4出锅,美味..
@宦狗4535：腌制咸鱼的方法? -
郟窦19745406591…… 可用于腌制的鱼,几乎涵盖所有鱼品,咸鱼在食谱中,不失是一道食欲不振的开胃菜品.下面将介绍3种独特的咸鱼腌制方法: 1, 将鱼剖腹诜净并除去多除水分,按鱼和盐之比:1:004的比例加入食盐搓揉腌制品:若偏好麻辣味,可适量加入辣...
@宦狗4535：怎样淹制咸鱼 -
郟窦19745406591…… 材料:大鱼一条 粗盐1-2斤 一块大小能包裹整条鱼的布料(或毛巾) 2-3cm宽的布条2-3M长(能包裹整条鱼的长度). 制法如下: 1)、将鱼去鳞,从鱼背将鱼破开,清除内脏,洗干净后用毛巾吸干水分备用(从鱼背将鱼破开的好处是鱼可腌得均匀). 2)、在布料(或毛巾)上撒一层粗盐,将鱼放在上面,将剩余的盐均匀地撒在破开的鱼肚、身上. 3)、将鱼合上后把布料(或毛巾)包裹整条鱼(密封),外面再用布条缠绕并缠紧,挂在阴凉处阴干既可. 4)、在挂鱼的下方放一小盘,用于接腌鱼滴下来的盐水,待再没有盐水滴下来时,咸鱼就可用来烹饪了. 注意:冬天是最好的腌制时间
郟窦19745406591…… 把新鲜的草鱼除掉鱼鳞,鱼最好五斤以上,剖开鱼肚去掉内脏和鱼腮,记住这时候不要放水里去洗,那样会破坏了鱼的鲜味,然后将鱼分成左右两边,再切成三四段,在鱼肉身上划(有鳞的这面)几道口,将盐适量的抹在鱼肉两面,然后放入容...
@宦狗4535：抱盐鱼的做法是什么?
郟窦19745406591…… 抱盐鱼 配 料:草鱼一条(4斤以上最好). 盐,蒜子,姜丝,豆豉,料酒,醋,辣椒粉(如果喜欢清淡的,可以不用辣椒粉). 操 作:1、将草鱼去掉鱼鳞,用刀剖开鱼肚取出内脏及鱼鳃,特别注意的是:在这个过程中最好不要用水洗,水洗...
@宦狗4535：哪位大虾知道抱盐鱼是怎么做的啊 -
郟窦19745406591…… 很简单的,把鱼处理干净,鱼肚里和鱼的外身用适量的盐摸擦,根据个人口味确定抱淹的时间,就可以了
@宦狗4535：蓉和抱腌鱼做法怎么做? -
郟窦19745406591…… 抱腌鱼的做法: 原料:草鱼一条(重约3 千克),雪菜150 克,黄豆芽200 克. 调料:盐5 克,葱姜汁8 克,花椒粒0.5 克,姜米10 克,蒜籽15 克,色拉油50 克. 自制雪菜:用盐腌渍好,晒干15 天,放入坛子里,封保鲜膜,用黄泥土封住,...
@宦狗4535：咸鱼怎么制作 五种腌制咸鱼的方法 -
郟窦19745406591…… 咸鱼的制作方法: 1 选个大的胖头鱼,杀后,洗净.剁下鱼头,(鱼头可做汤,或剁椒鱼头,看个人喜好.).将鱼身用腌制盐涂满.一般比例15:1.放入盆中.放阴凉处,约一个星期.(每天将鱼翻个身),取出,用绳穿上,凉在阴凉处.风...
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郟窦19745406591…… 腌制一年后的腌鱼,其色呈红色,干湿适当,酸度适中,特有的香气令人垂涎欲滴,放入口中酸、辣、香、甜,让人精神大振,食欲大增.腌鱼可以直接食用,不需任何加工,原汁原味.也可用火烤炙,皮脆骨软,味纯留香,回味无穷.下面介...
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郟窦19745406591…… 食材明细 草鱼 适量 蒜 适量 生姜 适量 油 适量 生抽 适量 豆瓣酱 适量 鱼香 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 抱盐鱼的做法步骤 鲍/抱盐鱼的做法步骤:1 1鱼块取出,自然解冻,稍稍冲水,切蒜,姜.锅内放油,烧6成热,放入蒜,姜、一小勺盐(现在放盐的目的是为了放鱼煎时不会油光四溅) 鲍/抱盐鱼的做法步骤:2 2放入鱼,二面煎至金黄后,放入豆瓣酱出香味,然后放入半碗水,煮开后,转中火5分钟.鲍/抱盐鱼的做法步骤:3 3汤汁收了一大半后,放葱.鲍/抱盐鱼的做法步骤:4 4出锅,美味..
@宦狗4535：腌制咸鱼的方法? -
郟窦19745406591…… 可用于腌制的鱼,几乎涵盖所有鱼品,咸鱼在食谱中,不失是一道食欲不振的开胃菜品.下面将介绍3种独特的咸鱼腌制方法: 1, 将鱼剖腹诜净并除去多除水分,按鱼和盐之比:1:004的比例加入食盐搓揉腌制品:若偏好麻辣味,可适量加入辣...
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郟窦19745406591…… 材料:大鱼一条 粗盐1-2斤 一块大小能包裹整条鱼的布料(或毛巾) 2-3cm宽的布条2-3M长(能包裹整条鱼的长度). 制法如下: 1)、将鱼去鳞,从鱼背将鱼破开,清除内脏,洗干净后用毛巾吸干水分备用(从鱼背将鱼破开的好处是鱼可腌得均匀). 2)、在布料(或毛巾)上撒一层粗盐,将鱼放在上面,将剩余的盐均匀地撒在破开的鱼肚、身上. 3)、将鱼合上后把布料(或毛巾)包裹整条鱼(密封),外面再用布条缠绕并缠紧,挂在阴凉处阴干既可. 4)、在挂鱼的下方放一小盘,用于接腌鱼滴下来的盐水,待再没有盐水滴下来时,咸鱼就可用来烹饪了. 注意:冬天是最好的腌制时间
