担担面怎么做出来的
@傅玉4615：比较正宗的担担面怎么做呢 -
杜康17574984263…… 四川担担面 担担面为全国名面食之一,是四川的独特风味.担担面系自贡市一位名叫陈包包的小贩挑着担子吆喝叫卖的一种面食,始创于1841年.因最初是挑着担子沿街叫卖而得名. 它是由经营者一向荤素兼有,既有面条,又是有“抄手”(...
@傅玉4615：怎么做担担面? -
杜康17574984263…… 担担面 (一) 原料: 1.主料: 面条一斤. 2.配料: 3.调料:酱油二两,麻酱一两,香油五钱,猪油一两,净葱一两,芽莱一两,味精一钱,辣椒油一两. (二) 制作方法和特点: 1.麻酱加入香油调稀, 葱切成小葱花, 坷诚淳欢缦 末. 2.将所有调料分成五碗. 3.把面条分成五分放入碗内即可. (三) 注: 1.面条要细薄,不能粗, 厚. 2.芽莱为四川宜宾特产, 如无可用川冬莱代替. 3.也有加少许汤和菠菜心(或豆芽)的.
@傅玉4615：担担面的做法是什么? -
杜康17574984263…… 担担面是四川非常著名的一道小吃,已经有上百年的历史.因早期是由小贩用担子挑着走街串巷的沿街叫卖而得名,在四川广为流传,常被用来作为筵席点心.各地担担面中,尤以成都的担担面特色最浓,特点是面条滑爽、肉臊酥香、咸鲜微辣...
@傅玉4615：担担面怎么做 -
杜康17574984263…… 担担面是著名的成都小吃.用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成.成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味.此菜在四川广为流传,常作为筵席点心. 制作原料:圆细面条500克,辣椒油、酱油、葱各50克,芝麻酱35克,味精2.5克,川东菜100克,化猪油、香油各20克. 烹饪方法:将川东菜稍洗,将其和葱分别切细末,分装5个碗内,再把其它调料分装 在每个碗中待用;锅中放水烧开,将面条下锅煮熟,分捞碗中即可食用.
@傅玉4615：担担面的面条是怎么做的 -
杜康17574984263…… 你好,网友,担担面参考做法配方:面粉500克,筋力源F(鲜面专用)2-4克、红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬菜100克,葱花50克,花椒面2.5克,红酱油125克,蒜末50克,豌豆尖200克.工艺:1用富强粉500克、筋力源2克加水125克和面,和匀后擀成片,再切成细面条. 2将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成. 产品特点:味麻辣,色鲜红.
@傅玉4615：怎么做担担面?
杜康17574984263…… 一:担担面的详细做法: 原料: 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克. 1、芝麻酱用酱油,香醋,鸡汤调开,放入味精,蒜泥,葱花...
@傅玉4615：担担面的做法是怎样的?
杜康17574984263…… 制作担担面的原材料有:细面条500克,豌豆苗50克,芝麻酱50克,酱油60克,醋25克,味素5克,蒜泥20克,葱花15克,红油100克,鸡汤30克,辣椒籽10克,花椒粉少许. 做法:芝麻酱用酱油、醋、鸡汤调开,加味素、蒜泥、葱花、红油、辣椒籽、花椒粉调成佐料.锅水烧沸,下入面条,煮熟捞出,盛在碗中,浇上佐料,随即将豌豆苗烫熟放在面条上. 特点:面条黄色,汤红色,味鲜、辣、香.
@傅玉4615：担担面的制作步骤有哪些?
杜康17574984263…… 担担面味道鲜美,做法简单实用,常见的担担面制作步骤如下: 1、炒锅中放油烧热,下入花生用小火慢慢将其炒熟待用. 2、将葱,姜,蒜,辣椒碎全部准备好,肉剁碎,炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒. 3、炒锅热油,放入放入姜末,蒜末炒香,倒入猪肉碎,加料酒,生抽炒入味. 4、放入干红椒碎,芽菜一起翻炒入味. 5、将老抽,花椒油,辣椒油,盐,鸡精,香油,陈醋,胡椒粉,葱花兑成酱汁. 6、大火烧开水,放入面条煮成九分熟,加入青菜烫一下捞出,放入兑好的酱汁放在碗中即可.
@傅玉4615：担担面的做法请问担担面怎么做啊?
杜康17574984263…… [编辑本段]制作材料 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,... [编辑本段]做法 担担面做法1 原料配方 面粉500克,红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬...
@傅玉4615：担担面的做法有哪些? -
杜康17574984263…… 担担面,汉族特色面食.著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡).用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成.成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味.此菜在四川广为流传,常作为筵席点心.2013年,担...
杜康17574984263…… 四川担担面 担担面为全国名面食之一,是四川的独特风味.担担面系自贡市一位名叫陈包包的小贩挑着担子吆喝叫卖的一种面食,始创于1841年.因最初是挑着担子沿街叫卖而得名. 它是由经营者一向荤素兼有,既有面条,又是有“抄手”(...
@傅玉4615：怎么做担担面? -
杜康17574984263…… 担担面 (一) 原料: 1.主料: 面条一斤. 2.配料: 3.调料:酱油二两,麻酱一两,香油五钱,猪油一两,净葱一两,芽莱一两,味精一钱,辣椒油一两. (二) 制作方法和特点: 1.麻酱加入香油调稀, 葱切成小葱花, 坷诚淳欢缦 末. 2.将所有调料分成五碗. 3.把面条分成五分放入碗内即可. (三) 注: 1.面条要细薄,不能粗, 厚. 2.芽莱为四川宜宾特产, 如无可用川冬莱代替. 3.也有加少许汤和菠菜心(或豆芽)的.
@傅玉4615：担担面的做法是什么? -
杜康17574984263…… 担担面是四川非常著名的一道小吃,已经有上百年的历史.因早期是由小贩用担子挑着走街串巷的沿街叫卖而得名,在四川广为流传,常被用来作为筵席点心.各地担担面中,尤以成都的担担面特色最浓,特点是面条滑爽、肉臊酥香、咸鲜微辣...
@傅玉4615：担担面怎么做 -
杜康17574984263…… 担担面是著名的成都小吃.用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成.成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味.此菜在四川广为流传,常作为筵席点心. 制作原料:圆细面条500克,辣椒油、酱油、葱各50克,芝麻酱35克,味精2.5克,川东菜100克,化猪油、香油各20克. 烹饪方法:将川东菜稍洗,将其和葱分别切细末,分装5个碗内,再把其它调料分装 在每个碗中待用;锅中放水烧开,将面条下锅煮熟,分捞碗中即可食用.
@傅玉4615：担担面的面条是怎么做的 -
杜康17574984263…… 你好,网友,担担面参考做法配方:面粉500克,筋力源F(鲜面专用)2-4克、红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬菜100克,葱花50克,花椒面2.5克,红酱油125克,蒜末50克,豌豆尖200克.工艺:1用富强粉500克、筋力源2克加水125克和面,和匀后擀成片,再切成细面条. 2将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成. 产品特点:味麻辣,色鲜红.
@傅玉4615：怎么做担担面?
杜康17574984263…… 一:担担面的详细做法: 原料: 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克. 1、芝麻酱用酱油,香醋,鸡汤调开,放入味精,蒜泥,葱花...
@傅玉4615：担担面的做法是怎样的?
杜康17574984263…… 制作担担面的原材料有:细面条500克,豌豆苗50克,芝麻酱50克,酱油60克,醋25克,味素5克,蒜泥20克,葱花15克,红油100克,鸡汤30克,辣椒籽10克,花椒粉少许. 做法:芝麻酱用酱油、醋、鸡汤调开,加味素、蒜泥、葱花、红油、辣椒籽、花椒粉调成佐料.锅水烧沸,下入面条,煮熟捞出,盛在碗中,浇上佐料,随即将豌豆苗烫熟放在面条上. 特点:面条黄色,汤红色,味鲜、辣、香.
@傅玉4615：担担面的制作步骤有哪些?
杜康17574984263…… 担担面味道鲜美,做法简单实用,常见的担担面制作步骤如下: 1、炒锅中放油烧热,下入花生用小火慢慢将其炒熟待用. 2、将葱,姜,蒜,辣椒碎全部准备好,肉剁碎,炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒. 3、炒锅热油,放入放入姜末,蒜末炒香,倒入猪肉碎,加料酒,生抽炒入味. 4、放入干红椒碎,芽菜一起翻炒入味. 5、将老抽,花椒油,辣椒油,盐,鸡精,香油,陈醋,胡椒粉,葱花兑成酱汁. 6、大火烧开水,放入面条煮成九分熟,加入青菜烫一下捞出,放入兑好的酱汁放在碗中即可.
@傅玉4615：担担面的做法请问担担面怎么做啊?
杜康17574984263…… [编辑本段]制作材料 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,... [编辑本段]做法 担担面做法1 原料配方 面粉500克,红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬...
@傅玉4615：担担面的做法有哪些? -
杜康17574984263…… 担担面,汉族特色面食.著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡).用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成.成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味.此菜在四川广为流传,常作为筵席点心.2013年,担...
