自制担担面面条
@黎相4671：担担面的面条怎么做? -
郎贫17623758424…… 担担面做法配方:面粉500克,红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬菜100克,葱花50克,花椒面2.5克,红酱油125克,蒜末50克,豌豆尖200克.工艺:1用富强粉500克加筋力源2克、水125克和面,和匀后擀成片,再切成细面条. 2将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成. 产品特点:味麻辣,色鲜红.
@黎相4671：家庭如何制作担担面
郎贫17623758424…… 担担面做法1 原料配方 面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面2.5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克 制作方法 1.用富强粉500克加水125毫克和面,和匀后擀成片,再切成细面条. 2.将以上佐料(按5碗计算)...
@黎相4671：担担面的面条怎么做做出来比较有劲道,黄色的!怎么做啊.,知道的说
郎贫17623758424…… 担担面面条做法用面粉500克,与鸡蛋2个加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条.豆粉用作擀面时的散粉.
@黎相4671：担担面在家的做法,急急急
郎贫17623758424…… 材料: 细切面、豌豆尖(豌豆尖在北京很昂贵,如果没有可用其他青菜代替)、碎米芽菜1包(见图)、猪肉末300克、葱花、姜末、蒜末、油、生抽、料酒、盐 调料:红酱油、醋(少量)、香油、花椒油、辣椒油、猪油、鸡精、糖(少量)、葱花、蒜泥 芽菜肉末做法: 1、炒锅放适量油,放葱花、姜末、蒜末炒香2、放入猪肉末同炒,加生抽、料酒3、加碎米芽菜同炒,加盐调味出锅凉后可用密封容器冷藏保存,用来拌面,拌饭均可担担面做法: 1、将所有调料兑成底料2、锅中放适量清水烧滚,放入适量面条煮熟(不要煮得过软),快熟时放入豌豆尖稍烫即可 3、将煮好的面条和豌豆尖盛入有底料的碗中,将适量芽菜肉末盛在面条上即可 和匀即可食用,好吃得要命!
@黎相4671：怎样能做好一碗担担面?
郎贫17623758424…… 担担面的详细做法 原料: 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克. 1、芝麻酱用酱油,香醋,鸡汤调开,放入味精,蒜泥,葱花,辣椒籽,花椒面,红油调成担担面佐料. 2、面条煮熟捞入10个碗里,浇上佐料,将豌豆苗烫熟,放在面条上即可 友情提示: ① 还有佐料里面放芹菜的,味道也很不错哦 ②可以不用放麻酱的,我觉得麻酱放多了有点夺味 ③花椒可以炸成花椒油用,担担面上面要洒上压碎的炸好的花生,很提味还要适量放点白糖
@黎相4671：请教下担担面的家常做法?
郎贫17623758424…… 担担面是四川非常著名的一道小吃,已经有上百年的历史.因早期是由小贩用担子挑着走街串巷的沿街叫卖而得名,在四川广为流传,常被用来作为筵席点心.各地担担面...(展开) 食材 主料面条300g猪肉馅200g芽菜100g 辅料油适量盐适量...
@黎相4671：急求担担面的配方和做法,望各位大神传授,万分感谢
郎贫17623758424…… 担担面(一) 原料:1.主料: 面条一斤.2.配料:3.调料:酱油二两,麻酱一两,香油五钱,猪油一两,净葱一两,芽莱一两,味精一钱,辣椒油一两. (二) 制作方法和特点:1.麻酱加入香油调稀, 葱切成小葱花, 坷诚淳欢缦 末....
@黎相4671：担担面怎么做 -
郎贫17623758424…… 担担面 食材用料:圆形担担面 宜宾碎米芽菜 肉末 花椒 生抽 醋相克食物 糖相克食物 芝麻油 花椒油 辣椒油 葱末 蒜末 盐 鸡精少许 菜谱做法:1.炒锅洗干净,放油,烧热,加入肉末炒开,一直煸炒至水汽全部蒸发,肉末炸的稍微干一点脆一点2....
@黎相4671：担担面的制作过程?
郎贫17623758424…… 四川担担面的做法 ≮美食原料≯ 细面条500克,菠菜100克.葱花15克,姜米5克,蒜泥25克,芝麻酱75克,胀发好的开洋末60克,芽菜末100克,花椒粉3克,胡椒粉1克,酱油40克,镇江香醋25克,精盐5克,味精5克,辣油50克,冷开水200...
@黎相4671：求四川担担面的做法 -
郎贫17623758424…… 你好!! 一:担担面的详细做法: 原料: 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克. 1、芝麻酱用酱油,香醋,鸡汤调开,放入味精...
郎贫17623758424…… 担担面做法配方:面粉500克,红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬菜100克,葱花50克,花椒面2.5克,红酱油125克,蒜末50克,豌豆尖200克.工艺:1用富强粉500克加筋力源2克、水125克和面,和匀后擀成片,再切成细面条. 2将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成. 产品特点:味麻辣,色鲜红.
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郎贫17623758424…… 担担面做法1 原料配方 面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面2.5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克 制作方法 1.用富强粉500克加水125毫克和面,和匀后擀成片,再切成细面条. 2.将以上佐料(按5碗计算)...
@黎相4671：担担面的面条怎么做做出来比较有劲道,黄色的!怎么做啊.,知道的说
郎贫17623758424…… 担担面面条做法用面粉500克,与鸡蛋2个加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条.豆粉用作擀面时的散粉.
@黎相4671：担担面在家的做法,急急急
郎贫17623758424…… 材料: 细切面、豌豆尖(豌豆尖在北京很昂贵,如果没有可用其他青菜代替)、碎米芽菜1包(见图)、猪肉末300克、葱花、姜末、蒜末、油、生抽、料酒、盐 调料:红酱油、醋(少量)、香油、花椒油、辣椒油、猪油、鸡精、糖(少量)、葱花、蒜泥 芽菜肉末做法: 1、炒锅放适量油,放葱花、姜末、蒜末炒香2、放入猪肉末同炒,加生抽、料酒3、加碎米芽菜同炒,加盐调味出锅凉后可用密封容器冷藏保存,用来拌面,拌饭均可担担面做法: 1、将所有调料兑成底料2、锅中放适量清水烧滚,放入适量面条煮熟(不要煮得过软),快熟时放入豌豆尖稍烫即可 3、将煮好的面条和豌豆尖盛入有底料的碗中,将适量芽菜肉末盛在面条上即可 和匀即可食用,好吃得要命!
@黎相4671：怎样能做好一碗担担面?
郎贫17623758424…… 担担面的详细做法 原料: 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克. 1、芝麻酱用酱油,香醋,鸡汤调开,放入味精,蒜泥,葱花,辣椒籽,花椒面,红油调成担担面佐料. 2、面条煮熟捞入10个碗里,浇上佐料,将豌豆苗烫熟,放在面条上即可 友情提示: ① 还有佐料里面放芹菜的,味道也很不错哦 ②可以不用放麻酱的,我觉得麻酱放多了有点夺味 ③花椒可以炸成花椒油用,担担面上面要洒上压碎的炸好的花生,很提味还要适量放点白糖
@黎相4671：请教下担担面的家常做法?
郎贫17623758424…… 担担面是四川非常著名的一道小吃,已经有上百年的历史.因早期是由小贩用担子挑着走街串巷的沿街叫卖而得名,在四川广为流传,常被用来作为筵席点心.各地担担面...(展开) 食材 主料面条300g猪肉馅200g芽菜100g 辅料油适量盐适量...
@黎相4671：急求担担面的配方和做法,望各位大神传授,万分感谢
郎贫17623758424…… 担担面(一) 原料:1.主料: 面条一斤.2.配料:3.调料:酱油二两,麻酱一两,香油五钱,猪油一两,净葱一两,芽莱一两,味精一钱,辣椒油一两. (二) 制作方法和特点:1.麻酱加入香油调稀, 葱切成小葱花, 坷诚淳欢缦 末....
@黎相4671：担担面怎么做 -
郎贫17623758424…… 担担面 食材用料:圆形担担面 宜宾碎米芽菜 肉末 花椒 生抽 醋相克食物 糖相克食物 芝麻油 花椒油 辣椒油 葱末 蒜末 盐 鸡精少许 菜谱做法:1.炒锅洗干净,放油,烧热,加入肉末炒开,一直煸炒至水汽全部蒸发,肉末炸的稍微干一点脆一点2....
@黎相4671：担担面的制作过程?
郎贫17623758424…… 四川担担面的做法 ≮美食原料≯ 细面条500克,菠菜100克.葱花15克,姜米5克,蒜泥25克,芝麻酱75克,胀发好的开洋末60克,芽菜末100克,花椒粉3克,胡椒粉1克,酱油40克,镇江香醋25克,精盐5克,味精5克,辣油50克,冷开水200...
@黎相4671：求四川担担面的做法 -
郎贫17623758424…… 你好!! 一:担担面的详细做法: 原料: 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克. 1、芝麻酱用酱油,香醋,鸡汤调开,放入味精...
