拉面二柱子图片
@彭详1886：兰州拉面分几种
郎龚19163044199…… 兰州拉面按照面条形状可分为圆形面、扁形面、棱形面三类.1、圆形面:指面条的横截面呈圆形,圆形面按照由细到粗分为毛细、细面、三细、二细和二柱子五种类型....
@彭详1886：兰州牛肉面的10个种类,全吃过的人有没有 -
郎龚19163044199…… 兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是＂中国十大面条＂之一,是甘肃省兰州地区的清真风味小吃.它以＂汤镜者清,肉烂者香,面细者精＂的独特风味和＂一清二白三红四绿五黄＂,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿...
@彭详1886：兰州拉面12种粗细标准的? -
郎龚19163044199…… 牛肉面的面条可以分为多种不同形状,拉面师会根据顾客的不同需求制作.按面条形状分,可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类. 1、圆形面,指面条的横截面呈圆形.圆形面按照由细到粗,可分为“毛细”、“细”、“三细”、“二细”...
@彭详1886：正宗兰州拉面汤的配方,及做法 -
郎龚19163044199…… 正宗兰州牛肉拉面做法兰州牛肉拉面在兰州俗称＂牛肉面＂,是兰州最具特色的大众化经济小吃.兰州人做牛肉面做出了名堂,让人吃上了瘾.后辈们再代代推陈出新,硬是将这种面食文化发挥到了极致,打得个名扬天下.兰州拉面是汤面,而...
@彭详1886：兰州牛肉拉面的拉面成分 -
郎龚19163044199…… 兰州牛肉拉面的关键是煮牛肉汤. 主料:牛肉;配料: 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量.先把牛肉及牛骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉切开,和牛骨头、肥土鸡下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入调料,姜皮,盐放入锅里,小火炖4小时即熟,捞出稍凉后切成丁待用.
@彭详1886：为什么我拉兰州拉面会断? -
郎龚19163044199…… 面的拉制方法大体上是把面团先压成带状(宽面)或搓成长条(细面),再由中间对折拉扯几次,放入大煮面锅中.当面煮熟后,出锅,加入牛肉老汤,撒上小块牛肉、辣椒油、香菜、蒜苗.一碗香喷喷的牛肉面就完成了.从顾客点面开始到面...
@彭详1886：兰州牛肉面 说明文 分步骤写出制作过程 -
郎龚19163044199…… 兰州牛肉面 说明文 分步骤写出制作过程 我的家乡在兰州.这是个美丽的地方,一年四季分明.家乡的特产很多,比如:黄河蜜(一种瓜)、白兰瓜、白粉桃、百合、软儿梨......但是我最喜爱的是家乡的牛肉面. 兰州的牛肉面馆很多,有的规模...
@彭详1886：7元一碗的牛肉面利润多少 -
郎龚19163044199…… 1、剖去材料成本、房租、人工等成本,7元一碗的牛肉面利润一般都在4元以上. 2、一般面馆和早点摊所用的水面,市面零售价在1.8元到1.9元左右.像早点摊或面馆来买的话,由于是固定的大客户,一般可以给到1.6元一斤.比如,某老板花1...
@彭详1886：这叫啥名 有什么做法 -
郎龚19163044199…… 这叫蚌,可以水煮,也可以爆炒,如果幸运的话可以吃出珍珠.
郎龚19163044199…… 兰州拉面按照面条形状可分为圆形面、扁形面、棱形面三类.1、圆形面:指面条的横截面呈圆形,圆形面按照由细到粗分为毛细、细面、三细、二细和二柱子五种类型....
@彭详1886：兰州牛肉面的10个种类,全吃过的人有没有 -
郎龚19163044199…… 兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是＂中国十大面条＂之一,是甘肃省兰州地区的清真风味小吃.它以＂汤镜者清,肉烂者香,面细者精＂的独特风味和＂一清二白三红四绿五黄＂,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿...
@彭详1886：兰州拉面12种粗细标准的? -
郎龚19163044199…… 牛肉面的面条可以分为多种不同形状,拉面师会根据顾客的不同需求制作.按面条形状分,可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类. 1、圆形面,指面条的横截面呈圆形.圆形面按照由细到粗,可分为“毛细”、“细”、“三细”、“二细”...
@彭详1886：正宗兰州拉面汤的配方,及做法 -
郎龚19163044199…… 正宗兰州牛肉拉面做法兰州牛肉拉面在兰州俗称＂牛肉面＂,是兰州最具特色的大众化经济小吃.兰州人做牛肉面做出了名堂,让人吃上了瘾.后辈们再代代推陈出新,硬是将这种面食文化发挥到了极致,打得个名扬天下.兰州拉面是汤面,而...
@彭详1886：兰州牛肉拉面的拉面成分 -
郎龚19163044199…… 兰州牛肉拉面的关键是煮牛肉汤. 主料:牛肉;配料: 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量.先把牛肉及牛骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉切开,和牛骨头、肥土鸡下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入调料,姜皮,盐放入锅里,小火炖4小时即熟,捞出稍凉后切成丁待用.
@彭详1886：为什么我拉兰州拉面会断? -
郎龚19163044199…… 面的拉制方法大体上是把面团先压成带状(宽面)或搓成长条(细面),再由中间对折拉扯几次,放入大煮面锅中.当面煮熟后,出锅,加入牛肉老汤,撒上小块牛肉、辣椒油、香菜、蒜苗.一碗香喷喷的牛肉面就完成了.从顾客点面开始到面...
@彭详1886：兰州牛肉面 说明文 分步骤写出制作过程 -
郎龚19163044199…… 兰州牛肉面 说明文 分步骤写出制作过程 我的家乡在兰州.这是个美丽的地方,一年四季分明.家乡的特产很多,比如:黄河蜜(一种瓜)、白兰瓜、白粉桃、百合、软儿梨......但是我最喜爱的是家乡的牛肉面. 兰州的牛肉面馆很多,有的规模...
@彭详1886：7元一碗的牛肉面利润多少 -
郎龚19163044199…… 1、剖去材料成本、房租、人工等成本,7元一碗的牛肉面利润一般都在4元以上. 2、一般面馆和早点摊所用的水面,市面零售价在1.8元到1.9元左右.像早点摊或面馆来买的话,由于是固定的大客户,一般可以给到1.6元一斤.比如,某老板花1...
@彭详1886：这叫啥名 有什么做法 -
郎龚19163044199…… 这叫蚌,可以水煮,也可以爆炒,如果幸运的话可以吃出珍珠.
