挂面钠含量为什么那么高
@徐耿6526：为什么方便面里钠的含量特别高 -
宗瑾17739041728…… 方便面里钠含量特别高的原因:1、为了提高面块的筋度,和面时添加减(碳酸钠)和盐(氯化钠).2、为了增加面的光滑爽口,和面时添加磷酸盐(焦磷酸钠、偏磷酸钠、六聚磷酸钠).3、调料里添加盐増味.钠盐在食品中含量都偏高.具体影响血压是钠离子还是氯离子,你就请教专家了.
@徐耿6526：100克面条含钠650毫克多吗
宗瑾17739041728…… 100克面条含钠650毫克不多的.我们日常生活中所买的挂面,在生产过程中会加入氰化钠,目的是让面条更白亮,还有利于缩短煮熟时间.至于挂面中钠含量的标准,很多挂面钠含量都是1200毫克/100克,大家买挂面时,要多看“钠”这一栏,尽量选择“钠”含量低的.以钠含量1200毫克/100克为例,下一碗面条,大概2两(100g),也就含1200毫克钠,含3克盐(400毫克钠=1克盐),占全天用盐量的60%,这还不算下挂面时加的各种调味品.而我们知道,盐吃多了是不好的,所以买挂面时,应挑钠含量低点的.根据实验表明,一个正常人,一天摄入的盐最好不超过6克,年龄越大,摄入盐的量要越少.所以100克面条含钠650毫克不多的.
@徐耿6526：高血压为什么不能吃挂面 -
宗瑾17739041728…… 高血压的实质导致的原因是平时没有注意到盐的摄入,每天每人只能吃6g盐(相当于1500mg钠元素),不加以节制的吃盐,就会导致高血压,挂面在制作过程中会加入小苏打(化学名叫碳酸氢钠),所以挂面吃进去,也相当于吃了＂盐＂.任何东西都含有钠元素,只是含量的高低问题,比如味精,酱油,甚至米饭也有钠元素,但挂面的钠元素含量每100g有750mg钠元素,远远大雨米饭15倍,所以要少吃点,最好买东西的时候看看后面营养价值表的钠元素含量,并且加以控制,不让高血压加重.
@徐耿6526：面的含钠量是不是越少越好
宗瑾17739041728……   面钠含量:钠越少越好.为了让面更筋道、更易于保存、更容易煮熟,很多面条在制作过程中都会加盐,而且含量并不少.比如:挂面的钠含量是700mg/100g,一碗面条大概有100g,这个含量已近乎达到了一天所需盐量的30%!而在吃面条时,基本上每个人都会再放一次盐,甚至还有酱油、豆瓣酱、辣椒酱等配料,就很容易造成钠摄入过多,建议买挂面时看一下营养成分表中的钠含量,尽量选低钠的面.
@徐耿6526：任何面条都含有酪氨酸吗?还是只有挂面才有?挂面和其他面条又有什么区别? -
宗瑾17739041728…… 长期吃清汤挂面有可能造成高血压及营养不良.这是因为挂面生产企业通常情况下会在挂面中加入一定量的氯化钠(即食盐)与碳酸钠(食用碱)来提高挂面的筋度和延展性,氯化钠的加入可以增加挂面的表面颜色的白亮程度,还有利于煮熟时间缩短等效果,并且对挂面保存也起到一定作用.所以个别产品中钠的含量每100g可以高达1200mg,换算成食盐的含量约是3g食盐,仅仅一小把挂面就让我们摄入 了国家建议每人每天食盐摄入量的一半(建议正常人每天食盐摄入量不超过6g).而这还不算大多数人煮好面条后还要酌量加入食盐等调味品.经常食用此类挂面,日积月累,挂面就能让你患上高血压.
@徐耿6526：挂面为什么加盐 -
宗瑾17739041728…… 您好!如果在和面时,在水中加入少量的食盐.大家都知道,食盐并不存在分子,它在水中溶解的时候就完全解离为钠离子和氯离子,所谓离子是带有电荷的,在离子的周围有水分子与之水合,少量的这些水合离子分散地嵌在分子之间,增加了...
@徐耿6526：什么含钠高 -
宗瑾17739041728…… 低钠食品: 大米、面粉、小米、玉抄米、高粱、各种豆类、山芋、马铃薯中含钠均很低.豆制品如豆腐、千张中含钠量也较少.禽肉类含钠不高.而蛋类、牛奶和鱼类中含钠量较高,尤其是咸虾米、带鱼、黑鱼中含量袭均高.水果含钠量多偏低...
@徐耿6526：什么食物含钠低?什么食物含钠高? -
宗瑾17739041728…… 含钠低的食物主要有:酸奶、水果、蔬菜、坚果、各种谷物豆类物质、鸡蛋、鱼类、奶酪等. 含钠高的食物主要有:各种酱类食品、腌制食品、各类腊肉、香肠、熏制肉品、午餐肉制品、苏打饼干、薯片等. 其实,钠在各种食品中都是天然存...
@徐耿6526：购买面条时,需要注意哪些方面?哪些面千万不要买? -
宗瑾17739041728…… 面条是一种非常常见的食物,特别是我国北方有很多地区是以面条为主的.对于一些打工族来说,面条也算是一种神器,因为它的做法很简单,有时候因为上班的原因实在没有太多时间做饭,又不想经常吃外面的,所以面条无论是做早餐午饭还...
@徐耿6526：超市买挂面要注意哪些? -
宗瑾17739041728…… 鸡蛋挂面、杂粮挂面、营养素强化挂面……超市中的挂面品种还真不少,工作忙或是偶尔想偷懒的你,可能家里也会储备点挂面.但是,挂面到底啥样的好,你真清楚吗?01 买挂面:主要看“钠”量 挂面在生产过程中少不了加入氯化钠,因为...
宗瑾17739041728…… 方便面里钠含量特别高的原因:1、为了提高面块的筋度,和面时添加减(碳酸钠)和盐(氯化钠).2、为了增加面的光滑爽口,和面时添加磷酸盐(焦磷酸钠、偏磷酸钠、六聚磷酸钠).3、调料里添加盐増味.钠盐在食品中含量都偏高.具体影响血压是钠离子还是氯离子,你就请教专家了.
@徐耿6526：100克面条含钠650毫克多吗
宗瑾17739041728…… 100克面条含钠650毫克不多的.我们日常生活中所买的挂面,在生产过程中会加入氰化钠,目的是让面条更白亮,还有利于缩短煮熟时间.至于挂面中钠含量的标准,很多挂面钠含量都是1200毫克/100克,大家买挂面时,要多看“钠”这一栏,尽量选择“钠”含量低的.以钠含量1200毫克/100克为例,下一碗面条,大概2两(100g),也就含1200毫克钠,含3克盐(400毫克钠=1克盐),占全天用盐量的60%,这还不算下挂面时加的各种调味品.而我们知道,盐吃多了是不好的,所以买挂面时,应挑钠含量低点的.根据实验表明,一个正常人,一天摄入的盐最好不超过6克,年龄越大,摄入盐的量要越少.所以100克面条含钠650毫克不多的.
@徐耿6526：高血压为什么不能吃挂面 -
宗瑾17739041728…… 高血压的实质导致的原因是平时没有注意到盐的摄入,每天每人只能吃6g盐(相当于1500mg钠元素),不加以节制的吃盐,就会导致高血压,挂面在制作过程中会加入小苏打(化学名叫碳酸氢钠),所以挂面吃进去,也相当于吃了＂盐＂.任何东西都含有钠元素,只是含量的高低问题,比如味精,酱油,甚至米饭也有钠元素,但挂面的钠元素含量每100g有750mg钠元素,远远大雨米饭15倍,所以要少吃点,最好买东西的时候看看后面营养价值表的钠元素含量,并且加以控制,不让高血压加重.
@徐耿6526：面的含钠量是不是越少越好
宗瑾17739041728……   面钠含量:钠越少越好.为了让面更筋道、更易于保存、更容易煮熟,很多面条在制作过程中都会加盐,而且含量并不少.比如:挂面的钠含量是700mg/100g,一碗面条大概有100g,这个含量已近乎达到了一天所需盐量的30%!而在吃面条时,基本上每个人都会再放一次盐,甚至还有酱油、豆瓣酱、辣椒酱等配料,就很容易造成钠摄入过多,建议买挂面时看一下营养成分表中的钠含量,尽量选低钠的面.
@徐耿6526：任何面条都含有酪氨酸吗?还是只有挂面才有?挂面和其他面条又有什么区别? -
宗瑾17739041728…… 长期吃清汤挂面有可能造成高血压及营养不良.这是因为挂面生产企业通常情况下会在挂面中加入一定量的氯化钠(即食盐)与碳酸钠(食用碱)来提高挂面的筋度和延展性,氯化钠的加入可以增加挂面的表面颜色的白亮程度,还有利于煮熟时间缩短等效果,并且对挂面保存也起到一定作用.所以个别产品中钠的含量每100g可以高达1200mg,换算成食盐的含量约是3g食盐,仅仅一小把挂面就让我们摄入 了国家建议每人每天食盐摄入量的一半(建议正常人每天食盐摄入量不超过6g).而这还不算大多数人煮好面条后还要酌量加入食盐等调味品.经常食用此类挂面,日积月累,挂面就能让你患上高血压.
@徐耿6526：挂面为什么加盐 -
宗瑾17739041728…… 您好!如果在和面时,在水中加入少量的食盐.大家都知道,食盐并不存在分子,它在水中溶解的时候就完全解离为钠离子和氯离子,所谓离子是带有电荷的,在离子的周围有水分子与之水合,少量的这些水合离子分散地嵌在分子之间,增加了...
@徐耿6526：什么含钠高 -
宗瑾17739041728…… 低钠食品: 大米、面粉、小米、玉抄米、高粱、各种豆类、山芋、马铃薯中含钠均很低.豆制品如豆腐、千张中含钠量也较少.禽肉类含钠不高.而蛋类、牛奶和鱼类中含钠量较高,尤其是咸虾米、带鱼、黑鱼中含量袭均高.水果含钠量多偏低...
@徐耿6526：什么食物含钠低?什么食物含钠高? -
宗瑾17739041728…… 含钠低的食物主要有:酸奶、水果、蔬菜、坚果、各种谷物豆类物质、鸡蛋、鱼类、奶酪等. 含钠高的食物主要有:各种酱类食品、腌制食品、各类腊肉、香肠、熏制肉品、午餐肉制品、苏打饼干、薯片等. 其实,钠在各种食品中都是天然存...
@徐耿6526：购买面条时,需要注意哪些方面?哪些面千万不要买? -
宗瑾17739041728…… 面条是一种非常常见的食物,特别是我国北方有很多地区是以面条为主的.对于一些打工族来说,面条也算是一种神器,因为它的做法很简单,有时候因为上班的原因实在没有太多时间做饭,又不想经常吃外面的,所以面条无论是做早餐午饭还...
@徐耿6526：超市买挂面要注意哪些? -
宗瑾17739041728…… 鸡蛋挂面、杂粮挂面、营养素强化挂面……超市中的挂面品种还真不少,工作忙或是偶尔想偷懒的你,可能家里也会储备点挂面.但是,挂面到底啥样的好,你真清楚吗?01 买挂面:主要看“钠”量 挂面在生产过程中少不了加入氯化钠,因为...
