排骨炖土豆的最佳配方
@李匡6688：排骨炖土豆(以土豆、排骨作为主食材的菜品) - 搜狗百科
岑帝13569196719…… 1、排骨洗净过开水撇去血水,捞起备用; 2、锅中放底油,下姜蒜和豆瓣酱炒香,放入排骨炒到变色,期间放入酱油、料酒、盐和少量的白酒(能提味去腥); 3、加入适量的开水,放入八角、陈皮、干辣椒、花椒粒、桂皮、加入少量的醋(既可解腥,又有助于钙质的释放); 4、开锅后中火炖上半小时至四十分钟,然后加入切好的土豆块儿,煮制土豆熟后放入青红椒块、鸡精和蒜段,装盘即可.
@李匡6688：排骨炖土豆怎么做最好吃 -
岑帝13569196719…… 排骨炖土豆的做法1.排骨用清水浸泡2小时,每隔半小时换一次水,将血水泡出,然后沥水,2.准备炖肉佐料,3.锅中加油,加入白糖,炒至焦糖色,4.下排骨炒至上色,5.加入酱油,6.翻炒上色后关火,7.高压锅中加入炖肉佐料,8.加入炒好的排骨,加入热水,9.加入料酒,10.上气后,压25分钟,11.土豆切块,12.压好的排骨,13.倒入炒锅中,加入土豆,14.加入蚝油,15.加入盐,大火烧开锅,16.转小火慢炖,炖至汤汁收浓即可.烹饪技巧 做炖菜,要选择面土豆,这样口感更好.
@李匡6688：土豆排骨汤的做法? -
岑帝13569196719…… 土豆排骨汤的做法:原料:排骨1000克、土豆500克,大葱1根(小葱5-6根)、姜5片、绍酒、盐、味精各适量.做法:1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;2、土豆去皮适当切块;大葱切段(小葱打结3、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净; 4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖至半熟时,放入土豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可. 可以试试,很美味的哦!
@李匡6688：土豆烧排骨怎么做好吃? -
岑帝13569196719…… 准备材料:土豆`排骨`老姜,蒜,干辣椒`菜籽油`盐 `胡椒粉`豆瓣`味精`白砂糖 步骤一:将土豆,排骨切块` 老姜,蒜切片`干辣椒撕烂` 步骤二:放油入锅,烧至8分热`倒入豆瓣炒三秒`倒入老姜,蒜,干辣椒炒出香味 倒入排骨`炒至6分熟入土豆继续炒``然后放盐再炒``然后加水,不要太多,刚淹没材料既可``放入少量胡椒粉`待土豆烧至8分熟加入白糖少许`烧至土豆全熟``加入味精少许`即可起锅`
@李匡6688：土豆炖排骨的做法是什么? -
岑帝13569196719…… 土豆炖排骨的制作材料:主料:猪排骨(大排)500克,土豆(黄皮)500克调料:花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油(炼制)30克 教您土豆炖排骨怎么做,如何做土豆炖排骨才好吃 1. 将排骨剁成5厘米长的段;2. 土豆去皮切成块; 3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段; 4. 锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫; 5. 锅内加底油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒;6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟;7. 拣去葱、姜后盛出, 撒入切好的香菜段即可. 该答案来自中华美食网官方网站
@李匡6688：土豆炖排骨的做法 -
岑帝13569196719…… 其实很简单.就是炖排骨里放点儿土豆~ 材料:排骨半磅 大土豆一个 洋葱半个 1-炒排骨.排骨炒之前需要用水煮一下,把肉渣去掉.然后锅里放油,油不要太多,未热的时候放进冰糖(或者白糖),炒出泡泡以后放入排骨.一起翻炒. 2-加入洋葱.炒一会以后,再放进葱姜蒜花椒大料等佐料. 3-炒一会以后,加水.没过排骨一倍. 4-半个小时后加入切好的土豆,一起炖. 大概炖到1个小时的时候就差不多了.
@李匡6688：怎么做土豆炖排骨 土豆炖排骨最正宗的做法 -
岑帝13569196719…… 1、排骨洗净剁小块,清水浸泡30分钟左右,捞出沥水备用.2. 葱姜切大段3. 冷水下锅,煮出排骨浮沫,然后重新换水煮沸,加入葱姜,小火炖煮排骨30分钟左右.4. 土豆去皮切滚刀块.5. 锅里坐油.6. 油热后翻炒土豆块.7. 将土豆块翻炒变色后,加入排骨.8. 将土豆块翻炒变色后,加入排骨.9. 加入葱姜拌炒.10. 加入适量的排骨汤汁,大火炖煮.11. 加入生抽和老抽,白糖,搅拌均匀.12. 加入八角和桂皮,干红辣椒丝,小火慢炖10-15分钟左右.13. 加入食盐、花椒粉和黑胡椒粒搅拌均匀.14、收汁出锅.
@李匡6688：排骨炖土豆怎么做更好吃? -
岑帝13569196719…… 排骨炖土豆,是东北非常常见的一种炖菜,有的地方叫排骨烩菜,里面可能还加了茄子.辽宁有些地方的叫法更有意思:酱炖芸土排. 调料:葱、姜、蒜、香菜(可选)、花椒、大料(八角)、盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、糖、醋(可选)、...
@李匡6688：土豆排骨怎样做
岑帝13569196719…… 排骨炖土豆 主料:/猪排骨500克,土豆500克;调料:/花椒3克,酒5克,姜10克,香菜5克,葱10克,盐10克,味精5克; 制法:(1)将排骨剁成5厘米长的段,土豆去皮切成块; (2)姜切片、葱切段、香菜洗净切段; (3)锅内放入水,烧...
岑帝13569196719…… 1、排骨洗净过开水撇去血水,捞起备用; 2、锅中放底油,下姜蒜和豆瓣酱炒香,放入排骨炒到变色,期间放入酱油、料酒、盐和少量的白酒(能提味去腥); 3、加入适量的开水,放入八角、陈皮、干辣椒、花椒粒、桂皮、加入少量的醋(既可解腥,又有助于钙质的释放); 4、开锅后中火炖上半小时至四十分钟,然后加入切好的土豆块儿,煮制土豆熟后放入青红椒块、鸡精和蒜段,装盘即可.
@李匡6688：排骨炖土豆怎么做最好吃 -
岑帝13569196719…… 排骨炖土豆的做法1.排骨用清水浸泡2小时,每隔半小时换一次水,将血水泡出,然后沥水,2.准备炖肉佐料,3.锅中加油,加入白糖,炒至焦糖色,4.下排骨炒至上色,5.加入酱油,6.翻炒上色后关火,7.高压锅中加入炖肉佐料,8.加入炒好的排骨,加入热水,9.加入料酒,10.上气后,压25分钟,11.土豆切块,12.压好的排骨,13.倒入炒锅中,加入土豆,14.加入蚝油,15.加入盐,大火烧开锅,16.转小火慢炖,炖至汤汁收浓即可.烹饪技巧 做炖菜,要选择面土豆,这样口感更好.
@李匡6688：土豆排骨汤的做法? -
岑帝13569196719…… 土豆排骨汤的做法:原料:排骨1000克、土豆500克,大葱1根(小葱5-6根)、姜5片、绍酒、盐、味精各适量.做法:1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;2、土豆去皮适当切块;大葱切段(小葱打结3、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净; 4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖至半熟时,放入土豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可. 可以试试,很美味的哦!
@李匡6688：土豆烧排骨怎么做好吃? -
岑帝13569196719…… 准备材料:土豆`排骨`老姜,蒜,干辣椒`菜籽油`盐 `胡椒粉`豆瓣`味精`白砂糖 步骤一:将土豆,排骨切块` 老姜,蒜切片`干辣椒撕烂` 步骤二:放油入锅,烧至8分热`倒入豆瓣炒三秒`倒入老姜,蒜,干辣椒炒出香味 倒入排骨`炒至6分熟入土豆继续炒``然后放盐再炒``然后加水,不要太多,刚淹没材料既可``放入少量胡椒粉`待土豆烧至8分熟加入白糖少许`烧至土豆全熟``加入味精少许`即可起锅`
@李匡6688：土豆炖排骨的做法是什么? -
岑帝13569196719…… 土豆炖排骨的制作材料:主料:猪排骨(大排)500克,土豆(黄皮)500克调料:花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油(炼制)30克 教您土豆炖排骨怎么做,如何做土豆炖排骨才好吃 1. 将排骨剁成5厘米长的段;2. 土豆去皮切成块; 3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段; 4. 锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫; 5. 锅内加底油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒;6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟;7. 拣去葱、姜后盛出, 撒入切好的香菜段即可. 该答案来自中华美食网官方网站
@李匡6688：土豆炖排骨的做法 -
岑帝13569196719…… 其实很简单.就是炖排骨里放点儿土豆~ 材料:排骨半磅 大土豆一个 洋葱半个 1-炒排骨.排骨炒之前需要用水煮一下,把肉渣去掉.然后锅里放油,油不要太多,未热的时候放进冰糖(或者白糖),炒出泡泡以后放入排骨.一起翻炒. 2-加入洋葱.炒一会以后,再放进葱姜蒜花椒大料等佐料. 3-炒一会以后,加水.没过排骨一倍. 4-半个小时后加入切好的土豆,一起炖. 大概炖到1个小时的时候就差不多了.
@李匡6688：怎么做土豆炖排骨 土豆炖排骨最正宗的做法 -
岑帝13569196719…… 1、排骨洗净剁小块,清水浸泡30分钟左右,捞出沥水备用.2. 葱姜切大段3. 冷水下锅,煮出排骨浮沫,然后重新换水煮沸,加入葱姜,小火炖煮排骨30分钟左右.4. 土豆去皮切滚刀块.5. 锅里坐油.6. 油热后翻炒土豆块.7. 将土豆块翻炒变色后,加入排骨.8. 将土豆块翻炒变色后,加入排骨.9. 加入葱姜拌炒.10. 加入适量的排骨汤汁,大火炖煮.11. 加入生抽和老抽,白糖,搅拌均匀.12. 加入八角和桂皮,干红辣椒丝,小火慢炖10-15分钟左右.13. 加入食盐、花椒粉和黑胡椒粒搅拌均匀.14、收汁出锅.
@李匡6688：排骨炖土豆怎么做更好吃? -
岑帝13569196719…… 排骨炖土豆,是东北非常常见的一种炖菜,有的地方叫排骨烩菜,里面可能还加了茄子.辽宁有些地方的叫法更有意思:酱炖芸土排. 调料:葱、姜、蒜、香菜(可选)、花椒、大料(八角)、盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、糖、醋(可选)、...
@李匡6688：土豆排骨怎样做
岑帝13569196719…… 排骨炖土豆 主料:/猪排骨500克,土豆500克;调料:/花椒3克,酒5克,姜10克,香菜5克,葱10克,盐10克,味精5克; 制法:(1)将排骨剁成5厘米长的段,土豆去皮切成块; (2)姜切片、葱切段、香菜洗净切段; (3)锅内放入水,烧...
