新会陈皮鉴别图解
@亓谢1776：新会陈皮(广东省江门市新会区特产) - 搜狗百科
庾海18063043954…… 新会陈皮的感观特色新会陈皮的分类方法:按采收时期可分为柑青皮、微红皮和大红皮等三种货式.1、柑青皮.指在茶枝柑果皮未着色,生理未成熟时(通常指农历立秋至秋分)采收果实所加工的皮,此时橙皮甙含量较高,多糖的含量较低,...
@亓谢1776：如何鉴别陈皮的好坏,年份越旧的陈皮如何去区分好坏 -
庾海18063043954…… 主要是闻、看.年份越久越香,那是新会陈皮的特有香味.年份越久颜色越深.但有听讲有人用普洱茶让年份不久的陈皮颜色变深.
@亓谢1776：为什么说“新会陈皮”是最正宗的?它与其他柑制成的陈皮有何区别? -
庾海18063043954…… 新会著名特产——新会陈皮,是新会所产的大红柑的干果皮.由于它具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉.早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一,现行销全国和南洋、美洲等地区.柑皮以贮藏的时间越...
@亓谢1776：怎么辨认好陈皮?哪个品牌的陈皮比较好? -
庾海18063043954…… 买新会陈皮,不要看品牌,要看陈皮产地,目前好的一线产区是天马(小鸟天堂)茶坑(梁启超故居),西甲,东甲,梅江.葵香堂的可以,是拿西甲,茶坑的皮
@亓谢1776：新会陈皮红皮,青皮和黑皮有什么区别? -
庾海18063043954…… 1.青皮 农历寒露至寒露中间(8月7日—10月8日),在柑果并未成熟时采收生产加工而成的外果皮. 2.二红皮 农历寒露至小寒中间(10月8日—11月22日),在柑果外果皮刚开始转黄时采收生产加工而成的外果皮. 3.大红皮 农历小寒至立冬...
@亓谢1776：陈皮如何制作 能长期存放吗 -
庾海18063043954…… 陈皮能长期储存. 主料:柑橘2500g 辅料:无适量 1、新鲜摘回来的柑橘.2、用纸巾把它的外皮擦干净.3、用小刀在柑橘底部三分之一的地方,拉开,不要拉到顶部,要留一小部分. 4、然后再横着拉上一刀,同样的不要拉断. 5、用手轻轻的剥开. 6、剥到顶部要注意,不要把它弄破了. 7、然后再从底部反过来. 8、把柑橘全部剥完,反过来放太阳底下晒. 9、晒两天后,再反面继续晒. 10、反复的把它晒干,用密封罐装起来,吃的时候再取出. 小贴士: 陈皮在第二年吃不完的时候,要取出晒一晒,之后每年都要同样的晒,以防发霉.陈皮放置的年份越久越好.
@亓谢1776：陈皮泡茶,有什么好处? -
庾海18063043954…… 陈皮是一味中药,泡茶有理气健脾,燥湿化痰好处,以新会产的陈皮为上品,不过这些年,市场上“亲”会陈皮很多,新会陈皮很少,因为购买之前还是要学会辨认下真假.关于新会陈皮真假辨认,你可以看看地道泡新会陈皮的文章,很全面.
@亓谢1776：陈皮指什么 - 桔皮和陈皮有何区别
庾海18063043954…… 陈皮就是放置一段时间之后的橘皮
庾海18063043954…… 新会陈皮的感观特色新会陈皮的分类方法:按采收时期可分为柑青皮、微红皮和大红皮等三种货式.1、柑青皮.指在茶枝柑果皮未着色,生理未成熟时(通常指农历立秋至秋分)采收果实所加工的皮,此时橙皮甙含量较高,多糖的含量较低,...
@亓谢1776：如何鉴别陈皮的好坏,年份越旧的陈皮如何去区分好坏 -
庾海18063043954…… 主要是闻、看.年份越久越香,那是新会陈皮的特有香味.年份越久颜色越深.但有听讲有人用普洱茶让年份不久的陈皮颜色变深.
@亓谢1776：为什么说“新会陈皮”是最正宗的?它与其他柑制成的陈皮有何区别? -
庾海18063043954…… 新会著名特产——新会陈皮,是新会所产的大红柑的干果皮.由于它具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉.早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一,现行销全国和南洋、美洲等地区.柑皮以贮藏的时间越...
@亓谢1776：怎么辨认好陈皮?哪个品牌的陈皮比较好? -
庾海18063043954…… 买新会陈皮,不要看品牌,要看陈皮产地,目前好的一线产区是天马(小鸟天堂)茶坑(梁启超故居),西甲,东甲,梅江.葵香堂的可以,是拿西甲,茶坑的皮
@亓谢1776：新会陈皮红皮,青皮和黑皮有什么区别? -
庾海18063043954…… 1.青皮 农历寒露至寒露中间(8月7日—10月8日),在柑果并未成熟时采收生产加工而成的外果皮. 2.二红皮 农历寒露至小寒中间(10月8日—11月22日),在柑果外果皮刚开始转黄时采收生产加工而成的外果皮. 3.大红皮 农历小寒至立冬...
@亓谢1776：陈皮如何制作 能长期存放吗 -
庾海18063043954…… 陈皮能长期储存. 主料:柑橘2500g 辅料:无适量 1、新鲜摘回来的柑橘.2、用纸巾把它的外皮擦干净.3、用小刀在柑橘底部三分之一的地方,拉开,不要拉到顶部,要留一小部分. 4、然后再横着拉上一刀,同样的不要拉断. 5、用手轻轻的剥开. 6、剥到顶部要注意,不要把它弄破了. 7、然后再从底部反过来. 8、把柑橘全部剥完,反过来放太阳底下晒. 9、晒两天后,再反面继续晒. 10、反复的把它晒干,用密封罐装起来,吃的时候再取出. 小贴士: 陈皮在第二年吃不完的时候,要取出晒一晒,之后每年都要同样的晒,以防发霉.陈皮放置的年份越久越好.
@亓谢1776：陈皮泡茶,有什么好处? -
庾海18063043954…… 陈皮是一味中药,泡茶有理气健脾,燥湿化痰好处,以新会产的陈皮为上品,不过这些年,市场上“亲”会陈皮很多,新会陈皮很少,因为购买之前还是要学会辨认下真假.关于新会陈皮真假辨认,你可以看看地道泡新会陈皮的文章,很全面.
@亓谢1776：陈皮指什么 - 桔皮和陈皮有何区别
庾海18063043954…… 陈皮就是放置一段时间之后的橘皮
