新手学做蛋糕入门教程
@舌饺842：初学者想做蛋糕该怎么做? -
上赖15642312315…… 电饭锅做蛋糕和汤锅蒸蛋糕(有图)最详细终极版本/保证人人都能做 没有用泡打粉酵母粉黄油奶油,只用了最基本的四种原料:鸡蛋、牛奶、白糖、面粉; 没用称子称量分量,没有电动打蛋器,没有筛子(有还是好一点,嘿嘿)……都可以做...
@舌饺842：初学者做蛋糕简单做法
上赖15642312315…… 初学者做蛋糕简单做法初学者做蛋糕简单做法,美食是我们大部分的人都无法抵抗的,很多人也都会尝试自己制作简单的食物,从家常菜到甜品蛋糕,其实很多食物制作过...
@舌饺842：蛋糕 简单初学者 超详细 超简单怎么做好吃 -
上赖15642312315…… - 准备食材 - 蛋白 5个 蛋黄 5个 油色拉油\玉米油 50ml 纯牛奶 60ml 低筋面粉 90g 细砂糖(蛋黄) 35g 细砂糖(蛋白) 55g - 步骤 - 1.第一步:准备好材料 2.把蛋白和蛋黄分开,放蛋白的盆一定要无水无油否则会影响蛋白打发,电动打蛋器也要...
@舌饺842：新手学做蛋糕要注意什么 -
上赖15642312315…… 新手学做蛋糕要注意一下几方面:1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量.制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整.如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配...
@舌饺842：新手学做蛋糕 -
上赖15642312315…… 鸡蛋(全蛋液)和白糖混合打发,直到蛋液象生日蛋糕上的奶油一样,这里需要注意的是打发用的工具、容器、和食材是不能混入一点水和油的,不然很难打发.(小窍门:打发时,打蛋器斜着打,打发的速度会快很多.) 2 加入面粉,前后或左右搅拌,要匀速.到粉和蛋液基本混合均匀. 3 倒入蛋糕模,进烤箱.一般165度烤.时间和烤箱生模具大小而定.一般可用牙签竖的插蛋糕的中间,拔出后干的就可以了.(烘烤时,上面盖张铝薄纸,上面不会焦)
@舌饺842：初学做蛋糕需要哪些工具和材料 -
上赖15642312315…… 初学做蛋糕新手,需要准备的工具如下: 1.电动打蛋器 排名第一的工具,黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发,全都要靠它. 2.厨房电子称 (精确到克) 排名第二的东东,烘焙要求材料精准,不可估摸,也无法估摸.一定要电子的,并可以在加材...
@舌饺842：新手学做蛋糕需要准备些甚么 -
上赖15642312315…… 你可以从简单的海绵蛋糕做起 主料:鸡蛋5个、面粉120g 辅料:糖粉50g、色拉油20ml、柠檬汁2滴、纯牛奶100ml 步骤: 1.将蛋清和蛋黄分离. 2.分离出的蛋黄. 3.在蛋黄中加入一半的糖粉,色拉油. 4.用打蛋器中速打匀. 5.再加入牛奶. ...
@舌饺842：烘焙初学者:如何做蛋糕? PS:我家的烤箱只有三层!!! -
上赖15642312315…… 1、大多数家用烤箱都是3层,放中下层烤合适.2、戚风不成功的原因太多了,当然与火候有关,烤温不足、烤时不够、烤的过久,甚至是烤制中间开烤箱次数过多导致温度变化太大,都会导致蛋糕塌陷.3、戚风失败的其他原因主要有:蛋白打...
@舌饺842：新手蛋糕抹面教程怎么做 -
上赖15642312315…… 蛋糕分3层,把最上面的切片放在最底层 250g奶油加糖打发至加陷状态,不流来动后再大力转动打蛋器几圈,出现明显纹路后停止(比抹面的稍硬) 用刮刀直源接将奶油放在蛋糕胚上,轻轻抹平 放上水果,并用点力气尽量压平,使其与奶油...
@舌饺842：买了一个16L的烤箱,初学者做蛋糕 求步骤! 还有其他美食也可以分享 -
上赖15642312315…… 鸡蛋5个、细砂糖75克、牛奶60克、无味色拉油(忌花生油)40克、低粉100G(8寸蛋糕1个)香草精或香草分少许.做法:1、取两个稍大些的干净的盆子,将鸡蛋小心的蛋黄与蛋清分离分别放入两个盘子中.(这步很重要,一定要无油无水很...
上赖15642312315…… 电饭锅做蛋糕和汤锅蒸蛋糕(有图)最详细终极版本/保证人人都能做 没有用泡打粉酵母粉黄油奶油,只用了最基本的四种原料:鸡蛋、牛奶、白糖、面粉; 没用称子称量分量,没有电动打蛋器,没有筛子(有还是好一点,嘿嘿)……都可以做...
@舌饺842：初学者做蛋糕简单做法
上赖15642312315…… 初学者做蛋糕简单做法初学者做蛋糕简单做法,美食是我们大部分的人都无法抵抗的,很多人也都会尝试自己制作简单的食物,从家常菜到甜品蛋糕,其实很多食物制作过...
@舌饺842：蛋糕 简单初学者 超详细 超简单怎么做好吃 -
上赖15642312315…… - 准备食材 - 蛋白 5个 蛋黄 5个 油色拉油\玉米油 50ml 纯牛奶 60ml 低筋面粉 90g 细砂糖(蛋黄) 35g 细砂糖(蛋白) 55g - 步骤 - 1.第一步:准备好材料 2.把蛋白和蛋黄分开,放蛋白的盆一定要无水无油否则会影响蛋白打发,电动打蛋器也要...
@舌饺842：新手学做蛋糕要注意什么 -
上赖15642312315…… 新手学做蛋糕要注意一下几方面:1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量.制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整.如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配...
@舌饺842：新手学做蛋糕 -
上赖15642312315…… 鸡蛋(全蛋液)和白糖混合打发,直到蛋液象生日蛋糕上的奶油一样,这里需要注意的是打发用的工具、容器、和食材是不能混入一点水和油的,不然很难打发.(小窍门:打发时,打蛋器斜着打,打发的速度会快很多.) 2 加入面粉,前后或左右搅拌,要匀速.到粉和蛋液基本混合均匀. 3 倒入蛋糕模,进烤箱.一般165度烤.时间和烤箱生模具大小而定.一般可用牙签竖的插蛋糕的中间,拔出后干的就可以了.(烘烤时,上面盖张铝薄纸,上面不会焦)
@舌饺842：初学做蛋糕需要哪些工具和材料 -
上赖15642312315…… 初学做蛋糕新手,需要准备的工具如下: 1.电动打蛋器 排名第一的工具,黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发,全都要靠它. 2.厨房电子称 (精确到克) 排名第二的东东,烘焙要求材料精准,不可估摸,也无法估摸.一定要电子的,并可以在加材...
@舌饺842：新手学做蛋糕需要准备些甚么 -
上赖15642312315…… 你可以从简单的海绵蛋糕做起 主料:鸡蛋5个、面粉120g 辅料:糖粉50g、色拉油20ml、柠檬汁2滴、纯牛奶100ml 步骤: 1.将蛋清和蛋黄分离. 2.分离出的蛋黄. 3.在蛋黄中加入一半的糖粉,色拉油. 4.用打蛋器中速打匀. 5.再加入牛奶. ...
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上赖15642312315…… 1、大多数家用烤箱都是3层,放中下层烤合适.2、戚风不成功的原因太多了,当然与火候有关,烤温不足、烤时不够、烤的过久,甚至是烤制中间开烤箱次数过多导致温度变化太大,都会导致蛋糕塌陷.3、戚风失败的其他原因主要有:蛋白打...
@舌饺842：新手蛋糕抹面教程怎么做 -
上赖15642312315…… 蛋糕分3层,把最上面的切片放在最底层 250g奶油加糖打发至加陷状态,不流来动后再大力转动打蛋器几圈,出现明显纹路后停止(比抹面的稍硬) 用刮刀直源接将奶油放在蛋糕胚上,轻轻抹平 放上水果,并用点力气尽量压平,使其与奶油...
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上赖15642312315…… 鸡蛋5个、细砂糖75克、牛奶60克、无味色拉油(忌花生油)40克、低粉100G(8寸蛋糕1个)香草精或香草分少许.做法:1、取两个稍大些的干净的盆子,将鸡蛋小心的蛋黄与蛋清分离分别放入两个盘子中.(这步很重要,一定要无油无水很...
