新手炒河粉不粘锅的做法
@甄便5274：请问河粉要怎么炒才不粘锅啊?谢谢!! -
却民15914453255…… 炒河粉要不粘锅,有两个要点:1、下锅前河粉在水里捞一下,滤干.2、多放一点油,用大火爆炒.
@甄便5274：河粉怎样炒不粘锅?
却民15914453255…… 我觉得关键是热油快炒;锅烧热加油(那种油进去就快冒烟);加河粉后听一声香后,一边拿锅铲搅动,一边掂锅(不掂锅,只用锅铲很容易沾);加入爆好的牛肉片,葱花,生菜,酱油,掂两下出锅;
@甄便5274：炒河粉怎么做才不粘锅 -
却民15914453255…… 先把锅烧热,热的程度是锅会出烟并且要锅底全部均衡受热.你可以用手转着锅一圈.锅烧红了放油,再放粉进去炒就不会粘锅了.....回家试试
@甄便5274：请告诉我河粉要怎么炒才不会粘在一起? -
却民15914453255…… 广东的河粉,分干炒和湿炒. 干炒,就是不加水,直接炒好上碟.湿炒,就是炒的过程中,加小量的水,炒好上碟. 但不管哪种炒法,方法都大同小异. 建议把锅烧热后,先放小点油,等烧热一点后,再加一点油,这样的锅就不会太粘.炒的过程中,为防止粘结,就要通过不停地翻动——这就是最简单有效的方法.而如果你很少进厨房,还可以学一下用筷子来炒,左手用锅铲,右用用筷子,就象拌面条一样,时间久一点就可以了. 如果要加什么配料的,之前一定要先准备好,或者先放下去炒一下(新手的话,建议先炒熟,最后一起拌好);而要湿炒,应该加温水或开水,一次不要放太多,要分开多次放. 好香.
@甄便5274：怎么样炒河粉不粘锅? -
却民15914453255…… 主要在锅子上面,锅要烤过,步骤如下:锅子热了以后,倒入多一点的油,把锅子润润倒出油,留适量油在锅底,打入一个鸡蛋先抄香,放入葱蒜姜,再放入青菜翻炒,放好调味料加入河粉翻炒至河粉软透即可.
@甄便5274：河粉怎样炒不粘锅? -
却民15914453255…… 油放一定量,把锅烧开,然后放一勺肉汤或清水,然后倒粉进去炒.
@甄便5274：怎样炒河粉不碎.不粘锅. -
却民15914453255…… 我没炒过河粉但我只知道炒面炒粉 怎么不粘锅 先锅里倒少许油热下锅 油要向四周边晃动十几秒就行了然后在倒油 火候为中小火
@甄便5274：怎样炒河粉不沾锅 -
却民15914453255…… 河粉先散开,把肉类和青菜肉炒好后,再放河粉.一般炒河粉都是抛锅式的炒,所以河粉不散开,那是容易起团沾到锅里的.建议用筷子分散,或抛炒式,会效果好点.当然,买好不沾的河粉才行哦.
@甄便5274：怎样炒河粉才不粘锅 日常烹饪经验分享 -
却民15914453255…… 不想粘锅你适当多加点油!(1)开始油不要太多,就覆盖锅大部分,让锅受热均匀 (2)放入河粉,慢慢翻炒,让河粉受热均匀 (3)河粉受热均匀后,会有弹性,当吸干锅里的油!这时候再加入一点油!(这很重要)!然后加酱油!翻炒!(4)把处理好的配料加入翻炒即可!
@甄便5274：如何炒河粉不沾锅? -
却民15914453255…… 炒河粉不沾锅方法 主料 河粉1000g 辅料 鸡蛋3个 肉末100g 肉饼100g 火腿肠60g 猪油 适量 盐 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 豆芽200g 步骤1.肉饼切小条,火腿肠切片.2.鸡蛋3个打成蛋液待用.3.豆芽摘洗干净待用.4.炒锅下油,下肉末划开炒散至变色.5.下切好的肉饼和火腿肠略炒.6.炒好的食材拨至锅边,倒入蛋液.7.快炒至蛋液熟后盛起.8.炒锅另下油,倒入豆芽翻炒.9.倒入起前炒好的食材,加盐,胡椒粉和生抽调味.10.倒入河粉.11.开小火,慢慢炒匀后出锅.
却民15914453255…… 炒河粉要不粘锅,有两个要点:1、下锅前河粉在水里捞一下,滤干.2、多放一点油,用大火爆炒.
@甄便5274：河粉怎样炒不粘锅?
却民15914453255…… 我觉得关键是热油快炒;锅烧热加油(那种油进去就快冒烟);加河粉后听一声香后,一边拿锅铲搅动,一边掂锅(不掂锅,只用锅铲很容易沾);加入爆好的牛肉片,葱花,生菜,酱油,掂两下出锅;
@甄便5274：炒河粉怎么做才不粘锅 -
却民15914453255…… 先把锅烧热,热的程度是锅会出烟并且要锅底全部均衡受热.你可以用手转着锅一圈.锅烧红了放油,再放粉进去炒就不会粘锅了.....回家试试
@甄便5274：请告诉我河粉要怎么炒才不会粘在一起? -
却民15914453255…… 广东的河粉,分干炒和湿炒. 干炒,就是不加水,直接炒好上碟.湿炒,就是炒的过程中,加小量的水,炒好上碟. 但不管哪种炒法,方法都大同小异. 建议把锅烧热后,先放小点油,等烧热一点后,再加一点油,这样的锅就不会太粘.炒的过程中,为防止粘结,就要通过不停地翻动——这就是最简单有效的方法.而如果你很少进厨房,还可以学一下用筷子来炒,左手用锅铲,右用用筷子,就象拌面条一样,时间久一点就可以了. 如果要加什么配料的,之前一定要先准备好,或者先放下去炒一下(新手的话,建议先炒熟,最后一起拌好);而要湿炒,应该加温水或开水,一次不要放太多,要分开多次放. 好香.
@甄便5274：怎么样炒河粉不粘锅? -
却民15914453255…… 主要在锅子上面,锅要烤过,步骤如下:锅子热了以后,倒入多一点的油,把锅子润润倒出油,留适量油在锅底,打入一个鸡蛋先抄香,放入葱蒜姜,再放入青菜翻炒,放好调味料加入河粉翻炒至河粉软透即可.
@甄便5274：河粉怎样炒不粘锅? -
却民15914453255…… 油放一定量,把锅烧开,然后放一勺肉汤或清水,然后倒粉进去炒.
@甄便5274：怎样炒河粉不碎.不粘锅. -
却民15914453255…… 我没炒过河粉但我只知道炒面炒粉 怎么不粘锅 先锅里倒少许油热下锅 油要向四周边晃动十几秒就行了然后在倒油 火候为中小火
@甄便5274：怎样炒河粉不沾锅 -
却民15914453255…… 河粉先散开,把肉类和青菜肉炒好后,再放河粉.一般炒河粉都是抛锅式的炒,所以河粉不散开,那是容易起团沾到锅里的.建议用筷子分散,或抛炒式,会效果好点.当然,买好不沾的河粉才行哦.
@甄便5274：怎样炒河粉才不粘锅 日常烹饪经验分享 -
却民15914453255…… 不想粘锅你适当多加点油!(1)开始油不要太多,就覆盖锅大部分,让锅受热均匀 (2)放入河粉,慢慢翻炒,让河粉受热均匀 (3)河粉受热均匀后,会有弹性,当吸干锅里的油!这时候再加入一点油!(这很重要)!然后加酱油!翻炒!(4)把处理好的配料加入翻炒即可!
@甄便5274：如何炒河粉不沾锅? -
却民15914453255…… 炒河粉不沾锅方法 主料 河粉1000g 辅料 鸡蛋3个 肉末100g 肉饼100g 火腿肠60g 猪油 适量 盐 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 豆芽200g 步骤1.肉饼切小条,火腿肠切片.2.鸡蛋3个打成蛋液待用.3.豆芽摘洗干净待用.4.炒锅下油,下肉末划开炒散至变色.5.下切好的肉饼和火腿肠略炒.6.炒好的食材拨至锅边,倒入蛋液.7.快炒至蛋液熟后盛起.8.炒锅另下油,倒入豆芽翻炒.9.倒入起前炒好的食材,加盐,胡椒粉和生抽调味.10.倒入河粉.11.开小火,慢慢炒匀后出锅.
