新手炒粉的正确方法
@晏岭5001：怎样做炒粉丝好吃又简单 -
融采15344163435…… 1、首先我们要将买回来的粉丝放入温水中浸泡,一定要放温水中浸泡,因为这样时间就会大大地缩短.然后浸泡上大概半个小时左右.就可以将泡软的粉丝捞出来出来了.这里我们就需要用剪刀将粉丝剪一下,然后防止粉丝过长.接下来起锅...
@晏岭5001：炒粉怎么炒才好吃 -
融采15344163435…… 普通炒粉:原料: 小白菜、肉丝、香菇丝.下面,少许,硬一点. 捞出,放冷水冲,漓干水分. 大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条(粉)炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒...
@晏岭5001：炒粉的做法 -
融采15344163435…… 原料:米粉. 配料:大蒜、青菜、尖椒、鸡蛋、盐、酱油、油. 做法: 1、米粉放入开水中煮8-10分钟,无硬芯即可(但不能煮太久,否则炒时会断) ,倒入漏勺,用自来水冲洗,沥干; 2、大蒜青菜尖椒切丝(蔬菜不能太多,否则会出水)...
@晏岭5001：炒粉要怎么炒? -
融采15344163435…… 1.放油,七成熟. 2.油热打鸡蛋,用勺子搅一下,不要太碎,然后放入配菜,比如青椒片,大头菜,生菜,空心菜等, 3.然后加入泡椒,调料,辣椒粉等. 4.然后加入粉,炒差不多后加酱油等,补点盐,盛盘.5.粉的量不要太大,量大炒不好,不会好吃.请使用筷子,不要用铲子炒,一炒全断了. ps:炒米粉之前应该要将米粉泡过水, 要用温水或冷开水泡. 收藏
@晏岭5001：炒粉怎么做好吃 -
融采15344163435…… 用料 瘦肉二两 鸡蛋两个 干粉丝一小把 盐适量 鸡精 生抽 香油 葱花 淀粉 步骤1.瘦肉切末,切好加点,盐,淀粉,拌匀称,备用,葱切末.2.干粉放碗,用热水泡一下备用,鸡蛋先打好拌匀称,加少量盐,3.热锅放油,(多放点油,粉要油,蛋也要油)小火炒肉末,炒散开了,开中火炒香,放生抽,鸡精,炒香了,倒入粉丝,(泡好的粉丝,不要放水),翻炒,放点香油,炒小会,鸡蛋倒入粉上,拌炒,翻炒,在试下盐,也可以放点少量胡椒粉,看个人胃口,鸡蛋炒刚熟透就可以了,在放点葱花就好,(最好是少放香料,原味更香)这样就好了
@晏岭5001：炒粉怎么炒好吃 -
融采15344163435…… 1、将干米粉用沸水煮6-8分钟,捞起沥干水待用.将葱切成丝.西红柿和大蒜切成3厘米左右的段. 2、在锅里下点猪油(猪油口感好点,没猪油,色拉油也可),在旺火上烧到六成熟时,倒入打散鸡蛋翻几下,再把西红柿下过一起炒约1分钟,加入葱,大蒜,酱油,味精和鲜汤烧2分钟,即成浇料,起锅待用. 3、把锅洗净,放在火上烧热,放猪油多点,烧到六成熟时,放进米线炒拌3分钟,再把浇料放入米粉合拌约2分钟,起锅,香喷喷的炒粉就好了.
@晏岭5001：怎样炒粉才好吃? -
融采15344163435…… (1)用料沙河粉 猪肉 青红辣椒 胡萝卜 洋葱 葱花 豆芽 姜葱蒜 红米椒 (2)炒粉的做法 最好是河粉1.炒粉最好用沙河粉,放生抽,加几滴老抽,可加一点油,把粉弄散,弄匀.2.洋葱、胡萝卜、青椒切匀称条状. 3.切姜丝、葱白、蒜碎、红米椒、葱花切碎.4.锅烧热放油,撒盐,把粉放入翻炒、弄散,可用筷子,炒略干后撒入葱花,炒匀后盛起.锅内放油,炒香姜葱蒜,放入腌好的肉丝.放入黄豆芽、洋葱、胡萝卜、青椒,放些酒继续翻炒,调味放入蚝油、酱油、盐、糖、胡椒粉.翻炒入味后放勺油,盛起放入粉上即可
@晏岭5001：怎样炒米粉 -
融采15344163435…… 我个人以为,油多火大是重点,配菜什么都行,蔬菜、肉丝、鸡蛋……但最好有提味的洋葱或者青椒.其他调料诸如味精盐巴酱油的比例,看个人喜好搭配着来. 粘锅主要是两个原因:1、油不够多或者没有搅合均匀,导致有的米粉没有油做...
@晏岭5001：路边的炒粉是怎么炒的? -
融采15344163435…… 先点火,放点油,放葱蒜青菜鸡蛋萝卜丁等,差不到烧5分钟,再把粉条放进去炒,五分钟后放盐,酱油等,三四分钟后盛起来.
@晏岭5001：如何炒米粉? -
融采15344163435…… 用料:干粉丝、香菇、包菜、胡萝卜、鸡蛋 做法:1 胡萝卜青椒 猪里脊丝加入盐和淀粉抓匀后,腌制5分钟以上、蒜切碎待用.2 蒜放到已烧热油的锅炒香,放入肉丝略炒,再加入青椒丝、胡萝卜丝一起翻炒,放盐和鸡精后起锅待用.3 备一小碗,加入两勺酱油,少许白糖,盐和鸡精还有酱油成调味汁待用.4 干粉丝用水泡发,是把粉用沸水煮一下,到八成熟时将粉捞起,过冷水后沥干.最好在炒之前准备这些,因为放久了,冷水冲过的粉也还是会结成一团的. 5 热锅内下油,要多一些,粉丝比较吸油,用一双筷子把粉丝抖松滑炒,(不能用锅铲炒,粉丝容易断碎,就不好吃了.)再倒入之前调好的味汁稍炒,最后再倒入各种料炒匀后可以起锅了.
融采15344163435…… 1、首先我们要将买回来的粉丝放入温水中浸泡,一定要放温水中浸泡,因为这样时间就会大大地缩短.然后浸泡上大概半个小时左右.就可以将泡软的粉丝捞出来出来了.这里我们就需要用剪刀将粉丝剪一下,然后防止粉丝过长.接下来起锅...
@晏岭5001：炒粉怎么炒才好吃 -
融采15344163435…… 普通炒粉:原料: 小白菜、肉丝、香菇丝.下面,少许,硬一点. 捞出,放冷水冲,漓干水分. 大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条(粉)炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒...
@晏岭5001：炒粉的做法 -
融采15344163435…… 原料:米粉. 配料:大蒜、青菜、尖椒、鸡蛋、盐、酱油、油. 做法: 1、米粉放入开水中煮8-10分钟,无硬芯即可(但不能煮太久,否则炒时会断) ,倒入漏勺,用自来水冲洗,沥干; 2、大蒜青菜尖椒切丝(蔬菜不能太多,否则会出水)...
@晏岭5001：炒粉要怎么炒? -
融采15344163435…… 1.放油,七成熟. 2.油热打鸡蛋,用勺子搅一下,不要太碎,然后放入配菜,比如青椒片,大头菜,生菜,空心菜等, 3.然后加入泡椒,调料,辣椒粉等. 4.然后加入粉,炒差不多后加酱油等,补点盐,盛盘.5.粉的量不要太大,量大炒不好,不会好吃.请使用筷子,不要用铲子炒,一炒全断了. ps:炒米粉之前应该要将米粉泡过水, 要用温水或冷开水泡. 收藏
@晏岭5001：炒粉怎么做好吃 -
融采15344163435…… 用料 瘦肉二两 鸡蛋两个 干粉丝一小把 盐适量 鸡精 生抽 香油 葱花 淀粉 步骤1.瘦肉切末,切好加点,盐,淀粉,拌匀称,备用,葱切末.2.干粉放碗,用热水泡一下备用,鸡蛋先打好拌匀称,加少量盐,3.热锅放油,(多放点油,粉要油,蛋也要油)小火炒肉末,炒散开了,开中火炒香,放生抽,鸡精,炒香了,倒入粉丝,(泡好的粉丝,不要放水),翻炒,放点香油,炒小会,鸡蛋倒入粉上,拌炒,翻炒,在试下盐,也可以放点少量胡椒粉,看个人胃口,鸡蛋炒刚熟透就可以了,在放点葱花就好,(最好是少放香料,原味更香)这样就好了
@晏岭5001：炒粉怎么炒好吃 -
融采15344163435…… 1、将干米粉用沸水煮6-8分钟,捞起沥干水待用.将葱切成丝.西红柿和大蒜切成3厘米左右的段. 2、在锅里下点猪油(猪油口感好点,没猪油,色拉油也可),在旺火上烧到六成熟时,倒入打散鸡蛋翻几下,再把西红柿下过一起炒约1分钟,加入葱,大蒜,酱油,味精和鲜汤烧2分钟,即成浇料,起锅待用. 3、把锅洗净,放在火上烧热,放猪油多点,烧到六成熟时,放进米线炒拌3分钟,再把浇料放入米粉合拌约2分钟,起锅,香喷喷的炒粉就好了.
@晏岭5001：怎样炒粉才好吃? -
融采15344163435…… (1)用料沙河粉 猪肉 青红辣椒 胡萝卜 洋葱 葱花 豆芽 姜葱蒜 红米椒 (2)炒粉的做法 最好是河粉1.炒粉最好用沙河粉,放生抽,加几滴老抽,可加一点油,把粉弄散,弄匀.2.洋葱、胡萝卜、青椒切匀称条状. 3.切姜丝、葱白、蒜碎、红米椒、葱花切碎.4.锅烧热放油,撒盐,把粉放入翻炒、弄散,可用筷子,炒略干后撒入葱花,炒匀后盛起.锅内放油,炒香姜葱蒜,放入腌好的肉丝.放入黄豆芽、洋葱、胡萝卜、青椒,放些酒继续翻炒,调味放入蚝油、酱油、盐、糖、胡椒粉.翻炒入味后放勺油,盛起放入粉上即可
@晏岭5001：怎样炒米粉 -
融采15344163435…… 我个人以为,油多火大是重点,配菜什么都行,蔬菜、肉丝、鸡蛋……但最好有提味的洋葱或者青椒.其他调料诸如味精盐巴酱油的比例,看个人喜好搭配着来. 粘锅主要是两个原因:1、油不够多或者没有搅合均匀,导致有的米粉没有油做...
@晏岭5001：路边的炒粉是怎么炒的? -
融采15344163435…… 先点火,放点油,放葱蒜青菜鸡蛋萝卜丁等,差不到烧5分钟,再把粉条放进去炒,五分钟后放盐,酱油等,三四分钟后盛起来.
@晏岭5001：如何炒米粉? -
融采15344163435…… 用料:干粉丝、香菇、包菜、胡萝卜、鸡蛋 做法:1 胡萝卜青椒 猪里脊丝加入盐和淀粉抓匀后,腌制5分钟以上、蒜切碎待用.2 蒜放到已烧热油的锅炒香,放入肉丝略炒,再加入青椒丝、胡萝卜丝一起翻炒,放盐和鸡精后起锅待用.3 备一小碗,加入两勺酱油,少许白糖,盐和鸡精还有酱油成调味汁待用.4 干粉丝用水泡发,是把粉用沸水煮一下,到八成熟时将粉捞起,过冷水后沥干.最好在炒之前准备这些,因为放久了,冷水冲过的粉也还是会结成一团的. 5 热锅内下油,要多一些,粉丝比较吸油,用一双筷子把粉丝抖松滑炒,(不能用锅铲炒,粉丝容易断碎,就不好吃了.)再倒入之前调好的味汁稍炒,最后再倒入各种料炒匀后可以起锅了.
