新疆炒米粉谁发明的
@全疤1067：新疆.炒米粉.卓记.等等等等.. -
栾义18969801215…… 我是新疆人,现在在南京,我也很怀念炒米粉~ 你在内地开炒米粉店,那你的米粉要改成当地人能适应的口味才行的,新疆的饭一般味道重,你在广东,可能当地人是吃不惯的. 奉上做法: 材料: 甜面酱 郫县豆瓣酱 黄豆酱 干红辣椒 泡椒 盐 ...
@全疤1067：新疆炒米粉怎么做的? -
栾义18969801215…… 原料:干米粉、芹菜杆、豆芽、青菜、蘑菇、青椒、牛(鸡)肉、泡菜.辅料:豆瓣酱、番茄酱、干辣椒、酱油、料酒、味精、鸡精、白糖、咸盐、 香料做法: 1、如果用干米粉,倒入刚烧开的开水,浸泡米粉20-30分钟,根据米粉品种不同,...
@全疤1067：新疆炒米粉的做法 -
栾义18969801215…… 有好几种做法呢 一种:配料:甜面酱 郫县豆瓣酱 剁红椒 盐 味精 胡椒粉 白糖 葱花 姜末 蒜末 油白菜 芹菜 肉片 花椒粉等 调料的品质很重要,直接影响的成品的口感.剁红椒的配制:选干红羊角辣子(目的增色)干线辣子(增香) 朝天椒(增辣...
@全疤1067：正宗新疆炒米粉怎么做如何做好吃 -
栾义18969801215…… 正宗新疆炒米粉的做法步骤1. 先把米粉泡2小时2. 小火煮软煮透心 然后捞起来过凉水3. 鸡肉切好,料酒,盐,生粉搅拌均匀4. 芹菜 生姜 辣皮子 大葱备好5. 油热锅,加入葱姜辣椒炒香,6. 加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后7. 倒入鸡肉翻炒至变色8. 加入芹菜 适量盐9. 倒入已经煮软的米粉 翻炒均匀10. 翻炒均匀 ,浇入少量高汤11. 装盘
@全疤1067：新疆卓记炒米粉的做法 -
栾义18969801215…… 可以超市买干米粉泡好了煮好 拌酱 加小葱香菜 他们的酱一般都是自己的秘方 其实也就是用酱熬出来的 用豆瓣还有肉(我一般吃牛肉的)炒一下 还有黄豆也要过油 加辣子 熬呀熬 就熬出来了
@全疤1067：新疆炒米粉真的是很辣?? -
栾义18969801215…… 辣是相对于我们不爱吃辣的人而言吧.对于新疆人的话就是正常的辣,所以要看个人口味了
@全疤1067：新疆炒米粉为什么在其它城市开不起来 -
栾义18969801215…… 因为太辣了,南方人吃不了这个东西,北方的米粉太软,没有这个口感,所以说就比较难开
@全疤1067：全国哪里的米粉最好吃? -
栾义18969801215…… 个人感觉新疆米粉最好吃. 新疆的所有美食里总有米粉的一席之地,智慧而嗜辣的新疆人总有无数种方法把平淡的米粉料理得有滋有味新疆炒米粉.其实新疆炒米粉并不是历史悠久的美食,和大盘鸡一样,都是外地来的厨师结合新疆本土特点改...
@全疤1067：正中的新疆炒米粉是怎么做的?有西红柿的吗?怎么还会有汤呢?是油还是水呢?我只吃过芹菜鸡肉的. -
栾义18969801215…… 没有西红柿,应该是豆瓣酱或拉皮子之类的,加点水,然后加酱油、盐、番茄酱,高火煮沸即可出锅,绿菜可以放芹菜类的.新疆人不太爱吃太干的东西,所以稍微加点水煮沸成汤了.
@全疤1067：想做新疆特色炒米粉店,不知道哪个品牌好? -
栾义18969801215…… 朋友也是开了家米粉店,生意非常很好,他加入的是新疆孟氏米粉,以前去新疆的时候品尝到的,当地这个米粉品牌还挺有名的,而且味道很好,米粉健康无添加,又有新疆特色
栾义18969801215…… 我是新疆人,现在在南京,我也很怀念炒米粉~ 你在内地开炒米粉店,那你的米粉要改成当地人能适应的口味才行的,新疆的饭一般味道重,你在广东,可能当地人是吃不惯的. 奉上做法: 材料: 甜面酱 郫县豆瓣酱 黄豆酱 干红辣椒 泡椒 盐 ...
@全疤1067：新疆炒米粉怎么做的? -
栾义18969801215…… 原料:干米粉、芹菜杆、豆芽、青菜、蘑菇、青椒、牛(鸡)肉、泡菜.辅料:豆瓣酱、番茄酱、干辣椒、酱油、料酒、味精、鸡精、白糖、咸盐、 香料做法: 1、如果用干米粉,倒入刚烧开的开水,浸泡米粉20-30分钟,根据米粉品种不同,...
@全疤1067：新疆炒米粉的做法 -
栾义18969801215…… 有好几种做法呢 一种:配料:甜面酱 郫县豆瓣酱 剁红椒 盐 味精 胡椒粉 白糖 葱花 姜末 蒜末 油白菜 芹菜 肉片 花椒粉等 调料的品质很重要,直接影响的成品的口感.剁红椒的配制:选干红羊角辣子(目的增色)干线辣子(增香) 朝天椒(增辣...
@全疤1067：正宗新疆炒米粉怎么做如何做好吃 -
栾义18969801215…… 正宗新疆炒米粉的做法步骤1. 先把米粉泡2小时2. 小火煮软煮透心 然后捞起来过凉水3. 鸡肉切好,料酒,盐,生粉搅拌均匀4. 芹菜 生姜 辣皮子 大葱备好5. 油热锅,加入葱姜辣椒炒香,6. 加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后7. 倒入鸡肉翻炒至变色8. 加入芹菜 适量盐9. 倒入已经煮软的米粉 翻炒均匀10. 翻炒均匀 ,浇入少量高汤11. 装盘
@全疤1067：新疆卓记炒米粉的做法 -
栾义18969801215…… 可以超市买干米粉泡好了煮好 拌酱 加小葱香菜 他们的酱一般都是自己的秘方 其实也就是用酱熬出来的 用豆瓣还有肉(我一般吃牛肉的)炒一下 还有黄豆也要过油 加辣子 熬呀熬 就熬出来了
@全疤1067：新疆炒米粉真的是很辣?? -
栾义18969801215…… 辣是相对于我们不爱吃辣的人而言吧.对于新疆人的话就是正常的辣,所以要看个人口味了
@全疤1067：新疆炒米粉为什么在其它城市开不起来 -
栾义18969801215…… 因为太辣了,南方人吃不了这个东西,北方的米粉太软,没有这个口感,所以说就比较难开
@全疤1067：全国哪里的米粉最好吃? -
栾义18969801215…… 个人感觉新疆米粉最好吃. 新疆的所有美食里总有米粉的一席之地,智慧而嗜辣的新疆人总有无数种方法把平淡的米粉料理得有滋有味新疆炒米粉.其实新疆炒米粉并不是历史悠久的美食,和大盘鸡一样,都是外地来的厨师结合新疆本土特点改...
@全疤1067：正中的新疆炒米粉是怎么做的?有西红柿的吗?怎么还会有汤呢?是油还是水呢?我只吃过芹菜鸡肉的. -
栾义18969801215…… 没有西红柿,应该是豆瓣酱或拉皮子之类的,加点水,然后加酱油、盐、番茄酱,高火煮沸即可出锅,绿菜可以放芹菜类的.新疆人不太爱吃太干的东西,所以稍微加点水煮沸成汤了.
@全疤1067：想做新疆特色炒米粉店,不知道哪个品牌好? -
栾义18969801215…… 朋友也是开了家米粉店,生意非常很好,他加入的是新疆孟氏米粉,以前去新疆的时候品尝到的,当地这个米粉品牌还挺有名的,而且味道很好,米粉健康无添加,又有新疆特色
