新鲜猪肉要不要焯水
@牧祝4696：猪肉要先用开水烫过才能拿去煮吗? -
水裴15112674368…… 一般用水烫不如先用开水抄一下. 因为猪肉你光靠洗是不容易干净的,用开水抄一下能把里面的杂质弄出来而且可以去掉血水的腥味!补充:猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分. 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用.凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品.猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一.因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美.
@牧祝4696：鲜猪肉该不该用热水烫一下 -
水裴15112674368…… 焯,是必要的,在开水锅里焯一下,最好的!!
@牧祝4696：炒新鲜猪肉是否需要先煮熟? -
水裴15112674368…… 炒新鲜猪肉时的猪肉不需要先煮熟,比如青椒炒瘦肉的做法如下: 原料:瘦肉,青椒.配料:姜丝,大蒜.调料:盐,花生油,酱油,米酒,番茄酱. 做法: 1、瘦肉切片(要尽量薄),加进适量盐,米酒,姜丝,大蒜,花生油腌制十分钟....
@牧祝4696：鲜猪肉该不该用热水烫一下
水裴15112674368…… 好处:出去污物及血水,做出的菜质无杂物光亮. 不好:作出的肉质不烂,口感生硬,不滑润,柴得很.
@牧祝4696：红烧肉要不要焯水 -
水裴15112674368…… 红烧肉焯水与不焯水的区别不大,并不一定要先焯水.焯水肉温水下锅最好,或者冷水下锅,这个时间稍微久一点,有利于肉块定形.等水开了再下锅不利于血水的流出,并且容易把肉一下子烫熟.焯水主要是为了去掉里面的血水等脏东西以及定形,如果是刚割下的新鲜猪肉而不是从超市或者是商店买的肉,很多时候为保持肉质用凉水冲外表就可以了.如果是从超市或者是普通肉品店买的话建议还是焯水.
@牧祝4696：怎样清洗刚买来的肉,需要先用水煮一下倒掉吗. -
水裴15112674368…… 刚买来的肉可以不用煮,但一定要清洗一下,不要在水龙头下冲洗,可以在一个固定的盆里清洗一下,然后用厨房纸巾蘸干. 猪肉是否新鲜,有三个鉴别标准颜色鲜、气味香、手感不粘:皮白肉硬有光泽.新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀...
@牧祝4696：猪肉一定要焯水?焯了不会失去营养?? -
水裴15112674368…… 不会的.肉类和蔬菜是有区别的,焯水只是去掉气味、杂质和一些油.
@牧祝4696：做红烧肉一定要先焯水吗? -
水裴15112674368…… 不是一定要焯 水的
@牧祝4696：猪肉买回家是先热水煮一下还是先冻? -
水裴15112674368…… 您好!猪肉买回家先把它洗干净,把水弄干 放到冰箱的冷藏室里3到4的小时 拿出来做着吃最好,这样吃不损失营养,吃着香 还特别有营养.
@牧祝4696：做红烧肉要不要焯水 -
水裴15112674368…… 做红烧肉要焯水,可以去除腥味. 做法 主料:五花肉550g 辅料:油适量、盐适量、糖适量、大料适量、桂皮适量、红烧酱油适量 1.五花肉切成相等的长方块,砂锅放入能没过五花肉的清水,将切好的五花肉冷水下锅 2.五花肉下锅水...
水裴15112674368…… 一般用水烫不如先用开水抄一下. 因为猪肉你光靠洗是不容易干净的,用开水抄一下能把里面的杂质弄出来而且可以去掉血水的腥味!补充:猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分. 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用.凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品.猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一.因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美.
@牧祝4696：鲜猪肉该不该用热水烫一下 -
水裴15112674368…… 焯,是必要的,在开水锅里焯一下,最好的!!
@牧祝4696：炒新鲜猪肉是否需要先煮熟? -
水裴15112674368…… 炒新鲜猪肉时的猪肉不需要先煮熟,比如青椒炒瘦肉的做法如下: 原料:瘦肉,青椒.配料:姜丝,大蒜.调料:盐,花生油,酱油,米酒,番茄酱. 做法: 1、瘦肉切片(要尽量薄),加进适量盐,米酒,姜丝,大蒜,花生油腌制十分钟....
@牧祝4696：鲜猪肉该不该用热水烫一下
水裴15112674368…… 好处:出去污物及血水,做出的菜质无杂物光亮. 不好:作出的肉质不烂,口感生硬,不滑润,柴得很.
@牧祝4696：红烧肉要不要焯水 -
水裴15112674368…… 红烧肉焯水与不焯水的区别不大,并不一定要先焯水.焯水肉温水下锅最好,或者冷水下锅,这个时间稍微久一点,有利于肉块定形.等水开了再下锅不利于血水的流出,并且容易把肉一下子烫熟.焯水主要是为了去掉里面的血水等脏东西以及定形,如果是刚割下的新鲜猪肉而不是从超市或者是商店买的肉,很多时候为保持肉质用凉水冲外表就可以了.如果是从超市或者是普通肉品店买的话建议还是焯水.
@牧祝4696：怎样清洗刚买来的肉,需要先用水煮一下倒掉吗. -
水裴15112674368…… 刚买来的肉可以不用煮,但一定要清洗一下,不要在水龙头下冲洗,可以在一个固定的盆里清洗一下,然后用厨房纸巾蘸干. 猪肉是否新鲜,有三个鉴别标准颜色鲜、气味香、手感不粘:皮白肉硬有光泽.新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀...
@牧祝4696：猪肉一定要焯水?焯了不会失去营养?? -
水裴15112674368…… 不会的.肉类和蔬菜是有区别的,焯水只是去掉气味、杂质和一些油.
@牧祝4696：做红烧肉一定要先焯水吗? -
水裴15112674368…… 不是一定要焯 水的
@牧祝4696：猪肉买回家是先热水煮一下还是先冻? -
水裴15112674368…… 您好!猪肉买回家先把它洗干净,把水弄干 放到冰箱的冷藏室里3到4的小时 拿出来做着吃最好,这样吃不损失营养,吃着香 还特别有营养.
@牧祝4696：做红烧肉要不要焯水 -
水裴15112674368…… 做红烧肉要焯水,可以去除腥味. 做法 主料:五花肉550g 辅料:油适量、盐适量、糖适量、大料适量、桂皮适量、红烧酱油适量 1.五花肉切成相等的长方块,砂锅放入能没过五花肉的清水,将切好的五花肉冷水下锅 2.五花肉下锅水...
