新鲜金耳菌的保存方法
@包备1720：金针菇怎么保鲜 -
壤贱13012667671…… 金针菇怎么保鲜?楼主可以先到中国谷商城购买一台真空封装机,将金针菇真空封装置于常温可以保鲜10天左右,置于8℃以下低温金针菇可保鲜一个月以上,此法可以很好的延长金针菇的销售上架时间,取得经济效益.香菇在低温下真空封装...
@包备1720：新鲜菌类的保存方法? -
壤贱13012667671…… 方法很多,最常用的有以下几种: 清水浸泡:将菌类洗净,放入容器中,倒入清水淹没菌类,如菌类上浮可压个重物.此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免某些菌类变黑. 盐水浸泡:将菌类根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天. 如数量较多,可将菌类晾晒一下,然后装入非铁质容器中,一层菌类洒一层盐,此法可存放一年以上.
@包备1720：新鲜磨菇怎么保存 -
壤贱13012667671…… 1、把蘑菇用盐水浸泡后,再装入到保鲜袋中,保存在冰箱的冷藏室中,可以保存十几天不变质. 2、新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存,最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻,食用时取出化开就可以. 3、平时保存新...
@包备1720：怎样长久保存新鲜的野生菌 -
壤贱13012667671…… 1、用盐水保存新鲜蘑菇大家想让购买回来的新鲜蘑菇保持新鲜,可以把它放在清水中加入适量的盐,进行浸泡,浸泡以后取出,去掉水分,然后再装入到保鲜袋中,保存在冰箱的冷藏室中,可以保存十几天不变质.2、冷冻保存鲜蘑菇新鲜的蘑...
@包备1720：野生菌怎么陈放 -
壤贱13012667671…… 方法很多,工业上的呢主要有四种,速冻、腌渍、干制、油炸.速冻的野生菌口感最接近新鲜时候的野生菌,口感略差.但是不是经常接触的人,感觉不出来,所以速冻的野生菌是最多的.腌渍的呢,口感和新鲜时候决然不同,煮火锅或者其他...
@包备1720：请问食用菌保鲜与保存的方法 -
壤贱13012667671…… 速冻保鲜法此法适宜平菇等食用菌保鲜.鲜菇采收后,先用剪刀分成单个子实体,并漂洗干净,按菇体大小、老嫩分放.然后用大锅加水烧开后放入洗净的鲜菇,鲜菇加入量为开水量的20%~30%,用漏勺或铲子朝一个方向搅动,至平菇发软...
@包备1720：谁能讲解一下食用菌的保鲜和运输方法 -
壤贱13012667671…… 低温和气调保鲜效果最好.1、气调保鲜:用0.05毫米厚PE袋用特殊物理方法处理,对蘑菇进行简易气调温保鲜表明,采用简易气调贮藏,在3-5天内保持鲜嫩不开伞,基本无褐变,失水率低于1%.目前采用透气性的塑料薄膜袋包装,...
@包备1720：生的野生菌可以冰冻吗 -
壤贱13012667671…… 可以,但最好是采用抽真空速冻这样野生蘑菇菌的形态保持较好,保存时间较长
@包备1720：我采了新鲜野菌可没有冰箱不知咋保鲜?求答案 -
壤贱13012667671…… 将鲜蘑菇,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可延长保鲜期.不能用铁器皿!
@包备1720：野生菌洗干净后冷冻冰箱里可以吗 -
壤贱13012667671…… 可以,但是尽量在短时间内食用.野生菌洗干净后冷冻在冰箱里可以保留水分、口感.但是放置时间久了营养会流失,并且长霉,放置时间太长极有可能影响人的身体健康,因此尽量在短时间内食用.野生菌味道鲜美,含有脂肪、蛋白质、碳水...
壤贱13012667671…… 金针菇怎么保鲜?楼主可以先到中国谷商城购买一台真空封装机,将金针菇真空封装置于常温可以保鲜10天左右,置于8℃以下低温金针菇可保鲜一个月以上,此法可以很好的延长金针菇的销售上架时间,取得经济效益.香菇在低温下真空封装...
@包备1720：新鲜菌类的保存方法? -
壤贱13012667671…… 方法很多,最常用的有以下几种: 清水浸泡:将菌类洗净,放入容器中,倒入清水淹没菌类,如菌类上浮可压个重物.此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免某些菌类变黑. 盐水浸泡:将菌类根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天. 如数量较多,可将菌类晾晒一下,然后装入非铁质容器中,一层菌类洒一层盐,此法可存放一年以上.
@包备1720：新鲜磨菇怎么保存 -
壤贱13012667671…… 1、把蘑菇用盐水浸泡后,再装入到保鲜袋中,保存在冰箱的冷藏室中,可以保存十几天不变质. 2、新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存,最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻,食用时取出化开就可以. 3、平时保存新...
@包备1720：怎样长久保存新鲜的野生菌 -
壤贱13012667671…… 1、用盐水保存新鲜蘑菇大家想让购买回来的新鲜蘑菇保持新鲜,可以把它放在清水中加入适量的盐,进行浸泡,浸泡以后取出,去掉水分,然后再装入到保鲜袋中,保存在冰箱的冷藏室中,可以保存十几天不变质.2、冷冻保存鲜蘑菇新鲜的蘑...
@包备1720：野生菌怎么陈放 -
壤贱13012667671…… 方法很多,工业上的呢主要有四种,速冻、腌渍、干制、油炸.速冻的野生菌口感最接近新鲜时候的野生菌,口感略差.但是不是经常接触的人,感觉不出来,所以速冻的野生菌是最多的.腌渍的呢,口感和新鲜时候决然不同,煮火锅或者其他...
@包备1720：请问食用菌保鲜与保存的方法 -
壤贱13012667671…… 速冻保鲜法此法适宜平菇等食用菌保鲜.鲜菇采收后,先用剪刀分成单个子实体,并漂洗干净,按菇体大小、老嫩分放.然后用大锅加水烧开后放入洗净的鲜菇,鲜菇加入量为开水量的20%~30%,用漏勺或铲子朝一个方向搅动,至平菇发软...
@包备1720：谁能讲解一下食用菌的保鲜和运输方法 -
壤贱13012667671…… 低温和气调保鲜效果最好.1、气调保鲜:用0.05毫米厚PE袋用特殊物理方法处理,对蘑菇进行简易气调温保鲜表明,采用简易气调贮藏,在3-5天内保持鲜嫩不开伞,基本无褐变,失水率低于1%.目前采用透气性的塑料薄膜袋包装,...
@包备1720：生的野生菌可以冰冻吗 -
壤贱13012667671…… 可以,但最好是采用抽真空速冻这样野生蘑菇菌的形态保持较好,保存时间较长
@包备1720：我采了新鲜野菌可没有冰箱不知咋保鲜?求答案 -
壤贱13012667671…… 将鲜蘑菇,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可延长保鲜期.不能用铁器皿!
@包备1720：野生菌洗干净后冷冻冰箱里可以吗 -
壤贱13012667671…… 可以,但是尽量在短时间内食用.野生菌洗干净后冷冻在冰箱里可以保留水分、口感.但是放置时间久了营养会流失,并且长霉,放置时间太长极有可能影响人的身体健康,因此尽量在短时间内食用.野生菌味道鲜美,含有脂肪、蛋白质、碳水...
