金耳菌怎么储存保鲜
@人富3020：新鲜的金针菇如何保存 -
羊享19770534150…… 新鲜的金针菇冷藏保存,这样可以保存一周左右. 优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白.不管是白是黄,颜色特别均匀、鲜亮,没有原来的清香而有异味的,可...
@人富3020：新鲜磨菇怎么保存 -
羊享19770534150…… 1、把蘑菇用盐水浸泡后,再装入到保鲜袋中,保存在冰箱的冷藏室中,可以保存十几天不变质. 2、新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存,最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻,食用时取出化开就可以. 3、平时保存新...
@人富3020：食用菌有哪些常见的保鲜贮藏方法? -
羊享19770534150…… 食用菌常见的保鲜贮藏方法有以下几种: (1)冷藏冷藏是一种行之有效的贮藏方法.少量鲜菇保鲜,可在捡选、切根、分级包装后再预冷、冷藏;大量鲜菇保鲜,则应在预冷库中捡选、切根、分级与包装.在保证子实体不冻结的情况下,贮藏...
@人富3020：怎么样才能使蘑菇保存更长时间 -
羊享19770534150…… 常温下保存不到一天. 影响蘑菇保鲜的主要因素有以下几点: 温度:温度越高蘑菇保鲜越差.0-4℃是蘑菇保鲜的适温.除速冻外,0℃以下易造成冻害. 水质:水中铁或铜含量超过2毫克/升时,蘑菇色泽变暗、变褐,故禁用铁、铜器皿与工具...
@人富3020：新鲜菌类的保存方法? -
羊享19770534150…… 方法很多,最常用的有以下几种: 清水浸泡:将菌类洗净,放入容器中,倒入清水淹没菌类,如菌类上浮可压个重物.此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免某些菌类变黑. 盐水浸泡:将菌类根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天. 如数量较多,可将菌类晾晒一下,然后装入非铁质容器中,一层菌类洒一层盐,此法可存放一年以上.
@人富3020：怎样长久保存新鲜的野生菌 -
羊享19770534150…… 1、用盐水保存新鲜蘑菇大家想让购买回来的新鲜蘑菇保持新鲜,可以把它放在清水中加入适量的盐,进行浸泡,浸泡以后取出,去掉水分,然后再装入到保鲜袋中,保存在冰箱的冷藏室中,可以保存十几天不变质.2、冷冻保存鲜蘑菇新鲜的蘑...
@人富3020：请问菇类要怎样放冰箱才能保鲜? -
羊享19770534150…… 保鲜方法: 1、密封包装冷藏法:将鲜菇菌盖朝下放置聚苯乙烯盘,再用聚乙烯袋包装或保鲜纸密封 1°低温储存,可保鲜20天左右. 2、孔袋装降温保鲜:用孔径4-5毫米聚乙烯或聚丙烯袋包装,利于迅速均匀降温,与10°下,存8天,若1-2°效果更好. 3、高浓度二氧化碳处理:按1,5方法出库后只能放1天,若在20°下使用100%二氧化碳处理一天,可延3天.
@人富3020：高级菌类怎么保鲜保存? -
羊享19770534150…… 如果是菌类.一般采用冷藏保鲜.如果需要冷冻.必须是速冻.一般的冷冻是不行的.解冻应该采用冷水缓慢化冻即可.
@人富3020：菌子怎么冷藏保存的好 保存前需要炒熟吗 -
羊享19770534150…… 冷冻野生菌. 选新鲜的菌子 去掉菌柄 每朵清洗干净 大只的菌子撕成大块.锅里放少量菜油,烧热,下菌子炒5分钟左右 炒好的菌子分袋装,冷冻 解冻后的菌子还是拿来做菌子炒肉,菌子汤,菌子火锅,这样的味道都很鲜美的,比风干保存的好很多!
@人富3020：菌类,煮熟后能储藏多长时间,怎么保存 -
羊享19770534150…… 将耐低温容器高温灭菌后,盛装煮熟后的蘑菇,用耐低温胶带封口后,再放入超低温冰箱速冻即可.
羊享19770534150…… 新鲜的金针菇冷藏保存,这样可以保存一周左右. 优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白.不管是白是黄,颜色特别均匀、鲜亮,没有原来的清香而有异味的,可...
@人富3020：新鲜磨菇怎么保存 -
羊享19770534150…… 1、把蘑菇用盐水浸泡后,再装入到保鲜袋中,保存在冰箱的冷藏室中,可以保存十几天不变质. 2、新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存,最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻,食用时取出化开就可以. 3、平时保存新...
@人富3020：食用菌有哪些常见的保鲜贮藏方法? -
羊享19770534150…… 食用菌常见的保鲜贮藏方法有以下几种: (1)冷藏冷藏是一种行之有效的贮藏方法.少量鲜菇保鲜,可在捡选、切根、分级包装后再预冷、冷藏;大量鲜菇保鲜,则应在预冷库中捡选、切根、分级与包装.在保证子实体不冻结的情况下,贮藏...
@人富3020：怎么样才能使蘑菇保存更长时间 -
羊享19770534150…… 常温下保存不到一天. 影响蘑菇保鲜的主要因素有以下几点: 温度:温度越高蘑菇保鲜越差.0-4℃是蘑菇保鲜的适温.除速冻外,0℃以下易造成冻害. 水质:水中铁或铜含量超过2毫克/升时,蘑菇色泽变暗、变褐,故禁用铁、铜器皿与工具...
@人富3020：新鲜菌类的保存方法? -
羊享19770534150…… 方法很多,最常用的有以下几种: 清水浸泡:将菌类洗净,放入容器中,倒入清水淹没菌类,如菌类上浮可压个重物.此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免某些菌类变黑. 盐水浸泡:将菌类根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天. 如数量较多,可将菌类晾晒一下,然后装入非铁质容器中,一层菌类洒一层盐,此法可存放一年以上.
@人富3020：怎样长久保存新鲜的野生菌 -
羊享19770534150…… 1、用盐水保存新鲜蘑菇大家想让购买回来的新鲜蘑菇保持新鲜,可以把它放在清水中加入适量的盐,进行浸泡,浸泡以后取出,去掉水分,然后再装入到保鲜袋中,保存在冰箱的冷藏室中,可以保存十几天不变质.2、冷冻保存鲜蘑菇新鲜的蘑...
@人富3020：请问菇类要怎样放冰箱才能保鲜? -
羊享19770534150…… 保鲜方法: 1、密封包装冷藏法:将鲜菇菌盖朝下放置聚苯乙烯盘,再用聚乙烯袋包装或保鲜纸密封 1°低温储存,可保鲜20天左右. 2、孔袋装降温保鲜:用孔径4-5毫米聚乙烯或聚丙烯袋包装,利于迅速均匀降温,与10°下,存8天,若1-2°效果更好. 3、高浓度二氧化碳处理:按1,5方法出库后只能放1天,若在20°下使用100%二氧化碳处理一天,可延3天.
@人富3020：高级菌类怎么保鲜保存? -
羊享19770534150…… 如果是菌类.一般采用冷藏保鲜.如果需要冷冻.必须是速冻.一般的冷冻是不行的.解冻应该采用冷水缓慢化冻即可.
@人富3020：菌子怎么冷藏保存的好 保存前需要炒熟吗 -
羊享19770534150…… 冷冻野生菌. 选新鲜的菌子 去掉菌柄 每朵清洗干净 大只的菌子撕成大块.锅里放少量菜油,烧热,下菌子炒5分钟左右 炒好的菌子分袋装,冷冻 解冻后的菌子还是拿来做菌子炒肉,菌子汤,菌子火锅,这样的味道都很鲜美的,比风干保存的好很多!
@人富3020：菌类,煮熟后能储藏多长时间,怎么保存 -
羊享19770534150…… 将耐低温容器高温灭菌后,盛装煮熟后的蘑菇,用耐低温胶带封口后,再放入超低温冰箱速冻即可.
