无鳞鲤鱼的做法大全
@夔响3775：家长味无鳞鲤鱼怎么做 -
鲍询17388981024…… 1)鲜鱼肉洗净,切成长5厘米、宽1.2厘米的条形; 2)用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍码味; 3)豆鼓剁细粒,葱切成长约3厘米的节,蒜切成圆片; 4)热锅,下素油烧至约200℃,放入鱼条,炸至呈金黄色时捞起; 5)倒去锅内油,另放少量干净素油烧热; 6)下豆鼓炒干水分,下葱节、蒜片稍炒,倒入鱼条; 7)加料酒、盐、酱油、鲜汤、胡椒粉炒匀略烧; 8)改用小火收至汁浓将干时,加入香油,起锅装盘晾凉; 9)食用时,将鱼条摆在盘内,去掉葱、蒜,原汁淋在鱼上即成.
@夔响3775：无甲鲤鱼怎么做好吃
鲍询17388981024…… 材料 鲤鱼1条(约750克),猪五花肉150克,葱花、姜末、香菇、韭菜末、花生油、高汤、盐、胡椒粉、料酒各适量. 做法 ①将鲤鱼宰杀不去鳞,从鱼腮处去除内脏,洗净. ②将猪肉、香菇切末,加入葱花、姜末、盐、料酒拌匀,从鱼腮处塞入鱼肚中. ③锅内注油烧热,将鱼下锅略煎,加料酒、高汤、盐煮20分钟,至汤浓时撒上韭菜末即可. 小诀窍 特点 汤汁奶白,味道鲜美. 小贴士 鲤鱼营养丰富,含蛋白质童多质优,易消化吸收.
@夔响3775：鲤鱼的做法大全 -
鲍询17388981024…… 糖 醋 鲤 鱼 用料: 鲤鱼1条(约755克),葱姜蒜米共5克,白糖200克,醋80克,酱油20克,精盐3克,水淀粉200 克,花生油1500克(约耗5克). 烹饪工艺: 1.将鱼去鳞、去腮,开膛取出五脏,用水冲洗干净.每隔 2厘米宽划一刀(大翻刀...
@夔响3775：无鳞鱼的烹饪方法 -
鲍询17388981024…… 配料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时; 2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用. 3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁.把鱼放进去,焖约十多分钟.通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去.适当即可. 也可红烧.清蒸.酱闷.
@夔响3775：鲤鱼要怎么做才好吃 -
鲍询17388981024…… 家常红烧鲤鱼 1.葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒准备好 2.鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净.在头和尾部的位置各切一刀,两面相同,剔除鱼腥线,用手指甲捏住,往外抽动,去除醒线 3.在鱼身上划刀,两面相同,往鱼身上抹些盐和料酒,腌...
@夔响3775：鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼的做法大全(2) -
鲍询17388981024…… 主要原料:鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐 做法: (1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小),并用盐、料酒腌制片刻.(2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出.(3)把炸鱼的油倒出,剩在锅内少量油(约同平时炒菜时所放油的量).把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块,并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒,翻炒数分钟后即可.特点:色泽红、亮,鱼香扑鼻,诱人食欲.吃时口感外焦里嫩,鱼块不碎不散入味且细小的鱼刺已酥,酸甜感辣香适口,下饭.
@夔响3775：无鳞鱼有哪些家常烹调方法 -
鲍询17388981024…… 主料 芒鱼2条 调料 食盐 适量 生粉 适量 铁板无鳞鱼的做法1.无鳞鱼去腮去内脏后洗净;抹干水份后用盐和生粉腌2小时.2.铁板放少量油,烧热后将鱼平铺在铁板上慢火煎熟即可.
@夔响3775：鲤鱼要怎么做才不腥好吃呢? -
鲍询17388981024…… 1、把鲤鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味. 2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失.如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味. 3、鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气. 4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除.
@夔响3775：怎么做鲤鱼好吃
鲍询17388981024…… 糖醋鲤鱼 材料 鲤鱼750g、醋80g、白糖100g、酱油1勺、盐4g、白酒1勺、葱、姜2片、蒜2勺、淀粉、食用油. 做法 1、将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净. 2、将鱼身两面切成月牙形花刀. 3、将盐和白酒撤入鱼身内腌制10分钟. 4、葱...
@夔响3775：无鳞鲤鱼怎么做好吃吃 -
鲍询17388981024…… 好吃
鲍询17388981024…… 1)鲜鱼肉洗净,切成长5厘米、宽1.2厘米的条形; 2)用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍码味; 3)豆鼓剁细粒,葱切成长约3厘米的节,蒜切成圆片; 4)热锅,下素油烧至约200℃,放入鱼条,炸至呈金黄色时捞起; 5)倒去锅内油,另放少量干净素油烧热; 6)下豆鼓炒干水分,下葱节、蒜片稍炒,倒入鱼条; 7)加料酒、盐、酱油、鲜汤、胡椒粉炒匀略烧; 8)改用小火收至汁浓将干时,加入香油,起锅装盘晾凉; 9)食用时,将鱼条摆在盘内,去掉葱、蒜,原汁淋在鱼上即成.
@夔响3775：无甲鲤鱼怎么做好吃
鲍询17388981024…… 材料 鲤鱼1条(约750克),猪五花肉150克,葱花、姜末、香菇、韭菜末、花生油、高汤、盐、胡椒粉、料酒各适量. 做法 ①将鲤鱼宰杀不去鳞,从鱼腮处去除内脏,洗净. ②将猪肉、香菇切末,加入葱花、姜末、盐、料酒拌匀,从鱼腮处塞入鱼肚中. ③锅内注油烧热,将鱼下锅略煎,加料酒、高汤、盐煮20分钟,至汤浓时撒上韭菜末即可. 小诀窍 特点 汤汁奶白,味道鲜美. 小贴士 鲤鱼营养丰富,含蛋白质童多质优,易消化吸收.
@夔响3775：鲤鱼的做法大全 -
鲍询17388981024…… 糖 醋 鲤 鱼 用料: 鲤鱼1条(约755克),葱姜蒜米共5克,白糖200克,醋80克,酱油20克,精盐3克,水淀粉200 克,花生油1500克(约耗5克). 烹饪工艺: 1.将鱼去鳞、去腮,开膛取出五脏,用水冲洗干净.每隔 2厘米宽划一刀(大翻刀...
@夔响3775：无鳞鱼的烹饪方法 -
鲍询17388981024…… 配料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时; 2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用. 3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁.把鱼放进去,焖约十多分钟.通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去.适当即可. 也可红烧.清蒸.酱闷.
@夔响3775：鲤鱼要怎么做才好吃 -
鲍询17388981024…… 家常红烧鲤鱼 1.葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒准备好 2.鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净.在头和尾部的位置各切一刀,两面相同,剔除鱼腥线,用手指甲捏住,往外抽动,去除醒线 3.在鱼身上划刀,两面相同,往鱼身上抹些盐和料酒,腌...
@夔响3775：鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼的做法大全(2) -
鲍询17388981024…… 主要原料:鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐 做法: (1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小),并用盐、料酒腌制片刻.(2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出.(3)把炸鱼的油倒出,剩在锅内少量油(约同平时炒菜时所放油的量).把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块,并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒,翻炒数分钟后即可.特点:色泽红、亮,鱼香扑鼻,诱人食欲.吃时口感外焦里嫩,鱼块不碎不散入味且细小的鱼刺已酥,酸甜感辣香适口,下饭.
@夔响3775：无鳞鱼有哪些家常烹调方法 -
鲍询17388981024…… 主料 芒鱼2条 调料 食盐 适量 生粉 适量 铁板无鳞鱼的做法1.无鳞鱼去腮去内脏后洗净;抹干水份后用盐和生粉腌2小时.2.铁板放少量油,烧热后将鱼平铺在铁板上慢火煎熟即可.
@夔响3775：鲤鱼要怎么做才不腥好吃呢? -
鲍询17388981024…… 1、把鲤鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味. 2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失.如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味. 3、鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气. 4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除.
@夔响3775：怎么做鲤鱼好吃
鲍询17388981024…… 糖醋鲤鱼 材料 鲤鱼750g、醋80g、白糖100g、酱油1勺、盐4g、白酒1勺、葱、姜2片、蒜2勺、淀粉、食用油. 做法 1、将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净. 2、将鱼身两面切成月牙形花刀. 3、将盐和白酒撤入鱼身内腌制10分钟. 4、葱...
@夔响3775：无鳞鲤鱼怎么做好吃吃 -
鲍询17388981024…… 好吃
