日本十大刺身鱼
@游品648：日本料理刺身用什么鱼? -
爱南18427488279…… 刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼.常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼.在古代,鲤鱼则是刺身的上品.还有一些特殊的海产,如章鱼、鱿鱼、墨鱼...
@游品648：市场上什么肉可以做刺身? -
爱南18427488279…… 刺身是日本的一种传统料理,是将鱼(多数是海鱼)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类、牛肉和马肉等肉类用专用刀具切成片、条、块等形状,蘸着山葵泥、酱油等佐料,直接生食.中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”,刺身的原料主要是海...
@游品648：日本生鱼片的种类 -
爱南18427488279…… 国内目前较常见的刺身种类有:红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等
@游品648：那种鱼做生食鱼片最好 -
爱南18427488279…… 日本刺身:日本生鱼片称为刺身,一般都是用新鲜海鱼、海贝制作,蘸以酱油、山葵等,是日本菜中接近最清淡的菜式,也是具有代表性的菜式之一. 生鱼片生鱼片(日语中叫＂刺身＂)是日本料理中最有代表性最具特色的食品.江户时代以前,生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料,这些鱼肉都是白色的.明治以后,肉呈红色的金枪鱼,鲣鱼成了生鱼片的上等材料.现在,日本人把贝类、龙虾等切成薄片,也叫＂刺身＂.其中河豚鱼是生鱼片中的佼佼者.
@游品648：我需要所有关于＂日本刺身＂的任何资料!包括种类,吃法等等 -
爱南18427488279…… 刺身就是生鱼片(日语音“沙西米”[さしみ])是将新鲜的鱼、贝等原料,依照适当的刀法加工,享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音“瓦沙比”[わさび])调出来的酱料的一种生食料理.以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼...
@游品648：日语里的“和食”指哪些食物? -
爱南18427488279…… 和食中最有代表性的是刺身、寿司、饭团、天妇罗、火锅、石烧、烧鸟等. “刺身”,即生鱼片,是日本人最佳的生食.自古以来日本就有吃生食的习惯,江户时代以前生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼等为材料,这些鱼肉都是白色的....
@游品648：请教什么是刺身啊?说的简单通俗点,除了三文鱼刺身,还有哪些刺身啊?谢谢!! -
爱南18427488279…… 身是来自日本的一种传统食品,最出名的日本料理之一,它将鱼(多数是海鱼)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状,蘸着山葵泥、酱油等佐料,直接生食.日语汉字将“刺身”写作“刺身”,罗马音为sashimi,中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”,因为刺身原料主要是海鱼,而刺身实际上包括了一切可以生吃的肉类,甚至有鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身.在20世纪早期冰箱尚未发明前,由于保鲜原因,很少有人吃,只在沿海比较流行.
@游品648：日本刺身拼盘里的鱼都是什么些鱼?复制的不要来! -
爱南18427488279…… 三文鱼,金枪鱼 要是觉得我的回答满意,请采纳!
@游品648：生鱼片的制作方法 -
爱南18427488279…… 生鱼片(日语中叫＂刺身＂)是日本料理中最有代表性最具特色的食品.江户时代以前,生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料,这些鱼肉都是白色的.明治以后,肉呈红色的金枪鱼,鲣鱼成了生鱼片的上等材料.现在,日本人把贝类、...
@游品648：一般吃日本料理时的生鱼片是什么鱼? -
爱南18427488279…… 刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品.起源于中国,在中国古代是常见的鱼类菜品,今流行于日本、朝鲜半岛等地.鱼生在中国古代逐渐式微可能是因多以淡水鱼为食材的关系.一般淡水鱼寄...
爱南18427488279…… 刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼.常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼.在古代,鲤鱼则是刺身的上品.还有一些特殊的海产,如章鱼、鱿鱼、墨鱼...
@游品648：市场上什么肉可以做刺身? -
爱南18427488279…… 刺身是日本的一种传统料理,是将鱼(多数是海鱼)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类、牛肉和马肉等肉类用专用刀具切成片、条、块等形状,蘸着山葵泥、酱油等佐料,直接生食.中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”,刺身的原料主要是海...
@游品648：日本生鱼片的种类 -
爱南18427488279…… 国内目前较常见的刺身种类有:红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等
@游品648：那种鱼做生食鱼片最好 -
爱南18427488279…… 日本刺身:日本生鱼片称为刺身,一般都是用新鲜海鱼、海贝制作,蘸以酱油、山葵等,是日本菜中接近最清淡的菜式,也是具有代表性的菜式之一. 生鱼片生鱼片(日语中叫＂刺身＂)是日本料理中最有代表性最具特色的食品.江户时代以前,生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料,这些鱼肉都是白色的.明治以后,肉呈红色的金枪鱼,鲣鱼成了生鱼片的上等材料.现在,日本人把贝类、龙虾等切成薄片,也叫＂刺身＂.其中河豚鱼是生鱼片中的佼佼者.
@游品648：我需要所有关于＂日本刺身＂的任何资料!包括种类,吃法等等 -
爱南18427488279…… 刺身就是生鱼片(日语音“沙西米”[さしみ])是将新鲜的鱼、贝等原料,依照适当的刀法加工,享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音“瓦沙比”[わさび])调出来的酱料的一种生食料理.以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼...
@游品648：日语里的“和食”指哪些食物? -
爱南18427488279…… 和食中最有代表性的是刺身、寿司、饭团、天妇罗、火锅、石烧、烧鸟等. “刺身”,即生鱼片,是日本人最佳的生食.自古以来日本就有吃生食的习惯,江户时代以前生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼等为材料,这些鱼肉都是白色的....
@游品648：请教什么是刺身啊?说的简单通俗点,除了三文鱼刺身,还有哪些刺身啊?谢谢!! -
爱南18427488279…… 身是来自日本的一种传统食品,最出名的日本料理之一,它将鱼(多数是海鱼)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状,蘸着山葵泥、酱油等佐料,直接生食.日语汉字将“刺身”写作“刺身”,罗马音为sashimi,中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”,因为刺身原料主要是海鱼,而刺身实际上包括了一切可以生吃的肉类,甚至有鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身.在20世纪早期冰箱尚未发明前,由于保鲜原因,很少有人吃,只在沿海比较流行.
@游品648：日本刺身拼盘里的鱼都是什么些鱼?复制的不要来! -
爱南18427488279…… 三文鱼,金枪鱼 要是觉得我的回答满意,请采纳!
@游品648：生鱼片的制作方法 -
爱南18427488279…… 生鱼片(日语中叫＂刺身＂)是日本料理中最有代表性最具特色的食品.江户时代以前,生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料,这些鱼肉都是白色的.明治以后,肉呈红色的金枪鱼,鲣鱼成了生鱼片的上等材料.现在,日本人把贝类、...
@游品648：一般吃日本料理时的生鱼片是什么鱼? -
爱南18427488279…… 刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品.起源于中国,在中国古代是常见的鱼类菜品,今流行于日本、朝鲜半岛等地.鱼生在中国古代逐渐式微可能是因多以淡水鱼为食材的关系.一般淡水鱼寄...
