明太鱼为什么不卖头
@姚昆4463：买明太鱼为什么没有鱼头 -
鄂竹19492879396…… 1 明太鱼,头又大又沉,还腥,主要是因为其头部有寄生虫 ,所他们海边都要处理 2.也有说单独卖, 鱼头有拿来煲汤的 ,眼睛单独做菜 你看到的明天与 不仅没有头 连内脏都没多少 刺少 我挺喜欢吃的, 煮透了没什么关系, 别忘了把肚子上的血槽和黑皮去掉了
@姚昆4463：明太鱼为什么去头出售 -
鄂竹19492879396…… 明太鱼为什么去头出售明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品,每到清明节这天,朝鲜人家家户户都要吃明太鱼.在中国东北,吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用.在吉林延边一带,冬天有很多人家把明太鱼洗干净,去内脏,然后挂在...
@姚昆4463：为什么明太鱼没有头 -
鄂竹19492879396…… 古朝鲜,人们认为奉献给神明的祭品必须全部可以入口,禁止扔掉任何部分,鱼类中只有明太鱼符合条件.它的内脏、鱼子可做酱;鱼头经酱油泡后异常鲜美;眼睛、鱼皮适合下酒;鳍、尾可以熬高汤,古朝鲜族人更能将明太鱼做成36道菜.
@姚昆4463：市场上买的明太鱼为什么都没有头? -
鄂竹19492879396…… 1. 据说 明太鱼,头又大又沉,还腥,主要是因为其头部有寄生虫 ,所以都要直接处理 2.也有说单独卖, 鱼头有拿来煲汤的 ,眼睛单独做菜 你看到的明太鱼 不仅没有头 连内脏都没有 刺少 我挺喜欢吃的, 煮透了没什么关系
@姚昆4463：鳕鱼是什么鱼?为什么市场上卖的这种鱼没有头和尾?谢谢 -
鄂竹19492879396…… 鳕科下设鳕属,鳕属里的三种鱼:大西洋鳕鱼,格陵兰鳕鱼,和太平洋鳕鱼,才称得上传统意义上纯正的鳕鱼.目前根据本人从事水产行业估计,市面上基本都是阿拉斯加鳕:狭鳕俗称明太鱼或朝鲜明太鱼,是鳕科中的重要种类,是冷水性中下...
@姚昆4463：明太鱼都没有头,真是因为头部有虫子不能吃吗 -
鄂竹19492879396…… 没有头的那叫鳕鱼,和明太鱼差不多,都说头里有毒...明太鱼的头是能吃的
@姚昆4463：何为“明太鱼头”? -
鄂竹19492879396…… 首先得说,明太鱼当然是种鱼,具体是什么鱼,楼上的老兄说得很明白. 至于“明太鱼头”,那当然就是明太鱼的头拉,——鱼没头能行吗? 呵呵,开玩笑拉,请往下看. 实际上,是什么鱼并不重要,是鱼头还是鱼身子也不重要,关键在于这...
@姚昆4463：明太鱼和鳕鱼的区别是什么拜托了各位 谢谢 -
鄂竹19492879396…… 你这个问题啊,鳕鱼是一大类,在生物学上是一个目呢,而明太鱼则是其中的一种,所以明太鱼包含在鳕鱼里,地方人们常吃不太细分所以有的就管鳕鱼叫明太鱼
@姚昆4463：明太鱼为什么没头 -
鄂竹19492879396…… 明太鱼头能吃 而且好吃 ,虽然没有肉但是骨头上的一点皮比肉还好吃!当然要看怎么做了!!反正100%能吃 !!
@姚昆4463：明太鱼为啥叫明太鱼啊? -
鄂竹19492879396…… 关于明太鱼名字的由来,朝鲜时代后期文臣李裕元著述的《林下笔记》中记载:有官员至咸镜道明川郡,吃了太姓渔夫献上的鱼,非常好吃,于是取明川郡的“明”和渔夫的姓,称之为明太鱼.而在朝鲜王朝成宗时期,由卢思慎、徐居正等人开始编撰的《新增东国舆地胜览》(系仿中国南宋祝穆编《方舆胜览》和明朝官修《大明一统志》)中,称明太鱼为“无太鱼”.19世纪初由学者徐有榘编撰的农业技术书籍《林园十六志》中,称之为“太鱼”.
鄂竹19492879396…… 1 明太鱼,头又大又沉,还腥,主要是因为其头部有寄生虫 ,所他们海边都要处理 2.也有说单独卖, 鱼头有拿来煲汤的 ,眼睛单独做菜 你看到的明天与 不仅没有头 连内脏都没多少 刺少 我挺喜欢吃的, 煮透了没什么关系, 别忘了把肚子上的血槽和黑皮去掉了
@姚昆4463：明太鱼为什么去头出售 -
鄂竹19492879396…… 明太鱼为什么去头出售明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品,每到清明节这天,朝鲜人家家户户都要吃明太鱼.在中国东北,吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用.在吉林延边一带,冬天有很多人家把明太鱼洗干净,去内脏,然后挂在...
@姚昆4463：为什么明太鱼没有头 -
鄂竹19492879396…… 古朝鲜,人们认为奉献给神明的祭品必须全部可以入口,禁止扔掉任何部分,鱼类中只有明太鱼符合条件.它的内脏、鱼子可做酱;鱼头经酱油泡后异常鲜美;眼睛、鱼皮适合下酒;鳍、尾可以熬高汤,古朝鲜族人更能将明太鱼做成36道菜.
@姚昆4463：市场上买的明太鱼为什么都没有头? -
鄂竹19492879396…… 1. 据说 明太鱼,头又大又沉,还腥,主要是因为其头部有寄生虫 ,所以都要直接处理 2.也有说单独卖, 鱼头有拿来煲汤的 ,眼睛单独做菜 你看到的明太鱼 不仅没有头 连内脏都没有 刺少 我挺喜欢吃的, 煮透了没什么关系
@姚昆4463：鳕鱼是什么鱼?为什么市场上卖的这种鱼没有头和尾?谢谢 -
鄂竹19492879396…… 鳕科下设鳕属,鳕属里的三种鱼:大西洋鳕鱼,格陵兰鳕鱼,和太平洋鳕鱼,才称得上传统意义上纯正的鳕鱼.目前根据本人从事水产行业估计,市面上基本都是阿拉斯加鳕:狭鳕俗称明太鱼或朝鲜明太鱼,是鳕科中的重要种类,是冷水性中下...
@姚昆4463：明太鱼都没有头,真是因为头部有虫子不能吃吗 -
鄂竹19492879396…… 没有头的那叫鳕鱼,和明太鱼差不多,都说头里有毒...明太鱼的头是能吃的
@姚昆4463：何为“明太鱼头”? -
鄂竹19492879396…… 首先得说,明太鱼当然是种鱼,具体是什么鱼,楼上的老兄说得很明白. 至于“明太鱼头”,那当然就是明太鱼的头拉,——鱼没头能行吗? 呵呵,开玩笑拉,请往下看. 实际上,是什么鱼并不重要,是鱼头还是鱼身子也不重要,关键在于这...
@姚昆4463：明太鱼和鳕鱼的区别是什么拜托了各位 谢谢 -
鄂竹19492879396…… 你这个问题啊,鳕鱼是一大类,在生物学上是一个目呢,而明太鱼则是其中的一种,所以明太鱼包含在鳕鱼里,地方人们常吃不太细分所以有的就管鳕鱼叫明太鱼
@姚昆4463：明太鱼为什么没头 -
鄂竹19492879396…… 明太鱼头能吃 而且好吃 ,虽然没有肉但是骨头上的一点皮比肉还好吃!当然要看怎么做了!!反正100%能吃 !!
@姚昆4463：明太鱼为啥叫明太鱼啊? -
鄂竹19492879396…… 关于明太鱼名字的由来,朝鲜时代后期文臣李裕元著述的《林下笔记》中记载:有官员至咸镜道明川郡,吃了太姓渔夫献上的鱼,非常好吃,于是取明川郡的“明”和渔夫的姓,称之为明太鱼.而在朝鲜王朝成宗时期,由卢思慎、徐居正等人开始编撰的《新增东国舆地胜览》(系仿中国南宋祝穆编《方舆胜览》和明朝官修《大明一统志》)中,称明太鱼为“无太鱼”.19世纪初由学者徐有榘编撰的农业技术书籍《林园十六志》中,称之为“太鱼”.
