晋糕的做法松软又好吃
@薛程4472：晋糕怎么制作的方法? -
言尤15391221089…… 蒸甑糕时,将甑放在一个大口锅上,锅中添水,再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底.具体地说,要先铺红枣一层,再铺糯米一层,如此一层夹一层,共铺七层 (三层米四层枣).铺完后盖上湿布和锅盖.用旺火烧开,上汽后取湿布洒上清水,反...
@薛程4472：做晋糕先要泡米吗 -
言尤15391221089…… 晋糕的做法 蒸晋糕用适量的糯米和红枣 先要将糯米用水侵泡上一段时间,否则蒸出来的晋糕米芯不软.接着要煮红枣.然后将已经充分泡好的糯米倒进锅内并倒入适量的水,等到水热之后就要不断搅拌,否则那么多的米很容易糊锅底.米熬的差不多熟了后,把锅盖盖紧,不熬了,焖上一会.几分钟后揭开锅盖,将已基本熟了的米,放在盆内放一层米 ,再拿出煮熟的红枣,一层米一层枣的放好,再上锅蒸,半个小时候后香香软软的晋糕就ok了.
@薛程4472：山西晋南炒晋糕方法 -
言尤15391221089…… 材料 年糕一条半400克,猪肉150克,白菜4片,葱两颗,姜丝少许,盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉,油 做法1.年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连.2.猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀.3.白菜切成小块.葱切段.4.把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来.5.锅里倒点油把姜丝爆香后,下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒.途中还要时不时溜点水.年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒.等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟.
@薛程4472：炒晋糕怎么做? -
言尤15391221089…… 晋糕制做是这样的.首先,将米用水淘净,捞在一块笼布上,放在锅里蒸熟.一般地,久做晋糕的人,都有一个特制的晋糕锅,它是用洋铁皮卷制而成,周长与市场上的笼圈大小相同,高低约有一尺左右,下面放一个箅子,他们在蒸米时,一同...
@薛程4472：万荣炒金糕怎么做我很喜欢吃炒晋糕求答案 -
言尤15391221089…… 普通油就可以,炒锅一定要干净,不然会粘锅,先热锅,再放油,把糖放里头热着一直挍,发红了放晋糕,晋糕最好热的,凉的不好炒,糖和晋糕炒匀炒热就好了,油不要太多,糖不要太过不然会苦,
@薛程4472：运城特色炒晋糕 -
言尤15391221089…… 确实不错,运城大盘鸡也好吃 望采纳
@薛程4472：怎么做发糕又松软又好吃 -
言尤15391221089…… 发糕做的松软发酵、面糊的干稀、泡打粉及苏打粉的适量合理使用等很重要.下面以面粉230g为例:原料:面粉230g,无铝泡打粉5g,糖20g,高活性干酵母5g,小苏打1g,温水(30℃左右).做法:1)将高活性干酵母溶于温水中,同时加入...
@薛程4472：蒸糕怎么做又软又好吃 -
言尤15391221089…… 1.粳米粉 糯米粉 糖 搅拌好 粳米粉:糯米粉:糖:5:1:1 的比例2.把南瓜茸也加进去.一次加少量水,分多次加,直到抓一把粉捏紧成块状,在手上晃一下不散就行3.用筛子过一下4.家里没有模子,我用矿泉水瓶子代替,上下剪掉 下面铺烹调纸 ,里面也围了一圈烹调纸,把粳米粉铺进去,中间可以加点水果干5.用葡萄干点缀6.把模子撤掉 上面盖上烹调纸,防止水滴下来7.蒸20~25分钟 焖5分钟 出锅 用苹果干点缀
@薛程4472：怎样才能做出的松糕又软又爽口 -
言尤15391221089…… 桂林松糕用糯米掺粳米适量磨成粉,稍掺些黄糖水拌匀,再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成.其味松软爽口,香甜宜人,若再配以荔浦
@薛程4472：松糕怎么做才松软可口 -
言尤15391221089…… 原料:红豆100克、清水300克、米粉125克、糯米粉90克、绵白糖40克、蜜红豆50克、各色蜜饯适量.做法:1、将红豆洗净后放入锅中,加入清水煮沸约15分钟后关火;2、称取200克的红豆水(不使用红豆);3、取一只大碗,将大米粉、糯...
言尤15391221089…… 蒸甑糕时,将甑放在一个大口锅上,锅中添水,再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底.具体地说,要先铺红枣一层,再铺糯米一层,如此一层夹一层,共铺七层 (三层米四层枣).铺完后盖上湿布和锅盖.用旺火烧开,上汽后取湿布洒上清水,反...
@薛程4472：做晋糕先要泡米吗 -
言尤15391221089…… 晋糕的做法 蒸晋糕用适量的糯米和红枣 先要将糯米用水侵泡上一段时间,否则蒸出来的晋糕米芯不软.接着要煮红枣.然后将已经充分泡好的糯米倒进锅内并倒入适量的水,等到水热之后就要不断搅拌,否则那么多的米很容易糊锅底.米熬的差不多熟了后,把锅盖盖紧,不熬了,焖上一会.几分钟后揭开锅盖,将已基本熟了的米,放在盆内放一层米 ,再拿出煮熟的红枣,一层米一层枣的放好,再上锅蒸,半个小时候后香香软软的晋糕就ok了.
@薛程4472：山西晋南炒晋糕方法 -
言尤15391221089…… 材料 年糕一条半400克,猪肉150克,白菜4片,葱两颗,姜丝少许,盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉,油 做法1.年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连.2.猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀.3.白菜切成小块.葱切段.4.把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来.5.锅里倒点油把姜丝爆香后,下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒.途中还要时不时溜点水.年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒.等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟.
@薛程4472：炒晋糕怎么做? -
言尤15391221089…… 晋糕制做是这样的.首先,将米用水淘净,捞在一块笼布上,放在锅里蒸熟.一般地,久做晋糕的人,都有一个特制的晋糕锅,它是用洋铁皮卷制而成,周长与市场上的笼圈大小相同,高低约有一尺左右,下面放一个箅子,他们在蒸米时,一同...
@薛程4472：万荣炒金糕怎么做我很喜欢吃炒晋糕求答案 -
言尤15391221089…… 普通油就可以,炒锅一定要干净,不然会粘锅,先热锅,再放油,把糖放里头热着一直挍,发红了放晋糕,晋糕最好热的,凉的不好炒,糖和晋糕炒匀炒热就好了,油不要太多,糖不要太过不然会苦,
@薛程4472：运城特色炒晋糕 -
言尤15391221089…… 确实不错,运城大盘鸡也好吃 望采纳
@薛程4472：怎么做发糕又松软又好吃 -
言尤15391221089…… 发糕做的松软发酵、面糊的干稀、泡打粉及苏打粉的适量合理使用等很重要.下面以面粉230g为例:原料:面粉230g,无铝泡打粉5g,糖20g,高活性干酵母5g,小苏打1g,温水(30℃左右).做法:1)将高活性干酵母溶于温水中,同时加入...
@薛程4472：蒸糕怎么做又软又好吃 -
言尤15391221089…… 1.粳米粉 糯米粉 糖 搅拌好 粳米粉:糯米粉:糖:5:1:1 的比例2.把南瓜茸也加进去.一次加少量水,分多次加,直到抓一把粉捏紧成块状,在手上晃一下不散就行3.用筛子过一下4.家里没有模子,我用矿泉水瓶子代替,上下剪掉 下面铺烹调纸 ,里面也围了一圈烹调纸,把粳米粉铺进去,中间可以加点水果干5.用葡萄干点缀6.把模子撤掉 上面盖上烹调纸,防止水滴下来7.蒸20~25分钟 焖5分钟 出锅 用苹果干点缀
@薛程4472：怎样才能做出的松糕又软又爽口 -
言尤15391221089…… 桂林松糕用糯米掺粳米适量磨成粉,稍掺些黄糖水拌匀,再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成.其味松软爽口,香甜宜人,若再配以荔浦
@薛程4472：松糕怎么做才松软可口 -
言尤15391221089…… 原料:红豆100克、清水300克、米粉125克、糯米粉90克、绵白糖40克、蜜红豆50克、各色蜜饯适量.做法:1、将红豆洗净后放入锅中,加入清水煮沸约15分钟后关火;2、称取200克的红豆水(不使用红豆);3、取一只大碗,将大米粉、糯...
