晒五花肉的腌制方法
@邵钩1838：晒腊肉的做法? -
邰宇18751217466…… 需要准备材料:新鲜的五花肉6斤,五香粉20克,生抽3勺,老抽5勺,盐5勺(适量),高度白酒6-8勺,玉米油3勺. 晒腊肉的做法 : 1、准备6斤新鲜的五花肉,买五花肉时 ,让人把猪皮的猪毛和猪乳头去掉.2、五花肉不要太肥,像图...
@邵钩1838：五花肉怎么腌制成腊肉 -
邰宇18751217466…… 一、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌二、把盐炒热 三、用盐把肉擦拭一遍 四、在肉的一端穿一个洞 五、穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时 六、把肉放在一个盆里 七、先加入大半碗生抽 八、加入两勺左右的老抽 ...
@邵钩1838：自晒腊肉怎样做 -
邰宇18751217466…… 自制腊肉 材料 猪肉,香叶,花椒,辣椒,丁香,酱油,盐,糖,酒 做法1.把猪肉拔毛洗干净以后,飞水...2.放香料,我用了香叶、花椒、辣椒、丁香...3.放酱油、盐(一定要多,要不肉容易长霉)、糖、酒4.拌匀以后,腌它个三四天...OK...用绳子穿起来...晒太阳去了...5.大约五天左右就可以收成咯...如果喜欢干的就晒久一点
@邵钩1838：自己怎么晒腊肉好吃 -
邰宇18751217466…… 美味腊肉制作烟熏(一) 主料;新鲜带皮五花肉(1200克)最好选肉皮不带毛的,如果选带毛的就要用火钳来汤烧(那熏出来的腊肉皮会好硬嚼不动) 配料;盐200克 甜米酒500克 八角30克 白糖100克 老抽10克 蚝油10克 做法; 1,把配料按...
@邵钩1838：肉腌好后要清洗一下再晒吗 -
邰宇18751217466…… 腌好后是直接晒的,不需要清洗,方法如下: 准备材料:五花肉 520g、生抽 6g、盐 15g、酱油 8g、料酒 6g、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 5g、八角 5g. 1、首先使用清水把准备好的五花肉洗净,放旁边沥干水分. 2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,用铲子翻炒均匀,关火盛出放凉. 3、接着放入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉,用铲子拌匀,用手均匀的抹在五花肉上. 4、抹均匀后倒入容器里,腌制10天左右. 5、腌好后即可穿绳子挂起,放通风处晒干,晒好后取回,完成了.
@邵钩1838：晒肉的做法,晒肉怎么做好吃,晒肉的家常做法 -
邰宇18751217466…… 晒肉怎么做好吃,一、材料 五花肉1500g、生抽90g、老抽70g、盐50g、冰糖30g、白酒30g、花椒30g、八角30g 二、做法 五花肉洗净,晾干.放入盒子里.生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀.约腌制3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干.再过一天后,稍见发亮.过了两三天,见肉收紧,稍稍出油.约一周后,可见泛出很多油,就可以了.取一块洗净,放盘上,入蒸锅蒸30-40分钟.切片即可直接食用.
@邵钩1838：腌制猪肉的方法 -
邰宇18751217466…… 主料:梅花肉适量 调料:孜然粉适量、蚝油适量、白糖适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量 做法步骤: 1、首先将适量猪梅肉洗干净. 2、然后切大块放盆子里. 3、再然后加适量特级生抽. 4、之后加适量盐. 5、再之后一勺白糖. 6、随即加入适量蚝油. 7、紧接着适量葱姜片加进去. 8、最后撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时即可
@邵钩1838：腌五花肉的做法,腌五花肉怎么做好吃,腌五花肉 -
邰宇18751217466…… 1. 选肥瘦比例适当的五花肉,根据容器大小切段. 2. 五花肉洗净,控干水分. 3. 容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等. 4. 将五花肉放入容器内,反复拨动,以便吸收调料味. 5. 容器盖好,放在阴凉处.每天早晚翻面,便于更好的上色. 6. 一周后肉的颜色变深,就完全入味了.放置在阴凉通风处晾干水分,用保鲜袋装好,存放在冰箱里. 7. 食用的时候上锅蒸熟,切片,可以蘸蒜泥汁,也可以直接用来炒其他蔬菜.
@邵钩1838：怎样晒腊肉好吃呢? -
邰宇18751217466…… 美味腊肉制作 主料;新鲜带皮五花肉(1200克)最好选肉皮不带毛的,如果选带毛的就要用火钳来汤烧(那熏出来的腊肉皮会好硬嚼不动) 配料;盐200克 甜米酒500克 八角30克 白糖100克 老抽10克 蚝油10克 做法;1,把配料按比例调好来腌制五花肉.密封腌制24小时最佳. 2, 把肉用粗绳子串好挂到火炉上密封用米糠或瓜子壳和花生壳密封来熏,选用米糠来熏最好!大约熏3-4小时就可以,还要看自己观察腊肉的颜色,色泽红润就可以.
@邵钩1838：生晒腊肉的做法 -
邰宇18751217466…… 1、食材:猪腩肉、盐、酱油、糖、胡椒粉、花椒粉.2、买来的肉不要洗撒上盐涂抹均匀,抹好后放到容器里腌,腌制的猪肉更透明爽口.3、腌制后将盐、花椒粉、八角面、糖、胡椒粉均匀抹在肉上,然后抹上酱油,这样腊肉颜色更好看更有食欲.4、肉上穿上线晾晒,晾晒很有讲究,最好是艳阳风高的日子让其自然风干,简单好吃的腊肉就做完了.5、这是已经晾晒了十几天的样子.6、做好的腊肉表里一致,煮熟后切成片透明发亮、色泽鲜艳,吃起来肥而不腻.
邰宇18751217466…… 需要准备材料:新鲜的五花肉6斤,五香粉20克,生抽3勺,老抽5勺,盐5勺(适量),高度白酒6-8勺,玉米油3勺. 晒腊肉的做法 : 1、准备6斤新鲜的五花肉,买五花肉时 ,让人把猪皮的猪毛和猪乳头去掉.2、五花肉不要太肥,像图...
@邵钩1838：五花肉怎么腌制成腊肉 -
邰宇18751217466…… 一、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌二、把盐炒热 三、用盐把肉擦拭一遍 四、在肉的一端穿一个洞 五、穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时 六、把肉放在一个盆里 七、先加入大半碗生抽 八、加入两勺左右的老抽 ...
@邵钩1838：自晒腊肉怎样做 -
邰宇18751217466…… 自制腊肉 材料 猪肉,香叶,花椒,辣椒,丁香,酱油,盐,糖,酒 做法1.把猪肉拔毛洗干净以后,飞水...2.放香料,我用了香叶、花椒、辣椒、丁香...3.放酱油、盐(一定要多,要不肉容易长霉)、糖、酒4.拌匀以后,腌它个三四天...OK...用绳子穿起来...晒太阳去了...5.大约五天左右就可以收成咯...如果喜欢干的就晒久一点
@邵钩1838：自己怎么晒腊肉好吃 -
邰宇18751217466…… 美味腊肉制作烟熏(一) 主料;新鲜带皮五花肉(1200克)最好选肉皮不带毛的,如果选带毛的就要用火钳来汤烧(那熏出来的腊肉皮会好硬嚼不动) 配料;盐200克 甜米酒500克 八角30克 白糖100克 老抽10克 蚝油10克 做法; 1,把配料按...
@邵钩1838：肉腌好后要清洗一下再晒吗 -
邰宇18751217466…… 腌好后是直接晒的,不需要清洗,方法如下: 准备材料:五花肉 520g、生抽 6g、盐 15g、酱油 8g、料酒 6g、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 5g、八角 5g. 1、首先使用清水把准备好的五花肉洗净,放旁边沥干水分. 2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,用铲子翻炒均匀,关火盛出放凉. 3、接着放入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉,用铲子拌匀,用手均匀的抹在五花肉上. 4、抹均匀后倒入容器里,腌制10天左右. 5、腌好后即可穿绳子挂起,放通风处晒干,晒好后取回,完成了.
@邵钩1838：晒肉的做法,晒肉怎么做好吃,晒肉的家常做法 -
邰宇18751217466…… 晒肉怎么做好吃,一、材料 五花肉1500g、生抽90g、老抽70g、盐50g、冰糖30g、白酒30g、花椒30g、八角30g 二、做法 五花肉洗净,晾干.放入盒子里.生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀.约腌制3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干.再过一天后,稍见发亮.过了两三天,见肉收紧,稍稍出油.约一周后,可见泛出很多油,就可以了.取一块洗净,放盘上,入蒸锅蒸30-40分钟.切片即可直接食用.
@邵钩1838：腌制猪肉的方法 -
邰宇18751217466…… 主料:梅花肉适量 调料:孜然粉适量、蚝油适量、白糖适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量 做法步骤: 1、首先将适量猪梅肉洗干净. 2、然后切大块放盆子里. 3、再然后加适量特级生抽. 4、之后加适量盐. 5、再之后一勺白糖. 6、随即加入适量蚝油. 7、紧接着适量葱姜片加进去. 8、最后撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时即可
@邵钩1838：腌五花肉的做法,腌五花肉怎么做好吃,腌五花肉 -
邰宇18751217466…… 1. 选肥瘦比例适当的五花肉,根据容器大小切段. 2. 五花肉洗净,控干水分. 3. 容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等. 4. 将五花肉放入容器内,反复拨动,以便吸收调料味. 5. 容器盖好,放在阴凉处.每天早晚翻面,便于更好的上色. 6. 一周后肉的颜色变深,就完全入味了.放置在阴凉通风处晾干水分,用保鲜袋装好,存放在冰箱里. 7. 食用的时候上锅蒸熟,切片,可以蘸蒜泥汁,也可以直接用来炒其他蔬菜.
@邵钩1838：怎样晒腊肉好吃呢? -
邰宇18751217466…… 美味腊肉制作 主料;新鲜带皮五花肉(1200克)最好选肉皮不带毛的,如果选带毛的就要用火钳来汤烧(那熏出来的腊肉皮会好硬嚼不动) 配料;盐200克 甜米酒500克 八角30克 白糖100克 老抽10克 蚝油10克 做法;1,把配料按比例调好来腌制五花肉.密封腌制24小时最佳. 2, 把肉用粗绳子串好挂到火炉上密封用米糠或瓜子壳和花生壳密封来熏,选用米糠来熏最好!大约熏3-4小时就可以,还要看自己观察腊肉的颜色,色泽红润就可以.
@邵钩1838：生晒腊肉的做法 -
邰宇18751217466…… 1、食材:猪腩肉、盐、酱油、糖、胡椒粉、花椒粉.2、买来的肉不要洗撒上盐涂抹均匀,抹好后放到容器里腌,腌制的猪肉更透明爽口.3、腌制后将盐、花椒粉、八角面、糖、胡椒粉均匀抹在肉上,然后抹上酱油,这样腊肉颜色更好看更有食欲.4、肉上穿上线晾晒,晾晒很有讲究,最好是艳阳风高的日子让其自然风干,简单好吃的腊肉就做完了.5、这是已经晾晒了十几天的样子.6、做好的腊肉表里一致,煮熟后切成片透明发亮、色泽鲜艳,吃起来肥而不腻.
