普通大米做酒酿
@孟莺1075：如何用普通大米自酿米酒 -
利详13287864770…… 1、泡米.选择较好的江米或大米,经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时,沥干后备用.2、蒸饭.将沥干的米上锅蒸至九成熟离火.要求米饭蒸到外硬内软,无夹心,疏松不糊,熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖,在锅内把饭放至快凉时再出锅;...
@孟莺1075：生大米做米酒制作方法 -
利详13287864770…… 生大米做米酒的制作方法是: 1,将大米淘洗干净在锅里加水煮开,不能煮太软,水一开就可以. 2,将煮开的大米吧水沥干后放到蒸锅里蒸熟. 3,将蒸熟的大米饭在容器里放置至32到35度左右加入甜酒药的粉末,拌匀,压平,中间留个小孔,密封48小时到72小时,视温度而定. 4,烧一壶开水冷却后备用,等容器里的米酒有很浓的米酒味了倒入,继续密封12小时. 5,加水后12小时左右可以选择放在冰箱里冷冻,也可以选择把他放在锅里煮开. 6,如果不煮开,继续放在容器里密封15天左右,就变成了家庭自制的纯大米酿制的酒了,这个酒浓度在52度以上,做好了比在外面买的瓶装酒还要好喝!
@孟莺1075：普通大米能做醪糟吗? -
利详13287864770…… 醪糟就是普通大米做的,完全可以.
@孟莺1075：生大米做米酒制作方法 - 作业帮
利详13287864770…… [答案] 生大米做米酒的制作方法是:1,将大米淘洗干净在锅里加水煮开,不能煮太软,水一开就可以.2,将煮开的大米吧水沥干后放到蒸锅里蒸熟.3,将蒸熟的大米饭在容器里放置至32到35度左右加入甜酒药的粉末,拌匀,压平,中间留个小...
@孟莺1075：夏天在家如何做米酒用普通米 -
利详13287864770…… 普通米,不如糯米好. 先把米泡上五六小时(保证泡透)然后上锅蒸,蒸熟后,拿出来放凉,降到室温时,把酒曲(同有酒曲也可以用发酵粉代替)碾成粉末,和米饭拌匀(用量:大约十斤米用两颗半酒曲,发酵粉参考使用说明书),装盆,保持40度左右温度存放,四天后就好了.
@孟莺1075：用大米可以做米酒吗 -
利详13287864770…… 能.不过一般情况下都是用糯米做米酒. 米酒,糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品,化学成分以及物理状态都发生了很大的变化.其中的淀粉转化为小分子的糖类,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂类的变化以及维生...
@孟莺1075：自制大米醪糟的做法,自制大米醪糟怎么做好吃 -
利详13287864770…… 1.大米淘洗干净,加入适量的水,大火烧开后转中小火煮至水分收干,小火闷30分钟即可.2.提前晾1大碗凉开水,准备好安琪甜酒曲.3.蒸好的米饭倒入干净的盆中,搅散后在中间留一个窝,让其迅速散热.4.把甜酒曲倒入凉开水中搅匀.5.米...
@孟莺1075：做酒酿之大米版怎么做如何做好吃 -
利详13287864770…… 主料 大米两杯(电饭煲专用量杯) 甜酒曲半包 辅料 凉开水200毫升 简单做酒酿之大米版的做法步骤 1. 舀两杯米像平时烧饭一样煮好,不要太烂,煮好放凉! 2. 放凉后用几调羹凉开水打散,将两百毫升凉开水把半小包酒曲冲开,倒入米饭搅拌均匀! 3. 放入机器,用调羹压压紧,中间挖个小洞!就可以了,等待36小时! 4. 好了,米酒汤色很清,很甜呢!酒酿小圆子必备!
@孟莺1075：求家庭酿制米酒的做法,简单些,清晰些更好,感谢!
利详13287864770…… 将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半 小时),出笼后用冷水浇凉.然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀,盛入缸里,将 缸盖严,放在30度左右的暖房里,发酵三天即成.如无暖房,可将缸放在...
@孟莺1075：怎么在家酿新米酒 -
利详13287864770…… 需要的原料:糯米1000g、甜酒曲4G、白开水(重量) 做法: 1、首先把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时,用手能捏碎就可以了. 2、接下来把泡好的米放蒸锅里,垫上屉布蒸2、30分钟,或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟,都...
利详13287864770…… 1、泡米.选择较好的江米或大米,经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时,沥干后备用.2、蒸饭.将沥干的米上锅蒸至九成熟离火.要求米饭蒸到外硬内软,无夹心,疏松不糊,熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖,在锅内把饭放至快凉时再出锅;...
@孟莺1075：生大米做米酒制作方法 -
利详13287864770…… 生大米做米酒的制作方法是: 1,将大米淘洗干净在锅里加水煮开,不能煮太软,水一开就可以. 2,将煮开的大米吧水沥干后放到蒸锅里蒸熟. 3,将蒸熟的大米饭在容器里放置至32到35度左右加入甜酒药的粉末,拌匀,压平,中间留个小孔,密封48小时到72小时,视温度而定. 4,烧一壶开水冷却后备用,等容器里的米酒有很浓的米酒味了倒入,继续密封12小时. 5,加水后12小时左右可以选择放在冰箱里冷冻,也可以选择把他放在锅里煮开. 6,如果不煮开,继续放在容器里密封15天左右,就变成了家庭自制的纯大米酿制的酒了,这个酒浓度在52度以上,做好了比在外面买的瓶装酒还要好喝!
@孟莺1075：普通大米能做醪糟吗? -
利详13287864770…… 醪糟就是普通大米做的,完全可以.
@孟莺1075：生大米做米酒制作方法 - 作业帮
利详13287864770…… [答案] 生大米做米酒的制作方法是:1,将大米淘洗干净在锅里加水煮开,不能煮太软,水一开就可以.2,将煮开的大米吧水沥干后放到蒸锅里蒸熟.3,将蒸熟的大米饭在容器里放置至32到35度左右加入甜酒药的粉末,拌匀,压平,中间留个小...
@孟莺1075：夏天在家如何做米酒用普通米 -
利详13287864770…… 普通米,不如糯米好. 先把米泡上五六小时(保证泡透)然后上锅蒸,蒸熟后,拿出来放凉,降到室温时,把酒曲(同有酒曲也可以用发酵粉代替)碾成粉末,和米饭拌匀(用量:大约十斤米用两颗半酒曲,发酵粉参考使用说明书),装盆,保持40度左右温度存放,四天后就好了.
@孟莺1075：用大米可以做米酒吗 -
利详13287864770…… 能.不过一般情况下都是用糯米做米酒. 米酒,糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品,化学成分以及物理状态都发生了很大的变化.其中的淀粉转化为小分子的糖类,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂类的变化以及维生...
@孟莺1075：自制大米醪糟的做法,自制大米醪糟怎么做好吃 -
利详13287864770…… 1.大米淘洗干净,加入适量的水,大火烧开后转中小火煮至水分收干,小火闷30分钟即可.2.提前晾1大碗凉开水,准备好安琪甜酒曲.3.蒸好的米饭倒入干净的盆中,搅散后在中间留一个窝,让其迅速散热.4.把甜酒曲倒入凉开水中搅匀.5.米...
@孟莺1075：做酒酿之大米版怎么做如何做好吃 -
利详13287864770…… 主料 大米两杯(电饭煲专用量杯) 甜酒曲半包 辅料 凉开水200毫升 简单做酒酿之大米版的做法步骤 1. 舀两杯米像平时烧饭一样煮好,不要太烂,煮好放凉! 2. 放凉后用几调羹凉开水打散,将两百毫升凉开水把半小包酒曲冲开,倒入米饭搅拌均匀! 3. 放入机器,用调羹压压紧,中间挖个小洞!就可以了,等待36小时! 4. 好了,米酒汤色很清,很甜呢!酒酿小圆子必备!
@孟莺1075：求家庭酿制米酒的做法,简单些,清晰些更好,感谢!
利详13287864770…… 将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半 小时),出笼后用冷水浇凉.然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀,盛入缸里,将 缸盖严,放在30度左右的暖房里,发酵三天即成.如无暖房,可将缸放在...
@孟莺1075：怎么在家酿新米酒 -
利详13287864770…… 需要的原料:糯米1000g、甜酒曲4G、白开水(重量) 做法: 1、首先把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时,用手能捏碎就可以了. 2、接下来把泡好的米放蒸锅里,垫上屉布蒸2、30分钟,或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟,都...
