家庭酒酿的制作方法
@卢文4986：如何制作米酒? -
云所18226928181…… 家庭米酒的制作: 米酒:味甜可口,营养丰富是大众喜爱的饮品,不需要任何设备在家中就可以酿制; (1)选料: 原料 选糯米5000克、甜酒药1000克、饮用水若干; (2)制作方法: 先将糯米用冷水冲洗二至三遍, 放在冷水里浸泡一天后...
@卢文4986：谁可以教我家庭自制米酒的方法? -
云所18226928181…… 主料:1.酒曲(一般超市可买到安琪甜酒曲)和糯米. 2.稳定的30℃左右的发酵条件(插上电热毯的被窝最合适). 制作方法:1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽....
@卢文4986：家庭自制醪糟怎么做最正宗 家庭自制醪糟怎么做最好吃 -
云所18226928181…… 家庭自制醪糟怎么做 材料 1、购买“安琪”甜酒曲(醪糟)/包 8克 2、小碗、勺子、筷子、小饭铲、蒸笼布、小毛巾等 3、糯米要买小圆粒的 做法 1、糯米淘洗之后,泡24个小时后,用手能将米掐成两半即可. 2、将泡好的糯米上锅旺火蒸20分...
@卢文4986：家庭自制酒酿怎么做好吃 -
云所18226928181…… 食材明细 糯米两斤 酒糟丸子(一袋是制作6斤糯米的适量 甜味口味 其他工艺 一天耗时 普通难度 家庭自制酒酿的做法步骤1 原料图.2 糯米提前泡发一夜.3 泡好后沥干水分.4 蒸锅中垫上纱布,倒入糯米,盖上锅盖,大火蒸20分钟,期间可试尝糯米的软硬,如果觉得没有蒸够时间,可加入适量冷开水,继续大火蒸.5 蒸好的米饭倒入无油无水干净的锅中.6 立即加入适量冷开水.7 充分拌匀,并使之冷却至30°左右.8 酒糟丸子压成粉末状.9 取2/3酒糟粉撒入米饭中.10 充分搅拌均匀.11 用勺背将米饭压实,表面撒上剩余的1/3酒糟粉,中间用筷子压一小洞,方便出酒.放入温暖的地方发酵.12 发酵好的酒酿会酒香味十足,并会渗出米酒.
@卢文4986：如何做甜酒 -
云所18226928181…… 1.桂花甜酒酿糯米提前一晚浸泡入凉水中;把水控干后放入铺有干净笼布的笼屉上锅蒸,水开后中火蒸20分钟即可;把蒸好的糯米饭放入干净无油的大碗中,倒入适量的凉开水;用饭勺翻一下使糯米饭颗粒松散,温度控制在30°-35°左右...
@卢文4986：家庭自制醪糟怎么做如何做好吃 -
云所18226928181…… 家庭自制醪糟的做法步骤 1 将糯米用一个无油的盆洗净,再用净水浸泡12小时. 2 在蒸锅内加好水,铺上屉布,把浸泡好的糯米,倒在屉布上,准备开火蒸糯米. 3 准备好,盖上锅盖,大火蒸40分钟. 4 蒸好的糯米,重新倒入盆中,自然放...
@卢文4986：甜酒(醪糟)的做法 -
云所18226928181…… 醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分.醪糟...
@卢文4986：求家庭酿制米酒的做法,简单些,清晰些更好,感谢!
云所18226928181…… 将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半 小时),出笼后用冷水浇凉.然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀,盛入缸里,将 缸盖严,放在30度左右的暖房里,发酵三天即成.如无暖房,可将缸放在...
@卢文4986：家庭制作甜酒有如下工序:①将酒曲粉末与糯米饭拌匀;②将糯米饭压实后挖个小坑,淋上一些凉开水;③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃;④用水... - 作业帮
云所18226928181…… [答案] (1)、在制作酒时,首先要把容器清洗干净,除去杂菌;然后用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟;蒸熟之后,用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃,30℃是酵母菌生活的适宜温度;接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合,...
@卢文4986：冬天在家里怎么做米酒(冬天怎么酿米酒)
云所18226928181…… 1、把糯米淘洗干净,在水中泡16~24小时,至米可以用手撵碎即可,把泡好的糯米上锅蒸熟.2、把蒸好的糯米饭放在干净的盆中,倒进适量的凉开水,同时用筷子轻轻搅拌一下,直到用手指试着大约有30~40度的样子,把半袋或一袋酒曲均匀地撒在米饭上,搅拌一下,把米饭中间掏个小洞,用保鲜膜把盆密封好,最好用被子把盆包好,把盆放在比较温暖的地方,冬天大约3天左右.3、打开保鲜膜如果能闻到浓郁的酒香,尝一下感觉甜了即可,这时把米酒兑入凉开水若干,水量随意,但太多酒就不甜了,继续盖上保鲜膜和被子放置12~24小时,把米酒上锅煮开即可.现在一大盆醇香的米酒就做成了可以把米酒放在冰箱里保存.
云所18226928181…… 家庭米酒的制作: 米酒:味甜可口,营养丰富是大众喜爱的饮品,不需要任何设备在家中就可以酿制; (1)选料: 原料 选糯米5000克、甜酒药1000克、饮用水若干; (2)制作方法: 先将糯米用冷水冲洗二至三遍, 放在冷水里浸泡一天后...
@卢文4986：谁可以教我家庭自制米酒的方法? -
云所18226928181…… 主料:1.酒曲(一般超市可买到安琪甜酒曲)和糯米. 2.稳定的30℃左右的发酵条件(插上电热毯的被窝最合适). 制作方法:1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽....
@卢文4986：家庭自制醪糟怎么做最正宗 家庭自制醪糟怎么做最好吃 -
云所18226928181…… 家庭自制醪糟怎么做 材料 1、购买“安琪”甜酒曲(醪糟)/包 8克 2、小碗、勺子、筷子、小饭铲、蒸笼布、小毛巾等 3、糯米要买小圆粒的 做法 1、糯米淘洗之后,泡24个小时后,用手能将米掐成两半即可. 2、将泡好的糯米上锅旺火蒸20分...
@卢文4986：家庭自制酒酿怎么做好吃 -
云所18226928181…… 食材明细 糯米两斤 酒糟丸子(一袋是制作6斤糯米的适量 甜味口味 其他工艺 一天耗时 普通难度 家庭自制酒酿的做法步骤1 原料图.2 糯米提前泡发一夜.3 泡好后沥干水分.4 蒸锅中垫上纱布,倒入糯米,盖上锅盖,大火蒸20分钟,期间可试尝糯米的软硬,如果觉得没有蒸够时间,可加入适量冷开水,继续大火蒸.5 蒸好的米饭倒入无油无水干净的锅中.6 立即加入适量冷开水.7 充分拌匀,并使之冷却至30°左右.8 酒糟丸子压成粉末状.9 取2/3酒糟粉撒入米饭中.10 充分搅拌均匀.11 用勺背将米饭压实,表面撒上剩余的1/3酒糟粉,中间用筷子压一小洞,方便出酒.放入温暖的地方发酵.12 发酵好的酒酿会酒香味十足,并会渗出米酒.
@卢文4986：如何做甜酒 -
云所18226928181…… 1.桂花甜酒酿糯米提前一晚浸泡入凉水中;把水控干后放入铺有干净笼布的笼屉上锅蒸,水开后中火蒸20分钟即可;把蒸好的糯米饭放入干净无油的大碗中,倒入适量的凉开水;用饭勺翻一下使糯米饭颗粒松散,温度控制在30°-35°左右...
@卢文4986：家庭自制醪糟怎么做如何做好吃 -
云所18226928181…… 家庭自制醪糟的做法步骤 1 将糯米用一个无油的盆洗净,再用净水浸泡12小时. 2 在蒸锅内加好水,铺上屉布,把浸泡好的糯米,倒在屉布上,准备开火蒸糯米. 3 准备好,盖上锅盖,大火蒸40分钟. 4 蒸好的糯米,重新倒入盆中,自然放...
@卢文4986：甜酒(醪糟)的做法 -
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@卢文4986：求家庭酿制米酒的做法,简单些,清晰些更好,感谢!
云所18226928181…… 将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半 小时),出笼后用冷水浇凉.然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀,盛入缸里,将 缸盖严,放在30度左右的暖房里,发酵三天即成.如无暖房,可将缸放在...
@卢文4986：家庭制作甜酒有如下工序:①将酒曲粉末与糯米饭拌匀;②将糯米饭压实后挖个小坑,淋上一些凉开水;③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃;④用水... - 作业帮
云所18226928181…… [答案] (1)、在制作酒时,首先要把容器清洗干净,除去杂菌;然后用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟;蒸熟之后,用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃,30℃是酵母菌生活的适宜温度;接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合,...
@卢文4986：冬天在家里怎么做米酒(冬天怎么酿米酒)
云所18226928181…… 1、把糯米淘洗干净,在水中泡16~24小时,至米可以用手撵碎即可,把泡好的糯米上锅蒸熟.2、把蒸好的糯米饭放在干净的盆中,倒进适量的凉开水,同时用筷子轻轻搅拌一下,直到用手指试着大约有30~40度的样子,把半袋或一袋酒曲均匀地撒在米饭上,搅拌一下,把米饭中间掏个小洞,用保鲜膜把盆密封好,最好用被子把盆包好,把盆放在比较温暖的地方,冬天大约3天左右.3、打开保鲜膜如果能闻到浓郁的酒香,尝一下感觉甜了即可,这时把米酒兑入凉开水若干,水量随意,但太多酒就不甜了,继续盖上保鲜膜和被子放置12~24小时,把米酒上锅煮开即可.现在一大盆醇香的米酒就做成了可以把米酒放在冰箱里保存.
