醪糟正确家常做法
@富刮5696：怎么做甜酒? -
乌月18085122973…… 做甜酒的步骤是:先把糯米泡一个晚上,第二天把米洗净、沥干,放到蒸锅里用旺火蒸,开锅后转小火蒸1个小时出锅,把糯米冷却到30摄氏度左右,拌入甜酒药(30克的甜酒药,大概需要5-6斤的糯米),把甜酒药撒在糯米上面(要留一部分甜酒药),用手或其他工具搅和均匀压实后,再在中间挖拳头那么大的一个洞,把剩下的甜酒药全倒在洞里,再在米上面撒一层甜酒药,然后再用盖子盖好封严,用被子或棉衣盖好放在不通风的地方,过48小时之后就能吃了,又香又甜,特别好吃.
@富刮5696：怎么做甜酒酿? -
乌月18085122973…… 做法: 1、把糯米煮熟,凉到温. 2、用纯净水1/4(或晾凉的开水)溶化一颗酒药. 3、拿一个干净无油的2quart的沙锅,铺一层糯米,浇一层溶化的酒药,也就2勺子,在铺一层糯米,浇一层酒药. 4、拿勺子搅拌一下米饭,使药和米拌均匀,然后沾水压实米饭,在中间留个圆洞,盖上锅盖. 一般天气温暖的话,第二天就可以闻到酒味,这时加些糖水,帮助发酵,再放一天就好了,好的时候整个米饭是浮在酒上的.
@富刮5696：醪糟的做法,醪糟怎么做好吃,醪糟的家常做法
乌月18085122973…… 醪糟就是一种常见的发酵食品,我国民间就有给产妇吃醪糟滋补身体的习惯.醪糟是南方人发明的吧,我虽然是北方人,对于醪糟却并不陌生,小时候我妈常常给我们做....
@富刮5696：如何制作甜酒 -
乌月18085122973…… 甜酒又叫醪糟,制作方法: 1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干. 2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-...
@富刮5696：怎么做甜酒酿?
乌月18085122973…… 甜酒酿制作标准方法: • 1、浸泡:将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可 • 2、蒸饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯 米放在布上蒸熟,约一小时.自己尝一下就知道了.没有这层布,糯...
@富刮5696：米酒怎么做? -
乌月18085122973…… 给你介绍个简单易学的 做法:1、准备材料:1000g糯米,15g甜酒曲2、糯米洗下,泡水12小时3、蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右4、均匀拌入甜酒曲,装入密封盒5、压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm6、密封好,放在温暖的地方~空调或暖气旁7、24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~8、两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香9、三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻~~盛一碗喝咯~剩下的进冰箱贮存,慢慢吃 希望你能采纳 谢谢
@富刮5696：冬天在家里怎么做米酒(冬天怎么酿米酒)
乌月18085122973…… 1、把糯米淘洗干净,在水中泡16~24小时,至米可以用手撵碎即可,把泡好的糯米上锅蒸熟.2、把蒸好的糯米饭放在干净的盆中,倒进适量的凉开水,同时用筷子轻轻搅拌一下,直到用手指试着大约有30~40度的样子,把半袋或一袋酒曲均匀地撒在米饭上,搅拌一下,把米饭中间掏个小洞,用保鲜膜把盆密封好,最好用被子把盆包好,把盆放在比较温暖的地方,冬天大约3天左右.3、打开保鲜膜如果能闻到浓郁的酒香,尝一下感觉甜了即可,这时把米酒兑入凉开水若干,水量随意,但太多酒就不甜了,继续盖上保鲜膜和被子放置12~24小时,把米酒上锅煮开即可.现在一大盆醇香的米酒就做成了可以把米酒放在冰箱里保存.
@富刮5696：醪糟制作方法是什么?
乌月18085122973…… 醪糟制作方法:①将糯米蒸熟后凉凉,至不烫手时铲出一部分,装入发酵容器中,平铺一层即可.②将捻成粉末状的酒曲均匀地撒在米饭上,再铲出一些糯米放在其上,像这样一层一层码 好,一般码4层即可.③将容器密封保存于适宜的温度下,并用厚毛巾包裹容器以保温,大约2天后即可将其取出 食用.
@富刮5696：怎么做甜酒酿?
乌月18085122973…… 浸米与洗米:将米浸泡在水中12~24h,用自来水冲洗.浸米的目的是使米中的淀粉粒子吸水膨胀,便于蒸煮糊化.隔水蒸煮:将洗净沥干水的米在高压锅中隔水蒸煮15磅10—20分钟,常压30分钟.要求达到熟而不糊,外硬内软,内无向心,疏松易散,透而不烂,均匀一致.淋饭降温、拌酒药搭窝:将冷却到35℃左右的米饭,按量拌入酒药,装入瓶内,并在瓶中搭成喇叭形凹窝,上面再洒上一些酒药.碗或者杯子也可以.保温保湿培养:25℃±培养36~40小时,即可食用.象现在的气温就最方便了,把拌好的东东用棉絮什么的一包,放个24小时也就基本可以了.
@富刮5696：米酒的做法制作方法及步骤 -
乌月18085122973…… 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
乌月18085122973…… 做甜酒的步骤是:先把糯米泡一个晚上,第二天把米洗净、沥干,放到蒸锅里用旺火蒸,开锅后转小火蒸1个小时出锅,把糯米冷却到30摄氏度左右,拌入甜酒药(30克的甜酒药,大概需要5-6斤的糯米),把甜酒药撒在糯米上面(要留一部分甜酒药),用手或其他工具搅和均匀压实后,再在中间挖拳头那么大的一个洞,把剩下的甜酒药全倒在洞里,再在米上面撒一层甜酒药,然后再用盖子盖好封严,用被子或棉衣盖好放在不通风的地方,过48小时之后就能吃了,又香又甜,特别好吃.
@富刮5696：怎么做甜酒酿? -
乌月18085122973…… 做法: 1、把糯米煮熟,凉到温. 2、用纯净水1/4(或晾凉的开水)溶化一颗酒药. 3、拿一个干净无油的2quart的沙锅,铺一层糯米,浇一层溶化的酒药,也就2勺子,在铺一层糯米,浇一层酒药. 4、拿勺子搅拌一下米饭,使药和米拌均匀,然后沾水压实米饭,在中间留个圆洞,盖上锅盖. 一般天气温暖的话,第二天就可以闻到酒味,这时加些糖水,帮助发酵,再放一天就好了,好的时候整个米饭是浮在酒上的.
@富刮5696：醪糟的做法,醪糟怎么做好吃,醪糟的家常做法
乌月18085122973…… 醪糟就是一种常见的发酵食品,我国民间就有给产妇吃醪糟滋补身体的习惯.醪糟是南方人发明的吧,我虽然是北方人,对于醪糟却并不陌生,小时候我妈常常给我们做....
@富刮5696：如何制作甜酒 -
乌月18085122973…… 甜酒又叫醪糟,制作方法: 1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干. 2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-...
@富刮5696：怎么做甜酒酿?
乌月18085122973…… 甜酒酿制作标准方法: • 1、浸泡:将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可 • 2、蒸饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯 米放在布上蒸熟,约一小时.自己尝一下就知道了.没有这层布,糯...
@富刮5696：米酒怎么做? -
乌月18085122973…… 给你介绍个简单易学的 做法:1、准备材料:1000g糯米,15g甜酒曲2、糯米洗下,泡水12小时3、蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右4、均匀拌入甜酒曲,装入密封盒5、压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm6、密封好,放在温暖的地方~空调或暖气旁7、24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~8、两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香9、三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻~~盛一碗喝咯~剩下的进冰箱贮存,慢慢吃 希望你能采纳 谢谢
@富刮5696：冬天在家里怎么做米酒(冬天怎么酿米酒)
乌月18085122973…… 1、把糯米淘洗干净,在水中泡16~24小时,至米可以用手撵碎即可,把泡好的糯米上锅蒸熟.2、把蒸好的糯米饭放在干净的盆中,倒进适量的凉开水,同时用筷子轻轻搅拌一下,直到用手指试着大约有30~40度的样子,把半袋或一袋酒曲均匀地撒在米饭上,搅拌一下,把米饭中间掏个小洞,用保鲜膜把盆密封好,最好用被子把盆包好,把盆放在比较温暖的地方,冬天大约3天左右.3、打开保鲜膜如果能闻到浓郁的酒香,尝一下感觉甜了即可,这时把米酒兑入凉开水若干,水量随意,但太多酒就不甜了,继续盖上保鲜膜和被子放置12~24小时,把米酒上锅煮开即可.现在一大盆醇香的米酒就做成了可以把米酒放在冰箱里保存.
@富刮5696：醪糟制作方法是什么?
乌月18085122973…… 醪糟制作方法:①将糯米蒸熟后凉凉,至不烫手时铲出一部分,装入发酵容器中,平铺一层即可.②将捻成粉末状的酒曲均匀地撒在米饭上,再铲出一些糯米放在其上,像这样一层一层码 好,一般码4层即可.③将容器密封保存于适宜的温度下,并用厚毛巾包裹容器以保温,大约2天后即可将其取出 食用.
@富刮5696：怎么做甜酒酿?
乌月18085122973…… 浸米与洗米:将米浸泡在水中12~24h,用自来水冲洗.浸米的目的是使米中的淀粉粒子吸水膨胀,便于蒸煮糊化.隔水蒸煮:将洗净沥干水的米在高压锅中隔水蒸煮15磅10—20分钟,常压30分钟.要求达到熟而不糊,外硬内软,内无向心,疏松易散,透而不烂,均匀一致.淋饭降温、拌酒药搭窝:将冷却到35℃左右的米饭,按量拌入酒药,装入瓶内,并在瓶中搭成喇叭形凹窝,上面再洒上一些酒药.碗或者杯子也可以.保温保湿培养:25℃±培养36~40小时,即可食用.象现在的气温就最方便了,把拌好的东东用棉絮什么的一包,放个24小时也就基本可以了.
@富刮5696：米酒的做法制作方法及步骤 -
乌月18085122973…… 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
